Användbara fruktdrontar kommer att glädja både vuxna och små gourmeter med sin utmärkta smak, arom och aptitretande utseende. Att förbereda frukt desserter tar inte mycket tid och ansträngning, och du kan använda absolut någon frukt: de du älskar och de som är hemma.
Fruktfterrätter - Allmänna principer
All din valda frukt bör vara fräsch, utan tecken på rot och förstörelse. Resten ingår i efterrätten, ingrediensen måste också vara frisk.
Frukt måste tvättas noggrant, torkas, rengöras. Klipp eller slipa, specificerad i receptmetoden.
Ytterligare vägledning är enkel: Du kan kombinera valda frukter med matchande produkter i helt olika proportioner. Läs mer i recepten nedan.
1. Fruktnätter: Äppelpasta i ugnen
Ingredienser:
• 7 medelgröna äpplen;
• socker - 60 g;
• vatten - 20 ml;
• Leanolja - 30 ml för smörjning av pergamentpapper.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta äpplen, skär i skivor, skär kärnan med frön och placera dem i en djup metallpanna.
2. Häll i två matskedar vatten, sätt i en lugn eld och laga koka med locket stängt i en halvtimme.
3. Ta ur kastrullen med äpplen från värmen, svalna, dränera saften från äpplen till en separat rån.
4. Från de kokta äpplen separera huden och massera köttet genom en sik eller bländare i en puréliknande massa.
5. Häll socker i äppelmos och lägg på låg värme igen, laga i mindre än en halvtimme.
6. Blanda moset igen. 7. Ta ett platt ark, täcka med pergamentpapper, smörj med vegetabilisk olja (oljan hjälper till att lätt skala av pappret från marshmallow) och placera applesauce, släta väl över hela ytan.
8. Placera lakan i ugnen upp till 130 grader och torka i 10-15 minuter (öppna ugnsluckan lite när du torkar, du kan lägga en stor sked i öppningen mellan dörren).
9. När pastillet torkar, ta av det från ugnen och kyla det.
10. Skär pastillremsor med en bredd av 3 cm.
11. Rulla varje remsa med en rulle, samtidigt ta bort pergamentpapper från den.
12. Placera rullarna på en platt platta när du serverar det. Eller du kan pakka varje rulle med ett vackert band, lägga det i en liten låda och ge den till dina släktingar, vänner eller bekanta som en söt gåva.
2. Fruktnätter: semesterblandning
Ingredienser:
• 2 medelstora Kiwi;
• 2 bananer;
• 2 apelsiner;
• 3 pitted mandariner;
• 2 små äpplen;
• en massa röda druvor;
• 1 citron;
• Honung - 40 g.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta apelsinerna, sätt dem på en pappershandduk för att torka. Kniv lite skiva apelsinerna i en cirkel. Ta sedan en matsked och gå den från alla sidor under skalen för att underlätta att ta bort den (kniven måste ta en mycket skarp). På skalen gör mönster i form av zigzaglinjer. Orange korgar avsatta.
2. Avskalad apelsin, ta bort all vitfolie, skär massan i små bitar av godtycklig form.
3. Skala kiwi, skär i kuber.
4. Skär banan i medelstora kuber.
5. Skala mandarinerna, skuren i skivor, om skivorna är stora skurna i hälften. 6. Tvätta äpplen, skal, skär kärnan, skär i kuber.
7. Tvätta druvorna, skilda från kvistarna.
8. Blanda alla frukter i en djup salladskål.
9. Tvätta citronen, skära den i halva, pressa saften och häll fruktsallad på den.
10. Lägg till honung, blanda väl.
11. Placera två matskedar fruktsallad i varje orange korg (istället för apelsinkorgar kan du sätta salladen i glasskålar). Om du vill, lägg till någon yoghurt till salladen.
3. Fruktnätter: stekt bananer i smet
Ingredienser:
• 2 stora bananer;
• 1 ägg;
• mjöl - 160 g;
• vatten - 20 ml;
• Honung - 50 g;
• 15 g bakpulver;
• vegetabilisk olja - 50 ml för rostning av bananer;
• Honung - 50 g;
• halv citron.
Matlagningsmetod:
1. Släpp bananerna från skalen, skär i medelstora bitar 1,5 cm breda (ta bananer som inte är mycket mogna, eftersom övermåliga kan komma ifrån varandra under stekning och efterrätten blir inte så aptitretande).
2. Blanda 50 g honung med citronsaft i en liten kopp, sätt den här blandningen till bananerna. Blanda försiktigt för att inte bryta skivorna av bananer.
3. Gör en smet: bryt ett ägg i en kopp, tillsätt resterande honung, vatten, 60 g mjöl och bakpulver, blanda allt bra.
4. Skär banan i resterande mjöl och dopp dem sedan i smeten.
5. Värm smöret i en panna, sätt bananskivor, stek på ena sidan i 2 minuter, vänd sedan och stek på andra sidan i 2 minuter.
6. Sätt banansnitt på servetter för att absorbera överflödigt fett.
7. Lägg på stekt bananer i smeten på en platt platta, dekorera med olika bär, servera som en efterrätt med te eller milkshake.
4. Fruktnätter: is med bär
Ingredienser:
• Bananer - 2 st.
• 2 handfulla färsk hallon;
• 6 jordgubbar;
• 2 kiwi.
Och för en vacker matning, ta glasskålar eller, om det inte finns isskålar, enkla plastkoppar eller andra rätter, men det måste vara transparent.
Matlagningsmetod:
1. Släpp bananerna från skalen, skär i skivor (för den här uppfriskande efterrätten, ta över mogna bananer, så efterrätten blir ännu mer smakrik).
2. Blender slipar bananer till ett puréliknande tillstånd (du kan bara skaka dem med tolkushkoy). Om bananpartier stöter på en bananpuré, då är det inget hemskt, det ger efterrätten en ovanlig smak.
3. Tvätta färska bär i en kolv och blanda dem med tolkushki.
4. Sätt i en glasskål eller glasögon en liten bärpuré.
5. Andra lagret av bananmash.
6. Skal kiwi skivor och placera på bananpuré.
7. Täck alla creamers med klämfilm, gör ett hål på filmen med en kniv. Sätt in träspinnar i hålen.
8. Sätt kopparna med efterrätt i frysen för att frysa i 3 timmar.
9. Ta bort filmen från kopparna, botten dem i 3 sekunder i kokande vatten, ta bort frukt- och bärglassen från glasögonen och njut av den doftande uppfriskande delikatessen.
5. Fruktfterrätter: päron med grädde och choklad
Ingredienser:
• 2 söta, inte övermätta päron;
• 30 ml vatten;
• citronsaft - 40 ml;
• Medium fet grädde - ett halvt glas;
• Pulveriserat socker - 3 stora skedar;
• 4 kuber av mörk choklad.
Och så att när du serverade såg efterrätten vackrare och mer aptitretande, ta 4 mintblad och några få bär, till exempel rödvinbär eller hallon. Matlagningsmetod:
1. Tvätta päron, lägg på servetter för att torka. Klipp i två i två, skära inte svansen. Klipp kärnan ihop med fröerna.
2. Stänk de beredda päron med citronsaft för att inte mörka.
3. Gör ett litet snitt på andra sidan päron för bättre stabilitet.
4. Sätt päron i en djup bakfat, häll i vatten (30 ml), sätt i ugnen och baka i 20 minuter vid en måttlig temperatur.
5. Grind riven choklad.
6. Blanda den kylda grädden med pulveriserat socker och piska in i en motståndskraftig skum (om du vill att efterrätten visat sig bli sötare, då kan du ta mer pulveriserat socker).
7. Sätt i grädden i insidan av varje päron (1 msk. Skedar). Du kan klämma bakverkssprutan.
8. Strö över choklad på toppen, garnera med mintblad och bär.
6. Fruktnätter: kall kaka
Ingredienser för Sandiga Kakor:
• 200 g kakor "Jubileum" eller någon annan smula;
• smör - 50 g;
För yoghurtkräm:
• en halv liter hemlagad mjölk yoghurt;
• vatten - 4 msk. skedar;
• gelatin - halv pack.
För hemlagad yoghurt:
• mjölk - 1 liter
• torrjäst - 2 kapslar.
För fruktpåfyllning:
• 2 bananer;
• 6 Kiwi;
• socker - 40 g;
• mandel - 2 handfuls
• citronsaft - 20 ml.
Matlagningsmetod:
1. Gör först hemlagad yoghurt med hjälp av följande teknik: Häll mjölk i en djup järngruta, sätt i en surdräkt och sätt den på en speciell värmepanna med kokande vatten eller ett varmt batteri, täck potten i en tjock tjock duk, lämna i 8 timmar. Istället för en kruka kan du ta en keramisk kruka eller en vanlig glasburk. 2. Smash kakorna med händerna i små bitar, du kan i en mixer i en smula.
3. Lägg hakat mjukt smör i kakorna och blanda noggrant.
4. Placera kakans massa i en avtagbar form kantad med pergament.
5. Sätt formen i kylskåpet för att göra det lite fryst.
6. Blötlägg gelatin i kallt vatten för svullnad i 20 minuter.
7. Skala 4 kiwi (2 lämnar att dekorera), skär i kuber, placera i en metallbehållare, tillsätt socker, häll i citronsaft och laga på låg värme i 3 minuter.
8. Kiwi cool.
9. Placera en kopp gelatin i en annan behållare med vatten lite mindre i diameter och värm gelatinet lite över ångan.
10. Gelatin cool och häll i hemlagad yoghurt, blanda väl till tjock, homogen massa.
11. Häll yoghurtkräm i en behållare med kiwi, blanda väl.
12. Ta kakan ur kylskåpet och sätt bananskivor på den, häll kiwi med yoghurtkräm på toppen, stäng formen med kaka med plastfolie och lägg i frysen i 60 minuter.
13. Överför kakformen från frysen till kylskåpet och låt den stå i ytterligare 60 minuter.
14. Ta den färdiga kakan ur formen, skär den, dekorera varje bit med kiwi- och mandelskivor.
