Nötter i kakan - det här är inte nytt! De läggs till desserter under lång tid. Det här görs för att förbättra smaken och ge den mycket zest som gör bakning speciell. Även den enklaste och mest tråkiga tårtan blir mer doftande och smakligare om den är fylld med nötter. Spola hushållet!
Nötter kan läggas till ett brett utbud av kakor baserat på kex, honung och sandiga kakor. De kombineras perfekt med puff napoleon och gör chic även en enkel efterrätt av kakor eller vanlig pepparkaka. Nötter kombineras perfekt med kondenserad mjölk, gräddfil, smör, grädde och mjuka ostar. Därför kan du också experimentera med krämer. Det enda som behöver göras är att steka kärnorna något. Så de kommer att bli mycket smakligare och mer aromatiska.
Varje tårta blir smakligare om du låt den brygga. Det är bättre att förbereda efterrätten i förväg så att den kommer att stå i kylskåpet i minst 10 timmar. Men några dagar före evenemanget borde du inte heller göra en tårta, eftersom lagringstiden för hemlagad gräddebakning inte överstiger 3 dagar och det är endast föremål för användning av färska produkter.
Mutkaka på gräddfil
Receptet på en enkel nutty kaka gjord av gräddfilskakor. Okomplicerad men mycket öm och god efterrätt. Valnötter eller jordnötter.
Ingredienser
• 2 msk. vit mjöl;
• 1 msk. gräddfil och socker;
• 1 msk. l. bakande ripper;
• 2 skedar kakao;
• 4 ägg (du kan ta 3 stora)
• sked smör
cream:
• 600 g sur grädde;
• 1 msk. nötter;
• 1 msk. socker.
Matlagning
1. Slå på ugnen för att värma upp och sätt omedelbart muttrarna, låt dem torka och steka lite. Temperatur 180. Se till att de inte brinner. 2. Knippa degen medan ovnen värms upp. Vi bryter fyra ägg. Om de är stora, så är tre tillräckligt. Slå i en minut, häll sedan sand och slå i ytterligare fem minuter. Det är dags att hälla grädde och tillsätt sedan alla torra ingredienser. Rör om.
3. Sked oljan för att bearbeta insidan av formen. Vi förskjuter degen i den.
4. Vi skickar kakan till kaminen, som var tänkt att värma upp. Vi tar med beredskap.
5. Blanda gräddfil och socker. Du kan ta 180 gram pulver. Att smaka häll en nypa vanilj, men det är inte nödvändigt.
6. Skär torkade nötter i bitar så att de inte är så stora.
7. Ostuzhenny tårta avlägsnas från formen, vi stripar på tre eller i två delar, beroende på kakans diameter och höjd.
8. Vi täcker alla tallrikar med en söt massa, täcker också tårtan med grädde på toppen, strö med nötter.
Mutkaka med kondenserad mjölk och jordnötter
En variant av den fantastiska nötkakan med kräm med kokad kondenserad mjölk. Rostade jordnötter används för sprinkling.
Ingredienser
cream:
• 450 g kokad kondenserad mjölk;
• 350 g olja;
• 1.5 Art. jordnötter.
Svamptårta:
• fem ägg;
• fullt glas socker;
• ett glas med en mjölk.
För impregnering 2/3 kopp mjölk och 4 skedar socker.
Matlagning
1. Slå på ugnen, värm till 170 grader.
2. Slå ägg i en stor skål, tillsätt granulärt socker i delar. För att få massan till ett mycket frodigt skum, ska det öka minst 2,5 gånger. Skålvolymen bör tillåta detta.
3. Häll mjölet i degen, rör om. Täck botten av delad form 23 cm med pergament. Lätt fett, gå också på sidorna.
4. Överför den rörda degen, baka kakan. Omedelbart hämta det ur ugnen är inte nödvändigt så att kexen inte faller av. Kyl lite med dörren ajar, ta sedan av och kyla helt. 5. Blanda kokt mjölk med socker.
6. Olja mjukna. För att göra grädden välsmakande och frodig, slå den först och tillsätt sedan kokad kondenserad mjölk.
7. Skär den kokta kexen över och gör tre tunna kakor.
8. Stek jordnötter, skal, hacka.
9. Vi mättar med mjölksirap, smörj med kokt mjölkkräm och sprut med nötter efter det, en hel del. Lämna fler jordnötter för efterbehandling.
Chokladkaka Nötkaka
Variant av svamptårta med kokt vatten med mycket välsmakande smörkräm och valnötter. De behöver ganska lite för hela kakan tillräckligt 100 gram. Stek på förhand, hugga i bitar.
Ingredienser
• 2.8 Art. mjöl;
• 2 msk. sockersand;
• ett par ägg;
• 4 skedar kakao;
• 1,5 tsk. dricka soda;
• 200 ml helmjölk, fetthalt av 2% och högre;
• 75 ml olja;
• En matsked av ripper.
cream:
• 480 ml kräm;
• 300 g kokad kondenserad mjölk;
• 2 tsk. konjak;
• 100 g valnötter.
Matlagning
1. Förbered alla produkter för provet och sätt på ugnen omedelbart för 180, låt den värmas upp.
2. Blanda ägg och socker, häll omedelbart i mjölken och vispa helt med en mixer tills den är jämn. Tillsätt vegetabilisk olja, rör om igen.
3. Kombinera alla torra ingredienser utom läsk. Häll i den mjölkiga äggblandningen. Knåda.
4. Häll ett glas kokande vatten, kasta läsk. Vi gör detta noggrant och i en stor skål, eftersom det kommer att finnas skum. Häll kokande vatten i degen, rör omgående.
5. Det är dags att hälla allt i form, skicka bakat. Kontrollera om en torrsticka. Den exakta tiden är svår att bestämma, allt beror på storleken på den resulterande kakans form och tjocklek.
6. Kall choklad på kokande vatten. 7. Häll 80 ml grädde, tillsätt kokt kondenserad mjölk, knäda eller bara vispa tills det är slät.
8. Resten av grädden ska piskas i ett frostigt skum. Tillsätt tillagad kondenserad mjölk, tillsätt brandy.
9. Klipp chokladbasen i hälften för att få två identiska plattor.
10. Sätt på den nedre halvan av grädden med brandy, strö lätt med muttrar.
Cookie Nut Cake
Lazy version av nötkakan, för vilken du kan använda någon cookie efter eget gottfinnande. Sand, kex, men inte salt kommer att göra.
Ingredienser
• 1 b. kondenserad mjölk;
• 600 g kakor;
• 170 g olja;
• 40 g mörk choklad;
• ett glas valnötter;
Matlagning
1. Olja mjukna och rör om med kondenserad mjölk.
2. Krossa kakorna i en crumb, men du behöver inte göra det väldigt fint. Låt de små bitarna förbli.
3. Häll hälften av de hackade nötterna, skicka till kakorna. Kombinera med kokt grädde, blanda.
4. Vi täcker skålen eller någon form från insidan med klämfilm.
5. Sätt den beredda massan ur kakorna, ram den.
6. Lämna i tre timmar i kylskåpet.
7. Ta ut kakan från formen på disken, ta bort filmen.
8. Gnid choklad, blanda med vänster muttrar. Stänk toppen på toppen och du är klar! Du kan redan äta det!
Mutterkaka med maräng
Fantastisk tårta med nötter, som smakar som "Kiev". Basen är gjord av shortbread deg. Nötter kan användas som helst.
Ingredienser
• 2 äggulor;
• 70 g socker;
160 g mjöl
• 3 g ripper;
• 0,1 kg olja.
cream:
• 400 g kondenserad mjölk;
• 180 g olja.
Meringue: 150 g socker och 2 proteiner. Dessutom ett glas hackade, rostade nötter.
Matlagning 1. Mala smöret med mjöl. Tillsätt socker och ripper, fyll degen med äggulor. Knead, dela i halva och sätt i kylskåpet i trettio minuter.
2. Ta ut degen, bild samma kakor på pergament, baka till kokt i ugnen.
3. Proteinpiska i skum, tillsätt gradvis socker. Fortsätt slå till stadiga toppar. Sätt på oljad pergament två korzh, lika stora som sandbassängerna. Lätt strö med nötter på toppen. Torka vid 100 grader tills det är klart, ungefär en timme.
4. Gör en vanlig kräm på kondenserad mjölk med smör.
5. Vi täcker en kortbrödskaka, lägger marängen, smörjer och repeterar också.
6. Täck toppen av marängen med grädde, belägg kakan lätt ut. Densely topp med nötter, kan du lägga till riven choklad.
Honungskaka
För denna underbara nutty tårta är kakorna förberedda med honung. Och försök inte byta den med sirap, i det här fallet kommer det inte att fungera. Valnötter används nötter och de läggs direkt till kakorna.
Ingredienser
• 0,5 Art. honung;
• 1 tsk. soda;
• ett glas nötter;
• 2 matskedar stärkelse;
• 2/3 standard glas socker;
• tre ägg;
• 1,25 kopp mjöl
cream:
• 0,5 liter fet gräddfil
• 2 skedar av brandy;
• 0,5 tsk. peel;
• 0,5 burkar kondenserad mjölk.
Matlagning
1. Honung bör inte vara tjock. Om det behövs, då lite uppvärmd. Lägg sedan till socker, ägg till det, kasta en liten nypa salt och slå allt bra med en mixer.
2. Grind nötter för att lägga till degen. Rör om.
3. Lägg till mjöl, tillsätt läsk (ingen anledning att släcka), stärkelse. Degen är klar!
4. Vi sprider den i en stor form, var noga med att täcka botten med pergament och fett sidorna. 5. Baka i 35-40 minuter vid 160 grader. Då coolt. Vi skär i tre lager.
6. Vi kombinerar produkterna för beredning av grädden. Gräddfil måste vara tjock och tjock. I stället för vit kondenserad mjölk kan du ta kokt mjölk, det kommer också att vara gott, med massan tjockare.
7. Skölj de kylda honungs- och nötkakorna med grädde. Vi dekorerar kakan efter eget gottfinnande, du kan strö med nötter eller omslag med riven choklad, häll över glasyren.
Nötkaka - Tips och triks
• För att inte steka muttrarna separat kan de torkas i ugnen innan du bakar kakorna medan ugnen värms upp eller efter den.
• Om det finns få nötter och du vill spruta hela tårtan, kan du gnugga kakorna eller smula kakbitarna och blanda dem med muttrarna. Täckningen blir vackrare.
• För att ge kräm eller impregnering smak av valnötter, kan du helt enkelt lägga till några matskedar brandy.
• Grindmuttrar kan vara olika. Någon gillar att mala i en smula, gnida eller klippa med en kniv. Men du kan helt enkelt lägga sig på ett skärbräda och rulla med en rullpinne så många gånger som storleken på bitarna börjar ordna.
• Om du behöver "plantera" nötter på chokladis, så görs detta omedelbart under beläggningen.
