Vi behöver alla en varm första måltid till lunch, eftersom det ökar vår vitalitet och fyller kroppen med användbara vitaminer. Det är tack vare den första maträtten att vårt magsäck fungerar bra, men vad ska man göra om sopporna och borscht är bara trötta och du vill ha exotisk hett aptitretande?
Det finns ett sätt - gör otroligt läcker fransk gräddesoppa. Du kommer att säga att det är mycket vansinnigt dyrt och du kommer att vara rätt - en del av en sådan maträtt i en restaurang kostar minst 10 euro! Men vi är slavar för att göra om allt för att passa våra behov. Det var våra kockar som uppfann budgetversionen av en krämig soppa - en soppa av bearbetad ost!
Han är inte sämre än sin utländska motsvarighet, och när det gäller ekonomi och snabbhet i förberedelserna är han flera gånger framför honom. Så, om du aldrig har förberett en sådan sak i ditt liv, så är det dags att göra det med oss!
För 4 portioner av denna delikata och läckra soppa behöver du:
- 2 bearbetad ost
- 4 potatis
50 ml vegetabilisk olja
- 1 morot
- 2 lökar
- 0,5 tsk. salt;
- 1 massa gröna lök eller andra gröna - att smaka på
Eftersom vi kommer att förbereda soppan som en budgetalternativ kommer det inte att finnas köttprodukter i den, men du kan använda dem i matlagning om du vill. Kom bara ihåg att köttet först måste kokas i 40 minuter så att det blir mjukt. Först av allt, skalla morötterna och lökarna och skära dem i kuber, morötter och halvringar med lök. I en kastrull där vi lagar denna aptitretande soppa, värms vegetabilisk olja tills den är varm och lägg de hackade grönsakerna där inne. Lämna dem till mjukhet och guldfärg i 5-10 minuter.
Vid denna tid skäller vi potatisknölarna och sköljer dem i vatten. Klipp ut maskhålen om de fångas på knölarna. Skär i stora kuber och tillsätt salt till pannan med rostade grönsaker. Tomim bara en minut, rör om och häll i varmt vatten. Koka soppan i ca 15 minuter - det är hur mycket tid potatis behöver bli mjuk.
Medan soppen kokar smälter vi smälta ostmassa på en grov rivare. Liten hemlighet: att göra ostarna lite hårdare och bättre gnidas - lägg dem i 5-6 minuter i frysen. För detta recept är de vanligaste ostkropparna "Druzhba" behandlade - de säljs i vilken butik som helst.
Lägg de riven ostarna i koktsoppa och mixa allt med en sked eller spatel. Den första kommer genast att få en rik krämig smak och färg.
Det sista steget i matlagning är tillsatsen av hackade gröna lök, förtvättad i vatten. På vilja - du kan lägga till några gröna. Perfekt för persilja och dill soppa.
Tom soppa på spisen i ytterligare 1-2 minuter och ta bort det från värmen. Häll i delar av djupa tallrikar och servera till bordet med skivor bröd och gröna. Njut av din måltid!
Och nu ska vi utvärdera livsmedelslistan för denna läckra soppa när det gäller ekonomi:
- 2 smälta kolvar - 15 rubel;
- 4 potatisar - 7,5 rubel;
- 1 morot - 2 gnid.
- 2 lökar - 3 gnid.
- 50 ml vegetabilisk olja - 3 rubel;
- 1 massa gröna lök eller andra gröna smaker - 5 rubel.
Totalt: 4 portioner av krämig soppa kostar oss 35 rubel, vilket innebär att vi inte spenderar mer än 10 rubel för en portion soppa! Så, besparingarna kommer ut både gott och tillfredsställande! Om du är intresserad av budget recept för semester och för varje dag, då gå med oss - vi kommer att berätta hur du gör läckra billiga måltider från vanliga produkter!
