Krabbsallad med räkor - Allmänna matlagningsprinciper
Sallad gjord av räkor och krabba pinnar kan vara mycket olika. Det serveras i form av snacks till middag, det är lätt att göra en fullständig middag.
Krabba sallad med räkor är väldigt bekväm för en festlig fest - matlagningsprocessen tar inte för mycket tid, och bordet är inrett med en fin maträtt, som dessutom är frisk och smaklig.
Räkor har antioxidantegenskaper, är rika på mineraler och vitaminer, förbättrar immunitet, hjälper till att bevara ungdomar. Försök därför använda dem oftare för att laga olika rätter.
Krabba sallad med räkor - förbereda mat och rätter
När du planerar att laga krabba sallad med räkor, är det viktigt att köpa kvalitet räkor. De säljs fryst - skalade eller i skal, rå eller kokta.
De bör tinas gradvis, vid rumstemperatur.
Efter att ha tinas, lägg dem i en kolsyrare och skölj under rinnande vatten.
Fyll grytan med vatten, det kommer att behöva nästan tre gånger mer än räkorna - de bör placeras i det fritt.
Vattensalt, koka. För att göra räkorna speciellt välsmakande, pressa saften av en halv citron, lägg till några peppar, lövblad.
Om du har köpt kokt-frusna räkor, sedan innan du lagar mat, räcker det att koka dem i ungefär två minuter. Koka räkor i högst tio minuter. Annars blir deras kött tufft. Korrekta kokta räkor är ömma. Kokade räkor flyter till ytan. Du måste bara kasta dem i en kolsyrare, vänta tills vattnet rinner ut och de svalnar.
Huvudingrediensen är beredd, du kan laga krabba sallad med räkor.
Krabba sallad recept med räkor:
Recept 1: Krabba sallad med räkor
Mycket öm och lätt sallad, som ges speciell piquancy med gröna lökar. Skålen, kokad enligt detta recept, visar sig vara aptitretande, hjärtlig och kalorier på samma gång. En sådan krabbsalsalat förtjänar att vara huvudrätten av inte bara en lugn familjen middag, men också en hög och livlig fest.
Ingredienser krävs:
- räkor (400 g);
- Förpackning av krabba pinnar (200-240 g)
- konserverad majs (en burk);
- ägg (4 st)
- Grön lök (gäng)
- majonnäs (för salladsdressing);
- salt.
Matlagningsmetod:
Koka ägget.
Räkor laga mat och svalna.
Häll gröna lök, mixa med salt - låt dem släppa juice.
Krabba pinnar skärs i kuber.
Grateägg med en fin rivare.
Skala räkorna om de köptes i skalet. Skär dem några kvar i intakt - för att dekorera salladen.
Öppna en burk majs, dränera vattnet.
Alla beredda produkter kombineras i ett kärl av en lämplig behållare, tillsätt majonnäs, blanda.
Innan du serverar, placera disken i en salladsskål, garnera med resterande hela räkor.
Recept 2: Krabbsallad med räkor och körsbärstomater
Denna sallad kan kallas lätt i alla avseenden - både i svårighetsgraden av matlagning och i kalorier. De som vill gå ner i vikt kan använda den som en full måltid, för resten - det är ett utmärkt mellanmål vid alla tillfällen. Ingredienser krävs:
- räkor (200 g)
- Körsbärstomater (20 stycken);
- hård ost (60 g)
- hälften av stor paprika
- krabba pinnar (10 stycken);
- salladsblad (ca 150 g)
- Grönlök (2 delar);
- Olivolja (för dressing)
- salt;
- Jordad svartpeppar.
Om så önskas kan du också använda sojasås - lägg den lite i den färdiga krabbsallad med räkor.
Matlagningsmetod:
Det är bättre att börja med räkor: koka dem, dränera dem i en kolsyrare - låt dem svalna.
Under tiden skär tomaterna - i två eller fyra delar - efter vilja.
Mala också gröna lök, paprika, krabba pinnar.
Det är inte nödvändigt att slipa ost - det är bättre att skära det i tunna plattor.
Tvätta sallat, skaka av vattnet noggrant, torka det, sprid det på en pappershandduk.
Det är bättre att inte klippa den med en kniv, men att slita den i godtyckliga bitar med händerna.
Under tiden är räkorna redan kalla. Om de är små, kan de sitta helt i en sallad. Personer större kan skäras i två delar.
Alla ingredienserna viks i en salladsskål, blanda, tillsätt salt och peppar efter smak, krydda med olja.
Recept 3: Krabba sallad med räkor och squids
Genom att lägga bläckfisk till räkor och krabba pinnar kommer du att få en utmärkt symbios av skaldjur. Skålen är lämplig för varje fest eller firande. Det skapar ett speciellt humör - dina gäster kommer att vara fulla, glada och lätta, du kommer att kunna ha en bra semester med honom.
Ingredienser krävs:
- krabba kött (150 g)
- 200 gram bläckfisk och räkor - Röd kaviar (60 g);
- juice från en tredjedel av citron
- ägg (2 delar);
- salt;
- majonnäs (för tankning).
Matlagningsmetod:
Koka räkor, kyla, skalla.
Bläckfisk häll kokande vatten i ca tre minuter. Sedan håller du varje under en ström av vatten, rengör entrailsna.
Kyld bläckfisk skärs i remsor.
Också julienne, hugg och krabba kött.
Koka ägg, häll med kallt vatten, kyla, avlägsna skalet. Skär i kuber.
Alla komponenter, förutom räkor, låg i en djup skål, salt och blanda.
Blanda i citronjuice med majonnäs. Krydda salladen med denna sås.
Sätter den i en salladsskål, den återstår bara att sprida sig på ytan av räkorna, strö med kaviar.
Så, snabbt och enkelt, har du inte bara en krabba sallad med räkor, men en utmärkt behandling, som alla skaldjur älskare kan uppskatta.
Recept 4: Krabba sallad med räkor och avokado
I denna variant kompletteras krabba sallad med räkor inte bara med söt majs, men också med en stor frukt av avokado, vilket gör det smaken original. Matlagning tar inte mycket tid, men det kommer definitivt att fylla på din spargris av festliga rätter.
Ingredienser krävs:
- krabba pinnar (200 g);
- räkor (300 g);
- konserverad majs (en halv burk);
- Avokado (1 stycke);
- ägg (4 st)
- majonnäs (för tankning).
Matlagningsmetod:
Processen med att starta företrädesvis med räkor. Koka, kyla och rengöra sedan.
Klipp dem i hälften. Några bitar kvar i intakt - för dekoration.
Koka ägg. När det är kallt, skalla dem och skär i kuber. Också tärningar, klippa krabba pinnar. Lämna några pinnar för att dekorera skålen.
Skala avokadofrukten, skära, ta bort benet. Massa skuren i kuber.
Korn öppen, dränera vätskan. Häll hälften av innehållet i en skål med resten av ingredienserna.
Säsong med majonnäs, blanda.
Om salladen inte verkar salt nog - tillsätt salt.
Innan du serverar, sätta på sallad en sorts bläckfisk. Skär krabba pinnar längs, sprida dem ut strålar från mitten av skålen. I mitten placerade en räka, resten - på omkretsen.
Krabba sallad med räkor - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Beredningen av kokta räkor bestäms inte bara av deras uppstigning utan också av skalets färg - det blir mer transparent.
Till kokt räkor var ännu smakigare och mer ömma, strö dem, kokade och skalade redan, med citronsaft. Då blir din krabba sallad med räkor mycket aptitretande.
