Cherry Cake - en efterrätt med en smak av sommaren!
Det måste ha tid att laga mat under säsongen och att behaga hushållet.
Din uppmärksamhet på valet av de sötaste, saftiga och doftande kakorna från söt körsbär.
Sött tårta - Allmänna matlagningsprinciper
Kakor för kakor kan köpas redan förberedda eller bakas av dig själv. I den andra variantkakan används sand eller puffdekor. Du kan också göra kakor utan att baka. De är gjorda på basis av gelé, kakor, pepparkakor, marshmallow. Ibland kombinerar flera tekniker.
Söt körsbär används huvudsakligen färskt. Men du kan också ta från komposit eller frysta bär, om det inte stämmer mot receptet. Var noga med att ta bort benen, ibland är körsbären klippd för beräkningarna.
Vilka krämer används:
• gräddfil
• olja;
• krämig;
• Custard;
• kockost.
De kan ha en vaniljsmak, choklad, bär, det finns inga tydliga regler. Du kan göra en utsökt grädde med mascarpone gräddeost. Körsbärs kakor kan täckas med mastik, dekorerad med blommor och figurer av resistenta krämer. Men du bör alltid komma ihåg att bären är saftiga och en sådan efterrätt kommer inte att stå länge.
Recept 1: Sött mildt tårta med vaniljkräme
Recept klassisk svamp tårta med körsbär. Cream förbereder grädde med tillsats av kondenserad mjölk.
Ingredienser
• 4 ägg;
• 1 kopp socker
• 1 kopp mjöl;
Vanilj.
För grädde:
• 250 ml grädde av 33%;
• 4 skedar pulveriserat socker;
• En påse med vanilj;
• 5 matskedar kondenserad mjölk. För impregnering:
• 4 skedar kondenserad mjölk;
• 150 ml vatten.
För registrering 500-600 gram mogen söt körsbär.
Matlagning
1. Ägg och receptbelagt socker kombineras, fördjupa mixern och vispa tills den är fluffig. Kaksmassan bör bli tjock, vit, öka minst 2,5 gånger.
2. Sätt in det siktade mjölet i ägget, rör snabbt och skicka degen i formen. Vi bakar tills det är gjort, sätt 180 grader.
3. Kyld kaka ska skäras i två kakor med en lång kniv eller fil.
4. Matlagningskräm. För att göra detta, slå den feta krämen till skummet, gradvis introducera pulvret och kondenserad mjölk, häll vanilj.
5. För impregnering, häll kondenserad mjölk med receptbelagt vatten, nödvändigtvis renat eller kokt.
6. Från körsbär avlägsna ben. Vi kasserar genast de vackraste och städa bären för att dekorera den färdiga efterrätten.
7. Vi mättar bottenkakan med hälften av den utspädda kondenserade mjölken, smörj med grädde och lägg ut ett jämnt lager av söta körsbär.
8. Vi lägger den andra kakan på toppen, vi mättar och smörjer, nu bearbetar vi kakans sidor.
9. Från ovan spreds vi de mobila vackra bären och lät kakan stå i ett par timmar i kylskåpet.
Recept 2: Tårta med puffkakor
Alternativ ljuskaka med körsbär baserad på klosterhytten för dem som inte tycker om att kneda degen. Bär för detta recept kan tas fräsch, frusen och jämn komposit. Det är bara viktigt att ta bort alla benen och placera dem i en kolv för att tömma saften.
Ingredienser
• 0,5 kg puffdekor
• 50 gram mörk choklad;
• 500 gram söta körsbär;
• 120 gram olja;
• 120 gram pulver;
• 3 skedar kondenserad mjölk;
• 1,5 koppar gräddfil; • 1 paket vanilj.
Matlagning
1. Rulla ut den tinade degen i ett tunt skikt och dela det i 6 rutor.
2. På varje lager lägger du ut en serie söta körsbär och rullar upp röret.
3. Skift rören på ett bakplåt. Det är bättre att sprida bakpapper eller silikonmatta, eftersom saften kommer att strömma ut.
4. Bakning vid 200 grader till gyllene färg. Kall bra.
5. Slå smöret med kondenserad mjölk och pulveriserat socker, tillsätt den feta surkräm och vanilj.
6. Sätt tre rör på en tallrik och smörj det med mycket kräm.
7. Sedan finns det två fler rör, vi smörjer och slutar den sista rullen med den sista rullen. Fördela krämens rester.
8. Gnugga choklad och strö på toppen. Vi skickar den efterföljande efterrätten till förkylningen, så att den är blöt och fryst.
Recept 3: Tårta med söt körsbär
För den här tårtan kan du helt enkelt använda stallost, vilket betyder att fettinnehållet inte spelar någon roll. Körsbär kan också ta några.
Ingredienser
Korzh:
• 0,2 kg mjöl;
• 0,1 kg oljeavlopp;
• 1 äggula;
• 0,5 koppar socker.
Fyllning:
• 0,2 kg stallost;
• 0,2 kg pulveriserat socker;
• 2 ägg plus protein från deg
• 2 glas söta körsbär;
• 100 gram gräddfil
• stärkelse.
Matlagning
1. Smörj smöret med äggula och socker, tillsätt mjölet. Vi skickar degen i kylskåpet.
2. På en halvtimme når vi, rullar ut skiktet och förskjuter det i formen.
3. Sätt i ugnen och baka i ca tio minuter. Temperatur 180.
4. När kakan är bakad måste du slå osten med ägg, stärkelse och hälften av pulveret. Tillsätt den hälften av den söta körsbären, rör om.
5. Vi får kakan och häll ostmassan på den, lägg den i ugnen igen, baka i en halvtimme. 6. Kyl kakan.
7. Gräddfilm blandad med resterande pulver, smörj toppen av kakan och dekorera de återstående körsbären.
Recept 4: Jelly kaka med körsbär (från gräddfil och kockost)
För att göra en gelékaka behöver du också ost, grädde och gelatin. Söt körsbär används fräsch.
Ingredienser
- 0,2 kg kakor;
- 2 skedar kondenserad mjölk;
- 80 gram smör;
- 0,5 kg stallost;
- 0,4 kg sur grädde;
- 1 kopp socker;
- 0,5 kg söta körsbär;
- 30 gram gelatin;
- 120 ml mjölk.
Matlagning
1. Pundkakor med mjukt smör och kondenserad mjölk, ska få en våt massa. Vi sprider den i ett jämnt lager på en plan yta täckt med film. Kakans storlek ska matcha den framtida kakans storlek. Färdig att svalna.
2. Kombinera gelatin med mjölk, insistera i en halvtimme och värm upp det.
3. Piskor med socker och gräddfil, du kan lägga till lite vanilj. Häll smält, men inte varm gelatin och blanda.
4. Fri körsbär från gropar, blanda med ostmassa.
5. Täck kakaformen med klämfilm, häll curdcreme med gelatin. Ytan nivåering.
6. Nu är det dags att ta kakan från kakorna och lägga sig ut över stugan. Om han frös illa. Det är okej, kommer att få tid att härda.
7. Sätt i kylskåpet i 4 timmar, toppen måste täcka. Ta sedan ut, vänd på en platt platta.
Recept 5: Söt körsbärskaka och "Nöje" mascarpone
En variant av en underbar körsbärskaka, som också kan göras med körsbär. Höjdpunkten i receptet är en grädde med tillsats av mascarpone gräddeost. Formen är bättre att använda avtagbar, diameter 25-26 centimeter. Ingredienser
• 3 ägg;
• 0,15 kg vetemjöl
• 0,14 kg socker;
• 0,25 liter kräm;
• 0,25 kg Mascarpone;
• 0,15 kg pulver;
• söt körsbär;
• 1 chokladbar;
• En liten komposit av söt körsbär eller körsbär.
Matlagning
1. Sju minuter, slå ägg och socker, sätt in mjölet i dem, rör om i fem sekunder och skicka massan till en bageri.
2. Sätt i ugnen i 180, baka kakan i ca 15 minuter. Dra ur ugnen, kyla, men kom inte ut ur formen än.
3. Slå den tunga grädden med pulver, tillsätt mascarpone och rör om. Så att ingredienserna inte exfolierar, måste de ha samma temperatur. För att smaka sätter vi vanilj.
4. Häll kompotet i formen av det kylda kexet i formen och lägg ut körsbären, befriade från benen, i ett jämnt lager.
5. Placera toppen på toppen, jämn skiktet.
6. Nu sover vi alla med riven choklad och skickar för att frysa.
7. Efter tre timmar kan du ta bort delarna av splitformen och få glädje!
Recept 6: Tårta med körsbär av färdiga kakor
Klara kexkakor gör det väldigt enkelt och snabbt att göra en tårta med körsbär. Hela processen tar inte mer än trettio minuter. Kondenserad mjölk kan användas vanligt eller kokt, smaken av kakan på samma gång kommer att vara annorlunda.
Ingredienser
• 1 kaka lager
• 0,3 kg olja;
• 0,4 kg kondenserad mjölk;
• En påse med vanilj;
• 0,7 kg söta körsbär.
Matlagning
1. Ta bort oljan i förväg, låt den suga vid rumstemperatur. Lägg sedan in i mixerkoppan och smör bra till skum.
2. Gradvis introducera kondenserad mjölk i grädden. Först, med sked, lägg sedan till kvarvarande. Om du omedelbart häller ut all mjölk kan smöret bli lite klumpigt. Häll vaniljan. 3. Fritt körsbär från frön, skär i halvor.
4. Kakor är vanligtvis tre i en förpackning. Ta en och smörj smaken smutsigt. Lägg sedan ut ett jämnt lager av beredda körsbär, kappa med grädde på toppen.
5. Täck med den andra kakan och repetera.
6. Toppkaka smutsade bara med grädde. Om det finns bär, dekorera sedan. Du kan helt enkelt spruta med riven choklad eller smulor från kakor.
Recept 7: Chokladkaka med en söt körsbär i glasyren
Stöt, chock, chock! Det kommer att vara för söta tänder som ska prova denna läckra tårta med söta körsbär och choklad. Om så önskas kan grädden för den inre fyllningen göras vit och inte sätta kakao i den.
Ingredienser
För test:
• 5 ägg;
• 0,2 kg socker;
• 0,15 kg mjöl
• 50 gram kakao;
• 1 nypa vanilj;
• 1 påse bakpulver.
För grädde:
• 150 gram gräddfil
• 200 gram olja;
• 250 gram socker
• 4 skedar kakao.
Att fylla ungefär ett halvt kilo söta körsbär. För glasyren, 1 bar choklad och 40 gram smör.
Matlagning
1. För starkt skum, slå receptet ägg med socker. Tillsätt blandat och siktat mjöl med kakao och ripper.
2. Häll degen i en 25 cm form och baka i 30 minuter vid 180 grader. Kyler ner. Skär sedan munten i två kakor.
3. För grädden, slå smöret med socker tills fluffigt, tillsätt gräddfilen med kakao, blanda. Vanilj valfritt.
4. Fritt körsbär från fröet.
5. Sätt kakan i avtagbar form, smörj grädden rikligt och lägg omedelbart hela den söta körsbären. Överst lägg ut resterande grädde.
6. Vi täcker med den andra kakan, tryck lite och skicka i 2 timmar för att frysa. 7. Smält choklad med smör. Det är inte nödvändigt att värma mycket, bara tills klumparna löser upp.
8. Vi får kakan, ta bort formuläret. Du kan helt enkelt vända på en platt platta. Vattna med glasyr och låt stå i kylskåpet i ytterligare tio minuter.
Sweet Cake - Tips och triks
• När du drar ut fröet extraheras juicen vanligtvis från bären. Ibland är det väldigt mycket. Denna saft kan användas för att suga på kakorna genom att tillsätta lite socker. Det kan också användas för att lösa upp gelatin istället för vatten. Eller häll i isformar, skicka in frysen.
• Biscuit kakor kommer att vara porösa och luftiga om du lägger en bakpulverpåse till degen.
• Om frysta körsbärsbär används för kakan, måste du ta en tredjedel mer. Eftersom det under upptining kommer mycket juice att sticka ut och massan kommer märkbart att minska.
• Alla ingredienser för kräm bör ha samma temperatur. Annars kan produkterna exfoliera när de kombineras.
