Majonnäs är en mycket skadlig och högkalori, men allas favoritprodukt. Holiday tabeller brukar brista med ett överflöd av feta sallader. Det är dags att ändra det! Det finns många intressanta och välsmakande rätter som är beredda utan majonnäs. De visar sig också välsmakande, näringsrika, upphetsar aptiten, men inte så mycket skada på figuren och hälsan.
Festliga sallader utan majonnäs - Allmänna principer för matlagning
Sallader består huvudsakligen av köttprodukter, svamp och grönsaker. De kombineras på många olika sätt. Produkterna kan kokas, stekas, grillas eller användas färskt. Mycket ofta i uppskotten involverade bevarande. Syltad gurkor, majs, ärter är bland de mest populära ingredienserna.
Vad används istället för majonnäs för tankning:
• vegetabilisk olja (solros, olivolja);
• citronsaft, ättika (vanlig, äpple, vin, balsam);
• senap (vanlig kryddig, Dijon);
• gräddfil, yoghurt (naturlig);
• sojasås.
Ofta blandade flera ingredienser, de tillsätter kryddor, nötter eller sesam, vitlök. Alla sallader är välkomna att lägga till färska örter. Du kan använda den för dekoration. Festliga sallader kan samlas i lager i djupa skålar eller på platta plattor, men oftare blandas alla ingredienser helt enkelt i en viss andel. Under alla omständigheter är det lämpligt att göra detta inom kort före servering. Inte varje mellanmål kräver marinering, och färska grönsaker kan också producera juice, förlora sitt utseende.
Sallad utan majonnäs till festbordet "Under Vodka"
Receptet är vansinnigt gott och väldoftande salat utan majonnäs på semesterbordet. Dess namn talar för sig själv. Ingredienser
• 400 g kokt nötkött
• 200 g lök;
• 1 msk. l. senap;
• En liten burk honungsagarik;
• 1 burk syltad agurk;
• 3 msk. l. olja;
• 2 msk. l. ättika.
Matlagning
1. Nötköttet måste kokas, kylas, läggas i en behållare och avlägsnas i flera timmar i kylskåpet. Köttet blir starkare, det blir lättare att klippa. Skär i remsor.
2. Skär lök i mycket tunna rånar. Om huvudet är litet kan du göra halvringar. Torka ättika essensen i 200 ml vatten, häll lök, låt det marinera i 20-30 minuter.
3. Skär de syltade agurkarna i remsor. Bäst av allt är små gurkor lämpliga för denna sallad, de har inte stora frön och tunn hud.
4. Öppna svampen, häll marinaden i svampen och placera dem i en kolsyrare. Vi sköljer svampen för att ta bort slem.
5. Kombinera svamp med nötkött, gurkor, pressa lök och lägg till den totala massan.
6. Blanda senap och smör. Kan användas för sallad och senapsfrö, men då blir det inte kryddigt.
7. Klä upp salladen, rör om, sätt i kylskåpet i 2-3 timmar, helst över natten.
Caesar festlig sallad utan majonnäs
Med tanke på sallads recept för ett festligt bord utan majonnäs är det svårt att inte uppmärksamma Caesar. Det är inte bara väldigt gott, men också kalorier, hälsosam, ljus. Här är en av de kända alternativen.
Ingredienser
• 150 g kycklingfilé
• 2 skivor vitt bröd;
• 2 ägg;
• en tomat;
• 5 blad av sallad;
• citronsaft, senap, sesam och olja.
Matlagning
1. Skär kycklingen i små bitar, stek i olja i stekpanna eller grill, som det kommer, kan denna filé kokas på olika sätt.
2. Tärning vitt bröd eller en långbröd, torka i ugnen eller i mikrovågsugnen, men du kan också göra kakor i en torr stekpanna, som många människor gör. 3. Koka ägget, skära i fyra delar för att få långsträckta bitar.
4. Skär tomaterna.
5. Placera salladens blöta blad på botten av en platt platta.
6. Sprid ut bitarna av tomat, sedan ägg, kakor, bitar av kyckling, allt detta bör se ut.
7. Blanda oljan med en ofullständig tesked senap, salt och tillsätt citronsaft. Häll det till smak, men salladen är väldigt sur bör inte vara.
8. Häll salladsdressing, strö med sesamfrön och servera omedelbart till festbordet.
Sallad utan majonnäs till ett festligt bord "Hjärta"
För beredningen av denna sallad krävs biffhjärtor. Skålen är otroligt tillfredsställande och välsmakande.
Ingredienser
• hjärta;
• två morötter;
• två lampor;
• 3 ägg;
• 3 betade gurkor;
• ättika, olja, senap.
Matlagning
1. Skär löken på en koreansk rivare, gnugga moroten, strö över ättika, strö över salt och peppar, gnugga allt hand, låt marinera i en halvtimme. Det är möjligt för denna sallad att lätt steka grönsaker i olja, och tillsätt också kryddor med ättika.
2. Koka tills biff ett kötthjärta, kallt. Skär i smala remsor, skift till en salladsskål.
3. Vi skär också pickles. Speciellt välsmakande erhålls med fatgrönsaker. Vi förskjuter det till hjärtat.
4. Lägg lök med morötter.
5. Blanda flera skedar olja med senap, lägg till sallad. Rör, salt till smak, avlägsna i två timmar i kylskåpet.
Festlig sallad utan "Lady" majonnäs
Receptet är väldigt enkelt att förbereda, men välsmakande och lågkalorisalat för semesterbordet och inte bara. Sour cream används för dressing, du kan ersätta yoghurt.
Ingredienser
• 400 g kyckling; • 2-3 gurkor;
• 300 g gröna ärter;
• 150 g sur grädde;
• vitlök, salt och peppar, örter efter smak.
Matlagning
1. Koka kycklingfilé i 20-25 minuter i kokande vatten, kyla, skär i kuber.
2. Lägg till gröna ärter.
3. Gurkor, skuren i kuber, skicka in en salladsskål.
4. Kläm vitlöket, kombinera med gräddfil, salt och blanda med resten av salladsingredienserna.
5. Dekorera med gröna, skickar omedelbart till bordet.
Sallad utan majonnäs till ett festligt bord av koreanska morötter
Koreansk morot är en stor sallad. Men på semesterbordet ser hon väldigt tråkigt ut. Detta kan lösas! Alternativet snabbt i matlagning, men mycket välsmakande sallad. Använda bönor i deras juice, du kan ta vit eller röd.
Ingredienser
• 200 g koreansk morot
• burkburkbönor;
• två paprikor;
• 200 g skinka eller korv;
• en massa dill;
• 1 msk. l. olja.
Matlagning
1. Skiv skinkan eller någon kokt, rökt korv i smala remsor. Det är önskvärt att det inte var mycket fett.
2. Skär sötpipan i smala remsor. Omedelbart sätter vi allt i en stor salladskål.
3. Öppna en burkburk med burk. Självklart är marinaden smal, så vi lägger bönorna i en kolander, skölj med rent vatten.
4. Kombinera bönorna med resten av ingredienserna, lägg till koreansk morot till salladen. Om det är väldigt länge kan du förlägga det på ett skärbräda, klippa det flera gånger med en kniv.
5. Lägg till hackad dill, smör, rör och festlig, ljus salat är klart!
Festlig sallad utan majonnäs med svamp och bönor
Perfekt för denna sallad är färsk mushron. Men du kan också ta andra svampar. Ingredienser
• 400 g mushroom
• burk bönor;
• lök
• morot;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 tsk. senap;
• salt, peppar, olja.
Matlagning
1. Skär mushroom eller andra svampar med tallrikar, stek i vegetabilisk olja tills det är helt kokt. Kyler ner.
2. Lök och morötter skärs i remsor och stekas tills de är färdiga. Vi lägger inte till mycket olja så att grönsakerna inte är feta.
3. Öppna burken med bönor, ta bort vätskan.
4. Kombinera grönsaker och svampar med bönor, lägg till senap och hackad vitlök, salt, rör, sätt peppar till smak. Innan du serverar, låt salladen svalna.
Lever sallad utan majonnäs på semesterbordet
För denna sallad är det bäst att ta bifflever, eftersom det lätt skäras i remsor.
Ingredienser
• 250 g lever
• 2 morötter;
• 2 lampor;
• 170 g sur grädde;
• vitlök, dill, peppar;
• 3 ägg.
Matlagning
1. Koka köttlever tills det är ömt, kallt, klippt i remsor.
2. Lök och morötter höggra, sprida på en gryta. Stek över måttlig värme tills det är mjukt. Kall, skift till levern.
3. Slå ett ägg med en gaffel, häll pannkaka på en smurt gryta, baka. Upprepa detsamma med resten av ägget. Klar pannkakor skärs i remsor.
4. Blanda gräddfil med vitlök, sätt kryddor, du kan lägga till lite senap. Klä upp salladen. Dekorera med gröna.
Festlig sallad utan orientalisk majonnäs med nötter
Valnötter kommer att användas för tankning. Istället för kalkon kan du ta kycklingfilé.
Ingredienser
• 350 g kalkon;
• 2 morötter;
• 2 paprika;
• 2 äggplanter
• 3 msk. l. nötter;
• 1 tsk. krossad ingefära;
• 2 msk. l. sojasås;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. oljor för påfyllning; • Olja för stekning, gröna.
Matlagning
1. Gnugga morot i remsor, strö med ättika, salt och mos väl, låt dem marinera lite.
2. Skär äggplanterna i små remsor. Stek i en porslin till kokt.
3. Koka kalkon, sval, skär i remsor, lägg till aubergine.
4. Lägg till hackade paprika, lägg ut en morot.
5. Mala vitlöket. Kombinera den med färsk ingefära, tillsätt sojasås och vegetabilisk olja. Du kan skriva in en liten senap. Rör om dressingen, häll den i salladen.
6. Rör alla med en spatel, strö över hackade valnötter ovanpå.
Festliga sallader utan majonnäs - tips och tricks
• För att noggrant hugga det kokta köttet eller fjäderfä, måste du hålla dem i kylskåpet i flera timmar.
• Blanda inte varma livsmedel med andra ingredienser i sallad. Alla komponenter måste svalna.
• För att förhindra att grönsaksallad dricker i förväg, tillsätt salt och förband innan du serverar bordet.
• Portionerade sallader ser bra ut på tallrikar genom ringen. Om det inte finns någon sådan apparat kan du använda en skuren bit plastflaska eller en vägg från en burk.
