Vad kan kokas för nyåret i förväg för att inte laga den 31: a

Pre-semester sysslor är roliga, men de har inte alltid tid. Dessutom, ofta 31 december fullfjädrad arbetsdag. Efter att han står vid kaminen finns ingen tid eller önskan. Vad ska man göra? Förbered allt på förhand!

Det finns rätter som perfekt bevaras inte bara förrän nästa natt, men fram till andra januari. Vad skulle laga mat i förväg?

Sallad "Kyckling med Ananas"

Det här är en variant av salladen, som nästa dag blir ännu smakligare. Kycklingbröst är blötläggt med ananasjuice, det blir mycket ömt, produkterna är uppdelade mellan smaker. Förbereda en sallad med valnötkärnor, det är bättre att lägga till det när det serveras till bordet.

Ingredienser

• 600 g kycklingfilé;
• 100 g valnötter;
• 1 burk ananas;
• 200 g majonnäs;
• salt, laurel;
• 4 ägg;
• 100 g ost.

Beredningsförfarande

1. Skölj filéen och kör i varmt vatten. Efter kokning, ta bort skummet, kasta laurel, koka i 25-30 minuter, inte mer. I slutet av saltet. Kyl kycklingen i buljongen.
2. Ägg koka hårdkokt, fritt från skalen, coolt. Gnugga ost fint. Ananas sänds till en sikt, låt sirapen dränera, skära sedan i små kuber.
3. Skär den kylda kycklingen i små bitar och lägg den på botten av en djup salladskål. Vi smörjer med majonnäs.
4. Vi häller ut ananas på kyckling, deras saft kommer att suga fågeln tillsammans med majonnäs. Skydda med ett lager av hackade eller riven ägg. De behöver vara lite saltade och smutsas sedan med sås.
5. Sluta med ost. Så att det inte torkar ut, trycker vi på skiktet med en sked och lätt fett med majonnäs.
6. Omedelbart täcka salladen, det är bättre att sträcka med klädesfilm, lägg det i kylskåpet tills nästa dag. Spruta med rostade valnötkärnor före servering.

En sådan sallad kan lagras i kylskåpet i två dagar. Mycket ofta läggs blötdjur, färsk gurka till en sådan sallad, men det är bättre att inte göra det här. Dessa produkter innehåller vatten, utsöndrar juice, minskar hållbarheten.

Bakad skinka från kalkon

Fläsk kan inte ätas på denna semesternatt, därför söker vi ett alternativ. Perfekt för att laga skinka fläskkalkon. Det är stort, köttigt, men det bakas snabbt. Särskilt efter premarinering. Ett sådant fläsk kommer tyst kvar i kylskåpet i upp till fyra dagar. Du kan frysa den.

Ingredienser

• 1-1,3 kg kalkon;
• 4 msk. l. salt;
• 1 liter vatten;
• 5 vitlöksklyftor;
• 10 skedar sojasaus
• 2 skedar honung;
• 1 msk. l. senap.

Beredningsförfarande

1. Lös upp salt i vatten, nedsänk kalkon. Om det finns filmer på bröstet, ta bort det. Om så önskas, kasta laurel, krossa peppar ärtor. Låt suga i salt i fyra timmar.
2. Blanda honung med sojasås och senap. Vi tar ut kalkon från saltlösningen, torka den med servetter, vi spetsar med bitar vitlök. Fördjupa i kokad sås. Vi vrider regelbundet. Marinerar en annan timme.
3. Förvärm ugnen till 240 grader. Sätt kalkon i formen, häll resten av såsen på toppen. Vi lägger ugnen i 20 minuter. Stäng sedan av ugnen.
4. Låt kalkonen stå i ugnen för att kyla, öppna inte dörren. Sedan skifter vi i behållaren, vi städar i kylskåpet.

Hållbarheten är tre dagar.

Samma kokta fläsk kan tillverkas av kyckling, i detta fall reduceras stekningstiden till 12 minuter, bröstet lämnas även i ugnen tills det är helt kylt.

Puffkaka med fisk och kaviar

Alternativ tårta mellanmål fylld med fisk. För degen används färdigt puffdekor, välj ingen jäst i kompositionen. Under dagen är det helt genomvattnat, och i kylskåpet kommer det att ta upp till två eller tre dagar. På lång tid beror på färskhet av fisk och kaviar.

Ingredienser

• 200 g puffdekor;
• 400 g stallost;
• 300 g saltad fisk;
• 60 g röd kaviar;
• 1 massa dill.

Beredningsförfarande

1. Rulla ut en bit deg, skuren i fyra stycken. Vi piercerar kakor med en gaffel, vid 200 grader bager vi snabbt, låt oss svalna.
2. Skiv den röda fisken i tunna skivor. Ost rör bara. Smörj kakor, täck med ett lager fisk, gör en tårta.
3. Stoppa kakan täckt med ost. Lägg i kylskåpet blötlägg. Stänk sidorna med dill före servering, toppen är dekorerad med kaviar. Du kan sprida den eller lägga den i högar.

Sallad lagras tyst i två dagar i kylskåpet.

Det är möjligt att använda kokta ägg för fyllning, strö vatten på fisken med citronsaft. Men använd inte färska grönsaker, de kommer att ge juice.

Wings "Amazing"

Utan en heträtt på festbordet kan det fortfarande inte. Om tiden är kort måste du välja det snabbaste, vilket kommer att förberedas om några minuter. Exit - dessa vingar.

Marinera dem i förväg i 1-3 dagar, på en festig natt skickar vi en halvtimme till ugnen.

Medan bordet är inställt kommer huvudrätten att tillagas.

Ingredienser

• 1 kg vingar;
• 150 ml sojasås;
• 1 sked honung;
• 1 sked ketchup;
• 3 vitlöksklyftor.

Beredningsförfarande

1. Blanda marinade ingredienser. Om så behövs smälta honungen. Om så önskas, om ketchupen inte är skarp, häll lite peppar.
2. Vi tvättar vingarna, skär i lederna. Blanda med sås, stäng det tätt locket och sätt i kylskåpet.
3. Nästa dag, häll allt på en bakplåt, baka snabbt vid 210 grader.

För att göra vingarna marinerade bättre kan du ibland blanda eller helt enkelt vända behållaren, låt såsen flöda i motsatt riktning.

Jellied "Aquarium" med en havscocktail

Det är vanligt att laga aspic eller aspic på semesterbordet. De kan göras i förväg enligt ditt favoritrecept eller använd detta snygga alternativ. För fyllning behöver du kokt fryst havsskaka och en bläckfisk.

Lagringsperioden för fyllmedel är tre dagar.

Ingredienser

• 30 g gelatin;
• 300 g havscocktail;
• 1 bläckfisk;
• 1 liter buljong;
• 4 sprigs dill;
• 4 citronskivor;
• 8 oliver.

Beredningsförfarande

1. Förbered köttet från någon fisk, krydda med salt till smak. Stam, coolt glas och suga gelatin i det.
2. Koka rent bläckfisk i 1,5 minuter i kokande vatten. Skär sedan i ringar. Vi häller bara havscocktailen med kokande vatten och låt det stå i fem minuter, häll det i en kolv.
3. Vi tar en rundad skål eller salladsskål. Blanda det upplösta gelatinet med resten av buljongen, häll ett lager av ca 1,5 cm. Doppa dillkvistarna, sätt i kylskåpet i 40 minuter.
4. Vi tar ut en salladsskål, arrangera havscocktail i det, bläckfiskringar, citron och oliver. Fyll med resten av buljongen. Tåla till nästa dag i kylskåpet.
5. Sätt det beredda inloppet i en skål med varmt vatten och vänd det om några sekunder.

För buljong kan du ta några fiskar, men smakligare är ett avkok av ben, huvuden, laxfenor. För smak när du lagar mat kan du lägga lök, morötter, rötter eller citronskal.

Vad mer kan du laga i förväg?

Här är bara ett exempel på rätter som kan göras i förväg och släppa tiden den 31 december. Om du försöker lite i förväg kan du ställa in ett elegant bord på en halvtimme.

Vad mer att laga i förväg:

• grönsaker och ägg till sallader;
• kakor, bakverk och andra desserter;
• kompott, fruktdrycker;
• syltade, inlagda grönsaker, svampar;
• saltad, sylt fisk.

Var noga med att köpa färdiga tartletter av olika storlekar för semester, bröd och smör, fisk och kaviar för smörgåsar. Med dem att lägga bordet väldigt snabbt. Och kom ihåg att hållbarhet och färskhet av rätter kommer i första hand att bero på kvaliteten på de ursprungliga ingredienserna.