Körsbär är aldrig överflödig!
Ljusa, saftiga och doftande bär harmoniseras ihop med olika bakverk, vilket gör det väldigt gott.
Ett urval av de bästa recepten för bakning av körsbär, som kommer att dekorera alla bord.
Bakning med körsbär - Allmänna matlagningsprinciper
För bakning kan du använda färska, torkade, frysta eller konserverade körsbär. Bären måste tvättas och alltid ta bort benen. Om du använder torra körsbär, måste du suga i vatten. Juiceen från körsbären är vanligtvis tömda, för det är björnen helt enkelt placerad i en kolander. Om mycket fukt kan du klämma. I vissa recept tillåts användningen av körsbärssylt, sylt, konfitering.
Vilken typ av bakade körsbär:
• pajer, pajer
• kakor;
• kakor;
• strudels;
• muffins;
• cookies.
Körsbär kombineras perfekt med de mest olika typerna av deg. Bär kan läggas till den totala massan, göra fyllningar av dem, använd för mellanskikt. Körsbär används oberoende, eller lägger till andra bär, frukter. Ibland kombineras med stew, brödsmulor, stärkelse. Bär kombineras perfekt med choklad, grädde, nötter, kanel.
Charlotte - den enklaste kakan med körsbär
Charlotte - en tårta som inte nödvändigtvis bara lagar mat med äpplen. Du kan lägga till en mängd olika bär och frukter, försök att göra kakor med körsbär. Receptet är baserat på en klassisk kex.
Ingredienser
• 1 glas körsbär;
• 4 ägg;
• 1 kopp mjöl;
• 1 kopp socker
• 0,5 tsk. bakpulver.
Matlagning
1. Ta ut benen från bären, låt dem falla i en kolv. Körsbär bör vara redo, eftersom degen inte väntar. 2. Värm ugnen strax till 180.
3. Slå på ägget med receptbelagt socker till ett tätt skum. Minst 8 minuter med mixer.
4. Sifta mjölet, blanda med ripper och lägg till degen. En sked är kvar. Rör försiktigt för hand.
5. Stänk körsbären kvar med mjöl och lägg till degen, blanda.
6. Sätt massan i smurt form.
7. Baka i en halvtimme tills det är gjort.
Brownies - det mest chokladgryta med körsbär
För att göra brownies, förutom bär, behöver du också god choklad med en kakaohalt på minst 70%. Formuleringen kräver exakta proportioner.
Ingredienser
• 0,1 kg oljeavlopp;
• 0,1 kg choklad;
• 70 gram körsbär;
• 30 gram mandel
• 50 gram mjöl;
• 40 gram kakaopulver;
• 150 gram socker;
• 2 ägg;
• 0,5 tsk. bakning bakpulver.
Matlagning
1. Bryt chokladet, skör smöret i kuber, lägg det i en skål och skicka det till vattenbadet. Smälta.
2. Kakaosamling med mjöl, tillsätt bakpulver till dem och sikt ihop. Blanda sedan med socker. Det är bättre att använda reed.
3. Ta bort smält choklad från badet. Om massan är het är det bättre att svalna lite. Lägg ägg i det växelvis och rör om det.
4. Tillsätt en torr blandning av bulkbeståndsdelar.
5. Häll körsbär och krossade mandlar.
6. Häll degen på den lagda pannan, bake i tjugo minuter vid 180.
7. Kylande brownies är bäst att inte rivna. Innan du serverar, skärs kakor med körsbär i kvadrater.
Tårta "Monastic hut" - den sötaste tårtan med körsbär
Monastic hut är gjord av gräddfil med margarin. Han kommer att behöva ligga i kylskåpet, du kan knäda i förväg. Grädde på kondenserad mjölk, men bereda ofta denna tårta med gräddfil. Ingredienser
• 4 koppar mjöl;
• 0,25 kg margarin;
• 250 ml gräddfil
• Körsbär, hur mycket kommer att gå
• 8 skedar mjölk;
• 6 skedar kakao;
• 1 burk kondenserad mjölk;
• 400 gram krämolja;
• 1 kopp socker.
Matlagning
1. Margarine hugg tillsammans med mjöl med en kniv till smulorna. Häll sur grädde och gör degen. Socker att sätta är inte nödvändigt. Vi delar upp i 15 delar, vi rullar bollar från dem och skickar dem i kylskåpet i fyrtio minuter.
2. Ta bort benen från körsbären medan degen kyls.
3. Vi tar ut bollar en efter en, rullar ut ovala platta kakor, lägger ut en rad körsbär vid kanten. Vrid sedan försiktigt de långa rören.
4. Vi byter alla rör på ett bakplåt, piercerar på flera ställen med en gaffel och bakar i ugnen. Temperatur 200.
5. När rören är bakade och kylda förbereder vi en vanlig kräm med kondenserad mjölk med smör. För att göra detta, slå 300 gram smör och gradvis introducera mjölk.
6. Förbered fudgen från socker, kvarvarande smör, mjölk och kakao. Blanda bara allt och lös upp i ett vattenbad.
7. Forma en tårta. Vi lägger raderna av rör: 5, 4, 3, 2, 1. Vi täcker varje lager med grädde, häll toppen med fondant.
Höstosttart - det mest användbara bakverk med körsbär
För tårtaost med körsbär kan du ta färska eller frysta bär. Höstost kan ta någon, men inte särskilt torr.
Ingredienser
• 0,18 kg mjöl
• 0,08 kg olja;
• 0,14 kg brunt socker;
• 0,3 kg körsbär;
• 60 ml vatten;
• 2 ägg;
• 0,5 kg stallost;
• salt, vanilj.
Matlagning
1. I en skål häll mjölet, sätt smöret, en liten nypa salt och hugga allt tillsammans med en kökskniv.
2. Lägg till receptbelagt vatten, halvt socker, rör om. Ta bort degen för att frysa i kylskåpet. 3. Efter en halvtimme, rulla ut behållaren, lägg ut i formen, var noga med att göra små stötar.
4. Vi tappar tårtan med en gaffel, skicka den till ugnen. Tio minuter vid 200 räcker.
5. Vi tar ut benen från bären.
6. Blanda riven ost med ägg och resterande socker. Du kan lägga till vanilj.
7. Ta ut kakan från ugnen, ta bort temperaturen till 180.
8. Häll i ett jämnt lager av körsbär, topp med ostmassa. Vi satte att baka i en halvtimme.
Pragstrudel - den mest doftande körsbärskakan
För beredningen av Pragstrudel är det bättre att använda nymjölk kanel. Och då hemlagad kakor med körsbär bara förvåna med sin smak.
Ingredienser
• 0,1 kg smör
• 0,3 kg mjöl;
• 0,5 glas vatten
• 20 ml olja växer;
• 0,07 kg socker;
• 5 matskedar brödsmulor;
• 1 kg körsbär;
• 20 gram kanel.
Matlagning
1. Lägg till en nypa salt till mjölet, sätt vegetabilisk olja och häll i smält smör. Lägg varmt recept vatten och blanda. Låt degen ligga på bordet i ungefär trettio minuter.
2. När dugen kommer, ta bort benen från körsbären.
3. Rulla degen med ett långt band och strö med brödsmulor.
4. Blanda nu körsbär med socker och kanel. Vi följer inte detta i förväg för att inte provocera aktiv utsöndring av juice.
5. Sprid bären ovanpå brödsmulorna.
6. Vrid rullen. Vi byter på det smorda arket.
7. Skicka till ugnen och baka. Visa 200 grader, baka i 18-20 minuter.
8. Vi kommer ut ur ugnen, kyla och strö över pulver. Serveras med en skål med glass, choklad eller vispad grädde.
Kakor - den mest hemlagade tårtan med körsbär Recept smaksatta kex, vilket är bra för hemte. Den speciella smaken av bakning med körsbär ger tillsättning av mandel.
Ingredienser
• 0,14 kg mjöl
• 0,08 kg olja;
• 2 matskedar grädde eller mjölk
• 3 äggulor;
• 50 gram körsbär;
• 80 gram socker;
• 30 gram mandelblad;
• 2 skedar av rum;
Vanilj.
Matlagning
1. Pisk smör med socker och vanilj.
2. Lägg äggulor.
3. Häll sedan receptmjölet i deg och häll i mjölken. I stället kan du ta grädden, men inte mycket tjock.
4. Tillsätt körsbär till degen, släppt från fröet och häll omedelbart mandelblad.
5. Häll i rum. Du kan ta lite sprit eller brandy. Dessa drycker ger levern en extra smak.
6. Rör försiktigt och rulla små bollar av deg, storleken på en genomsnittlig mutter. Vi trycker lite så att tjockleken är högst en centimeter.
7. Sprid på en bakplåt, nödvändigtvis lagt bakpapper.
8. Baka körsbärskakor i ugnen i ungefär en kvart i timmen. Temperaturen satt till 190.
Puffpai - den snabbaste kakan med körsbär
Ingenting är lättare och snabbare än att göra puffkakor. För att göra kakor med detta recept behöver du bara fyra ingredienser. Puff konditorivaror kan användas utan eller med jäst, smaken och typen av kaka kommer att vara annorlunda.
Ingredienser
• 1 förpackning av deg
• 0,4 kg körsbär;
• 0,13 kg socker;
• 1 äggula.
Matlagning
1. Degen måste hållas varm i förväg så att den smälter. Rulla sedan ut ett plant lager. Om degen inte är tjockare än en halv centimeter, så kan du lämna som det är.
2. Beskär kanterna med remsor av 1 centimeter, vilket ger en jämn rektangel. 3. Vi byter i formuläret, vi gör bumpers. Remsorna lämnas för registrering, de borde inte vara mindre än 6 saker.
4. Häll körsbär, släppt från fröet.
5. Stänk bär med socker på toppen.
6. Vik degen remsor i form av ett nät. Fäst ändarna på bottenkakan.
7. Smörj degen med äggula, skicka tårtan till att baka. Vid 200 grader i ca 25 minuter.
Chokladmuffins - den sötaste tårtan med körsbär
Universellt recept för bakverk körsbär. Sådana muffiner kan framställas i allmän form eller göra miniatyrprodukter. Mögel kan användas silikon, metall och jämnt papper.
Ingredienser
• 2 matskedar pulver;
• 0,2 kg mjöl;
• 1 ägg;
• 0,18 kg naturlig yoghurt;
• 0,15 kg socker;
• 70 ml olja;
• 2 skedar kakao;
• 0,2 kg körsbär;
• 1 tsk. bakning ripper.
Matlagning
1. Kombinera naturlig yoghurt med recept ägg och socker, slå.
2. Lägg till vegetabilisk olja.
3. Sifta mjölet med bakpulver och kakaopulver.
4. Häll lös ingredienser i degen och rör om det.
5. Vi tar ut från stenens tvättade bär, låt smaken påsa lite.
6. Sätt körsbären i degen, rör om.
7. Häll degen i en vanlig form eller vik den i små behållare. Vi baka. Om du förbereder små portionerade muffinsar, tar processen ca 25 minuter. För en generisk tårta i stor form kan det ta längre tid, beroende på skålens höjd.
Körsbärsrätter - Tips och triks
• Vid pressning av fröet bildas mycket juice. Det bör inte kastas bort. Juice kan ersättas med vatten i recepten, använda den för impregnering av tårta lager, utspädning av gelatin eller bara lägga till kompotet. • Om bakverket brinner upp och håller sig fuktigt inuti, måste du täcka föremålen med fuktigt papper och sänka värmen. Om botten brinner, kan du lägga två tegelstenar i ugnen längst ner.
• Om du behöver spruta körsbär med socker, gör det innan du fyller degen i degen. Annars kommer bären att släppa mycket juice, bakningen blir våt, det blir dåligt bakat.
• Är kakan fast i formen? Du kan helt enkelt sätta behållaren i en skål med vatten eller på en våthandduk. Och för att förhindra att det händer, rekommenderas det inte bara att smörja formen, utan också att spruta den med brödsmulor, semolina.
• Bakning kommer att vara lätt, luftig och porös om du lägger bakpulver i den. Soda bör släckas med ättiksyra eller citronsyra. Om bakpulver används, omrörs det helt enkelt med siktat mjöl. Du kan siktas ihop.
