Tanken att baka kakor i muffinsformar är inte ny och hör inte till mig. Jag peeped den i någon form av utlandet, enligt min mening, engelska överföring, lagt till några dekorationer från deg och det visade sig bra semesterkakor för köttfyllda kött. Söta bakverk är mycket goda, men köttpatties är alltid populära och försvinner från bordet mycket snabbare än sina söta motsvarigheter.
Fyllningen för Custard Shortcrust bakverk bör vara helt förberedd, aldrig lägga råvaror i det - bakningen kommer att falla ihop och kommer att flöda. Den andra viktiga punkten är att göra ett snitt på pattiesna så att det finns ett utlopp för ånga, annars kommer den heta luften själv att göra ett hål i degen själv och tro mig, enligt lagen av svaghet, kommer det att vara på det mest olämpliga stället.
- Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
- Portioner: 6
Ingredienser för tårta pajer för muffins
För custard shortcrust:
- 150 ml mjölk eller grädde;
- 50 g smör
- 220 g vetemjöl;
- rå äggula för smörjning.
För fyllningen:
- 2 morötter;
- en lök;
- 300 g kokt kyckling eller annat kokt kött
- 10 hårdkokta vaktelägg;
- paprika, rosmarin, timjan, chili peppar.
Metod att göra pajer i kakor för custard shortcake deg
Värm mjölk och smör till koka i en tjock pan och tillsätt 0,5 tesked salt.
Lägg i vete mjöl i en djup skål, häll den heta mjölken och smöret. Knippa degen. Omedelbart massan är väldigt het, så det behöver röras med en sked, då kan du sätta degen på arbetsytan och knäda med händerna.
Vi tar bort degen på ett kallt ställe i 30 minuter, under vilken tid det blir möjligt att förbereda fyllningen för pajerna.
Stek löken och morötterna i vegetabilisk olja.
Blanda grönsaker med kokt kött eller kyckling.
Tillsätt krydda ingredienser till ingredienserna: torkad timjan, paprika, finhackad varm peppar och salt.
Lägg till några löv av rosmarin, hackad fint. Rosemary lägg till med försiktighet, som alla kryddor, han älskar moderering.
6 vaktelägg lämnas intakta för påfyllningen, och 4 ägg gnids på ett fint rivjärn, lägg till hakan.
Rulla ut halva degen på en mjölad yta med ett lager av 0,5 centimeter tjockt.
Skär ut en tunn glas cirklar av önskad storlek, fyll i degformarna för muffins.
Fyll i mögelarna med påfyllningen, sätt quailägget på toppen.
Rulla ut resterande deg med ett lager av 0,5 cm, klippa cirklarna igen, täck på påfyllningen, kläm fast kanterna.
Vi gör en skärning på pajerna så att ånga kommer att komma ut ur dem under bakning. Skär ut dekorationer från degenas rester, för detta kan du använda formulär för kakor.
Rör råoljen med en tsk kall mjölk, smörj pajens yta, lim degen blommor på äggula och smörj dem också med äggula.
Vi lägger formar med pajer i en ugn uppvärmd till 200 grader, koka i 35-45 minuter tills pattiesna blir rosa - med en vacker guldbrun skorpe.
