Underbar apelsinjuice från morötter är en riktig helande balm. Det är mycket användbart i rimliga kvantiteter, har fantastiska hälsoegenskaper och en trevlig frisk smak.
Naturligtvis pratar vi om en naturlig produkt, och inte en surrogat från butikspaketet. Det finns inget användbart i industrisaft.
Därför är de som bryr sig om sin hälsa och vill att familjen ska trivas, tänka på att laga morotsjuice hemma.
Det är inte svårt att göra en vacker apelsindryck hemma, även om du måste tinker. Bonus för arbete - fantastiskt användbar, miljövänlig, mycket välsmakande dryck. Den kan ges till barn med sinnesfrid, inte bara i sin rena form utan också som en läcker cocktail med honung, glass eller mjölk.
Matlagning morotjuice hemma är också ett bra sätt att bevara morötter. Denna grönsak kan inte lagras under en lång tid, den bleknar, den förlorar sina användbara egenskaper.
Det finns många recept för morotsjuice. Varje erfaren älskarinna har sin egen. Och du kan laga en drink på vintern och bara dricka den nyberedd.
Morotjuice hemma - Allmänna principer för matlagning
Det kommer att ta mycket färska, täta unga morötter. Dess storlek spelar ingen roll, men det är bekvämare och snabbare att arbeta med stora rotgrönsaker. Morötter måste tvättas noggrant för att helt bli av med marken. Om grönsakerna är för smutsiga kan de först fyllas med vatten i ett stort bassäng, rengöras med en borste och sköljas sedan under kallt vatten.
Med morötter måste du ta bort huden, skära av spetsen med toppar och hugga sedan. Det finns många sätt. Den enklaste är en juicer. Om det inte är där, kommer en kraftfull mixer, matberedare, köttkvarn att göra. Om det inte fanns någonting till hands utan en rivare, så kommer det att göra. Då måste du klämma mycket bra. Om det inte finns juicer kan du använda pressen. Filtrering av morotsjuice hemma är möjlig genom ett gasbindfilter - viks tre till fyra gånger gasväv. För konservering morotjuice för vintern med två huvudmetoder: varm fyllning och pastörisering. I det första fallet måste pressad juice kokas, hällas i förberedda banker, omedelbart korkas.
Pasteurisering (sterilisering) - processen för uppvärmning av saften, hällt i burkar, i kokande vatten i femton till tjugofem minuter. Pasteuriseringstemperaturen är 85 eller 90 grader. På botten av pannan eller hinken lägger du en platt träskiva eller trasa, viks i flera lager. På den måste du försiktigt installera en burk täckt med lock och fylld med juice. Vatten för korrekt pastörisering bör fylla burken till nacken. Efter pastöriseringen är avslutad, är burken kapad.
Banker för vinterpreparationer bör tvättas noggrant med läsk eller tvål före kokning, kokas över ånga i tio till femton minuter eller steriliseras i en het ugn. Skal täcka med kokande vatten.
Heta krukor svalnar ner i halsen, täckt med en tjock filt, filt, gammal päls. Lång termisk vila avslutar bevarandeprocessen.
Morotjuice hemma "Koncentrerad"
Klassisk morotjuice hemma bereds helt enkelt. Allt du behöver är en morot och lite socker. Juice är koncentrerad, så när du använder den kan du späda den lite med vatten eller grädde.
Ingredienser:
• kilo färska morötter;
• Smaksocker (femtiohundra gram).
Beredning:
Mala morötter på något sätt.
Att pressa saften med en juicer eller trycka på grönsaker.
Låt tid för saften avgöra sig för fällningsavskiljning.
Stryk försiktigt saften genom ett gasbindfilter eller en frekvent sikt.
Häll den filtrerade saften i en burk, pastörisera, svalna.
Morotjuice hemma med citruszest
En läcker morotdrink med en glatt smak av apelsin och citron förbättrar ditt humör. Mycket välsmakande, festlig, användbar! Ingredienser:
• kilo ljusa morötter;
• En halv kopp socker (styras av din smak);
• en halv liter vatten;
• en nypa citronsyra;
• orange;
• citron.
Beredning:
Fry saftiga morötter.
Skala orange och citron med en rivare.
Blanda morotpuré och zest, lägg åt sidan i två timmar.
När mashed infusion, pressa saften.
Kasta i en nypa citronsyrajuice, sätt socker, rör om och sätt på en långsam gas.
Värm upp saften till 80 grader, inte kokande.
Häll på banker, sterilisera, rulla upp.
Morotjuice hemma i juicer
Ett mycket snabbt och bekvämt sätt att göra morotsjuice hemma är saftmaskinen. Juice erhålls helt naturligt, utan tillsats av socker. Därför bör den sötas till smak eller användas som grund för cocktails före användning.
Ingredienser:
• morötter.
Beredning:
Skär den beredda moroten i skivor med en kniv och lägg den i saftkokarens behållare.
Fyll botten på maskinen med vatten.
Täck grönsakerna med lock och följ anvisningarna för enheten.
Tappa varm juice i bearbetade burkar, kork.
Äppel-morotsjuice hemma
Apple-morotjuice är väldigt gott. Ofta gillar barn det mycket mer än ren morot. Den traditionella delen av doseringssafter är en till två. Det visar sig vara en mjuk, fräsch och trevlig drink.
Ingredienser:
• kilo morötter;
• två kilo äpplen
• ett hundra gram socker (efter smak)
Beredning:
Äpplen skär och hugg, pressa saften.
Separat, pressa morotjuice.
Mäta proportionerna av juice för blandning, dränera i en gemensam värmebehandlingstank.
Häll sockret i saften, blanda.
Koka saften i koka, koka i fem minuter. Häll omedelbart i banker, kork, coolt.
Morotjuice hemma kan lagras i två år. Det är bäst att hålla burkarna på ett kallt mörkt ställe.
Morotjuice hemma med pumpa
Tjock, trevlig och hälsosam dryck erhålls genom att blanda morot och pumpajuice.
Ingredienser:
• ett pund morötter;
• ett pund pumpa massa
• ett glas socker;
• två citroner.
Beredning:
Purifierad skalad pumpa på en fin rivare eller i en mixer, pressa saften.
Chop morötter, pressa juice.
Häll kokande vatten över citronerna, pressa saften.
Blanda försiktigt tre typer av juice.
Häll socker till smak (du kan minska eller öka mängden), blanda och koka i fem minuter.
Filtrera saften.
Häll drycken på bankerna, kork.
Morotjuice hemma med massa
Den klassiska versionen av morotsjuice hemma är bekväm att laga med massa. Detta kommer att lätta hostessen från att behöva filtrera produkten, och själva drinken kommer att bli informerad om sitt stora näringsvärde och mjuk smak.
Ingredienser:
• tre kilo morötter
• en halv liter vatten;
• Två skedar sockersirap (10%).
Beredning:
Bär morötter.
Torka morotmassan med vatten och koka över låg värme. När morötterna är mjuka, ta bort dem från värme.
Passera massan genom juicer och slå med en mixer.
Tillsätt sockersirap i puré, blanda.
Värm saften i fem minuter med långsam koka.
Razit i banker, kork.
Carrot Juice Home "Carrot Orange Cocktail"
Det är inte nödvändigt att rulla upp morotjuice för vintern. Färskpressad juice är mycket välsmakande att dricka omedelbart. Det är omöjligt att dricka, eftersom de flesta användbara substanserna försvinner genom oxidation. Hemma kan färsk morotsjuice blandas med apelsin, äpple, citron, päron och serveras som en cocktail. Ingredienser:
• kilo morötter;
• två apelsiner.
Beredning:
Bär morötter.
Koka en halv liter vatten.
Häll morotpuré med kokande vatten, blanda.
Sätt under locket i en halvtimme.
Dra av drycken, ta bort massan.
Kram juice från apelsiner.
Blanda morot och apelsinjuice.
Om så önskas, söt, sätt en isbit, dekorera med mintlöv och servera.
Gulrotjuice hemma med glass i form av en milkshake
En underbar cocktail baserad på morotsjuice hemma kan enkelt och enkelt tillverkas av mjölk, glass, sirap från någon sylt, vanilj och kanel.
Ingredienser:
• ett facetterat glas färsk gulrotjuice;
• två glas mjölk;
• ett hundra gram vaniljkräm brule, glass eller mejeris glass;
• två matskedar sylt sirap;
• nypa av vanilj och kanel (tillval).
Beredning:
Kram ett glas färsk juice från morötter.
Sätt i en blandare glass, sirap, vanilj, häll i morotjuice, tillsätt kanel om så önskas.
Slå tills skum visas.
Häll i mjölken och slå i ytterligare två eller tre minuter.
Häll i glasögon, dekorera med mint, servera.
Carrot Juice at Home "Bantning Cocktail"
Att gå ner i vikt med morotjuice hemma är ganska verklig. Du behöver bara veta hur man gör rätt bantningscocktail.
Ingredienser:
• två morötter;
• ett glas skummjölk.
Beredning:
Kram juice från morötter. Inte nödvändigtvis för mycket för att rengöra den från massan: en filtrering räcker.
Kombinera färsk juice och skummjölk.
Dryckbröd med mixer, mixer eller hand, kulinarisk visp. Skum bör visas.
Om du vill, under piskning sätta en nypa salt. Drick en läcker cocktail på en tom mage i exakt sju dagar.
Väg dig själv och njut!
Carrot Juice Home - Tips och tips
- För att bättre absorbera näringsämnen från morotsjuice är det nödvändigt att tillsätta lite smör, rik gräddfil eller tung kräm till den. Passar inte bara solros, utan även druv, olivolja, linfrö eller blandad olja.
- Morotjuice är rik på vitaminerna A, K, B, E, D, kalcium, kalium, fluor. Drycken förbättrar betydligt magen och tarmen, nagelns, hudens, hårets, normaliserar leverns egenskaper, hjälper till att gå ner i vikt.
- Det är emellertid ofta strängt förbjudet att ta morotjuice: det är möjligt att tjäna "karotengulsot", för att framkalla kräkningar, huvudvärk.
- Dricka morotjuice ska inte tas med måltider, men mellan huvudmåltiderna.
- Färskpressad juice lagras utan förlust av användbara egenskaper i mer än en dag i kylskåpet.
- Efter långvarig förvaring måste drycken röras upp, eftersom saften från morötterna snabbt gör en fällning.
- När det är möjligt är det inte nödvändigt att söta morotsjuice: det är redan ganska sött. Om det finns behov av att begränsa sockret, måste du veta: i ett glas morot innehåller juice den dagliga sockerhastigheten. Denna omständighet måste beaktas när du serverar juice med glass, sirap, sylt etc.
- En morotjuice som är välklarad av massa bör likna vanlig mjölk. För att slå detta måste du filtrera drycken flera gånger.
- En original idé är att servera morotsjuice med bär eller frukter.
- Det är mycket användbart för bantning av morot och pumpa juice, och inte färskpressad: konservering är tillåten. Det är nödvändigt att strikt följa den korrekta andelen: en del morotjuice för att ta tre delar pumpa. Naturligtvis läggs inget socker till drycken. Drick juice mellan måltiderna eller på en tom mage på morgonen. Mottagningstid - inte längre än tio dagar.
- För att klämma bort morotsjuice hemma utan ett gasbindfilter, kan du lägga en liten mängd renad morot i en sikta, sätt den över en kastrull och tryck hårt på glasets undersida, sked etc.
- Morotjuice kan blandas med färsk betorjuice. Det visar sig intressant i färg och smakar mest användbar dryck. Om smaken verkar för hård, obehaglig, kan du späda rödbetorjuice med vatten.
- Morotjuice kan behandlas för gastriska sjukdomar. Drycken ska vara full i tio dagar på våren eller hösten. Varje dag en och en halv timme före måltiden borde du dricka en matsked färskpressad juice.
