Rosa lax i smeten - billig, hälsosam och lätt att förbereda maträtten. Topp 10 bästa recepten av rosa lax i smeten: steka och baka!

Sådana fiskar som rosa lax innehåller mycket protein, mineraler och vitaminer. Genom att konsumera det regelbundet kan du bibehålla en optimal balans mellan de rätta ämnena i kroppen.

Förutom användbarheten är rosa lax väldigt närande och aptitretande fisk. Dessutom är den lämplig för matlagning i smeten. I denna form behåller fisken all dess juiciness.

Pie för rosa lax plocka några. En maträtt serveras ofta på ett festligt bord som ett kallt mellanmål.

Rosa lax i smeten - de allmänna principerna för matlagning

• Välj kokad fisk utan huvud för matlagning.

• Även för tillagning av lämplig rosa laxfilé.

• Välj färsk fisk, den gamla smaken blir bitter. För att göra detta, titta på fiskens mage, det ska vara rosa.

• Använd isvatten för att få smeten smaskig.

• I stället för majonnäs för smet används tjock grädde ibland.

• Stärkelse används ibland i stället för mjöl.

Rosa lax i smeten - ett klassiskt recept

Ingredienser:

• 650 g rosa laxfilé;

• nypa salt

• ett par ägg;

• matolja;

• tre matskedar mjöl.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta och torka fisken. Skär den sedan i stycken med en diameter av 5 centimeter.

2. För smeten i en djup skål, blanda ägg, salt och siktat mjöl. För ett tag sätta smeten i kylskåpet.

3. Rulla sedan varje bit rosa lax i smeten och lägg på en förvärmd stekpanna med smör.

4. Koka 9 minuter till en rudig nyans.

5. Servera med grönsaker och färska örter.

6. Dekorera skålen med vispgrädde och oliver.

Rosa lax i smör i ost

Ingredienser:

• 480 g rödblodslaks

• 110 g hård ost;

• tre skedar gräddfil

• kryddblandning för fisk;

Olivolja;

• salt;

• ett ägg;

• allspice;

• Två skedar av vetemjöl.

Matlagningsmetod:

1. Ta en ny fiskfilé, skölj den ordentligt under rinnande vatten, klistra med en kökshandduk och skär i en godtycklig längd, en centimeter tjock med en skarp kniv.

2. Sätt den rosa laxen i en skål och belägg den med peppar, kryddor och salt på alla sidor. Låt fisken vara ensam i 16 minuter.

3. Skicka ägget till behållaren, sätt sourkrämen där också. Allt visp vispa tills det är smidigt.

4. Lägg sedan till salt, siktat vetemjöl och riven ost på ett medelstråle. Rör tills mjuk tills det ser ut som tjock grädde.

5. Häll olivoljan i pannan och värm den. Rulla skivor fisk i smet från alla sidor. Stek varje bit växelvis i ca tre minuter. Var noga med att skålen inte brinner, eftersom osten smälter snabbt.

6. Lägg de färdiga bitarna med en träspatel på en pappershandduk.

7. Placera dem därefter på en platt platta.

8. Denna maträtt kombineras med potatismos eller gröt.

Rosa lax i smeten (med öl)

Ingredienser:

• en rosa lax;

• ett halvt glas öl;

• vegetabilisk olja;

• ägg;

• ofullständigt glas mjöl;

• salt;

• paprika;

• Jordad svartpeppar.

Matlagningsmetod:

1. Skär huvudet av rosa lax, ta bort huden och ta bort alla ben.

2. Skölj fileten och skär fisken i skivor med en kökskniv. 3. Stänk skivorna med kryddor och låt dem suga i 23 minuter.

4. Bryt ägget i en ren maträtt och slå den ihop med salt tills det är luddigt skum.

5. Lägg sedan till öl och paprika. Fortsätt att slå.

6. Efter tillsatsen tillsätt mjölet hela tiden och rör om degen.

7. Värm en liten mängd olja. Lägg alla skivor fisk i smeten och blanda dem i den. Efter några minuter, skicka dem till stek. Koka i fem minuter.

8. Servera färdig maträtt som kallt mellanmål med ostsås, garnerad med hackade grönsaker.

Rosa lax i smeten av vin

Ingredienser:

• 730 g fisk

• 130 ml torrt vitt vin

• salt;

• två ägg;

• peppar;

• solrosolja;

• 145 g mjöl

Matlagningsmetod:

1. Separera den rosa laxen från benen och lämna bara länden. Var noga med att kontrollera att fisken inte har små ben.

2. Skär filéen i 3 med 3 centimeter.

3. I skålen, bryta ägget, tillsätt dem solrosolja och salt. Sifta mjöl där. Slå allt med en mixer och låt stå i 18 minuter.

4. Stänk fisken med eftermiddagen blandad med peppar och rulla i smeten.

5. Stek i varm olja tills det är brunt.

6. För att ta bort överskottsfett sätta fisk i smeten på en servett.

7. Sätt de beredda bitarna på en tallrik, dekorera dem med citronskivor och oliver.

8. Skålen kombineras med kokta potatisar.

Stekt rosa lax i smeten

Ingredienser:

• 980 g rosa laxfilé;

• salt;

• fem konst. skedar av majonnäs;

• vegetabilisk olja

• sju art. skedar av mjöl;

• svartpeppar;

• ett ägg

Matlagningsmetod:

1. För matlagning är rosa lax, både fräsch och fryst, lämplig. Om fisken kommer från frysen, sänk den i kallt vatten och vänta tills det tinas. 2. Skölj sedan rosa lax, torka och dela filéerna i portioner.

3. Sätt fisken i disken, salt den och peppar. Rör om och marinera i 13 minuter.

4. Förbered smeten i en separat skål, sila mjölet, från dem går tre skedar till en annan maträtt. Lägg till lite salt, rå ägg och majonnäs. Rör alla med en gaffel till en enhetlig konsistens.

5. Värm oljan i en panna, rulla fisken i mjöl och blöt i smeten. Lägg alla fiskstycken snyggt i en hetpanna. Stek på båda sidor till en rudig nyans.

6. Ordna fisken i portioner på tallrikar, dekorera med skivade grönsaker och lägg till en sidovägg.

Rosa lax i Sakhalin smeten

Ingredienser:

• 1,2 kg rosa lax

• 290 ml mjölk;

• salt;

• 90 g tomatpasta

• 110 g lök

• vitlökpeppar;

• två ägg;

• gröna;

• 120 gram vetemjöl

• 40 ml ättika;

• en citron;

• 9 ml solrosolja;

• gröna lökar.

Matlagningsmetod:

1. Rengör huden från huden, rengör benen, skölj noggrant och skär filéen i lika delar.

2. Bland marinade, hackade grönsaker, peppar och ättika till marinaden.

3. Doppa fisken i marinaden, mixa och låt den ligga i den i 27 minuter.

4. För provet, häll mjölk i behållaren, tillsätt salt, solrosolja, äggulor till det. Rör hela blandaren till skum. Häll det siktade mjölet genom en sikta och ät smeten.

5. Slå de resterande proteinerna i ett tjockt skum och lägg till degen.

6. Doppa varje bit av rosa lax i en smet, lägg dem på grillen och stek över kolen till en rödaktig nyans. För beredningen av denna maträtt passar hemmet rökhuset. 7. Servera maträtten med hackade gröna lökar, stekt halvringar av lök och tomatpasta.

Rosa lax i sojebitar

Ingredienser:

• 550 g rosa laxfilé;

• 45 ml sojasås

• salt;

• vitlöksklyfta;

• 55 ml vegetabilisk olja;

• 35 g siktad vetemjöl;

• torkad persilja;

• två ägg

Matlagningsmetod:

1. Skölj fiskfiléen under vatten, torka den och placera på en skivbräda.

2. Ta bort små ben och slumpa fisken slumpmässigt. Tjockleken bör inte vara mer än två centimeter.

3. Bryt kycklingäggen i disken, häll i sojasås och tillsätt salt med mjöl. Slå ingredienserna med en gaffel tills den är jämn.

4. Tillsätt torkade örter och vitlök till blandningen. Rör om.

5. Häll oljan i pannan och värm den. Rul skivorna rosa lax i deg från alla håll och lägg i en stekpanna. Koka på varje sida i två minuter.

6. När bitarna är täckta med en gyllene skorpe, dra ut dem ur pannan.

7. Servera maträtten med stekt potatis eller kokt ris.

Bakad rosa lax i smeten

Ingredienser:

• en rosa lax;

• 90 ml mjölk;

• peppar;

• ketchupsked

• ägg;

• sked av majonnäs;

• vitlöksklyfta;

• salt;

• ofullständigt halvglas mjöl.

Matlagningsmetod:

1. Bli av med fiskens huvud, insidan av benen, skalorna och fenorna. Ursprungligen ta bort vågarna från fisken, klippa sedan av huvudet och fenorna. Skär fisken, dra ut alla insidan och ta bort benen.

2. Skär fiskens filé i bitar 4 till 6 centimeter.

3. Blanda majonnäs, ketchup, pressad vitlök och salt i disken. Sprid denna blandning på fisken. Sätt pannan på elden och tillsätt olja, stek fisken från båda sidor i en minut. 4. Blanda mjölken, ägget, peppar, mjöl och salt i en separat skål. Rör med en visp tills en jämn konsistens.

5. Doppa de stekta fiskarna i en smet, rulla dem där och lägg dem på ett bakplåt täckt med smord pergamentpapper.

6. Koka i 19 minuter, sätt ugnen på 160 grader. Tandpetare kontrollera fiskens beredskap.

7. Servera maträtten med en lätt grönsakssallad. Garnera med citron kilar och sojasås.

Rosa laxfärgsmjöl kokad i en långsam spis

Ingredienser:

• 570 g rosa laxfilé;

• 4.5 Art. skedar av mjöl;

• salt;

• fyra skedar mineralvatten;

• peppar;

• ett par citronsaftskedar;

• saffran på toppen av en kniv;

• paprikan.

Matlagningsmetod:

1. Dela den rosa laxen i godtyckliga bitar. Applicera citronsaft blandad med salt till dem.

2. Bryt ett ägg i en behållare, tillsätt mineralvatten, salt, saffran, peppar och paprika till den. Vispa allt med en gaffel eller visp. Sedan tillsätt mjölet gradvis och knäda den tjocka smeten.

3. Ställ in långsam spis i "Baking" -läge, ställ in tillagningstiden till 65 minuter. Lägg bitarna fisk i en smet, håll dem i det en stund och placera utrustningen i skålen. Stäng locket.

4. Efter 17 minuter, vrid bitarna av fisk i en långsam spis.

5. Ta bort den kokta fisken från multicookeren, lägg den i en tallrik och garnera med persilja. Fisken kommer att vara en ljus orange färg, digaren kommer att se bra ut med svarta oliver.