Varje hemmafru vill förbereda en välsmakande och tillfredsställande maträtt till sin familj, samtidigt som man spenderar ett minimum av ansträngning.
Grytor är precis vad du behöver.
Prisvärda produkter, ganska lång tid och dina nära och kära kommer att vara fulla och nöjda.
Gryta med ost och malet kött - de grundläggande principerna för matlagning
För att laga en smaklig gryta behöver du inte stå i kaminen i timmar. Det är nog att mala alla produkter och laga såsen. Ingredienser kan blandas eller läggas ut i form av lager.
Den mest populära är en potatisgryta med ost och malet kött. Den är gjord av råa eller kokta grönsaker, såväl som potatismos.
Grytan kan göras inte bara från potatis, men också från andra grönsaker. Som regel - det är courgette, kål eller aubergine.
Fyllning används blandat, kyckling eller kalkon. Bättre, självklart, om det är hemlagad. Det är stekt med lök.
Grytor med ost och malet kött är också gjorda av pasta eller spannmål.
Ingredienserna är skiktad i en värmebeständig form. Varje lager är utsmält med majonnäs eller hällt över tomat eller vit sås. Från ovan stryks allting med ostspån och bakat. Tillagningstiden beror på om produkterna används råa eller kokta.
Den färdiga grytan är skuren i portioner och serveras med gräddfil eller ketchup.
Recept 1. Potatisgryta med ost, malet kött och tomater
Ingredienser
- majonnäs;
- ett halvt kilo potatis;
- kryddor;
- köttljus - en halv kilo;
- ett ägg;
- gräddfil - 50 ml;
- bordsalt;
- medellampa;
- ett ägg;
- ost - 100 g;
- Tre medelstora tomater.
Beredningsförfarande
1. Sätt det malet köttet i en skål, krydda det med kryddor och salt. Lägg till ett ägg. Knead bra.
2. Tvätta skalade potatisar och skär dem i cirklar med tre millimeter tjocka. Sätt grönsaken på botten av eldfast form. Jämna ut.
3. Kombinera gräddfil med samma mängd vatten och en nypa salt. Slå med en gaffel och häll över potatiserna.
4. Skala löken, hugga i halva ringar och placera dem på toppen av potatisen. Lätt saltade.
5. Lägg på ett jämnt lager av malet kött på toppen av löken.
6. Tvätta tomater, torka med servetter och skär i tunna cirklar. Sprid dem på ett lager av malet kött. Återigen, lätt salt.
7. Gör ett tjockt nät med majonnäs på toppen av tomaterna och strö med ostflis. Skicka formuläret till ugnen i en timme. Baka vid 180 ° C Ta ut potatisgrytan med ost och malet kött. Kyl lite och skär i portioner.
Recept 2. Gryta med ost, malet kött och blomkål
Ingredienser
- mince any - 400 g;
- kryddor för kyckling;
- 200 g morötter;
- svartpeppar;
- lök
- havsalt;
- ett halvt kilo blomkål;
- bulgarsk peppar - pod;
- ost - 100 g;
- kräm - 300 ml;
- majonnäs - 100 g.
Beredningsförfarande
1. Morot ren, tvätt och tre i stora marker. Skalad lök i små kuber.
2. Stek löken på genomskinlighet, lägg sedan de riven morötterna och låt dem simma tills de är mjuka.
3. Demontera blomkålen i blomkål och koka i fem minuter i lätt saltat vatten. Sedan lutar vi på en kolv och kyler. 4. Ost tre i stora marker. Frigör den bulgariska paprikan från stammen och skär grönsaken i ringar.
5. Smörj den eldfasta formen med en smörbit. Vi lägger ut grytan i lager:
• malet kött Vi peppar och salt;
• halvstekt grönsaker;
• blomkål;
• riven ost;
• pepparringar;
• Återstående rostade grönsaker;
• ostspån.
6. Kombinera majonnäs med grädde i en djup tallrik, krydda med kryddor för kyckling och vispa med en visp. Häll grytan med den resulterande såsen.
7. Värm ugnen till 180C. Vi lägger i sin form och förberedar 50 minuter.
Recept 3. Potatisgryta med ost, malet kött och svamp
Ingredienser
- potatis - sex st.
- nybakad peppar;
- fläsk och nötkött - 400 g;
- havsalt;
- 150 g svampar;
- vitlök - två skivor;
- ost - 100 g;
- ett ägg;
- lök
- ett halvt glas gräddfil och majonnäs.
Beredningsförfarande
1. Tvätta skalade potatis, torka dem lätt och skär i tunna skivor. Lökskär halv ringar. Svampar rengör, skölj och skär i remsor. Tillsätt svampen i fyllningen, salt och blanda.
2. Ost stor tre. I en djup eldfast form sätt hälften av potatisskivorna. Peppar och salt.
3. Sätt på löken ovanpå potatisarna. Om du önskar kan du frysta det tills det är gyllene. Lök lägger ut fyllningen med svampar.
4. Stänk med alla ostspån. Torka ut de återstående potatisarna, lite peppar och salt.
5. Kombinera majonnäs med gräddfil. Vi kör ett ägg. Skala vitlöket och pressa det i potten. Smaka med peppar och salt. Torka ordentligt tills det är smidigt. 6. Fyll gryta med den beredda såsen. Sätt formen i ugnen och baka på 200C. Strax före kokpunkten, strö med ost och vänta tills den smälter. Vi tar ut den färdiga potatisgryta med ost och malet kött, strö med finhackade färska örter.
Recept 4. Gryta med ost, malet kött och bovete
Ingredienser
- två påsar med bovete;
- en massa gröna
- 300 g blandat malet kött
- svartpeppar;
- en fjärdedel smör;
- gräddfil - 30 g;
- två ägg;
- äpple;
- lök
- havsalt;
- ost - 100 g;
- morot.
Beredningsförfarande
1. Placera säckarna med bovete i kokande vatten och koka på låg värme. Ta ut påsarna, kyla och sätt spannmålen i en skål.
2. Skala grönsaker. Skaka lök fint. Mala morötter på en grov rivare. Tillsätt vegetabilisk olja i pannan. Så fort det värms upp, lösa det krämiga i det. Stek grönsakerna tills de är brunade och svalna.
3. Lägg i finhackad lök, äggulor och salt i hökgås. Knead allt grundligt. Protein piska i ett stabilt skum. I malet kött lägger du till stekt grönsaker och piskad protein. Blanda försiktigt.
4. Ta bort skalen från äpplet och gnugga det grovt. Bara hugga osten. Tillsätt äpplen och osten till bovete, hammare i ägg, peppar och salt. Rör om.
5. Sätt boghvet i djup silikonform, sprida den längs botten och sidor. Placera den hackade kycklingen i mitten och platta med en spatel.
6. Slå på ägget med gräddfil. Salt det. Häll grytan med blandningen och låt den suga upp den väl. 7. Skicka grytan till den förvärmda 200C ugnen i 20 minuter. Sprinka sedan med riven ost och baka i ytterligare fem minuter tills en skorpa uppträder på ytan. Innan du serverar, dekorera grytan med ost och malet kött med fänkål.
Recept 5. Gryta med ost, malet kött och äggplanter med Bechamelsås
Ingredienser
- aubergine;
- två morötter;
- salt;
- lök - 2 st.
- svartpeppar;
- 150 g ost;
- en halv pund hakat fläsk och nötkött;
- bovete - en halv kopp;
- dill och persilja;
- tomatpasta - 50 g;
- två vitlöksklyftor.
- Bechamelsås
- smör - 40 g;
- 60 g mjöl
- salt;
- dill greener;
- svartpeppar;
- Mjölk - en och en halv koppar.
Beredningsförfarande
1. Tvätta aubergine och skär i halv centimeter tjocka cirklar. Lägg det i en skål. Strö med salt och låt i en halvtimme. Sköljde sedan och spreds på en servett.
2. Värm oljan i en stekpanna. Sprid aubergine och stek på båda sidor tills de är guldbruna. Vi byter på en tallrik täckt med en engångsduk.
3. Rengör löken, skölj och skär det i kvarter i ringar. Grovt rengjorda och tvättade morötter gnidas.
4. Stekpanna, där äggplanterna stekades, tvätta, torka och värma oljan i den. Smaka löken i den i två minuter, sätt sedan moroten och fortsätt att steka, rör om i ytterligare fem minuter. Rostade grönsaker skiftas i en tallrik.
5. Vi sorterar ut bovete, tvättar och häller ett glas kokande vatten. Koka spetsig bovete gröt. 6. Skölj gröna, torka och hugga fint. Krympad vitlök pressad genom en press. Stek i varm oljekött. Sedan skiftar vi den till mixern, lägger vitlök, gröna och tomatpasta. Smaka med peppar och salt. Vi avbryter tills homogenitet.
7. Sprid aubergine muggar på botten. På toppen av dem ligger jämnt fyllningen. Nästa lager läggs rostade grönsaker. Sedan fördela kokt bovete.
8. Smörj smöret i pannan, tillsätt mjöl till det och koka, omrör, tills det är jämnt.
9. Vi häller i en tunn ström varmare mjölk samtidigt som den intensivt blandas. Koka några minuter från kokpunkten. Salt, tillsätt hackade gröna, blanda och stäng av elden. Häll såsen över grytan.
10. Baka skålen vid 180 ° C i 20 minuter. Några minuter innan du lagar mat, strö med ostspån. Så snart det smälter, ta av, kyla något och skära i portioner.
Recept 6. Gryta med ost, malet kött och pasta
Ingredienser
- blandad kaka - ett kilogram;
- havsalt och peppar;
- pasta - 400 g;
- olivolja;
- 400 g tomater;
- två lökar;
- 300 gram ost.
Creamsås
- svartpeppar;
- en halv pack smör
- liter mjölk;
- mjöl - 100 g;
- havsalt.
Beredningsförfarande
1. Pasta koka tills det är gjort. Kasta dem i en kolsyrare.
2. Finhackad lök. Vi häller tomater med kokande vatten och tar bort huden från dem. Massa finhackad.
3. Krossad lök yngel tills det är transparent i vegetabilisk olja. Tillsätt fyllningen och lök den lätt, omrör så att den inte bildar klumpar. Tillsätt tomater, peppar, salt och koka över medium värme i ca 15 minuter. 4. Stek mjölet i smör tills det är gyllene. Häll mjölken i en tunn ström, omrör kontinuerligt och koka tills det är tjockt. Smaka med peppar och salt. Om du vill kan du lägga till muskot eller krossad vitlök. Fyll gryta med sås.
5. Skala ost på ett medelstråle. Vi sprider kokad makaron i djup form och nivå med en spatel. Övre halvan lägger ut såsen. Nästa lager läggs på stoppet. Lätt och häll såsen. Strö med ost. Vi baka vid en temperatur på 180 ° C i 20 minuter.
Gryta med ost och malet kött - tips och tricks
- Använd hembakat kött för att laga mat.
- För att göra maträtten saftig, lägg till mer finhackad lök i malet kött.
- Det är tillrådligt att tillsätta maltfett i köttkvarn till den hackade kycklingen.
- För att minska kaloriinnehållet i en potatisgryta, placera de skalade råpotatisarna i 20 minuter i kallt vatten för att bli av med överskott av stärkelse.
