Nyårstabell för de som går ner i vikt: recept av rätter och designidéer

Semester - inte en anledning att sluta gå ner i vikt eller få ny vikt. Du kan tillbringa nyårsafton gott och utan restriktioner, om du ställer in bordet korrekt. Här samlas de mest intressanta rätterna, såväl som designen, kaloriereduktion, såsrecept på alla sallader.

Trollkarlsbryst med tomater och ost

Även om bröstet redan är tröttsamt, kommer denna maträtt att göra inställningen till produkten, favorit av nutritionists. Chic matlagningsmetod. Det behövs inte mycket tid. Och produkterna är ännu mindre. Välj mager ost, för att inte öka kaloriinnehållet kraftigt.

Ingredienser

• 4 kycklingfiléer;
• 2 tomater;
• 120 g ost;
• 3 skedar yoghurt eller gräddfil 10%;
• salt;
• 1 tsk. curry kryddor;
• 1 msk. l. sojasås.

Beredningsförfarande

1. Blanda sojasås, curry eller någon annan krydda för kyckling med salt och naturlig yoghurt.
2. Skär den tvättade fileten över varje 0,5-1 cm. Skaka kycklingen med den tillagade såsen. Du kan lämna till pickle, det kommer att bli ännu bättre.
3. Tomatar tar en liten diameter eller skärs i halva, och sedan plattorna gnuggar osten. Vi lägger skivor tomater i filéplatserna, lägg till lite riven ost.
4. Vi lägger filén på folien, vi täcker också toppen. Koka i 20 minuter vid 200 grader.
5. Öppna filén, låt brösten steka lite, ca 10-12 minuter. Sedan byter vi på tallrikar, vi dekorerar med oliver, vi kompletterar med färska gurkor, gröna.

Om närvaron av ost är pinsamt, är produkten inte den mest kostsamma, då kan du göra ett sådant bröst bara med grönsaker, förutom en tomat, använd pickles, äggplanter, vilket är fantastiskt med mushrooms.

Turkiet rulla med prunes

Recept för en chic poultry maträtt. Det kan serveras varmt eller på förhand, coolt, skuren i en köttplatta. För rullar används kalkonfilé. Kycklingbröst kan också kokas, men rullarna blir mindre eftersom skärningen görs över kornet.

Ingredienser

• 600 g kalkonfilé;
• 200 g prunes;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 ml vit yoghurt;
• salt, peppar.

Beredningsförfarande

1. Häll pommes frites med varmt vatten, lämna i en halvtimme så att det sväller väl. Om detta inte är klart kommer de torkade frukterna att dra fukt ur filéerna, det här kan inte tillåtas.
2. Blanda 50 g vit yoghurt med malet vitlök och tillsätt salt, peppar. Svullna prunes skärs i bitar, du kan inte grunt. Eller bara bryta den i halva.
3. Turkietfilé ska skäras i bitar över centimetern över fibrerna och försiktigt slå av med en hammare. Stycken ökar i diameter. Vi sprider dem framför oss, vi smeder yoghurt med kryddor.
4. Vika pommes frites, rulla rullar. För att bevara formen fixar vi frikanten med en tandpetare. Vi byter i formuläret.
5. Smörj rullarna på toppen med yoghurt. Men du kan ersätta den feta sur grädden. Vi bakar en halvtimme vid 200 grader.

Dessa rullar är mycket välsmakande och med torkade aprikoser kan du lägga till hackade valnötter inuti. För en spektakulär utsikt på bordet använder vi sallatplåt som substrat.

Sallad "Olivier okonventionell"

Vad är det festliga bordet utan "Olivier" sallad? Den kan förberedas för en mängd olika recept, här är ett alternativ för en tunn figur. Förutom ingredienserna ges också en fantastisk såsrecept. Den kan användas i alla sallader och ersätter fullständigt skadlig majonnäs. Det är viktigt att köpa tjock grekisk yoghurt, då kommer ingenting att flöda.

Ingredienser

• 5 ägg;
• 0,5 burkar;
• 2 färska gurkor;
• 1 lök;
• 300 g kyckling;
• 1 morot;
• 0,5 dillbunt.

För såsen:

• 200 g grekisk yoghurt;
• 1 tsk. citronsaft;
• 0,2 tsk. svartpeppar;
• 1 msk. l. sojasås;
• salt;
• 1 msk. l. senap.

Beredningsförfarande

1. Koka kyckling. Du kan ta fileten eller låret, huden för salladen använder inte. Kall, skär i små kuber.
2. Ägg och morötter kokar också. För sallad använder vi bara proteiner. Skär med morötter, skicka till kycklingen.
3. Smula fina lökar. Fyll med kokande vatten i 10 sekunder, häll i en kolv. Vi kombinerar med huvudprodukterna, vi introducerar ärter, skivad gurkor.
4. Gör sås från de listade ingredienserna, salt till smak. Om senapet är kryddigt, minska sedan mängden.
5. När du serverar fyller du på salladen. Vi lägger inte ut hela såsen, tittar på konsistensen, dekorerar med dill.

Jellied "Fairy Tale" fisk med ärter

Mycket vacker, hälsosam och lättillgänglig aspic. För buljong, använd någon fisk till din smak. För fyllning tar vi lax, lax, chum lax, rosa lax kommer att gå.

Ingredienser

• 200 g lax;
• 500 ml fiskbuljong;
• 1,5 ssk. l. gelatin;
• 3 msk. l. ärter;
• 3 vaktelägg
• gröna, kryddor.

Beredningsförfarande

1. Koka ägg och lax, sval. Skär fisken i stora kuber, ägg i halvor. Eventuellt, i buljongen kan du laga en morot, det kommer att öka ljusstyrkan.
2. Sug gelatin i 100 ml buljong. Efter svullnad, värm, blanda med återstående buljong, salt efter smak. Häll lite (ett lager av 5 mm) i en salladsskål eller en tallrik för aspik, häll gröna ärter. Kyl till frysning.
3. Lägg bitar av fisk och ägg på det första lagret, lägg till kvistar av gröna. Häll återstående buljong. Ta bort i 4-5 timmar i kylskåpet.

Kompositionen av ett sådant fyllmedel kan ändras. Majs går bra med röd fisk. Och det perfekta komplementet är citrus. En citronskiva eller en figurskivad apelsin kommer omedelbart att locka uppmärksamhet.

Bläckfisk "Pig" fylld med svamp

En ovanlig, vacker och välsmakande maträtt, som inte förstöra figuren. För matlagning krävs en stor bläckfisk. Fyllning av svampar. För dekoration behöver du en bit tomat, pepparkorn, tandpetare.

Ingredienser

• 1 bläckfisk;
• 5 mushrooms;
• 50 g ost;
• 20 ml olja;
• 2 ägg;
• 0,5 lökar;
• 2 msk gräddfil;
• 80 ml vatten;
• gröna, salt.

Beredningsförfarande

1. Häll kokande vatten över bläckfisk. Rensa efter 20 sekunder. Från fenorna för att skära av två trekantiga bitar kommer dessa att vara piggy öron.
2. Fry lök, tillsätt skivad mushroom, koka i 10 minuter. Skriv in en sked full gräddfil och riven kokad ägg, ost, kryddor.
3. Fyll bläckfiskens slaktkropp med fyllningen. Knippa hålet. Lägg det på ett bakplåt, nära öronen. Smörj bläckfisk med gräddfil, baka i 15 minuter, inte mer.
4. Vi gör hål med en kniv, sätter in öron, håll ögonen med pepparkorn. Piglet gör tomat, fixa en bit tandpetare. Vi lägger en gris på en gräsmatta från gröna.

Om squidsna är små, kan flera grisar göras. Charmigt företag kommer att vara den främsta dekorationen av nyårsbordet.