Nötkött hjärta - en unik kostprodukt, som ibland uppfattas ännu mer användbar än kött. Detta är en biprodukt med lågt kaloriinnehåll, som består av så många proteiner som i kött. Samtidigt är mängden fett flera gånger mindre än det är koncentrerat i kött. Detta gör att du kan använda kötthjärtat när du lagar maträtter och mycket goda sallader. Här är bara en högkvalitativ produkt med sådan solid prestanda. Det är därför som man väljer ett biffhjärta måste man vara uppmärksam på färgen. Det är värt att bara köpa ett hjärta med en mörkröd färg, och raider och fläckar indikerar början på rena processer.
Beef hjärta sallad. Förberedande produkter
I en separat värld, som Matlagning, används biffhjärta för att laga intressanta varma rätter, snacks, bakverk och naturligtvis sallader. Hjärtat är i perfekt harmoni med morötter och kål. Låt oss börja bekanta dig med de mest oöverträffade recepten.
Beef Heart Salad Recept
Recept 1. Sallad med kötthjärta och koreansk morot
Koreansk stil morötter kan köpas färdiga, men du kan göra denna sallad hemma. För denna morot gnidade på en rivare, klädd med ättika och kryddor. Tänk på receptet med den färdiga moroten på koreanska.
Ingredienser krävs:
• 500 g - biffhjärta; • 150 g ost;
• 150 g - morötter på koreanska
• 1 st. - rödlök
• 4 msk. l. - majonnäs.
Beredning:
Observera att det är lätt att laga kötthalssalater och även oerfarna hemmafruar kan göra detta. Här och i det här fallet är det tillräckligt att skära ingredienserna, kombinera och fylla, förkokt hjärta. Du kan lägga löklöv och svartpeppar till vattnet. Skär det kylda hjärtat i långa band. Lök skärs i tunna halvringar. Blanda - hjärta, morötter i koreanska, riven ost, lök och alla klädda med majonnäs. Ge salladen 5 minuter att suga. Smaka sedan på salt om det behövs.
Recept 2. Nötkött hjärta i vin
En exklusiv sallad som stolt kan dekorera ett festligt bord. Vill du betona dina kulinariska färdigheter till gäster - förbereda en sallad som innehåller kötthjärtat marinerat i en vin marinade i ca 12 timmar.
Ingredienser krävs:
• 500 g - hjärta;
• 100 g - konserverad ärtor;
• 100 g - äggplanter
• 1 st. - lök
• 200 ml - vin;
• 3 msk. l. - majonnäs;
• gröna - dill och persilja;
• 5 Art. l. - smör
Beredning:
Som nämnts ovan måste hjärtat marinera i 12 timmar i en vin marinade. Förblanda vinet med majonnäs och tillsätt biffens hjärta till den redan erhållna konsistensen. Friska äggplanter skärs i skivor och lök i halva ringar. Efter 12 timmars marinering får vi hjärtat, skärs i tallrikar och stekas ihop med de hackade grönsakerna tills de är färdiga. Sätt ingredienserna i salladen, lägg till gröna ärtor och hackade gröna. Sallad kan fyllas med majonnäs eller olivolja. För ett lättare alternativ rekommenderas att fylla med olivolja.
Recept 3. Sallad med biffhjärta ("Bulls hjärta")
Kanske är detta den mest kända salladen gjord av kötthjärtat. Och inte konstigt att denna maträtt har fått så omfattande erkännande. Det är användbart och mycket gott.
Ingredienser krävs:
• 500 g - hjärta;
• 4 st. - rödlök
• 5 st. - ägg
• 150 ml - majonnäs;
• 3 st. - Körsbärstomater.
Beredning:
Koka hjärtat, och efter kylning skär det i remsor. Skär röda lökar i halva ringar och låt sedan steka lätt. Hårdkokta ägg skärs i kvadrater och tomater i kvartaler. Kombinera alla ingredienser utom tomaten - de kommer att gå till dekoration. Så fyll i "Bull Heart" med majonnäs och dekorera med dill och körsbär.
Recept 4. Sallad med kötthjärta och päron
Överraskande, inte bara äpplen används i kombination med köttprodukter när man lagar sallader. Vi erbjuder en fantastisk sallad, där vi försöker kombinera kötthjärtat med päron. Inkluderat är fänkål, vilket också visar användbarheten och originaliteten av salladen.
Ingredienser krävs:
• 100 g - valnötter;
• 700 g - hjärta;
• 1 msk. l. - senap
• 50 ml - olivolja;
• 5 st. - päron
• 900 g - fänkål;
• 50 ml - ättika;
• grovt salt, svartpeppar, grön sallad.
Beredning:
Salladsås skulle vara lite bryggd, för det första gör vi den här saken. Blanda olivolja med senap, svartpeppar, salt och vinäger. Ingredienserna är vispad grundligt. Vi kan fortsätta att göra ingredienserna. När det gäller frukt är det bättre att välja päron av söta sorter. Skär grönsakerna i kuber, peeling kan inte skrälla. Nötkött hjärta kokas i saltvatten. För doften kan ett par vitlöksklyftor sättas till potten om så önskas. Fänkål hacka godtyckligt och hacka färska gröna salladsblad. Ta ett djupt kärl i vilket det blir bekvämt att fylla på salladen. Kombinera ingredienserna och häll den tidigare beredda såsen på toppen. Valnötter är rostade och manuellt krossade. Sallad dekorera krossade valnötkärnor.
Beef heart salad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Nybörjare kockar kan börja utforska matlagning med beredningen av kötthalssalater. I första skedet kan salladen beredas från hjärtat, lök och majonnäs, det räcker att hugga det kokta hjärtat, lökarna och fylla såsen med allting. Men med erfarenhet kan salater förbättras och spädas med frukt.
