Sallad "Metelka" - Allmänna principer för matlagning
Tidig rengöring av kroppen från gifter och toxiner är en förutsättning för en hälsosam kropp och stark immunitet. Du kan naturligtvis regelbundet använda droger för dessa ändamål, men det är mycket mer fördelaktigt att äta frisk och hälsosam mat. Oersättliga hjälpare i denna situation - färska grönsaker, örter och frukter. Dessa produkter av vegetabiliskt ursprung är rik på fiber, som försiktigt och försiktigt rensar kroppen, och bidrar också till normaliseringen av mag-tarmkanalen och övergripande föryngring.
Vissa föredrar att äta grönsaker i ren form - skilda från andra produkter. Men på ett kort tid kan sådant kraftsystem bli uttråkat. Ett utmärkt alternativ är beredningen av råa grönsaker och gröna rätter som hjälper till att rengöra kroppen. En av dessa är salladen "Whisk" (annars kallad "Borsta"). Denna maträtt kan också användas av dem som är på en diet. Visst, nutritionists rekommenderar inte att äta en sallad under en längre tid, bara några dagar räcker för att förlora 3-4 kg.
Som basen av salladen kan vara råbetor, som har utmärkta rengöringsegenskaper. Förutom denna grönsak innehåller skålens sammansättning ofta morötter, kål, gurkor, selleri stjälkar, färska gröna och andra produkter. Det finns också "fruktalternativ" för att laga "Whisk" sallad: med gröna äpplen, kiwi, apelsiner, grapefrukt, pommes frites, torkade aprikoser, etc. Ibland läggs hackade nötter eller sesamfrön till maträtten. Att söta salladen kan du använda lite honung. Huvudregeln för att laga sallad "Pensel" - använd endast grönsaker och frukter. Du kan använda någon vegetabilisk olja (sesamolja, olivolja, etc.), citronsaft, nonfat yoghurt eller kefir som en dressing. Alla ingredienser i "Whisk" salladen skärs enligt receptet (skivor, kuber, sugrör, etc.) och blandas. Det är också tillåtet att lägga ut ingredienserna på en bred tallrik i diabilder.
Sallad "Metelka" - Förberedelse av produkter och disketter
Sallad "Whisk" kan kokas i en djup skål eller sprida ingredienserna på en platt skål. Du kan också behöva en liten skål för att göra ett förband (till exempel blanda smör, kryddor och citronsaft). För skivning av grönsaker och frukt, förbereda skarpa knivar och en rivare.
Eftersom grönsaker, frukt och gröna inte förkokas, måste de tvättas mycket noga - helst i mycket varmt vatten. Grönsaker som morötter och betor, du behöver skrälla och bara sedan hugga eller rivna. I vissa recept måste vissa produkter skinnas, t.ex. gurkor eller äpplen.
Recept sallad "Whisk":
Recept 1: "Whisk" Sallad
Det klassiska sättet att göra denna hälsosamma och rensande sallad. Perfekt för att inkluderas i dietmenyn och håller fasta dagar. Användningen av denna sallad för flera gör att du kan förlora 2-3 extra pounds.
Ingredienser krävs:
- Rötter - 350 g;
- Gröna äpplen - 350 g;
- 3 medelstora morötter;
- 1 msk. l. olivolja;
- 2 msk. l. citronsaft.
Beredningsmetod:
Tvätta grönsaker och äpplen noggrant. Skala och grilla morötter och betor, grilla äpplen och riv dem. Alla komponenter blandas i en salladsskål. I en separat skål, förbered såsen: Blanda olivolja och citronsaft och fyll dem med pensel sallad. Den färdiga maträtten kan dekoreras med kvistar persilja eller citronbalsam.
Recept 2: Sallad "Whisk" (Pensel) med vitkål
En annan av de många alternativen för att laga sallad "Whisk". Tack vare de muttrar som är en del blir skålen särskilt näringsrik och smaklig. Någon form av nötter kommer att göra, ananas används i receptet.
Ingredienser krävs:
- Rötter - 250 g;
- Vitkål - 350 g;
- 2 stora morötter;
- Citronsaft, färska grönsaker;
- Tallötter - 1/2 kopp.
Beredningsmetod:
Alla grönsaker ska tvättas i rinnande vatten. Kål nashinkovat tunna rånar. Råtta och morot rengöra och rosa på ett grovt rivjärn. Förbered en muttsås: i en mixer, slipa tallerkarna med saften av 1 citron. Fyll disken med blandningen. Du kan också lägga till tvättad och finhackad persilja i den färdiga salladen "Whisk".
Recept 3: "Paniksalat" med äpplen och Selleri Stalks
Mycket välsmakande alternativsallad "Pensel". Skålen är kalori, näringsrik och helt enkelt fylld med vitaminer och spårämnen.
Ingredienser krävs:
- Selleri stjälkar - 250 g;
- Kött - halv kilo;
- 700 g gröna äpplen;
- Olivolja och citronsaft - 1 msk. l.
Beredningsmetod:
Tvätta alla grönsaker noggrant. Skala rödbetor och selleri och riv på ett grovt rivjärn. Grate Green äpplen på samma sätt. Blanda alla ingredienser i en djup skål, krydda med citronsaft och olivolja. Om så önskas kan olivolja ersättas med en annan (sesam, majs, tillsätt linfrö).
Recept 4: "Vispa" sallad med frukt
Denna söta saftiga sallad kan säkert ätas inte bara vuxna utan även barn. Bra för att äta på en varm sommardag eller som en efterrätt. Ingredienser krävs:
- Grapefrukt - 1 st.
- Granatäpplefrön - 100 g;
- Pommes frites och torkade aprikoser - halvglas i vardera;
- Kiwi - 2 stycken;
- Havrekli - 1 msk. l.
- Yoghurt med låg fetthalt (du kan ersätta kefir).
Beredningsmetod:
Pruna och torkade aprikoser suga i kokande vatten i några minuter. Efter - ta bort och skär i små bitar. Tvätta, skala och skära grapefrukt och kiwi i små kuber. Blanda alla ingredienser med granatäpplefrön. Klidhäll fettfattig yoghurt eller kefir och lämna i några minuter tills de sväller. Fruktsallad "Pensel" fyller blandningen. Eventuellt kan du lägga till 1 tsk. honung och strö skålen med sesamfrön.
Recept 5: "Paniksalat" med gurkor
Detta recept på sallad "Panicle" är lämpligt för att följa en låg carb-diet, eftersom den inte innehåller betor och äpplen. Disken kan tillagas till frukost, som används som en skål för kycklingkött eller ångbettbullar, såväl som till middag.
Ingredienser krävs:
- Selleri stjälkar - en halv kilo;
- Färsk gurkor - ett halvt kilo;
- Färsk persilja, dill, basilika;
- Salladblad;
- vitlöksklyfta;
- Olivolja - 1 msk. l.
- Citronsaft - ett halvt glas.
Beredningsmetod:
Tvätta, skal, rost selleri stjälkar. Tvättade gurkor skärs i tunna remsor. Sallatbladen tvättar också, riva händerna i vilken form som helst. Finkornigt färskt gröna. Hacka vitlök finhackad. Blanda alla ingredienser i en djup salladsskål, krydda med olivolja och citronsaft.
Sallad "Metelka" - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Många föredrar att inte skalla gurkor och äpplen från sina skinn och därigenom uppnå den bästa rengöringseffekten. Vissa nutritionists rekommenderar att du inte stäver bägaren, men försiktigt behandla grönsakerna med en grov borste. Sallad "Shchetka" praktiskt taget inte peppar och salt, dock beror denna vara på kockens smakpreferenser.
Det finns några begränsningar när det gäller användningen av sallad. Det rekommenderas inte att äta mycket sallat för dem som lider av gastrit med hög surhetsgrad, magsår, sjukdomar i gallblåsan eller bukspottkörteln. En fruktsaladsalternativ är kontraindicerad för personer med diabetes.
Om ung vitkål används i en sallad, efter att ha klippt den, behöver du rynka den lite med händerna så att den kommer att ge juice. Om salladen blir för torr kan du lägga till en tesked kokt vatten.
Det rekommenderas inte att laga för stora portioner, så vissa grönsaker och frukter (till exempel äpplen tenderar att mörkas och försämras snabbt). Därför är det bättre att förbereda en sallad i en volym beräknad för 1-2 användningar. Det är dock lämpligt att skålen ska ha lite bryggning - ca 15 minuter. Du kan lägga till russin till salladen för smak, men i så fall blir maten mer näringsrik.
