Barnsallader - allmänna principer och metoder för matlagning
Barn älskar sallader, det är osannolikt att föräldrar kommer att argumentera med detta uttalande. Sådana rätter är framställda av starka livsmedel eller ingredienser som innehåller friska mineraler och spårämnen. Sammansättningen av barns sallader innehåller ofta grönsaker, frukt, magert kött, fisk, ost och ägg.
Gräddfil, olivolja, kefir, honung och citronsaft är bra som ett dressing för måltider avsedda för spädbarn, men att välja en sås för sallad bör inte användas för livsmedel som är allergiska mot barnet.
Barn är mer benägna att äta sallader som är intressant inredda, efter att ha spenderat några extra minuter skapar en rolig komposition, kommer föräldrarna att ge sina barn glädje.
Barnsallader - Förberedelse av produkter
Produkter som placeras i barnens sallad bör vara färska, om vi pratar om grönsaker eller frukter, ska de rengöras ordentligt. När dåligt bearbetade grönsaker kan förbli ägg av maskar och på frukten av skadliga ämnen som bearbetas frukt för bättre tillväxt.
Förutsatt att grönsakerna läggs till barnens sallader i råform, måste de tvättas, skällas sedan med kokande vatten och sköljas igen i kallt vatten.
Gurkor och tomater gillar inte hett vatten, de bör dåsas med kallt kokt vatten efter "vattenförfarandet".
Kål (vitkål, kohlrabi) måste placeras i en halvtimme i saltat och surgjort vatten, så att du kan bli av med larverna och larverna.
Recept 1: Barnens draksalad
"Dragon" - den ursprungliga barnens sallad, välsmakande och tillfredsställande, förutom den utmärkta smaken av barnen, njut av salladets utseende.
Ingredienser:
- 200 gram kycklingbröst
- 40 gram hård ost
- 2 ägg
- 2-3 matskedar av naturlig yoghurt.
För dekoration:
- halva röda paprika
- 1 gurka;
- 1 avokado
- 2 nejlikor.
Beredningsförfarande
Medan kokt kycklingkött och ägg fortsätter till beredningen av dekorationer för salladen. Avokado är skuren i två delar, och man måste vara mycket större än den andra. En större skiva av avokado kommer att imitera drakens torso. I kroppen gör ett litet snitt. Från den andra delen gör vi ovala tassar, huvudet, från en gurka - en svans, från peppar - öron, en mun i allmänhet kan fantasin vara obegränsad. De delar av draken som kräver fastsättning måste fixas med hjälp av tandpetare. När dekorationen är klar fortsätt direkt till salladberedningen. Tärning kyckling, rist ägg (lämna några äggula för dekoration), gör detsamma med ost. Sallad sallad med yoghurt. Sallad lägger ut på en maträtt, strö med äggula, lägg draken på toppen.
Recept 2: Barnens fruktsallad med yoghurt
Barn älskar yoghurt och frukt, varför kombinera dessa ingredienser och inte göra en läcker befästad sallad?
Ingredienser: - 3 söta äpplen;
- 100 gram hård ost
- 100 gram russin;
- 5-6 matskedar av naturlig yoghurt.
Beredningsförfarande
Tvätta russin, blöt i 30 minuter i vatten och torka.
Vi rengör äpplen och stek dem på ett fint rivjärn, tillsätt rosinerna i halvor, häll i yoghurt.
Sallad sätta på en tallrik för att få en cirkel och en liten svans. Vi täcker salladen med riven ost på ett fint rivjärn, vi gör öron av två små bitar ost till "sallad hjälten". Som ett öga kan du använda blåbär eller vinbär, göra en näsa ur kokta morötter (klippa en triangel). Rolig mustasch kommer att se från dill.
Recept 3: Barnsallad av kucchini och gurka
Courgetta är bra för barnens hälsa, det förbättrar matsmältningen och är rik på vitaminer.
Ingredienser:
- 1 ung squash;
- 1 gurka;
- gröna lökar
- dill;
- yoghurt, kefir eller gräddfil
Beredningsförfarande
Zucchini skal, skär i kuber, gör samma sak med gurka. Skär lök och dill. Vi kombinerar alla ingredienser, blandar och fyller med yoghurt.
Recept 4: Barns Vitaminsallad från Kål
Kål innehåller en stor mängd vitamin C, liksom protein och fiber.
Ingredienser:
- 200 gram kål (vitkål)
- 1 orange
- 1 äpple
- 30 gram russin;
- gräddfil
Beredningsförfarande
Kål finskal, lägg till lite salt och mnemi händer. Vi sorterar orange i skivor, varje skuren i 3-4 delar. Tre äpplen på ett grovt rivjärn. Alla ingredienser, inklusive russin, blanda, tillsätt gräddfil.
Recept 5: Barnsbetssallad med pommes frites
Rötter - en användbar produkt, den ges ofta i daghem, kryddor med vegetabilisk olja. Hemma kan kokta betor göras annorlunda genom att lägga pommes frites och nötter, barn som denna sallad.
Ingredienser:
- 150 gram rötter
- 30 gram prunes
- 30 gram valnöt
- En del vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
Koka betor, ta till beredskap med hjälp av ångbåtar. Skölj pommes frites, hugg fint, hugg nötter i en mixer.
Blanda ingredienserna och krydda med vegetabilisk olja.
Barnsallader - användbara tips från erfarna kockar
Grönsaker i vatten bör inte hållas i mer än 10 minuter, annars tvättas alla vitaminer ut ur dem.
Spruta och gröna potatis är farliga för barnet, det borde inte ingå i barnens sallader.
Sallader måste ätas före huvudmåltiden, det aktiverar mag- och tarmarbetet.
Lägg inte heta kryddor i barnens sallader och salt inte.
