Kiwisallad - Allmänna matlagningsprinciper
Kiwi, som ett äpple, anses vara en universell ingrediens, dess sura smak harmoniserar med olika köttprodukter, grönsaker, grönsaker och fruktostar.
Kiwi sallader är alltid saftiga, oavsett om det är kött eller fruktmat, men kaloriinnehållet beror bara på ingredienser och dressing.
Kiwi sallader är krydda med gräddfil, yoghurt (söt och salig), majonnäs, eller kryddat med ättika och citronsaft. När det gäller design av rätter kan ingredienserna läggas ut i lager, glid eller väl blandat.
Kiwi-sallad - Förbereda mat och rätter
Kiwisalatprodukter går igenom tre tekniska steg:
- primär bearbetning
- skärning (halm, kuber, skivor, halvringar, ringar);
- värmebehandling (som nödvändigt), som regel, kokar och stekar.
Kiwi för sallader används fräscht utan skal.
För att förbereda en sallad av kiwi behöver du en vanlig uppsättning rätter.
Kiwi-salladsrecept:
Recept 1: Kiwi sallad
Det finns en uppfattning att sallader, där frukter, spelar rollen som en ingrediens, och inte en prydnad, är bara för den rättvisa hälften av dem som ser deras figur. Den här versionen är 50% sann, eftersom en maträtt som kombinerar kiwi med kött, potatis, ägg inte kan vara lågt kaloriinnehåll.
Ingredienser krävs:
- potatis - 2 stycken;
- Kiwi - 4 stycken;
- morötter, röda lökar - 1 grönsaker varje;
- ägg - 4 stycken;
- kycklingbröst - 200 gram;
- skinka - 150 gram;
- salt.
Salladsdressing med dressing:
- gräddfil + majonnäs - 100 gram vardera.
Beredningsmetod:
- Ägg, kokt hårdkokt, skinka skuren som kött - små rutor.
- Kokt fågelbröst är skuren i små rutor.
- Morötter, potatis kokta (skal), skalas i kuber.
- Lök finhackade kakor i kokande vatten och torkade.
- Kiwi utan skal är skuren i små bitar.
I salladsskålen samlas alla ingredienser, smakas, tankas, blandas. Ha en trevlig måltid!
Recept 2: Sallad med Kiwi och Hollandsk Ost
En enkel, okomplicerad sallad, men med en fruktvridning. Torr kycklingfilé får piquancy tack vare saftiga, gröna ingredienser - Kiwi och fräsch gurka, holländsk ost ökar maträttens ömhet och oliver - lätta röv.
Ingredienser krävs:
- Kiwi - 2 stycken;
- kycklingfilé - 1 stycke;
- nederländsk ost - 150 gram;
- oliver - 20 stycken;
- gurka - 2 stycken;
- valnötkärnor - 50 gram;
- salt.
Sallad är kryddat med majonnäs, kvantiteten är till din smak, men överdriver inte den, eftersom salladen är saftig nog utan den.
Matlagningsmetod:
- Kyld, kokad fågelfilé skärs i små rutor.
- Skalad kiwi, gurka skivad i kuber.
- Nederländsk ost är markerad på en rivare, oliver skärs i ringar.
- Kärnorna av nötter krossas i medium smul.
I salladsskålen samlas alla ingredienser, utom nötter, till smaksättning, klädd med majonnäs, blandad och pulveriserad med muttercrumb. Ha en trevlig lunch!
Recept 3: Sallad med Kiwi, Asparagusbönor och Räkor
Sallad, framställd enligt det föreslagna receptet, visar sig vara uppfriskande lätt och doftande. I denna sallad skapade kiwi perfekt vänner med grönsaker, räkor, sparrisbönor, oliver och olivolja.
Ingredienser krävs:
- Kiwi - 2 stycken;
- sparrisbönor (frusen) - 100 gram;
- räkor - 150 gram;
- gurka - 2 stycken;
- pitted oliver - 0,5 krukor;
- vitlök - 1 tand;
- salladsblad - 6 stycken;
- lökfjäder, dill - 1 stråle vardera.
- dressing: citronsaft (sked), olivolja (4 ssk. Skedar), peppar, socker (0,5 st. Skedar) och salt.
Beredningsmetod:
- Asparges bönor lätt kokt.
- Räkor, kokta på vanligt sätt, rengjorda och sätta i en sallad hela.
- Salladen är sönderdelad, lämna några löv för kudden.
- Gurkor och kiwi skärs i remsor.
- Dill och gröna lökfjädrar krossas.
- Förberedelse av dressing: kombinera citronsaft, olivolja, krossad vitlök, peppar, socker, salt.
- I en behållare blanda alla ingredienser, fyll i dressing, blanda.
En salladkudde läggs ut på en platt tallrik, och en sallad hälls på toppen, i en hög. Ha en trevlig lunch!
Recept 4: Sallad med Kiwi, Lax och Nötter
Denna maträtt kan kallas "nöje". Först är känslan av glädje du upplever från utseendet en upplopp av färger, nästan en regnbåge: röd - lax och körsbär, rik grön - kiwi och arugula, gul - Bulgarisk peppar, lila - Krimlök. För det andra är smaken, salladen fylld med endast balsamvinäger, vilket innebär att produkterna inte ändrar sin smak. Ingredienser krävs:
- Kiwi - 2 stycken;
- Saltad lax - 100 gram;
- Krimlök - 15 gram;
- arugula - 100 gram;
- körsbär - 5 stycken;
- pinjekernor - 20 gram.
- Saltförband - Balsamvinäger.
Beredningsmetod:
- Körsbärstomaterna skärs i hälften.
- Laxen är skuren i tunna skivor.
- Krimlöket är skuren i nästan genomskinliga halvringar.
- Skalad kiwi är skuren i sex delar.
- Nötkärnan är friterad utan smör.
Alla ingredienserna samlas i en salladsskål: fisk, arugula, tomater, kiwi, lök. Sallad klädd med balsamam och sprinklad med nötter. Ha en trevlig lunch!
Recept 5: Sallad med kiwi, kalkon och morötter på koreanska
Den spektakulära skålen har en surr sour tack vare kiwi. Sallat har en pittoresk spöklik höjdpunkt - koreanska morötter. Trots ingrediensernas rikedom används lätt sallad av majonnäs i liten mängd, eftersom det spelar rollen som inte ett förband, men ett fästelement. Skålen är upplagd bollar.
Ingredienser krävs:
- Kiwi - 3 stycken;
- kalkonmassa - 300 gram;
- äpple - 1 stycke;
- ägg - 4 stycken;
- bearbetad ost - 100 gram;
- morötter - 2 stycken;
- citron - 40 gram;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
- dressing för fett - lättmåttig majonnäs.
Beredningsmetod:
- Kokt, kyldt (fjäderfäkött kyls i buljong, det skulle inte ha torkat), kalkonfiléen demonteras i fibrer.
- Hårda kokta ägg skärs genom äggklipparen. - Skalad kiwi-tärning.
- Skalade äpplen är revet och ströts med citronsaft.
- Koreanska morötter pressas ur saltlösning, smält ost gnids på en rivare (ju mindre osten, den mjukare salladen).
- Förberedelse av dressing: majonnäs blandad med krossad vitlök.
Kiwisalat är upplagt i följande ordning:
1 skål - kalkon kött
majon av majonnäs;
2 bollar - kiwi;
3 bollar - ägg;
majon av majonnäs;
4 boll - Koreanska morötter;
5 bollar - äpplen;
majon av majonnäs;
6 boll - smält ost smurt med vitlök från vitlök.
Kiwisalat - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Kiwi sallader är saftiga, med en sur smak, förutom de ser imponerande ut på bordet. Den gröna frukosten är saftig, med mjuk nog massa, men alla dessa dygder kommer att försvinna, om det inte finns något sätt att rengöra kiwi.
Skalad kiwi kommer att falla ut ur skalen direkt i dina händer och kommer inte att förlora juice om du rengör det på så sätt: "kepsar" tas bort från båda sidor av kiwi, och sedan tas en tunn hud bort med en förlängd tesked. Den skarpa spetsen av skedan sjunker in i kiwi och vänder, går djupare runt omkretsen.
