Sallad "Tsarsky" - allmänna matlagningsprinciper
Sallad "Tsar" och dess variationer har inte en specifik uppsättning produkter, utan vilka skålen inte kunde kallas kunglig.
Sallad kallas "Tsarsky" av flera anledningar:
- disken består av delikatesser och dyra produkter;
- Kungliga godis är som regel beredda för firandet.
- Sallad görs som i en dyr restaurang.
Varje hemmafru har sitt eget recept på "tsars" sallad, vars ingredienser beror på släktingar och vänner. Detta kan vara delikatesser i skaldjur, rökt kött, olika köttmatronomi, utländska frukter och andra produkter. Som regel läggs sallader i lager och smörjs med majonnäs, sallader kryddat med oljor och blandade ingredienser är mindre vanliga.
Sallad "Tsarsky" - Förberedelse av produkter och disketter
Ingredienserna i "Tsarsky" sallad passerar genom sådana obligatoriska tekniska steg: rengöring, tvätt, värmebehandling och skärning. Dessa tekniska processer utförs med hjälp av vanliga köksredskap och elektriska apparater.
Recept för sallad "Tsarsky":
Recept 1: Tsarsky-sallad
En sallad med ett namn som "Tsarsky" är skyldigt att inte bara förtrolla med sitt utseende, men också att bli "nageln" på festbordet i smak. En annan viktig detalj för en festlig måltid, det borde vara ganska stor, men måttligt högt kaloriinnehåll. Följande föreslagna recept på sallad "Tsarsky" 100% uppfyller alla angivna kriterier.
Ingredienser krävs:
- saltad lax - 200 gram;
- ägg - 5 stycken;
- ost - 150 gram;
- oliver - 1 burk;
- hård ost - 150 gram;
- vitlök (2 kryddnejlika), majonnäs och några sprit av dill för tankning.
Beredningsmetod:
- Hård ost, kokta ägg passeras genom en rivare med ett stort munstycke.
- Filé av saltad lax skärs i form av halm.
- Oliver har formen av ringar.
- Dresssås: Kombinera krossad vitlök, finhackad dill och majonnäs.
Sallad läggs ut i en glassalladskål med bollar i följande ordning:
- ägg
- vitlök dressing
- hård ost
- vitlök dressing
- rosa lax
- ostmassa
- oliver ringar.
Lämna några bitar röda fiskar för salladsdressing. Ha en trevlig måltid!
Recept 2: Sallad "Tsarsky" med räkor och lätt saltad lax
Denna behandling betecknas förtjänt som kunglig eller festlig, för det första, delikatesser i havet, som inte ätas varje dag, för det andra den krävande förberedelseprocessen, och för det tredje den festliga presentationen och presentationen. I en cous anbud, med en trevlig eftersmak, kommer denna sallad att uppskatta även en gourmet.
Ingredienser krävs:
- lätt saltad lax - 300 gram;
- ris - 100 gram;
- räkor - 100 gram;
- ägg - 4 st.
Dressingsås:
- ost - 150 gram;
- gelatin - 8 gram;
- majonnäs - 4 matskedar;
- kokt vatten - 80 ml.
- gröna, citron för dekoration.
Beredningsmetod:
- Laxen skivas i tunna skivor och delas in i två delar.
- Ägg separeras och gnidas separat.
- Ris och räkor kokas i ett vanligt recept.
- Förberedelse av sås: Gelatin hälls med kallt vatten, och efter 15 minuter löses det i en mikrovågsugn och kyls. Blanda sedan ost, majonnäs och gelatin. Komponenterna läggs ut med bollar i en djup skål, på förhand täckt med matfilm:
- på botten av en liten ostsås
- lax placeras på botten och på skålens sidoyta;
äggulor
- ostsås
- räkor
- proteiner
- ostsås
- ris
- ostsås
- lax
Sallad "Tsar" skickas i 5 timmar i kylan. Strax före servering vänder skålen av sallad över på en maträtt, filmen tas bort. Sallad är dekorerad med gröna, citron. Ha en trevlig måltid!
Recept 3: Tsarsky-sallad med kött och granatäpple
Någon anser att kungliga produkter är röda, svarta kaviar, skaldjur och någon som köttmatronomi. Sallad beredd enligt detta recept är närande, eftersom det leder tre typer kött. Dessutom är ingredienserna redan non-dietary klädd med majonnäs. En touch av lätthet och friskhet i en maträtt ger sura söt granatäpplefrön och gröna.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé - 100 gram;
- biffhjärta - 1 stycke;
- Pork tongue - 1 stycke;
- granatäpple - 1 frukt;
- marinerade svampar - 200 gram;
- majonnäs - 100 gram för tankning;
- salt och örter för dekoration.
Beredningsmetod:
- Kycklingfilé, tunga och hjärta kokas enligt standard recept Kokt gastronomi är skuren i kuber av samma storlek.
- Granatäpple tas bort för korn.
- Marinerade svampar skärs i små skivor.
Alla ingredienser i "Royal" -matren läggs i en salladsskål, tankas, ströts med granatäpplefrön och gröna. Ha en trevlig måltid!
Recept 4: Tsarsky sallad med morötter på koreanska
Denna gourmetsallad kan kallas Medelhavet, eftersom den kombinerar produkterna som är visitkort från flera länder - svampar, valnötter, russin, feta, kryddiga morötter i koreanska och fjäderfä. I en sallad kombinerades ingredienserna med en helt annan smak: söt, kryddig, krämig, nutty i ett kulinariskt mästerverk. Ingredienser krävs:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- Koreansk morotspice - 300 gram;
- valnötter - handfull;
- russin - handfull;
- ägg - 5 stycken;
- pitted pommes frites - 1 kopp.
Dressingsås:
- Majonnäs, vitlök, feta - 300 gram och persilja för dekoration.
Beredningsmetod:
- Mjukade (suga i vatten i 10 minuter) och torkade pommes frites skärs i remsor.
- Kokad fågelfilé skuren i kuber.
- Lugna russin och torka.
- Kryddiga koreanska morötter pressar lätt och blandas med krossade valnötter (förresten).
- Ägg separeras och gnidas separat.
- Förberedelse av sås: Feta gnider på en rivare, i kombination med majonnäs och vitlök (krossad).
Konstituerande produkter läggs ut på en platt platta med bollar:
- prunes;
- vitlökssås
- fjäderfäkött
- russin;
- vitlökssås
- morötter
- proteiner
- vitlökssås
- äggulor.
Sallad "Tsar" skickas i 1 timme på en kall plats. Ha en trevlig måltid!
Recept 5: Sallad "Tsarsky" med päron och räkor
Ovanstående recept för sallad "Tsar" är otänkbart välsmakande, och om du inte känner till åtgärderna kan behandlarna "slå" på figuren. Denna sallad är lämplig för dem som noga tittar på figuren, och semestern är inte en anledning att avbryta kampen för extra centimeter i midjan. Skålens höjdpunkt är en päron i kombination med senapssås.
Ingredienser krävs:
- ägg - 2 stycken;
- päron - 2 stycken;
- räkor - 400 gram;
- gorganzola - 60 gram;
- gröna lökar - 1 gäng.
För tankning:
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- Glassis - h. Sked;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- söt senap - Art. sked;
- salt.
Beredningsmetod:
- Gör en omelett från ägg. Den kylda omeletten är skuren i tunna remsor.
- Päron skuren tunt i form av skivor.
- Lök finhackad.
- Gorganzol galler.
- Räkor kokas i ett vanligt recept, rengöras.
- Förberedelse av förbandet: kombinera florsockret, olivolja, söt senap, citronsaft och salt.
Alla ingredienser i "Royal" godis sätts i en salladsskål fylld med oljig dressing. Ha en trevlig måltid!
Sallad "Tsarsky" - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
I de flesta fall är "Royal" sallader klädd med majonnäs, men för att diversifiera dess smak och rätter som helhet, rekommenderar kulinariska experter att tillsätta olika tillsatser till majonnäs. Till exempel: ost, ost, finskuren gurka, vitlök, dill, senap, peppar och andra kryddor.
