Köttpajer anses vara mest tillfredsställande. De är perfekta för frukost, lunch och middag. De kan ha en bit på jobbet eller hemma, behandla vänner och tacka sina släktingar. I allmänhet är det dags att laga mat! Här samlas de mest framgångsrika steg-för-steg recepten för hakpärlor, som alltid erhålles.
Minced Pie - Allmänna matlagningsprinciper
Nu är det väldigt populärt bakverk av gelé. Den är beredd på kefir eller majonnäs, gräddfil, kräver inte mycket tid. Nedan finns två olika steg-för-steg recept för malet pajer. För de personer som har ledig tid och en stor önskan att röja i köket, kommer hemlagad jästeg att vara en utmärkt lösning. Därifrån visar de mest magnifika tärningarna ut. Om testet inte alls kan du köpa det i butiken. Nedan är ett underbart steg för steg recept för en puffpai med malet kött.
Vad läggs till påfyllningen:
• ägg och ost;
• spannmål;
• olika grönsaker.
Vanligtvis är dessa produkter stekt med malet kött i en panna. Men det är inte nödvändigt att få fyllningen till full beredskap, den kommer i ugnen. Det är viktigt att kyla åtminstone till ett varmt tillstånd innan man kombinerar med degen.
Tårtor före bakning brukar smutsas med ett ägg, men det här är inte lämpligt för alla varianter. Om degen är aspik och flytande, så fungerar det inte. I det här fallet kan du smaka en droppe grönsak eller smör efter tillagning. Inte bara en vacker glans kommer att dyka upp, men en trevlig arom, skorpan blir mjukare.
Pie med malet kött: Ett steg för steg recept från jästdeg
Degen bereds på vatten och torrjäst, en av de enklaste alternativen. I det här steg-för-steg receptet på malet köttpai kommer du dessutom att behöva kokt ris, du kan använda resterande garnering. Ingredienser
• 300 g malet kött
• 150 g kokt ris
• 2 lökar;
• 250 ml vatten;
• mjöl och salt;
• 1 tsk. med en hög av jäst
• 30 g smör
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 0,5 matskedar socker;
• kryddor, ett ägg
Matlagning
1. Knippa degen minst två timmar före kakans planerade bakningstid. Vattnet värms till 40 grader. Du kan använda en del av mjölken. Häll i en kastrull eller i en stor skål.
2. Lägg till en halv tesked salt, tillsätt granulärt socker och jäst, blanda väl tills det är löst.
3. Lägg till mjöl, börja knådda deg, häll gradvis i vegetabilisk olja. Vi har mycket jämnhet.
4. Täck degen med en handduk, men inte mycket tjock. Det måste låta luft flöda. Vi sätter på ett varmt ställe, du kan i solen eller i batteriet.
5. Om det inte finns kokt ris, tar vi ca 60-70 g torrt flingor, tvätta det. Fyll i kokande vatten och koka tills det är nästan klart. Slå samman riset i en kolv, låt det svalna.
6. Vi skär lökar i godtyckliga bitar.
7. Vi skickar smöret till pannan, smälter och värmer, lägger lök och stek.
8. Lägg till malet kött på lök, stek i några minuter med det tills köttet är helt klart på alla sidor. Om det ger mycket juice, förångas sedan.
9. Sätt i de malet kryddorna, rör om och stäng av.
10. Kombinera riset med köttkomponenten i fyllningen. Om det inte är salt, häll lite mer salt.
11. Efter några timmar får vi degen, som redan har lyckats stiga bra. Vi delar upp det i två olika delar, gör en bit lite mer, det blir botten av kakan och sidorna. Vi rullar det först.
12. Överför bildningen till ett bakplåt eller i en form. 13. Sätt fyllningen av malet kött med ris.
14. Rulla ut den andra biten av deg, göm fyllningen. Vi förbinder kanterna på bottenskiktet och kakans topp, du kan vrida dem vackert med flagella.
15. I mitten gör vi ett hål, vanligtvis är det enkelt genomborrat med ett finger.
16. Slå på ägget, fett kakan.
17. Sätt i förvärmd till 200 graders ugn. Vi baka ca 20-25 minuter, titta på skorpans färg på köttpjäsen.
Kålpai med malet kött: ett steg för steg recept
Variant av en mycket tillfredsställande tårta som ser mer ut som en andra kurs. Kål är bäst att använda saftig vitkål. Om så önskas kan kokta ägg, stekt lök eller morötter läggas till påfyllningen, vi gör det till din egen smak. Degen i det här steg-för-steg receptet för köttfärsgran är beredd som en halvvätskig aspik.
Ingredienser
• 500 g kål;
• 0,3-0,4 kg malet kött
• 200 ml surmjölk
• 200 g majonnäs;
• 10 matskedar mjöl
• sked smör
• 1 tsk. soda;
• Tre ägg för deg.
Matlagning
1. Sätt en stor grillpanna på spisen, lägg till en sked smör. Om köttet inte är tjockt, kan du mer. Om malet fläsk och bacon begränsar vi oss till några droppar olja. Det är nog att smörja ytan. Utan fett fyllning är bättre att inte laga mat.
2. Sätt i en malet köttpanna, steka i ett par minuter.
3. Skaka vitkål, smörj dina händer, skift till hakat och stek ihop i ytterligare fyra minuter. Ta bort fyllningen från elden, krydda med kryddor, kyla.
4. slå tre ägg Du kan mixa med en visp eller en elektrisk mixer, mixern är inte bra.
5. Tillsätt salt till ägg, häll yoghurt, tillsätt majonnäs och blanda väl.
6. Lägg till läsk blandat med mjöl. Du behöver inte svalna, det kommer att vara tillräckligt surt. Vispa bra igen och häll omedelbart hälften i en smurt form. 7. Sprid skedan ovanpå påfyllningen. Alla dumpade omedelbart en handfull omöjlig. Annars börjar det omedelbart att falla till botten.
8. Häll fyllningen med resterande deg. Återigen, skynda inte, gör det försiktigt med en sked.
9. Sätt kakan på att baka. Temperaturen i ugnen är 180-190 grader. Vid den tiden ska kakan med malet kött och kål kokas i ca 35 minuter.
Köttfärs paj: ett snabbt steg för steg recept
Det finns många recept av jellied pajer, den här en av de mest framgångsrika och det skiljer sig från speciell montering. Fyllningen blandas inte med kakan och sjunker inte. Kött kan användas som helst. I detta steg för steg recept på köttfärsgran används dessutom kokta ägg.
Ingredienser
• 1.5 Art. mjöl;
• tre ägg;
• ett glas kefir;
• 0,5 koppar majonnäs;
• 1 påse ripper;
• salt.
För fyllningen:
• 350 g malet kött
• 100 g lök;
• tre ägg;
• olja och kryddor;
• Du kan lägga till gröna, vitlök.
Matlagning
1. Börja göra pajen bättre med fyllningen. Skär löken, skicka grönsaken till pannan, stek i en minut.
2. Sprid malet kött med lök, koka ytterligare fem minuter, sätt salt, peppar, pressa en vitlöksklyfta. Stäng av spisen.
3. I en stor skål släcka ägg för degen. Slå en minut Sätt saltet, häll kefiren, lägg omedelbart ut mayonnaisen. Slå en minut till.
4. Fyll degen med mjöl blandat med ripparen. Slå massan igen en minut.
5. Häll degen i en form eller på ett spridarkapa av folie. Gör ett tunt lager av ungefär en halv centimeter.
6. Vi lägger formen i ugnen i 5-8 minuter så att det första lagret av kakan kopplar, fyllningen sjunker inte. Temperatur 200. Vi lägger upp, då botten inte brinner något före tid.
7. Smörj de kokta äggen eller skär i kuber. 8. Ta bort kakans botten från ugnen, sprid det malet köttet, strö med ägg.
9. Häll över den resterande smeten. Nivå skiktet med skedans baksida.
10. Skicka kakan igen till ugnen. Nu bager vi det till den övre korstens rosa färg.
Lagkaka med malet kött: Ett steg för steg recept (med tomater)
Alternativ orealistiska saftiga och läckra bakverk. Fräscha och mogna tomater används i detta stegvisa köttfärsrecept. De läggs inte till mycket, men det är den här ingrediensen ger en ovanlig smak.
Ingredienser
• 400 g malet kött
• 2 lökar;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 tomater;
• 100 gram ost;
• 500 g degen
• ägg, kryddor;
• 30 g olja.
Matlagning
1. Skär skivad skalade huvuden. I allmänhet kan det läggas till mer, det blir inte värre.
2. Häll olja i en stor stekpanna, värm upp. Omedelbart sätta vattenkokaren, du behöver kokande vatten.
3. Häll lök i smör, stek i en minut, tillsätt malet kött, koka i ca fem minuter, krydda med kryddor, salt och koka en skivad vitlök. Kall fyllning.
4. Grateost, kombinera med malet kött.
5. På tomaterna, incisera huden, häll dem med kokande vatten i en minut, skölj med kallt vatten och ta av den tunna huden. Skär de skalade tomaten i små bitar eller skivor.
6. Ta bort degen från frysen, låt den ligga vid rumstemperatur i ungefär en halvtimme, rulla av och rulla ut för att den ska skäras i två lager. Man gör mer, det blir botten av kakan med sidor. Vi skickar det i formuläret.
7. Distribuera fyllningsfyllningen med lök och ost.
8. Topp med skivor av beredda tomater.
9. På den andra delen av deg gör vi flera hål och överför den till pajen. Medan kanterna inte klämmer fast. 10. Skaka ägget, fukt borsten och försiktigt passera igenom alla kanterna på kakan så att degen blir klibbig.
11. Efter det kan ändarna limas.
12. Baka kakan i ca en halvtimme vid 200 grader.
Minced Pie - Tips och triks
• Ugnen värmer alltid upp i förväg. Om du lägger kakan i en kall ugn kommer jästdegen att förstöra, skorpa. Kort bakverk torkar, det blir svårt, det kommer inte att smula. Puff konditorivaror tolererar inte temperaturer under 200 grader, kakan blir inte mycket smaklig.
• Du kan laga inte bara kött eller fisk på folien utan också pajer. Det kommer att hålla disken ren och kan också fungera som en form. Det är speciellt lämpligt att använda en folie för fyllnadsdegen, som fortfarande strävar efter att hålla fast.
• Om kakan inte är väldigt vacker på toppen kan du spruta den med ett tunt lager ost i slutet av bakningen och fortfarande brun.
• Är kakan svår? Varm bakning bör omedelbart täckas med en handduk som viks i flera lager. Skorpan kommer att gå iväg, det blir mjukare.
• Om kakans botten brinner, måste du försiktigt vända den och rengöra den här sidan med en kniv, du kan använda rivens grova sida.
