Salladkaka - Allmänna matlagningsprinciper
Salladkaka fick sitt namn på grund av extern likhet med kakan och varje lager av ingrediensen eller genom en smörjd dressing, som kakor grädde. Salladkakor är inte en kostbehandling, men ganska stor och högkalorisk.
Det finns en stor variation av sallad i form av en tårta, deras beståndsdelar är så olika att i en maträtt kan kombineras kött, korv och skaldjur, konserver och kex, färska och kokta grönsaker tillsammans med frukter och torkade frukter.
Salladkakor kombinerar följande:
- Först, form och ingredienser som lagts ut i lager;
- För det andra är sallader kryddat med högkalibrerade förband, majonnäs, gräddfil och yoghurt.
Salladkaka - Förberedelse av produkter och disketter
Färska grönsaker, grönsaker kokta i skalen, kokt havsmat, stekt eller konserverad svamp, kokt eller stekt kött sätts i sallakakan.
När det gäller disken behöver du standardutrustning (knivar, skärbräda, grönsaksfräsar etc.) och vackra, platta rätter för servering.
Salladkaka Recept:
Recept 1: Salladkaka
Som regel sett salladkaka, ses sällan vid lunch på en veckodags måltid. Detta faktum förklaras av det faktum att dyra ingredienser (skaldjur, utländska frukter, kaviar och andra delikatesser) väljs ut för salladen, dessutom är matlagning en mödosam process. Denna sallad är ett undantag minst tid och tillgång till ingredienser. Smaken av salladen är öm, saftig.
Ingredienser krävs:
- ägg - 5 stycken;
- Krabbekött - Förpackning;
- köttig tomat - 2 stycken (stor);
- ost - 200 gram.
- dressing: majonnäs.
Beredningsmetod:
- Formen av skivning tomater - små bitar av någon form.
- Klippform av krabba pinnar - kuber små.
- Kokt hårdkokt ägg, uppdelat i två delar: äggulan, vit. Osten och varje del av ägget gnids på en rivare, munstyckets storlek är valfri.
Ingredienser läggs ut i en salladsskål med bollar:
- 1 boll - tomater;
- 2 boll - krabba kött;
- 3 bollprotein;
- 4 bollar - äggulor;
- 5 bollost.
Varje boll är belagd med majonnäs. Bon appetit!
Recept 2: Salladkaka "Dröm"
Vem gillar inte att äta? Detta är en letharg fråga, men att kombinera vitt kött kyckling, skaldjur, frukter, torkade frukter och nötter i en sallad, kunde bara grillad kock och gourmet i en person. Smaken av salladen är ljus, rik och oförglömlig.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé - 150 gram;
- räkor (liten) - 100 gram;
- en medelstora orange;
- ägg - 1 stycke;
- prunes - 7-10 delar;
- valnötkärnor (krossad) - 4 matskedar.
- dressing: yoghurt salig.
Beredningsmetod:
- Roast valnötkärnor utan fett och hugga dem.
- Kokt kycklingfilé för att plocka på fibern.
- Prunes (preoaked) skuren i små bitar.
- Orange, skalade, vita fibrer, grova filmer skärs i bitar. Valda juice när du skär frukt måste bevaras.
- Koka räkor rengörs enligt standard recept.
- Kokade ägg krossas.
Ingredienser läggs ut i form av tårta bollar i följande ordning:
- 1 boll - kyckling;
- 2 bollar - prunes;
- 3 boll - orange;
- 4 bollar - räkor;
- ett lager av yoghurt;
- 5 boll - ägg sprinkles med apelsinjuice;
- ett lager av yoghurt och nötter.
Bon appetit!
Recept 3: Salladkaka "Runda"
Denna sallad är bokstavligen rund, det vill säga ingredienserna är inte krossade (förutom ost och skinka), men i form av tunna ringar. Detta är höjdpunkten i bacon.
Ingredienser krävs:
- skinka - 120 gram;
- Tomat - 250 gram;
- rädisor - 5-10 delar;
- ägg - 3 stycken;
- lök - 0,5 stycken;
- gurka - 150 gram;
- Grön lökfjäder - 100 gram;
- ost - 150 gram;
- salladsblad - för kuddar;
Tankning:
- osötad yoghurt - 150 gram;
- majonnäs - 100 gram;
- peppar, persilja, salt.
Beredningsmetod:
- Tvättade och torkade grönsaker (gurka, rädisa, tomat) skärs i en grönsaksskärare med tunna ringar.
- Hamskärningsform - stora kuber.
- Formen att skära ägg - cirklar.
- Lökskivformning - tunna ringar, grön fjäder - finhackad.
- Ost gnider på en rivare.
- Förberedelse av dressing: kombinera yoghurt, hackad persilja, majonnäs, peppar, om du behöver salt.
Ingredienserna är upplagda bollar:
- 1 skål - salladsblad;
- 2 skål - gurkor;
- tankning;
- 3 boll - båge;
- 4 boll - tomater;
- 5 boll - grön fjäder;
- tankning;
- 6 boll - skinka;
- tankning;
- 7 bollar - ägg;
- 8 kula - rädisa;
- tankning;
- 9 boll - ost.
Bon appetit!
Recept 4: Salladkaka med skinka och grönsaker
Ett rikt färg- och smakområde, näringsrik, delikat, harmoniskt utsökt smak - alla dessa epiteter riktas till salladkakan, beredd enligt det föreslagna receptet nedan.
Ingredienser krävs:
- skinka - 300 gram;
- ägg - 4 stycken;
- gurka - 2 stycken;
- ost - 150 gram;
- potatis - 3 stycken;
- kycklingfilé - 300 gram;
- tomater - 3 stycken
- peppar, salt.
- dressing: osötad yoghurt.
Beredningsmetod:
- Formen av skivning skinka och kokt kyckling - halm.
- Formen av skivad gurka - sugrör.
- Ägg, ost, kokta potatis gnids på en rivare.
- Tomaterna skalas och tärnas.
Ingredienser läggs ut på en maträtt med bollar i form av en tårta:
- 1 skål - potatis (lätt salt och peppar);
- 2 boll - skinka;
- 3 boll - gurka;
- 4 bollar - ägg;
- 5 skål - kyckling (lätt salt och peppar);
- 6 bollar - tomater;
- 7 bollost.
Varje boll är belagd med yoghurt. Bon appetit!
Recept 5: Salladkaka med konserverad fisk och krack
Denna sallad, inredd i form av en tårta, är inte dyr och snabbt förberedd, så skålen kan vara en frekvent behandling i din familj utan speciell anledning, förutsatt att du gillar konserverad fisk.
Ingredienser krävs:
- konserverade tonfiskburkar;
- ost - 100 gram;
- Kakor är inte söta - 2 förpackningar;
- 4 ägg;
- lökfjäder.
- dressing: majonnäs.
Beredningsmetod:
- Kokt hårdkokt ägg, uppdelat i två delar: äggulan, vit. Osten och varje del av ägget gnids på en rivare, munstyckets storlek är valfri. - Fisk utan saltlösning med mortel.
- Lökfjädern är krossad.
Ingredienser läggs ut på en maträtt med bollar i form av en tårta:
- 1 bollkakor;
- 2 bollprotein;
- 3 bollkakor;
- 4 boll - tonfisk med lök
- 5 bollkakor;
- 6 bollost;
- 7 bollkakor;
- 8 bollar - äggulor.
Varje boll är belagd med majonnäs. Formad sallad blötläggs i en timme vid rumstemperatur och 2 timmar i kylskåp. Bon appetit!
Salladkaka - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Sallader inredda i form av en tårta ser spektakulära och aptitretande på bordet. Hur man uppnår en ordentligt rund form för grönsaks- och köttsalat?
Kockar har upptäckt tre hemligheter om hur man får sallad att se ut som en tårta:
1 sätt: att använda en avtagbar ring med en diameter av 24 centimeter, från en form för rostning;
2 sätt: miniatyr, portioned salladkakor ser inte mindre imponerande ut. Formen uppnås med hjälp av plastringar (diameter - 10, höjd - 9 centimeter), skuren från en plastflaska;
3 sätt: i en djup skål, täckt med klämfilm, staplade skikt. Efter sallad blöts och förseglades i kylskåpet. Skålen vänder om och salladen med filmen förblir på skålen. Med hjälp av denna metod måste du komma ihåg att skikten läggs ut i omvänd ordning, eftersom skålen kommer att vända om.
