Potatis med kött är en vacker och ständig maträtt som är perfekt till middag, till middag och till och med för festbordet. Smaken av denna maträtt beror på korrektheten av dess beredning, närvaron av kryddor under tillagningen av såsen, sorter av potatis etc. Och om du lagar potatis med kött i en kruka? Detta är generellt härligt.
I matlagningsprocessen är potatiserna i kruken blötläggda med kryddor, doften av juice, som kommer att producera kött. Som ett resultat får vi en delikat maträtt, som ingen kan vägra, och det är inte nödvändigt, eftersom det finns flera recept för att förbereda en sådan maträtt, och vi är mer än säkra på att du definitivt kommer att hitta en av dem, vars ingredienser är mest acceptabla för alla dina medlemmar. familj. Vidare kokas kött och potatis i potter, för varje familjemedlem per portion. Detta ger dig möjlighet att inte lägga till eller lägga till krukan ett eller annat kryddor.
De bästa recepten på potatis med kött i krukor:
Recept 1: Potatis i köttpottar
Receptet är utformat för 4 portioner. Ingredienser krävs: potatis - 7-9 st. kött - 500-600 g; mushrooms - 500 g; lök - 2-3 st. gräddfil / majonnäs - 8 msk. grönsaker, slipad peppar och salt.
Komma igång. Förbered alla ingredienser och sätt dem på skrivbordet. Koka först vattnet och skäll det med krukor inuti. Vi vrider dem ner i nacken - låt vattnet flöda, och vi ska städa löken och svampen. Tvätta löken och skära den i halva ringar. Svampar kan skäras i 4 stycken om du har små. Nu häller vi smöret i pannan, välj hälften av den hackade löken och skicka den till stek. Efter några minuter tillsätt svampen, rör om och koka över medium värme. Svampar ska släppa ut juice. Det är i det ögonblicket att de måste saltas, sprinklas med peppar, blandas och sänks elden så att de lugnt absorberar all vätskebaksida. För att göra detta ska du täcka pannan med lock och simma i ca 15 minuter. Timme från en timme, blanda och se till att de inte brinner.
Vi rengör köttet från möjliga streck och skär dem i kuber med en sida på 3 cm.
Ta den andra pannan och förvärm den 6 msk. olja. Tillsätt den andra delen av lök och stek den, som i föregående version, ca 3-4 minuter. Lägg till bitar av kött och över medium värme stekar den med konstant omrörning i ca 10 minuter. Tillsätt peppar och salt och avlägsna från ugnen.
Skala potatisarna, tvätta dem och skär dem i remsor. Skicka potatiserna till stekpannan där köttet stekades (ta bort köttet) och stek lite så att de får en skorpa.
Nu kan du slå på ugnen och ställa in temperaturen till 170 grader. Medan hon värmer upp, fyll i våra keramiska krukor. I botten häll 2 matskedar. kokt vatten. Tillsätt sedan upp till hälften av potten rostade potatis. Vi saltar. Topp med kött och lök, ovanpå - svamp och lök. Nu sätter vi gräddfil eller majonnäs i varje kruka - det är upp till dig. Sätt krukorna på ett bakplåt och skicka i en timme att baka i ugnen. På 30-40 försök på potatisberedskapen för att bestämma tiden noggrant. Aromer svänger redan i köket, och när du öppnar ugnsluckan är denna doft berusande. Servera färdig maträtt till bordet direkt i krukorna.
Recept 2: Potatis i krukor med kött och paprika
Förbereda detta recept, förbereda: kött - 500 g. potatis - 7-8; Bulgarisk peppar - 1 st. Tomat - 2 st. Bay leaf, pepparkorn - 3-4 st. på potten salt, lök - 2 st. vitlöksklyfta - 2 st., kycklingbuljong, majonnäs / gräddfil, ost.
Förbered krukorna genom att skälla dem inuti med kokande vatten. Vi vrider dem ner i nacken, och vi själva kommer att ta itu med produkter.
Först skära lökhalvringarna. Tärna köttet. Skala potatisarna och skära dem i kuber, lika stora som köttet. Skala vitlöksklyftorna och skär dem i halva, det vill säga en halv klyftdräkt per kruka.
Häll smöret i pannan, låt det värma lite och stek hälften av löken tills den är mjukgyllenbrun. Lägg till det köttstycken och rör om med en spatel, steka allt ihop tills hälften kokas.
Stek i den andra halvan av löken tills guldbrun tillsätt 2-3 matskedar till den. buljong och lägg kuberna av potatis. Låt potatiserna simma tills halva kokas. Vi saltar, vi blandar och vi tar bort från eld.
Vi tar krukorna och lägger potatiserna i det första lagret. Skär tomaterna i kuber och placera det andra lagret. Sedan lägger du ett lager kött och på den bulgariska paprikan, skärs i små rutor. Vi saltar, och igen lägger vi ut det andra köttslaget. Fyll krukans innehåll med buljong och fyll inte på det med 2 fingrar. I varje pott släpper du en fjärdedel vitlöksklyfta, ett halvt lövblad, hackade gröna efter eget val och en sked full gräddfil eller majonnäs (ej nödvändigt) med peppar på toppen. Om du är en kryddig matälskare eller någon från din familj kan du sätta heta paprika i potten, men använd i det här fallet inte peppar. Täck de fyllda krukorna med lock och skicka dem till ugnen i 30-40 minuter. Temperaturen i ugnen - 170 grader. Förbered osten. Grate det revet. 5-7 minuter före processens slut öppnar du ugnsluckan, tar bort locket från krukorna och strö med ost. Återigen, skicka till ugnen, men den här gången täcker inte med lock. Allt, din maträtt är redo.
Recept 3: Potatis i köttpottar med majonnäs
Förbered följande ingredienser: alla kryddor till din smak, kycklingfilé - 0,5 kg .; ost - 300g;, potatis - 16 st. peppar och salt, morot - 2 st. lök - 1 st. gräddfil / majonnäs och smör - 1 kub per kruka.
Koka kokande vatten och vänd om. Vi rengör potatisen i medelstorlek och skär den i kuber. Vi skär samma pinnar i en kycklingfilé. Grate riven morot och hugga löken. Vi blandar allt, salt, peppar, tillsätter kryddor och nödvändigtvis gröna.
Vi tar krukor och i varje av dem sänker vi på en kub av olja. Fyll krukorna med den beredda massan, inte upp till toppen ca 4 cm. Torka majonnäsan eller gräddfilen med vatten. För 1 gryta, ta 2 msk. gräddfil och 250 ml vatten. Fyll krukan så att vätskan helt täcker innehållet. Täck krukorna med lock och skicka dem in i ugnen. Ställ in temperaturen till 170 grader och börja laga mat. Koktid ca 30-40 minuter. 10 minuter före beredskap, ta bort lockets lock och sätt riven ost i dem. Servera varma omedelbart - utsökt!
Potatis i köttpottar - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna.
- Koktiden är ca 40-50 minuter. I det fallet, om du lägger ut tidigare oroade produkter i krukorna, bör tillagningstiden ökas. - Beroende på vilket mål du bedriver i slutresultatet, kan du byta lager. Om du till exempel vill ha mjuka potatis som blötläggs i köttjuice, lägg sedan potatis på botten av potten och köttet på toppen. I matlagningsprocessen kommer köttet i potten att smaka och markera dess juice ner. Och omvänd, om ditt mål är att hålla potatis smuligt, speciellt om du tidigare har bearbetat det med kryddor, placera sedan kött på botten av potten och följaktligen potatis på toppen.
