Sallad "Royal" - denna maträtt har inte ett exakt recept och huvudbeståndsdelen, som måste vara närvarande i sina olika variationer. "Royal" sallad kan beskrivas enligt följande: - Din fantasi plus dina smakpreferenser.
Recept 1: Sallad "Royal"
Detta kulinariska mästerverk är inte billigt, men dess rika och rika smak är värt det. Skålens sammansättning innehåller åtta ingredienser som kompletterar varandra och lämnar en vacker eftersmak som permanent lagras i minnet.
Ingredienser krävs:
- Medium räkor - 500 gram;
- ägg - 4 stycken;
- Kiwi - 3 stycken;
- krabba pinnar - 2 förpackningar;
- morötter - 2 stycken;
- Ris - 0,5 koppar.
- salladsdressing: majonnäs.
För dekoration av sallad:
- Royal rejer - 15-20 stycken;
- Kiwi - 1 stycke;
- röd kaviar - 5 teskedar;
- Krabba sticks några stycken;
- Dill är inte ett stort gäng.
Beredning:
Förberedande stadium:
- Medium och stora räkor kokas i ett vanligt recept.
- Risen kokas i ett standardrecept och är uppdelat i två lika delar.
- Morötter och ägg kokas i ett vanligt recept, gnidas på en rivare.
- Krabbor, kiwi (skalade) skärs i kvadrater.
Sallad "Royal" läggs ut i lager, och för att rätterna ska vara runda, kommer vi att använda en ring från delad baktyp. Varje skål sallad är utsmält med majonnäs. Botten av den platta plattan (helt) är mattad med dillkvistar, en ring placeras på toppen, där ingredienserna läggs i följande ordning:
1 lager - ris (halv);
2 lager - räkor;
3 lager - krabba pinnar
4 lager - morötter;
5 lager - kiwi är inte utsmält med majonnäs;
6 lager - ris;
7 lager - ägg.
Göra sallad "Royal": salladssidan fodrad med utfällda krabba pinnar, stora räkor staplade ovanpå kanterna, kiwiskivor placeras i mitten, kaviar staplade efter önskan.
Klar sallad är bättre betjänad gäster på en timme. Bon appetit!
Recept 2: Kunglig sallad med fisk, grönsaker och ägg
Salladen som framställs enligt detta recept är ett utmärkt alternativ till maträtten - "sill under en päls". Den enda skillnaden är att smaken är mycket rikare, för i stället för den vanliga sillen används röda fiskar i tandem med räkor, läsk används istället för lök och konserverad gröna ärtor och ovanlig dressing, tillägger piquancy.
Ingredienser krävs:
- Röd saltad fisk till din smak (öring, lax eller lax) - 200 gram;
- konserverad ärtor - 0,5 banker;
- räkor - 300 gram;
- potatis - 3 stycken;
- purjolök - en bit;
- morot - en sak;
- ägg - 2 stycken.
- för salladsdressing: majonnäs + yoghurt (osötad).
- Att dekorera salladen: några bitar fisk, persilja, purjolök, sallad.
Beredning:
Matlagning dressing: majonnäs + yoghurt blandad i lika stora proportioner.
Förberedande stadium:
- Inlagda ärtor är fria från saltlake. - Frisk morot är markerad på en rivare, på den minsta munstycket, kokta ägg - på en stor.
- Räkor kokas i ett vanligt recept.
- Potatis kokas i ett standardrecept och skärs i små rutor.
- Röd saltad fisk skärs i små rutor, purjolök - tunna ringar.
Sallad "Royal" läggs ut i lager, och för att rätterna ska vara runda, kommer vi att använda en ring från delad baktyp.
Botten på en platt platta är mattad med salladsblad, en ring placeras på toppen, i vilka ingredienser läggs i följande ordning:
1 lager - potatis;
Klädseln, som appliceras med en konditoriväska eller en plastpåse med ett snitthörn;
2 lager - fisk;
3 lager - purjolök
tankningsnät;
4 lager - räkor;
5 lager - ägg;
tankningsnät;
6 lager - ärter;
7 lager - morötter, som generöst smörjs med dressing.
Göra sallad "Royal": från tunna skivor fisk görs en ros, kronblad - persilja, kanterna av salladen är dekorerad med spiraler av purjolök. Den färdiga maträtten skickas till kylskåpet i en timme så att lagren blötläggs och förstärks. Bon appetit!
Recept 3: "Royal" sallad med kyckling, nötter och svampar
Sallad med en sådan kombination av produkter som kokt kött, skinka, pommes frites och nötter kan kallas djärvt "royal" maträtt. Sallat är så näringsrikt att det kan bli en konkurrent till kötträtter.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé - 300 gram;
- skinka - 200 gram;
- gurka (färsk) - 2 stycken; - pommes frites (pitted) - 150 gram;
- Valnötkärnor - 100 gram;
- salt.
- salladsdressing: majonnäs.
- För salladsdekoration: tomat (2 st), svarta oliver (5-10 st), persilja.
Beredning:
Förberedande stadium:
- Kycklingfilé kokas i ett standardrecept och demonteras i fina fibrer.
- Gurka och skinka är skuren i remsor.
- Blötlägg svampar i varmt vatten och skär i bitar.
- Kärnorna i valnötterna krossas till mediumkrummor.
Framställning av "Royal" sallad: Beredda ingredienser, utom nötter, blandade i salladsskålar, saltade och klädd med majonnäs. På toppen, sallad, generöst täckt med nötkrummor.
Sallad "Royal": från tomaten (utan hud) gjorde vallmo kronblad, kärnan för blomman - olivolja, löv - persilja.
Sallad "Royal" - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Som sagt, beror kompositionen av "Royal" sallad på dina önskemål, men det finns två grundläggande regler som kombinerar alla diskar - färska produkter av hög kvalitet och original design.
När det gäller utformningen av sallader, enligt matlagningsreglerna, är de dekorerade med gröna och produkter som ingår i kompositionen. Men hemma är huvudregeln din fantasi och uppfinningsrikedom.
