Enkelheten i matlagningsprocessen och den utsökta smaken av en sådan maträtt som en sallad med korv och ost gör det möjligt för hemmafru att uttrycka sig, hennes fantasi, smaka och experimentera med skapandet av olika delikatesser, äkta matlagningmästerverk.
Allmänna principer för att laga sallad med korv och ost
För att skapa sådana rätter som en sallad med korv och ost rekommenderas det att veta och ta hänsyn till de allmänna principerna för matlagning:
• Den viktigaste ingrediensen i den beskrivna salladskorgen för nästan alla hemmafruar är en överkomlig produkt som kan ersätta alla typer av kött med avundsvärt lätthet.
• Korv för en sådan sallad kan väljas: kokt, rökt, rökt, här allt beror på kockens preferenser och hans entourage;
• När man lägger till en komponent som korv till sallad, sparar en hemmafru mycket tid, vilket återigen visar att ingrediensens nödvändighet är oumbärlig.
• Ost i en sallad kan också använda nästan alla, det viktigaste är att denna produkt är av hög kvalitet och fräsch.
Recept 1. Sallad med korv och ost (fylld med konserverad bönor)
Ingredienser:
• Kokt korv (alla) - 250 gr.
• Bönor (konserverad i tomatsås) - 250 gr.
• Rökt Suluguni - 200 gr.
• Rökt ost "gris" - 200 gr.
• Gurkor (konserverad) - 150 gr.
• Bulgarisk peppar (röd) - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Gröna (säsongsbetonade) - 2 knippar.
• Olja - 2 msk. sked. • Mayonnaise (Delicious) - enligt smakpreferenser.
• Salt, svartpeppar (jord) och andra kryddor - till amatören.
Matlagningsmetod:
Lök måste skalas och hackas i halva ringar. En del av marinaden från en burk askur i kombination med kokt vatten och häll de flytande löken som förbereddes i förväg. Efter 15 minuter dränerar du vätskan och tvättar resterande lök noga med vatten och torkar med en handduk.
Koka kokt korv i smala remsor och stek i varm olja tills gyllene jordskorpan erhålls. Sätt korven med en skimmer på en pappershandduk (viks flera gånger) för att tömma oljan och låt den svalna.
Sätt burkburkar i en separat kopp från burken. Och skördad ost av två slag för att demonteras i fibrösa delar, av liten tjocklek.
Häftor sätter i en kolander, skölj under vatten, torka med en handduk och skär i remsor i samma proportion som osten. Tvätta paprika, skär dem i hälften och ta bort kärnan, skär i smala band.
Sätt i salladens komponenter på så sätt i en djup skål, tillsätt salt, peppar, kryddor enligt smak, blanda med majonnäs och blanda. Ta bort salladen på en sval plats eller i kylskåpet för ytterligare infusion i en halvtimme.
Du kan dekorera en sådan maträtt som en sallad med persilja löv, vackert skivad gurkor och strö över mitten med ost och gröna.
Recept 2. Sallad med korv och ost (fylld med ägg och vitlök)
Ingredienser:
• Korv (rökt) - 400 gr.
• Ost (fast typ) - 250 gr. • Ägg (kokt och hackat) - 200 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Dill - 2 bunches.
• Persilja - 1 gäng.
• Basil - för en amatör.
• majonnäs.
• Malt salt, svartpeppar - på fläkten.
Matlagningsmetod:
Korv ska skäras i små kuber. I en separat skål, gnugga osten med en medelstråle. Gröna, förvasket och torkad, finhackad med en kniv. Och hugga eller pressa vitlöket med ett speciellt köksredskap.
Skala de kokta äggen, lägg en till sidan, låt den dekorera salladen och grilla de andra.
Det är viktigt! Sallad måste läggas ut i färdigberedda rätter, skikt, som var och en är tjockt smaksatt med majonnäs.
1. En tredjedel av rökt korv tas och skärs i kuber, som sedan läggs ut på potten.
2. Ovanpå är korven sprinklad med dill.
3. Dill på toppen fylls med halv riven ost.
4. Ost sänks på toppen av hackad korv kvar efter fyllning av det första lagret.
5. Korv toppad med persilja.
6. På toppen av persiljan spridda halvan av riven ägg.
7. Vitlök krossas på ägg.
8. Nästa lager är rester av hackad korv.
9. Och korven är täckt med dillens andra del.
10. Krumbla resterande ägg.
11. Och allt slutar på toppen med riven ost.
Innan du serverar kan du dekorera den med skivade ägg och basilikablad. Och håll också kort i kylskåpet, så att den kokta salladen kan infusera.
Recept 3. Sallad med korv och ost (fylld med majs och tomater)
Ingredienser:
• Korv - 250 gr.
• Peppar (grön) - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater (stor) - 3 st.
• Vitlök -3 prong.
• Corn (i form av konserverad mat) - 1 bank.
• Ost (kryddig) - 250 gr.
• Vinäger (äppeltyp) - 4 msk. sked.
• Olja - 3 msk. sked.
• Basil, marjoram - en amatör.
• Salt, peppar (markröd) - enligt smak.
Matlagningsmetod:
Corn bör hällas på en sik för fullständig separation av saften. Häll kokande vatten över tomater och sänk dem sedan i kallt vatten för bättre separation av huden. Efter att ha tagit bort huden, skär dem i halvor och ta bort fröna. Köttet skärs i kuber.
Ta bort kärnor och frön från de tvättade paprikorna, skär i smala remsor. Skala löken och finhacka. Nastrogatkorv i små cirklar.
I ättika, sätta salt, peppar, vitlök, måste du lägga till olja och slå.
Sätt beredda majs, lök, paprika, tomater och korv i en specialrätt för sallad. Tillsätt ost, basilika, marjoram och den resulterande såsen till dessa ingredienser. Blanda allt grundligt och låt salladen brygga lite.
Recept 4. Korv och ostsallad (fylld med potatis och oliver)
Ingredienser:
• Potatis - 250 gr.
• Ägg - 4 st.
• Korv (helst rökt typ) - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Oliver - 150 gr.
• Gurkor (färska) - 100 gr.
• majonnäs - 250 gr.
• Citron - 1 st.
• Salt, peppar - på fläkten.
Matlagningsmetod:
Kall och skäll potatisarna kokta i uniformen. Kokade ägg ger också möjlighet att dämpa, sedan för att rengöra dem. Alla dessa komponenter skärs i kuber och läggs i en ren skål. Skär korven i remsor, lägg till potatis och ägg, sätt de hackade gurkarna på samma plats. Från burkar av konserverade oliver måste dräneras. Tillsätt oliver till den totala massan av komponenterna. Separat rekommenderas att piska citronsaft och majonnäs och fylla salladen med den resulterande såsen. Därefter måste du samla den resulterande salladsliden och dekorera den över den riven osten.
Recept 5. Korv och ostsallad (fylld med pasta)
Ingredienser:
• Korv (salami) -150 gr.
• Ost - 150 gr.
• Makaroner (i form av bågar) - 250 gr.
• Gurkor 1 st.
• Tomater (konserverad) - 2 st.
• Trädgårdslampa - 1 st.
• Gröna - enligt smakpreferenser.
fyllning:
• Olja (raffinerad) - 4 msk. sked.
• Citronsaft - 1 msk. en sked.
• Vinäger - 1 msk. en sked.
• Socker - 1 tsk.
• Senap - enligt smak.
• Dill, finhackad - 1 msk. en sked.
Matlagningsmetod:
För att göra ett dressing måste du hälla citronsaft, vinäger, socker, senap och finhackad dill i vegetabilisk olja.
Det är viktigt! I kokt pasta på lätt saltat vatten måste du lägga till raffinerad olja, så att de inte klibbar.
Hakad i form av kuber ost, tomater och lök - halvringar, salami-ringlets och gurka - i medelstora kubkar sätta i en skål för salladsblandning och häll dressing.
Recept 6. Sallad med korv och ost (fylld med bläckfisk och vaktelägg)
Ingredienser:
• Korv (rökt typ) - 50 gr.
• Ost - 50 gr.
• Squids - 2 slaktkroppar.
• Ägg (kokt, vaktel) - tio.
• Svampar (mushrooms) - 5 st.
• Ris - 50 gr.
• Trädlök - 1 st.
• Hawaiian mix - 100 gr.
• Aioli sås - 150 gr. Matlagningsmetod:
Kokt bläckfisk, korv och ost smälter i små kuber. Trädlök höjer också kuber. Svampar skuren i tallrikar och stek.
Det är viktigt! För att avlägsna bitterhet och skärpa av lök, salta det och häll det bra med citronsaft.
Svampar skuren i tallrikar och stek. Quail ägg chop. Alla komponenter blandas.
Koka ris i vegetabilisk buljong tills hälften kokas. Blanda ris med hawaiiansk blandning och simma i pannan med samma buljong tills den är klar att användas. Tillsätt blandningen med andra förberedda och blandade komponenter.
Recept 7. Sallad med korv och ost (fylld med yoghurt och gräddfil)
Ingredienser:
• Ost - 150 gr.
• Korv (kokt) - 150 gr.
• Ägg (kokt) - 4 st.
• Potatis (kokt) - 200 gr.
• Gurkor (konserverad) - 2 st.
• Tomatar (tät) - 6 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Gröna (någon smak) - 1 gäng.
• Kryddor - en amatör.
Ingredienser för såsen:
• Yoghurt (grädde) - 2 msk.
• Gräddfil - 2 msk. sked.
• Citronsaft - 1 msk. en sked.
Matlagningsmetod:
Potatis kokta i en uniform för att kyla och skala.
Potatis, korv och ost ska skäras i kuber - 1-2 cm. Gurkor, skurna i längdriktningen i halvor, ska hakas i cirklar.
Med en tomat måste du avlägsna huden (efter att ha dustat dem med kokande vatten) och skär dem i åtta flikar medan du tar bort stammen. Koka ägg måste rengöras och skäras till 8 aktier. Separat, rengör moroten och gnid den på en rivare. Lök måste hackas halm och hackade gröna. För att få såsen du behöver: blanda yoghurt, gräddfil och citronsaft och krydda med mycket salt, socker och peppar.
Alla tidigare kokta ingredienser blandas och krydda med kokad sås.
Tricks och tips om att göra en sallad med korv och ost
• För en vacker salladsdressing med korv och ost, måste du applicera där det behövs - dressing (såser, salladsdressing).
• I sallader är det inte nödvändigt att använda dyra produkter, du kan också köpa billiga men högkvalitativa och färska.
• Innan du serverar en sallad, rekommenderas att du sätter det i kylskåpet eller någon annan sval plats för en stund så att den är infunderad.
• Underlättar processen att göra en sådan sallad - en mängd olika sorter och typer av korv och ost.
• Enkelheten i processen att förbereda en sådan sallad och dess komponenter gör det möjligt för kocken att förbereda denna maträtt i förväg, så att han inte bara kan insistera utan att förstöra sig själv före ankomsten, till exempel av gästerna.
• Med ingredienser som korv och ost - du kan och bör experimentera, skapa nya och välsmakande rätter.
