Bovete gröt i Ryssland ansågs vara en ädel skål.
I vårt land är det en av de mest populära spannmålen, varifrån soppor och huvudrätter är beredda.
Ett av de läckra recepten är bokhve som handelshandlare, och långsam spis tillåter dig att laga maträtten så som det gjordes många århundraden sedan i ryska ugnar.
Bovete i en flerkökare i köpmän - grundläggande kakgrunder
Bokhete i en flerkök i en crock-potten är kokt med fläsk, nötkött, kyckling och till och med malet kött. För den här skålen tar jag en filé, tvättar den och rengör den från filmer och levde. Därefter skärs köttet i små bitar som goulash och stek det tills det är luddigt.
Medan köttet kokas, skalas grönsakerna, tvättas och males. De viktigaste grönsakerna för denna maträtt är lök och morötter, men du kan lägga till andra grönsaker eller svampar.
Hakade grönsaker läggs till köttet och fortsätter att steka tills det är mjukt.
Bokhete sorteras, tvättas under en kran och läggs till kött med grönsaker. Rör om och koka i ungefär en timme. I regel brukar de använda "ris" eller "släckning" -lägen. Det är lämpligt att lämna den färdiga maträtten under en tid på uppvärmningen.
Recept 1. Bovete i en köpman i en långsam spis med nötkött
Ingredienser
- 250 g nötkött
- liter dricksvatten;
- 500 gram bovete;
- lövblad;
- lökhuvud.
Beredningsförfarande
1. Nötköttfilé, skölj under kranen och doppa med en pappershandduk. Skär köttet i små bitar.
2. Sätt biffen i skålen och sätt på stekläget. Lägg inte till olja!
3. Skala och hugga löken. Grovt skalade morötter gnugga. Skicka grönsakerna till köttet, rör om och fortsätt att steka i fem minuter. Peppar, salt och lägg laurblad. 4. Skölj bukvete väl, lägg det i köttskålen och täck med en liter dricksvatten. Starta släckningsläge i en timme. Lämna sedan bovete gröt i ytterligare en halvtimme i en långsam spis, utan att öppna locket. Servera med färska eller marinerade grönsaker.
Recept 2. Bovete i en flerkök med övre skivor svin
Ingredienser
- 350 g färsk fläskfilé;
- 3 multivariata glasögon kokande vatten;
- 1,5 multikopp bovete
- bakad peppar - 5 g;
- lök
- torkade lök och morötter - en handfull;
- morot;
- salt;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- gurkmeja - nypa;
- muskotmjöl, röd paprika och paprika - 3 g.
Beredningsförfarande
1. Torka försiktigt ett fläskkött under kranen, torka det med servetter och skär i små skivor. Häll olja i skålen på enheten och lägg upp köttet. Vi startar "slukning" -läget i fyrtio minuter. Vi sänker locket och stuvnar fläsket och rör om det ibland.
2. Lök skalad av skinken och finförvrängd. Tre stora skalade morötter. Efter 15 minuter efter köttköttets början tillsättes grönsaker till den, blanda och koka ytterligare fem minuter.
3. Kryddor blanda med salt. Vi tvättar bokhvet i flera vatten, kasta det tillbaka på en sik, så att glaset har överskott av vatten. Vi skifter bovete i skålen med köttet, häll vatten och krydda allt med en blandning av kryddor. Rör gröt, lägg locket och koka till slutet av tiden.
Recept 3. Bovete i en flerkokare med malet kött
Ingredienser
- 200 g malet kyckling;
- 1,5 glas filtrerat vatten;
- lök
- en nypa peppar;
- morot;
- salt;
- ett glas bovete groats;
- två vitlöksklyftor;
- 50 g ketchup.
Beredningsförfarande
1. Skala och tvätta grönsaker. Grova riven morötter. Smula lök fint.
2. Sätt det malet köttet i en skål, förvärm oljan i den och stek i köttläge i några minuter. Rör alltid fyllningen, så att inga stora bitar bildas.
3. Lägg till grönsakerna och fortsätt att steka, rör om så småningom tills ljusbrun. Lägg till ketchup och mixa.
4. Skölj bokhvet i flera vatten och lägg det till stekt köttfärs. Fyll på allt med filtrerat vatten så att vätskan helt täcker grisarna. Peppar och salt.
5. Starta "ris" -läget i 17 minuter. Vitlök smula, och lägg till det när gröt är helt förberedd. Stäng locket och lämna disken i enheten i ytterligare tio minuter så att gröt är mättat med vitlökens aromer. Servera bukvete med syltade agurkor.
Recept 4. Bovete i en flerkök med kött och svamp
Ingredienser
- 300 g fläskfilé;
- någon buljong;
- 100 g bovete;
- granatäpple;
- lök
- en massa gröna
- 300 g mushroner;
- salt;
- 60 ml solrosolja;
- 20 g jordad paprika.
Beredningsförfarande
1. Skal, tvätta och smula på löken. Häll i skålen på apparatens olja. Kör stekfunktionen i fyrtio minuter. Värm oljan och lägg löken i den. Stekt, omrör och stäng inte locket, tills det är gyllene.
2. Skölj fläskfilén, klappa torr och skiva. Tillsätt köttet i löken och fortsätt att steka i en kvarts timme. Locket måste sänkas. 3. Svamp för denna maträtt kan använda färskt, konserverat eller fryst. Skölj färsk svamp, torka och smula i tunna skivor.
4. Lägg till svampar i skålen med kött, salt och krydda med paprika och peppar. Täck enheten med lock och koka tills svampen är klar.
5. Skölj bukvete grundligt. När signalen låter öppnar du locket, lägger bokhvet, blandar och fyller allt med ungefär ett glas buljong. Kör programmet "ris" i en timme. Bucket bokhete lägger ut på tallrikar och dekorerar med granatäpplefrön.
Recept 5. Bovete i en flerkök med tomat och paprika
Ingredienser
- en och en halv kopp bukvete;
- två glas filtrerat vatten;
- en halv kilo kycklingfilé;
- svartpeppar;
- gäng gröna lökar;
- salt;
- två pods av bulgarsk peppar;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- morot;
- två tomater.
Beredningsförfarande
1. Tvätta min kycklingfilé, torka dem med servetter och skära dem i små kuber.
2. Häll olja i multikökanken och aktivera funktionen "stekning". Vi värmer upp och lägger köttbitarna i skålen. Stekt med locket öppet, rör om tills det är gyllene.
3. Skölj löken, torka dem och smula de vita och gröna delarna fint.
4. Min bulgariska peppar, torka, klippa svansen och rengör grönsaken från fröna. Klipp i halva och hugga i smala remsor.
5. Mina tomater, torka, halva av, ta bort platsen från stammen och placera den i mixerskålen. Vi avbryter tomater till en potatismos.
6. Sala väl rostat kött och krydda med nymalt peppar. Tillsätt löken och fortsätt att steka, rör om i ytterligare fem minuter. 7. Tvätta bukvete i flera vatten och lägg det till köttet. Här skickar vi också mashed tomater. Fyll med vatten så att vätskan täcker grissarna och blanda.
8. Överför enheten till läget "bokhvet" eller "gröt" och förbered disken i fyrtio minuter. Efter signalen lämnar bokhvet en stund i en långsam spis så att den är närvarande. Servera med inlagda gurkor eller tomater.
Recept 6. Bovete i köpmän i "Assorted" multicooker med grönsaker
Ingredienser
- bovete - glas;
- salt;
- frusen blandad grönsaksblandning - 300 g;
- kryddor;
- 400 ml filtrerat vatten;
- smör - 35 g.
Beredningsförfarande
1. Vi går över bukvete, bli av med skadade och svarta korn. Häll spannmålen i en sikt och skölj under kallt vatten. Lämna i sikten för att glasera det överskjutande vattnet.
2. Sätt boghvet i skålen på enheten. Stek spannmålen i stekningsläge i ungefär tre minuter tills kornen börjar popa.
3. Nu lägger vi till smör till bovete, salt och blanda. Koka ytterligare tre minuter. Häll sedan spannmålen med kokt vatten och blanda.
4. Sprid grönsaksblandningen på gallret för ångkokning och lägg den i skålen på apparaten. Vi sänker locket, kör "Steaming" -programmet och koka i 20 minuter. Så snart anordningen informerar dig om att tiden är klar skiftar vi grönsakerna till bukvete och blandar.
5. Lossa locket och låt disken suga i en halvtimme i värmemodus så att croupen är blötläggt med vegetabiliska smaker. Servera bukvete i en handlare stil som en skål för kött eller fisk.
Recept 7. Bovete i en flerkök med stew
Ingredienser
- bovete - 100 g;
- salt;
- gryta - 300 g;
- svartpeppar;
- två morötter;
- paprika - 25 g;
- två lökar;
- vegetabilisk olja - 30 ml.
matlagningsmetod
1. Strimla halva ringar skalade lök. Morötter rena och stora tre.
2. Vi värmer upp vegetabilisk olja i långsam spis på bakningsläget.
3. Låt lök i en skål och steka, utan att ändra regimen, i fem minuter. Tillsätt sedan morötter och fortsätt att steka i samma mängd tid, omrör hela tiden.
4. Lägg grytan till grönsakerna, blanda och krydda med paprika. Koka i ytterligare 15 minuter, omrör kontinuerligt.
5. Lägg nu den tvättade bokhvet i skålen och häll den med filtrerat vatten så att vätskan helt täcker grisarna.
6. Vi överför enheten till "släckning" -läget och laga maträtten i ytterligare en halvtimme.
Bovete i en flerkökare i köpmän - tips och tricks
- För att skålen ska bli ännu mer välsmakande, häll inte spannmålen med vatten, utan med vegetabilisk eller köttbuljong.
- Öppna inte locket omedelbart efter pipen, och lägg sedan bokhvet i värmemodus under ytterligare en halvtimme.
- För att göra köttet saftigt, stek det tills det är gyllene och lägg sedan bara till resten av ingredienserna.
- Bovete i en handlare kan kokas i ett inlägg med sojakött och grönsaker.
