Fisken är god och hälsosam, men med skaldjur är det dubbelt. Tematiska tabeller är nu högst uppe. Det här alternativet är perfekt för att fira det nya året. Gilt har inget emot fisken, och hon kommer definitivt att vara glad över ett så ovanligt beslut.
Bakade rullar med rosa lax
Varmvattenrullar i denna design är inte en vanlig maträtt. Det är kokt med rå fisk. Rosa lax anges här, men den kan ersättas med lax eller andra typer av lax. För basen behöver två ark pita.
Ingredienser
- 1 kg rosa laxfilé;
- 1 massa dill;
- 3 skedar citronsaft;
- 2 ark Armenisk lavash;
- 1 tsk. honung;
- 2 tsk. torkade örter;
- 1 msk. l. senap;
- 170 g ost;
- 6 matskedar olivolja;
- 0,5 tsk. salt.
Beredningsförfarande
- Skär fiskfiléerna i 0,5 cm tjocka skivor. Strö med två skedar citronsaft, lägg till en sked olivolja, peppar. Lämna till pickle.
- Hacka färska grönsaker, rostar bara ost.
- Sprid ett pitplåt framför dig, borsta med två skedar olivolja och strö med torkade örter. Täck den andra kakan så att kanterna sammanfaller.
- Placera fiskstyckena på pitabrödet, dra tillbaka från kanterna så att de kan avklippas. Strö med ost och örter. Vrid rullen. Vi avskurna de tomma delarna.
- Rulle skuren i skivor över (2,5-3 cm). Vi sprider på täckt med folie och oljad bakplåt. Vi har klippt upp.
- Vi kombinerar kvarvarande olivolja med senap, lägg till honung och citronsaft. Gnugga. Smörj rullarna kokta dressing. Baka i 20 minuter vid 200 grader.
Du kan dessutom sprinkla sådana rullar på toppen med riven ost, men använd en liten mängd endast för utseendet på en vacker skorpa.
Mosaic Tartlets
En intressant variant av fiskmat. Vi tar stora tårtor, eftersom fyllningarna blir ganska mycket. I hjärtat av den röda fisken. Du kan ta laxfilé, öring eller billigare rosa lax. Majonnäs används för tankning. Du kan blanda den i halva med gräddfil eller vit yoghurt.
Ingredienser
- 250 g saltad fisk;
- 2 bearbetad ost;
- 2 gurkor;
- 3 ägg;
- 25-30 tartlets;
- salt, majonnäs.
Beredningsförfarande
- Ägg måste kokas. Ostost skickas till frysen, låt det härda lite. Sedan, gnugga eller bara hugga fint, som du vill, tillsammans med de skalade äggen.
- Skal gurkor. Om de är stora är det tillräckligt. Skär i små kuber.
- Med fisken tar vi bort huden, tar bort benen, skär filéen i kuber större än gurkan. Denna ingrediens ska stå ut.
- Vi fyller allt detta med majonnäs och försöker. Ange vid behov saltet. Tillfoga eventuellt doftande peppar.
- Fyll tårtor med fisksallad, använd gröna för dekoration, du kan hålla en oliv i mitten eller en blomma som twisted från en gurka.
Om du vill ha ett smidigt mellanmål, lägg sedan lite röd kaviar på toppen av salladen. För denna mängd tartlets behöver du bara en matsked, men hur kan det ändra uppfattningen av maträtten!
Sushi Cake
Snackkakan kommer att dekorera bordet och kommer säkert att smaka. För matlagning behöver du saltad lax eller annan röd fisk. Vi tar ris runt japanska, vi förbereder detsamma som på rullar. Mängden kokt ris anges.
Ingredienser
- 150 g ostmassa
- 400 g kokt ris för sushi;
- 1 gurka;
- 300 g saltad fisk;
- 1 msk. l. ättika;
- 1 nori blad;
- 1 tsk. socker.
Beredningsförfarande
- För en tårta tar vi formen 25 av 25 cm. Vi täcker den med klädesfilm. Skivor av nori fina smula med sax. Skär fisken i tunna skivor. Stryk också färsk gurka, du kan använda en grönsakskniv.
- Vi sprider fisk på film, stänger helt hela botten av formuläret. På den skickar vi halv ost. Det är bekvämt att klämma den genom konditoriväskan.
- Nu finns det plåtar av gurkor. Täck dem med resterande ostmassa.
- Vi tar äpple eller speciell japansk vinäger, löser upp socker i det och häller det i varmt ris. Rör om, svalna till rumstemperatur, tillsätt nori.
- Sprid riset med det sista lagret, nivå det. Täck kakepaketet, lägg en liten förtryck.
- Vi står i kylskåpet i en timme. Då tar vi bort filmen, täcker formen med en maträtt, skarpa kakan kraftigt. I dekorationen behöver han inte, men du kan klämma blommor från wassabi.
Om du behöver göra en stor mellanmålstårta, kan du upprepa lagret av mat två gånger. Vid ska vi byta tillsatser. Med räkor, kaviar, avokado visar sig också utsökt.
Sallad med räkor och apelsin "Den mest utsökta"
Du kan lägga till räkor till krabba sallad, grekiska, smörgåsar eller tårtor med dem, men det är bättre att laga något nytt. Utsökt och ljus salat kommer att dekorera bordet.
Ingredienser
- 50 g sesam;
- 30 kokta räkor;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 apelsiner;
- 2 tsk. sojasås;
- 1 tsk. honung;
- 1 massa sallad;
- 0,5 citron.
Beredningsförfarande
- Ta bort alla skivor apelsiner från filmerna. Separat samla den flytande saften. Räka kokar bara. Tvätta sallad lämnar torr.
- Blanda apelsinjuice som samlas med citronsaft, honung, tillsätt sojasås och vitlök.
- Fräs sesammen i en stekpanna. Överdriv inte det, ta med guldfärg.
- Häll en massa sallad på en platt skål. Dekomponera skalade apelsiner.
- Råkokade räkor i stekt sesam, lägg på toppen. Stänk salladsdressing.
Denna sallad kan tillagas med alla skaldjur och till och med en blandad cocktail. Med grillade räkor fungerar det också bra.
Bläckfisk med räkor mousse
En chic recept på fylld bläckfisk. Snacknärande, ovanlig, men enkel att förbereda. Räkor kan välja den minsta.
Ingredienser
- 1 stor bläckfisk;
- 100 g ost;
- 100 g skalade räkor;
- 1 msk. l. majonnäs;
- salt.
Beredningsförfarande
- Skall och bläckfisk. Koka ett ögonblick i kokande vatten, glöm inte att salta. Kyl det ner.
- Räka koka också. Om de är färdiga och frysta, bara ge upptining. Sedan byter vi till mixern.
- Lägg till riven ost, majonnäs. Slå med räkor tills det är smidigt.
- Stuff bläckfisk. Vi stiftar hålet med en tandpetare, kyla i 3-4 timmar, skära den före servering.
Du kan inte skära bläckfisken och skicka in hela, gör öron av bitar ost, gris. Få en underbar gris - en symbol för det kommande året. Låt henne lova lycka till, hälsa och välbefinnande.
