Sallad med druvor - Allmänna principer för matlagning
Sallader där köttprodukter och grönsaker med söta frukter framgångsrikt kombineras blir allt vanligare. Det är inte alltid möjligt att bestämma vilka ingredienser som används i salladen, och bara efter att ha smakat en god maträtt ordentligt, kommer du att bli förvånad att lära dig att det visar sig att du åt att kyckling med ananas eller ett äpple med skinka.
Kompletterar väldigt bra köttfärs druvor. Gröna och lila bär har en frisk söt sour smak och avslöjar därför smak av fjäderfä och korv - kycklingkorv och skinka. Druvorna blandar inte bra med fisk och passar därför inte alla fiskssallor. Även om vissa gourmeter gillar kombinationen av saltade lax och druvor.
Dessutom kan du med druvor laga läckra fruktsallader, desserter, som är ganska söta, även utan tillsats av socker eller andra sötningsmedel.
Sallad med druvor - Förberedelse av produkter och disketter
Vilken druv är bäst att använda om du vill lägga till köttsalat? Mest lämpliga stora gröna bär, eftersom de är sura. Men använd inte Kish-Mish, det är för cloying och kan förstöra smaken av en icke-efterrätt maträtt.
Rosa och lila druvor är sötare och mer vattna, så dessa druvor bör lämnas för efterrätter.
Innan du lägger till sallad med druvor, ska bären separeras från borsten, tvättas väl och skärs i halva eller i fyra delar, beroende på storlek.
Förbered en sallad med druvor med kyckling och kycklingkvistar, skinka, grönsaker och frukt.
Vilka rätter att laga mat för att servera sallad med druvor? Denna maträtt är ovanlig, nästan kunglig, och därför är det bäst att servera sådana sallader i kristallrätter. Du kan använda både djupa skålar och platta. Innan du lagar matlagningen, bereda du också ett skärbräda, en kniv, plattor för enskilda komponenter, en skål för att blanda förband, en blandare. Recept till sallad med druvor:
Recept 1: Sallad med druvor
Lätt och välsmakande gourmetmaträtt - sallad med druvor och kyckling. En lätt skål, mycket tillfredsställande tack vare kycklingen, kommer säkert att komma ihåg av allt tack vare en icke-standard kombination av fjäderfäkött och frukt. Sallad med druvor och kyckling är bäst kryddat med en blandning av gräddfil och majonnäs.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé 300 gram
- Capers 100 gram
- Gröna druvor 100 gram
- Hård ost 150 gram
- Persilja färsk
- För dressing - gräddfil, majonnäs, salt, peppar
Beredningsmetod:
1. Kokad kycklingfilé måste kylas och skäras i tunna skivor. Koka filéer i kokande vatten, försaltade, i 15-17 minuter.
Öppna kaprisflaskan och dränera vätskan.
Hård riven ost på en medium riven.
Tvätta druvor och skär varje bär i hälften. Persilja tvättar också och huggas med en kniv.
Blanda majonnäs och gräddfil, salt och peppar.
Blanda ingredienserna i salladen, tillsätt dem en blandning av majonnäs och gräddfil, i kombination en till två, peppar och salt efter smak.
Recept 2: Sallad med druvor och nötkött
Om du vill laga en ovanlig maträtt till festbordet, var uppmärksam på puffsallad med nötkött och druvor. Förutom dessa ingredienser i salladen måste det fortfarande finnas ost och morötter.
Ingredienser krävs:
- Nötkött 300 gram
- Färsk gurka 2 stycken
- Suluguni-ost rökt 250 gram
- Färsk morot 2 delar
- Gröna druvor 100 gram
- Vitlök 2-3 tänder
- För dressing av majonnäs och gräddfil, salt, peppar
Beredningsmetod:
Blanda i en separat skål majonnäs med gräddfil i förhållandet 1: 1.5. Salt och peppar påfyllning. Koka biff i saltat vatten tills det är mjukt. När köttet är klart, ta av det från värmen och svalna. Dela biffen i fibrer och lägg den på disken, blötläggd i dressing - det här är det första lagret av sallad.
Färsk gurka och druvor tvättas väl. Ta av skalen från gurkan och skär i kuber. Separera druvorna från borsten och skär varje i hälften. Blanda gurkedruvorna och lägg dem på köttet. Detta är det andra lagret av sallad. Mätta det med en dressing.
Riva osten på fibrerna med händerna och lägg den ovanpå druvorna och gurka, fett med sås.
Tvätta morötterna, gnid dem med en metallborste och gnid sedan på ett fint rivjärn. Krama löken i morötterna och häll ut rester av förbandet och blanda sedan bra. Sallad med druvor och biff "lock" med en blandning av morötter och gräddfil
Recept 3: Rumänsk druvssallad
Inte särskilt populär hos oss, men en populär utomlandsgrönsallad med blomkåldruvor. Denna maträtt är helt enkelt beredd, medan berömet om att återkalla som en utmärkt värdinna du garanterat garanterat!
Ingredienser krävs:
- Blomkål 300 gram
- Gröna druvor 150 gram
- Tomat 3 stycken
- Gurka 2 stycken färska
- Hård ost 150 gram
- Persilja färsk
- För dressing - gräddfil, grädde, salt
Beredningsmetod:
Koka blomkålen i saltat vatten i 10 minuter, kyla och dela i floretter.
Tomater, gurkor och druvor tvättas väl, varefter du behöver skära grönsakerna i tunna skivor och druvorna i hälften.
Grateost.
Haka persiljan med en kniv efter att ha tvättat den under rinnande vatten.
Blanda grädden och gräddfilen, tillsätt salt.
Anslut grönsakerna och druvorna, sätt in dressingen. Spruta riven ost med rumänska druvor före servering.
Recept 4: Abkhaz-stil sallad med druvor
Ett annat icke-standard recept är en kombination av melon och druvsöthet med saltad ost och saltad vitlök dressing. Denna sallad går bra med alla slags kött.
Ingredienser krävs:
- Melon 300 gram
- Gröna druvor 200 gram
- Ost saltad saltad 200 gram
- Hård ost 100 gram
- Persilja färsk
- För dressing - gräddfil, grädde, dill, pinjenötter, vitlökständer 3 delar, salt
Beredningsmetod:
Skala melonen och skär i stora kuber. Bäst för denna sallad går saftig mogen melon.
Tvätta druvor, separera från borste och skär i 2-3 stycken vardera.
Skär osten i kuber och gnid den hårda osten på den finaste rivaren.
Tvätta persilja och dillbrunn. Persilja klippt stor och dill - så liten som möjligt.
Vitlök hoppa genom vitlökspressen. Blandare eller mixer, blanda grädden, gräddfilen, pinjenötterna, vitlök och dill i en homogen massa.
Kombinera alla ingredienser och sätt in vitlökskrämförbandet.
Dekorera sallad med örter eller nötter.
Recept 5: Fruktdrupsalad med ost
Inte alla vet att frukter är mycket väl kombinerade med lätt saltad ost som ost eller mozzarella. Prova en lätt eftersalladsalad med druvor och ost, som inte bara har en trevlig fruktig smak, men glädjer dig också med mättnad tack vare närvaron av rik proteinost bland ingredienserna i skålen.
Ingredienser krävs:
- Banan 2 delar
- Druvor rosa 200 gram
- Melon 150 gram
- Mager ostmassarellaost 200 gram
- Granatäpple - halv frukt
- Currants 100 gram
- För tankning - någon fruktjuice, grädde.
Beredningsmetod:
Skala banan, skär i runda skivor.
Skala melonen, skär i kuber.
Tvätta druvor och vinbär, druvor skärs i halvor.
Skala granatäpplen och ta bort nukleolerna.
Ost skuren i kuber.
Blanda saften och grädden. Cream är bäst använd piskad.
Blanda frukt med ost, tillsätt dressing. Om fruktens söthet verkar otillräcklig för dig, lägg sedan lite socker till salladen.
Sallader med druvor - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Förutom druvor för sallader, kan du använda rosiner - torkade druvor. Häll upp druvorna med varmt vatten före användning och låt det stå i 10-12 minuter.
Hur man fyller en sallad med druvor? Använd inte vegetabiliska oljor, utan var uppmärksam på surkräm och krämförband. Även druvor är mycket bra kombinerade med nötter, valnötter och tall.
I sallader med druvor från grönsaker kan du lägga till lite balsamvinäger. Istället för salt kan du använda sojasås.
Druvor är en tillräcklig dekoration av salladen, men dessutom kan du lägga till hackade nötter, grönsaker, sesam till maträtten.
