Stort ost är utan tvekan en god maträtt, som också är till nytta för vår kropp.
Mest älskade henne i tidig barndom, och denna matvaran framkallar en lätt och lätt nostalgi för de sorglösa tiderna.
Idag kan du göra en ostkaka gryta ost på olika sätt utan att hindra din fantasi och experimentera. Varför inte använda en annan köksutrustning som presenteras av en teknisk idé - en långsam spis? Stallugnsgryta kommer inte att visa sig mindre välsmakande än från ugnen, och den kommer också att förberedas automatiskt.
Ovnspis i en långsam spis - allmänna principer och metoder för matlagning
Huvudkomponenterna i grytor är keso, ägg, mjöl och semolina. Du kan också använda smör, mjölk, kefir, frukter och till och med grönsaker.
Skålen kommer att vara gott om du lagar mat från färska produkter och inte sparar på ingredienserna.
Det är tillrådligt att använda fettostost. För att göra grytan anbud måste du slipa den i små portioner genom en sikta eller använd en köttkvarn.
Vi baka av högkvalitativt mjöl och var inte lat för att sikta den.
Grytan är kokad i en långsam spis i "Baking" -läge, vanligtvis 60 minuter.
När en timme har gått, ska den färdiga maträtten ligga ner i ungefär tjugo minuter.
Sätt grytan ur multicooker-koppen på den ångande formen. Det kyler ner dit.
Det är tillrådligt att smörja botten och väggarna i multicooker med smör eller vegetabilisk olja och strö med halvpärlor eller mjöl.
1. Ostkasserolle i "Cool Zucchini" multicooker
Nourishing och kosten gryta med trevlig spiciness. Perfekt för frukost.
Ingredienser:
• Fem zucchini (700 g).
• 0,500 kg lättmjölkad surmjölkost.
• 0,150 kg hård ost.
• Tre ägg.
• 0,100 kg grädde 15%. • En röd chili peppar.
• Tre Art. sked balsamvinäger.
• Klämma av rosmarin.
• 50 gram persilja, dill och basilika.
• För en tesked salt och rödpeppar.
• Tre vitlöksklyfta.
• 0,100 liter olivolja.
• Två teskedar socker.
Matlagningsmetod:
Skär gröna med löv och sticklingar. Hacka hård ost med en medelstråle. Krossade vitlöksklyftor med en kniv och rist.
Förbered marinade: Häll ättika och olivolja i en stor skål. Häll socker, salt, sätt vitlök, örter, en nypa röd peppar och rosmarin. Rör om.
Squash renas inte, skärs i tunna ränder och flyttas till marinaden. Lämna en kvart i timmen.
Värm grädden i en stekpanna. Slå ägg i en mixer.
Förbered grunden för grytan: Blanda surmjölk och hårda ostar, häll i het grädde och tillsätt ägg.
Klipp röd chili i halva och placera i massa med ostar i några sekunder för skärpan i en framtida gryta.
Sätt kucchini-skivorna i en kopp av den långsamma kokaren, häll över ostmassan och dekorera med flera marinerade squash. Innan det, skära dem i hälften.
Baka på vanligt sätt.
2. Ostkasserolle i "Hello, Childhood" multicooker
Mjuk, söt, frodig gryta och ber om kvällstea eller morgonkaffe.
Ingredienser:
• 0,600 kg stallost 9%.
• Tre skedar av konst. socker sand och semolina.
• Art. sked av gräddfil och smör.
• Två ägg.
• Saltpipa.
Matlagningsmetod:
Ägg är uppdelade i äggulor och proteiner.
I höstost tillsätt semolina, socker, gräddfil och 1,5 äggulor. Blanda och lämna i några minuter.
Rör om ugnen igen och tillsätt det mjuka smöret. Slip till en jämn konsistens.
Proteiner placeras i starka rätter, salt något och slå vid medelhastighet tills tjockt skum. Gå in i ostmassan och mixa medurs från botten uppåt. Massan ska vara luft och utan klumpar. Stänk potten med locket och överför ostblandningen till den. Nivå med en sked från multicooker.
Blanda halvgula med gräddfil och häll på ostmassa. Sprid jämnt över ytan med en silikonborste.
Lägg i kastrullen med halvfabrikat i långsam spis, stäng.
När rätt tid har passerat, ta bort behållaren från multicooker och lämna i ungefär tjugo minuter. Under denna tid kommer grytan att svalna och du kan få den.
Serverar mellanmål med sylt eller gräddfil.
3. Ostkökgryta i en långsam spis med russin
En doftande gryta med söta russin och sur surkräm gör en vanlig middag till en trevlig samling.
Ingredienser:
• 0,500 kg stallost 9%.
• 50 gram lätta rosiner.
• Två Art. skedar av stärkelse.
• Tre skedar av konst. gräddfil.
• Fem Art. skedar av socker.
• Tre ägg.
• Saltpipa.
Matlagningsmetod:
Raisin står i varmt vatten.
Curd skift i en stor behållare. Vi kombinerar det med stärkelse, socker och gräddfil.
Bryta ägg och lite visp.
Tillsätt ångad russin och ägg i en behållare med stugaost. Blanda ingredienserna noga till en jämn konsistens. Vi lägger till lite salt.
Vi flyttar räkenskapen i form av en multicooker, som i förväg ströks med brödsmulor.
Vi skickar för att förbereda oss i rätt läge, ställa in önskad tid.
Den färdiga grytan ska svalna något. Skär skålen i flera bitar och servera med gräddfil.
4. Curd gryta i en långsam spis med kefir
En matlagning som är lagad utan mjöl och med fettsocker, lämplig för de som är för försiktiga att räkna med kalorier.
Ingredienser:
• 0,500 kg stallost 0%.
• 3/4 kopp granulat.
• Fem ägg.
• Ett glas kefir.
• Svartsked bakpulver.
• Ett halvt glas semolina.
Matlagningsmetod:
Fyll kefir med halvpärm och låt i ungefär tjugo minuter.
Sedan hälls osten i en djup skål och blandas med bakpulver. Separera äggulorna från de vita och skicka dem till en skål med ostmassa
Piska proteiner och tillsätt gradvis socker i dem.
I en skål med stallost och ägg, häll halvpannan med kefir, mixa.
Här häller vi proteiner med socker och blandar allt igen.
Vi förskjuter mängden stallost i multicookerskålen.
Tillagning i fyrtio minuter i "Baking" -läge och ungefär i värmemodus. Stäng sedan av den långa ugnen och lämna i ytterligare några minuter med locket stängt.
Sprid grytan och strö över chokladchips på toppen.
5. Ostkasserol i en långsam spis med äpplen
Kombinationen av stallost och äpplen är en doftande, välsmakande och lågkalorisk maträtt.
Ingredienser:
• 0,600 kg mager ost (0% fett).
• Fyra ägg.
• Fyra Art. skedar av granulärt socker.
• 10 gram vaniljssocker (påse).
• Två stora äpplen.
• En tesked bakpulver.
• Sex Art. skedar av semolina.
• 1/2 kopp tranbär eller rosin.
Matlagningsmetod:
Mala kockost i små portioner med en sikt.
Slå ägg i en separat skål med vaniljssocker och granulat i två minuter.
Skalade äpplen skärs i små bitar.
Till stuga ost tillsätt bakpulver och semolina. Häll i slagen ägg.
Häll en nypa russin eller tranbär.
Blanda ingredienserna med en mixer.
I slutet ska du lägga äpplen i skålen med ost och rör försiktigt blandningen med en spatel.
Häll grytan i den färdiga multicookerskålen.
Koka i lämpligt läge i 60 minuter. En timme senare öppnar du flaskökningslocket och efter tio minuter lossar du den färdiga grytan på disken.
Topp med en liten behandling som ströks med kanel och russin.
6. Köksgryta i en långsam spis med rom och citron
Gryta luft och öm, med en mycket trevlig arom. Det smälter bara i munnen. Smaken av skålen är original. Skiva för bit äts osynligt.
Ingredienser: • 0.450 kg stallost med något fettinnehåll.
• Fem ägg.
• 0,250 kg socker.
• En tesked bakpulver.
• Ett glas ryazhenka.
• Rums extrakt - några droppar.
• Knippa salt.
• 1/2 kopp halvgarn.
• Citronskal.
Matlagningsmetod:
Fyll ryazhenka semolina och lämna i tjugo minuter.
Separera äggulorna från proteiner. Skickas i kylskåpet ekorrar.
Häll kesost i en skål med äggulor, tillsätt socker och tillsätt några droppar av romkstrakt. Blanda mixern.
Tillsätt bakpulver, semolina med ryazhenka och fortsätt att arbeta. I slutet somnar vi i lemonzest.
Piska kylda proteiner, tillsätt lite salt. Sedan sätter vi ihop dessa "luftmoln" i degen med en sked. Blanda mycket noggrant.
Häll ugnsdegen i en flerkökskål och laga på vanligt sätt.
Den färdiga maträtten fyller rummet med doften av rom och citron.
7. Ostgryta i en långsam spis med honung
Ett mycket enkelt recept hjälper till att laga en utsökt maträtt. Det kommer att glädja släktingar och kommer att fungera som ett fint komplement till morgonte eller kaffe.
Ingredienser:
• 0,500 kg sur mjölkkostost 5%.
• Tre ägg.
• 0.150 kg semolina.
• 0,150 kg flytande honung.
• En påse med vaniljssocker.
• Två Art. skedar av smör Vologda krämig.
• 0.100 kg mjölk 3,2%.
För fyllning:
• 0,150 kg sur grädde 20%
• Ägg.
• Art. sked av granulärt socker.
Matlagningsmetod:
Bryta ägg i en skål och blanda dem med mjölk.
Lägg till vaniljssocker och honung. Rör om alla ingredienser med en mixer eller mixer.
Häll ut semolina, blanda allt igen och lämna i en halvtimme.
Lös upp smöret och sätt till blandningen.
Vi häller ut ost. Använd en mixer, förbereda stugaostdegen.
Häll det i den färdiga multicooker.
Blanda alla sammanslagna hällar och häll degen på toppen. Brunnen nivån ytan. Baka på vanligt sätt.
Skålen serveras med sylt eller gräddfil.
8. Gryta med ost i chokladvågorens multicooker
Den färdiga skålen utmärks av dess konsistens: dessa är läckra vågor av choklad och vitt. Kakao och cottage cheese skapar en läcker och doftande gryta, som du inte bara kan behandla dina vänner med, men också skryta en talang för att laga något original
Ingredienser:
• 0,500 kg mager ost.
• Två ägg.
• 0,150 liter mjölk.
• En halv kopp halvgarn.
• Två Art. skedar av kakaopulver.
• Svart sked av vaniljssocker.
Matlagningsmetod:
Sätt stugaosten i den beredda djupa skålen. Vi bryter ägg och häller dem där tillsammans med socker: sand och vanilj. Blanda med en visp eller använd en mixer tills den är jämn.
Vi fyller i mjölk utan att sluta att röra sig.
Häll semolina i en tunn ström och lämna i tio minuter.
Vi delar ostmassan i halva och placera i separata skålar. Häll kakaopulver i en och rör om det löses upp.
Sätt tre matskedar av kakaomassa i mitten av den färdiga multicooker-koppen. Det borde täcka botten.
Häll tre matskedar av gräddmassa ovanifrån. Nästa - igen kakao massa. Vi fortsätter att hälla degen i lager tills den slutar.
Med hjälp av en kniv eller tandpetare måste du smidigt klippa degen som en tårta och ge den en originalstruktur.
Skickas till långsam spis och laga som vanligt.
9. Ostkasserolja i en långsam spis med pumpa
Grytan är gjord utan socker, men tack vare pumpa och datum - söt och aptitretande.
Ingredienser
• 0.350 kg bakad pumpa.
• 0,800 kg stallost 5%.
• Fyra ägg.
• 0,300 liter apelsinjuice och apelsinskal.
• 0,150 kg galetny kakor.
• 0.150 kg datum
• Två Art. skedar av majsstärkelse.
• Q. skednötmuskat.
• En halv kopp halvgarn. Beredningsförfarande
Separata datum från frön och slipa i en mixer med galetny kakor och ett ägg.
Sätt den resulterande massan i den nedre skålen i multicookerskålen.
Slå kockost med ett glas apelsinjuice, lägg till två ägg, stärkelse, apelsinzest och 2/3 bakad pumpa. Sätt den andra bollen i multicookerskålen.
Krossa resterna av pumpa, muskot, semolina och det sista ägget. Den resulterande massan hälls i skålen, nivå.
Slå på långsam spis och laga mat på vanligt sätt.
Steg ostgryta i en Multicooker - Tricks och användbara tips
- Om ostmassan är för vätskeformig, kan du använda semolina - den förseglar basen på skålen.
- För att grytan ska vara homogen och utan semolina häller vi två skedar bordsstärkelse in i degen.
- För vattnig ostmassa måste pressas. I alltför torr - lägg till ett par skedar gräddfil.
- Stärkelse surmjölksost är väl jordad med semolina eller stärkelse.
- Använd rumstemperaturprodukter. Undantaget kan vara proteiner.
- Alla ingredienserna stör medurs.
- Du kan kontrollera om grytan har förberetts med en tandpetare. Vi håller det i mitten av maträtten, och om det är helt torrt - det är det!
