Så snart de första vårdagarna kommer, och vår kropp börjar redan "väldigt bedröva" för vitaminer, kommer de första vårens gåvor av naturen - färska gröna lökar, rädisor och dill på butikshyllor. Naturligtvis lyckas få människor med att motstå ett sådant köp, eftersom vi alla vill göra våra släktingar nöjda och sätta den första vitaminiserade salladen på bordet, mättad med vackra och glada färger som avger en trevlig arom av färska gröna. Faktum är att det finns många recept för att göra rädisallad. Men mest sannolikt anses salladen från vår barndom vara mer behaglig och den mest utsökta, som idealiskt kombinerar de tre ingredienserna som kallas tidig modning i matlagning - rädisor, dill och lök.
Recept 1. Radishallad
Ingredienser krävs:
- rädisa - 1 gäng;
- färsk dill - 1 gäng;
- gröna lökar - 1 -2 strålar,
- salt,
- gräddfil 2 msk.
Beredning:
Vi skär rädisens frukter från strålen, ät, skär av röven och skär i ringar. Fyll dillet en stund i det isiga vattnet så att det blir mer elastiskt. Klipp av lökskinkorna och hugga ringarna längs hela längden, inklusive den gröna delen. Dill väljer från isvatten, skaka och hugga gröna. Blanda lökar med rädisor. Vi saltar. Rör med händerna så att rädisa ringar släpper ut saften lite. Skicka till salladen den hackade dill, fyll den med gräddfil och lägg i en salladsskål. Vi dekorerar den med en kvist dill och alla - vitaminer på bordet, du kan ringa dina släktingar till middag.
Recept 2. Radishallad med skinka
Ingredienser krävs:
- rädisa - 1 gäng;
- skinka - 200 g; - kokt ägg - 2 st.
- Grön lök - 20 g;
- dill - 20 g;
- några blad av grön sallad
- senap 0,5 tsk;
- majonnäs - 100 g;
- Vitbröd - 1 st.
- smör 200 g
Beredning:
Tvätta rädisor, skära av från stjälken och skär i ringar. Om du fångade en större frukt, kan du skära i halva ringar. Hårdkokta ägg är huggade i stora bitar och skinka - i tunna skivor. Blandade ingredienser salt till smak. Dressing sallad med majonnäs.
Nu skär vi skivor bröd på en brödskivare. Det är önskvärt i denna utföringsform att använda en bröd. Varje bröd skivar fett. Sätt ett blad med grönsallat på det och en snygg skiva kokad sallad.
Recept 3. Radishallad
Ingredienser krävs:
- rädisa - 56 st.
- orange - 1 st.
- Äpplen - 2 st.
- gurka - 1 st.
- Konserverad majs - 0,5 koppar;
- En massa salladsblad
- tjock gräddfil - 1 msk.
Beredning:
Rensa först orange och koka den i kokande vatten i ca 5 minuter. Låt det torka. Lägg tvättade gröna salladsblad på en bred maträtt. Skala gurka och skiv den. Skär orange på exakt samma sätt. Skär äpplen och rädisor i bitar. Tillsätt majsen och klä salaten med gräddfil och mixa. Låt honom stå i 10-15 minuter och byt till gröna blad med sallad. Ovanifrån dekorerar vi sallad med vackert skurna rädisa ringar.
Recept 4. Radishallad
Ett annat tidigt vitamin som naturen ger oss är rabarber. Nu ska vi försöka kombinera dessa ingredienser, vilket ökar innehållet av vitaminer och mineraler i en sallad.
Ingredienser krävs:
- rädisa - gäng; - gröna färska lökar - gäng
- Rabarber - 100 g;
- ägg - 2 st.
- gräddfil - 0,5 koppar;
- salt och socker efter smak
Beredning:
Låt oss koka ägg. Min rädisa, klippa röven och skära den i cirklar. Grind tvättad rabarber. Blanda båda ingredienserna och tillsätt lite socker och salt och blanda. Mala gröna lök. När äggen har svalnat, hugga dem i skivor. Sallad fyller gräddfil och sätter i en vacker salladsskål. Vi kommer att dekorera vårt kulinariska mästerverk med kokta ägg med skivor och strö med ringar av gröna lök.
Recept 5. Radishallad
Ingredienser krävs:
- kokt kycklingbröst - 1 st.
- Pekingkål - hälften av huvudet;
- stor rädisa - 7-8 st.
- kycklingägg - 4 st.
- sojasås - 2 msk. l.
- Salt, majonnäs och svartpeppar.
Beredning:
Slå i ägg och sojasås med en visp i en separat skål. I en panna bakar vi tunna omelettpannkakor. Efter att ha svalnat, skiv pannkakorna med nudlar. Vi strimlar tunn Pekingkål. Kyld kycklingfilé demonterar händerna på fibrerna. Det är möjligt att använda en plugg för detta ändamål - också ett perfekt alternativ. Fibrerna är mer frodiga. Vi gnuggar den rensade rädisa på en stor rivare. Blanda ingredienserna i en skål, krydda med salt till smak och tillsätt den slipade svartpepparn. Vi fyller med majonnäs. Återigen blanda försiktigt uppåt, sätt det snyggt på en bred maträtt och dekorera efter din smak. Låt sallan stå i 15 minuter. Förresten, denna sallad är ganska tillfredsställande, så notera det.
Recept 6. Radishallad
Ingredienser krävs:
persilja - 1 gäng;
- rädisa - 1 gäng;
- kokta ägg - 2-3 st.
- gräddfil - 2 msk. l. - salt;
- en kvist dill
Beredning:
Radish min, klippa röven och skär i tunna cirklar. Häll fin persilja och lök - lägg till sallad. Vi fyller med gräddfil och salt. Ägg skär i 4 skivor och lägg till sallad. Från ovan kan du sätta en gren av färsk dill.
Recept 7. Radishallad
Ingredienser krävs:
- rädisa - 15-17;
- Färsk gurka - 2 st.
- gröna lök - gäng;
- ägg - 2 st.
- dill, salt och gräddfil för salladsdressing.
Beredning:
Först koka ägg. Vi tvättar rädisa, skär av rötterna och löv och skär i tunna skivor. Min gurkor, skära röven och skära i tunna skivor - blanda med rädisa.
Kyla ägg, avlägsna skalen och hugga dem med en kniv. Mala dill och persilja, sätt i sallad, salt och blanda. Fyll den färdiga salladen med gräddfil och blanda med en sked försiktigt från botten till toppen.
Sätt salladen i en vacker djup salladsskål, garnera med löv av grönsak persilja ovanpå och servera.
Rädisalad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- I vårens vitaminsallad, använd bara de unika frukterna av rädisa. De innehåller mer vitaminer, de är juicier och mer ömma.
- Rädisallad kan fyllas med yoghurt, gräddfil, smör och majonnäs.
- Med rädisa i salladen kan du använda några färska grönsaker, men den mest rädisa går bra med dill.
- Om rädisallad fylls med majonnäs rekommenderas det att salt sallad i slutet.
