Potatis med malet kött kan stuvas, stekas eller bakas. Beroende på metoden för värmebehandling och typen av malet kött har man fått en mängd olika rätter. Till exempel, ångkokande potatis med kyckling eller kalkon kött kommer att ge en lågkalori dieträtt. En stekt potatis med malet fläsk kommer att vara en väldigt aptitretande, lite kalori-maträtt för en god lunch. Att tillföra andra grönsaker och grönsaker till potatis berikar maträtten med vitaminer och gör det också möjligt att diversifiera matlagning. Du kan till exempel lägga till följande grönsaker: morot, tomat, broccoli eller blomkål. Och om du lägger till grädde, gräddfil eller ost till ingredienserna, får du en maträtt som inte kommer att vara synd för att behaga gästerna för semestern!
Potatis med malet kött (steg för steg recept) - allmänna matlagningsprinciper
Potatis för vilken form som helst. Oavsett om han är ung eller tar från förra årets skörd. Det viktigaste är att det inte ska skadas av skadedjur och sjukdomar, inte vara rutt och frostbiten.
Du kan skala potatis med en speciell grönsaksskalare eller en vanlig kniv. Det första alternativet kommer att bli lite mer ekonomiskt. Så att de skalade potatiserna inte mörknar, häll kallt vatten över det.
Innan matlagning ska potatis hackas. Kan skäras i stora kuber eller sugrör. Vi gör detsamma med skalade lök.
Köttfärs är också lämpligt för alla. Du kan även kombinera olika typer av kött. Om hakad glass tas, måste den tinas ut lite vid rumstemperatur. Åtminstone tills det kan skäras i bitar och skickas till stek. Om du har hela bitar kött, måste de vara förklippta, sedan tillsammans med löken hoppa genom köttkvarn. I det malet köttet är det bättre att omedelbart tillsätta salt, kryddor och slipad svart eller rödpeppar efter smak. Potatis med malet kött kan stuvas i en kastrull. Du kan också baka dem i form av en gryta, eller du kan laga maträtt i ärmen. Innan du serverar maträtten får du infiltrera.
Potatis med malet köttgryta: ett steg för steg recept
Ingredienser:
• 300 g malet kött
• ett löklök;
• 20 ml tomatpasta eller ketchup;
• 400 g potatisknölar;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• Smaksalt;
• Smaka på gräddfilen.
Matlagning:
1. Förberedelse av en skål börjar alltid med beredningen av utvalda produkter. Dunk potatisarna i en skål med kallt vatten och avlägsna varje knöl från huden. Detta kan göras direkt under en ström av kallt vatten. Rena potatisar placeras i en kopp med rent, kallt vatten. Om du lämnar knölarna på bordet kan de snabbt mörkas, på grund av det höga innehållet av stärkelse i dem.
2. När knölarna är rena och den smutsiga huden tas bort från bordet kan du hugga potatisarna. Skär först varje potatis i tallrikar ca 2 cm tjocka. Sedan skär vi dessa tallrikar längs med och i kuber av medelstorlek.
3. Lämna de hackade potatisarna i en kopp med kallt vatten.
4. Skölj glödlampan med kallt vatten och skär av halsen och nacken. Ta bort vågorna och skölj huvudet i vatten igen.
5. Skär löken i halva med en kniv på en skärbräda. Och nu skär vi det i kuber eller halvringar. Varje skärning kommer att göra här.
6. För att laga potatis med malet kött kan du ta allt malet kött. Till exempel en blandning av fläsk och nötkött, eller fläsk och kyckling.
7. Häll sedan vegetabilisk olja i pannan och sätt kaminen till måttlig uppvärmning. 8. På den andra brännaren av kaminen sätter vi vattnet i vattenkokaren. Hon behöver lite senare.
9. När oljan är uppvärmd (det blir lite tunnare), sätt hakan i en panna och skär den i bitar.
10. Rör inte pannan i 2-3 minuter.
11. Lägg till lök på hakan och blanda med en spatel.
12. När löken är lite stekta, sätt tomatpastaen i pannan. Rör och stek i några minuter.
13. Ta en skål med hackade potatisar. Töm vattnet från det och fyll det med en annan. Tvätta och häll vatten.
14. Sätt potatisarna i en gryta med malet kött. Blanda inte.
15. Häll varmt vatten från vattenkokaren i pannan så att potatisarna är nästan alla i vattnet.
16. Lägg till värme i ugnen och vänta.
17. När skum uppstår måste du ta bort det med en skedad sked eller en vanlig sked.
18. Vrid nu ner värmen så att buljongen kokar lite. Stäng locket inte tätt och gryta.
19. När potatiserna är nästan färdiga, fyll dem med salt och peppar. Rör om.
20. Steg-för-steg receptet är över. I den färdiga grytan med malet kött skulle vara en liten buljong.
21. Ät maträtten varm. Om så önskas kan du ströka med hackade färska örter.
Potatis med malet kött och grönsaker, bakat i ärmen: ett steg för steg recept
Ingredienser:
• 400 g potatisknölar;
• en lök
• en morot
• 100 gram tomat;
• 250 gram kött- eller kycklingkött
• 40 ml vegetabilisk olja;
• Smaksalt;
• smaklig peppar
• En massa färsk persilja.
Matlagning:
1. Välj potatis, du behöver rena och inte slagna knölar. Du kan använda nya potatisar, det är mycket lättare att skala.
2. Rengör de valda potatisarna och lägg dem i en kopp med kallt vatten. 3. Tvätta sedan knölarna ordentligt under rinnande vatten.
4. För genomförandet av ett steg för steg recept på potatis med malet kött kan knölar klippas på något sätt, men inte stort, annars kommer det inte att kokas. Till exempel kan du skära i remsor och vik i en skål med rent kallt vatten.
5. Gör en lök och morot. Rengör och skölj dessa grönsaker med vatten. Vi skar dem. Lök - halvringar, morot - ringar.
6. Tvätta tomat och tärning.
7. För bakning kan du använda en matlagningshylsa. Detta är en speciell kulinarisk tjock film i form av en ärm. Sedan avskurnar vi önskad längd på ärmen, stänger den ena änden med ett klämma (de kommer med ärmen, men i stället kan du ta en tjock tråd).
8. Lägg alla färdiga produkter i ärmen: potatis, malet kött, morötter, lök, tomater, vegetabilisk olja, salt och peppar. Om så önskas kan du lägga till dina favorit kryddor. Hand blanda dem.
9. Vi trycker hylsan på bordet och fäster sin andra ände.
10. Vi lägger ärmen på ett litet bakplåt.
11. Och nu behöver du en tandpetare eller en skarp kniv med ett tunt blad. Vi piercerar en eller två gånger en ärm nära kanterna. Det är nödvändigt för utsläpp av överflödig het ånga.
12. Slå på ugnen eller ugnen för att värma upp till 180-200 ° C.
13. Sätt i ugnen ett bakplåt med en hylsa.
14. Under tiden förbereds potatis med malet kött, du kan göra gröna. Tvätta persilja i en kopp med kallt vatten.
15. Sätt gröna på skivbrädet. Snygg högg med en kniv.
16. Efter 15 minuter når vi bakplåten och försiktigt vrider ärmen över.
17. Vi lägger bakade igen.
18. Efter 40-50 minuter från början av rostning bör potatis vara klar.
19. Vi tar ut bakplåten. Skär försiktigt ett hål i hylsan med en kniv och lämna i en minut. Annars kan du bränna dig med varm ånga. 20. Efter steg-för-steg receptet av potatis med malet kött, sätt fatet på en tallrik (du kan ha en stor summa) och strö med hackad persilja.
Potatisgryta med malet kött: ett steg för steg recept
Ingredienser
• 300 g potatis;
• 300 g kalkonhackat kött (kan ersättas med nötkött)
• en lök
• två vitlöksklyftor;
• 30 ml tomatpasta
• 100 g broccoli;
• 150 ml grädde 10% fett;
• 150 g rysk ost;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• Smaksalt;
• Smaka på peppar.
Matlagning
1. Skala potatis och skölj noggrant i kallt vatten.
2. Skär sedan knölarna i tunna rånar och lämna i en skål med rent kallt vatten.
3. Lök och vitlökskalade skalor och sköljdes i vatten. Snygg högg med en kniv. Vitlök, om så önskas, kan passeras genom en speciell vitlökpress.
4. Broccoli i kål, skär blomställningarna och lägg dem i en kopp med saltat kallt vatten. Detta är nödvändigt för att rensa blomställningarna av parasiter som kan vara i den.
5. Efter 10 minuter, ta ut kålen och tvätta den med rent vatten. Skär i mindre kopior.
6. Ost kan ta något namn, men det måste vara svårt. Vi slipar det på en rivare. Det finns ingen skillnad att passera osten genom ett stort eller litet hål. Ost i detta steg för steg recept behövs bara för att potatis med malet kött kommer att ligga under ostkåpan.
7. Placera alla våra ingredienser i lager. Vi tar ett litet bakplåt med höga sidor och smörjer det med vegetabilisk olja.
8. Sätt det malet köttet i ett jämnt lager på botten av pannan, smörj det med tomatpasta.
9. Lägg sedan ut lök och vitlök.
10. Nästa lager är broccoli. 11. Sätt det sista lagret, jämnt fördela, potatis.
12. Stänk med salt och slipad peppar.
13. Häll grädden och strö med ost. Om fettflöde kommer att användas, minska sedan fliken och blanda med vatten, vilket ger den till ca 150 ml.
14. Skickas till ugnen för att baka vid 180 ° C i 40-50 minuter.
15. Ge skålen att införa.
16. Servera genom att skära grytan i portioner. Vi dekorerar maträtten med färska örter och grönsaker.
Potatis med malet kött (steg för steg recept) - tricks och tips
• Folie kan användas istället.
• För potatisgryta kan du förbereda potatismos, så maträtten blir ännu mer ömt.
• I disken kan du lägga till andra ingredienser efter smak. Du kan lägga till grönsaker, svamp eller till och med frukt.
• En mängd kryddor och kryddor kommer inte att förstöra skålen, så att du kan lägga till kryddor i mått.
• På semesterbordet kan du laga potatis i halva, fyllda med malet kött och beströdda med ost.
