Saury Soup - Allmänna matlagningsprinciper
Soup från någon konserverad fisk, inklusive saury - en mycket populär första kurs, särskilt bland upptagna människor. Att laga en sådan soppa är väldigt lätt och snabb, men det viktigaste som lockar i denna maträtt är en mjuk, delikat smak och rik textur. Saury soppa kan klassificeras som hälsosam och kosträtter. Fisksupper absorberas väl av kroppen, så att de kan ges även till barn.
Saury Soup - Förbereda mat och rätter
Saury-sopp är lagad helt enkelt: Första kokta grönsaker läggs i kokande vatten, sedan fisk och kryddor själva. Denna maträtt kan förberedas på vandring, om du tar några burkar med konserverad fisk, potatis, morötter och lök. Förutom en sådan standardsats läggs ofta tomater, paprika, broccoli, spenat och andra användbara ingredienser till soppen. Sauryssoppa kombineras perfekt med smältostar - resultatet är en känslig krämig första kurs. Gröna ärtor, gröna och några kryddor till smak sätts ibland också till fisksoppa. För att göra disken mer mättad och näringsrik, kan du lägga till ris, bovete eller hirs. Soppaen serveras vanligtvis med riven ost, hackad ägg, rågbröd eller hackade färska örter.
Recept för saurssoppa:
Recept 1: Saury Soup
Denna enkla, välsmakande och doftande saurssoppa kan tillagas på bara en halvtimme. Skålen är utmärkt för dagliga måltider, för barnens eller Lenten-menyn. För matlagningssoppa behövs konserverad fisk, grönsaker, ris, örter och favorit kryddor. Ingredienser krävs:
- 1 burk konserverad saury;
- Potatis - 2 småknölar;
- En halv kopp ris;
- 2 morötter;
- Några fjädrar av gröna lökar;
- 15-30 ml vegetabilisk olja;
- 1-2 tomater;
- 1,5-2 liter vatten;
- 1 persilja rot;
- Bay lämnar - 2-3 st.
- Dill;
- Black Pea Peppers;
- Salt;
- Svart och röd markerad peppar (exkluderas för barnens rätter).
Beredningsförfarande:
Häll i en kruka med vatten och sätt i brand. Under tiden förbereda grönsakerna: borsta potatis och morötter, rista morötterna och skär potatisarna i små kuber. Gröna lök skuren i små ringar. Sätt potatis i kokande vatten. Tvätta riset noggrant med kallt vatten. Sprid till potatisen, koka i ca 15-20 minuter. Värm vegetabilisk olja i pannan. Sätter morötter och gryta i 6-7 minuter. Sedan sprider vi de skivade gröna lökarna till morötterna och stuvar alla tillsammans i ett par minuter. På tomaterna gör vi skär, skållas med kokande vatten och tar bort huden. Massa skuren i små kuber. Sätt morötter och lök i en kastrull. Sätt tomaten i en stekpanna och simma i ca 4 minuter. Persilja rot gnidade på en fin rivare och lägg till tomater. Sätt tomaten i pannan. Tomim soppa på låg värme i 4-5 minuter. Öppna burken med saury. Innehållet kan mashed med en gaffel, och du kan lägga ut hela bitar - som älskar hur. Sätt fisken i pannan och laga soppen i ytterligare 3-4 minuter. Dill finskalad, spred i saurssoppa, krydda maträtten med smak och smak av peppar och salt. Täck pannan med lock, stäng av värmen och låt soppen stå i 1-2 minuter.
Recept 2: Saury Soup with Cheese
Denna saurssoppa är kokad på bara 15 minuter, men det visar sig mycket ömt och gott. Ett bra alternativ för upptagna människor eller för en barnmeny. Du kan laga en sådan lätt soppa även varje dag.
Ingredienser krävs:
- 1 burk konserverad saury;
- 100 g mjuk gräddeost i brickor;
- Potatis - 3-4 små bitar;
- 1 medium morot;
- 1 löklök.
Beredningsförfarande:
Potatis ren, tvätta och skära i små kuber. Häll vatten i pannan och sätt det på spisen. Sätter potatis i kokande vatten. Vi rengör morötterna och lökarna, rista morötterna, finhacka löken. Värm vegetabilisk olja i pannan och färja grönsakerna i den. Så snart potatisarna är klara, lägg grönsakerna i pannan, sedan mashed saury och smält ost med saften. Allt grundligt blandat tills fullständig upplösning av osten. Soppen ska koka i 5-7 minuter. Därefter kan skålen serveras med finhackade gröna och heta croutoner.
Recept 3: Saury Soup with Millet
Sådan saury-soppa görs mycket rik och rik genom tillsats av hirs. Också i skålen ingår potatis, morötter, örter och kryddor. Du kan laga soppa för vardagliga middagar eller för familjen middagar.
Ingredienser krävs:
- 1 burk saury i sin egen juice;
- 4 potatisar;
- 1 liten morot
- 100 g hirs
- 15 ml vegetabilisk olja;
- Salt - efter smak;
- Jord svartpeppar till smak;
- 1 lök;
- Bay leaf - 2 st.
- Med 10 g persilja och dill.
Beredningsförfarande:
Mjölk tvättas noggrant med kallt vatten tills dess, tills vattnet blir helt transparent. Skala potatisarna och skär i remsor. Rengör lök och morötter, gnugga morötter på ett grovt rivjärn, kapa lök fint. Koka 2 liter vatten i en kastrull och lägg potatisarna. Öppna burken med saury och knead innehållet med en gaffel. Efter potatisen låg fisk och hirs. Lägg till lite salt- och laurblad. Koka saurssoppa i ca 17-20 minuter. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och passera lök med morot tills det är guldbrunt. Sätt grönsakerna i soppan, tillsätt lite salt, peppar och laga mat i 10 minuter. Hacka dill och persilja grönsaker. Serveringsrätt med hackade färska örter.
Recept 4: Saury Soup med gröna ärter
Denna opretentiösa första kurs är utmärkt för matlagning för varje dag. För en sådan soppa behöver du inte köpa dyra eller svårtillgängliga produkter - alla ingredienser är billiga och säljs i vilken butik som helst. Saury soppa med gröna ärter är väldigt närande, aptitretande och välsmakande.
Ingredienser krävs:
- 1 burk konserverad saury;
- 2 potatis;
- 1 liten morot
- 1 löklök;
- 1 bulgarsk peppar;
- Bank av gröna konserverade ärter;
- Ärtpeppar - 5 st.
- Salt - efter smak;
- 2 vikar
- Torkad dill;
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Beredningsförfarande:
Häll i en kastrull 2,5 liter vatten och sätt i brand. Grate morötter, finhack löken. Smaka lök med morötter i en liten olja. Vi rengör potatisarna och skär dem i små bitar. Saira knådar rätt i banken. Så snart vattnet börjar koka sprider vi potatis, fisk, grönsaksröd, dill, lavrushka, ärter och saltar maträtten till smak. Koka soppan i ca 10 minuter tills medium mjuk. Avlägsna fröet och stammen från den bulgariska pepparn, skär paprikan i små kuber. Sätt peppar i soppan. Koka i ca 10 minuter. Öppna burken med gröna ärtor, dränera vätskan och sätt ärterna i sajsoppa. Efter 2-3 minuter, stäng av elden och täck kåpan med lock. Vi fångar lövbladet och slänger det bort. Låt soppen stå i ungefär en halvtimme. Servera med hackad dill och persilja.
Recept 5: Saury Soup
Mycket lätt och god konserverad fisk soppa för varje dag. Kompositionen innehåller konserverad saur, morötter, lök, potatis och ägg.
Ingredienser krävs:
- Enligt 1 morot och lök;
- Potatis - 3 st.
- 1 burk konserverad saury;
- 1 ägg;
- Salt;
- gröna.
Beredningsförfarande:
Koka vatten i en kastrull. Skala potatis och skär i små bitar. Sätter potatis i kokande saltat vatten. Rengör löken och morötterna, rista morötterna och skar löken i tunna halvringar. Konserverad knådgaffel. Bryt ägget i en kopp och slå. Sprid lök och morötter 15 minuter innan potatisen är klar. Lägg sedan till fisken och laga soppen i ca 10 minuter. Häll i en nästan färdig soppa en tunn flod ägg och blanda noggrant. Grind gröna, lägg till pannan och stäng av elden. Täck soppen med ett lock och låt det smälta i 10-15 minuter.
Saury Soup - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Vissa föredrar att fördröja vätskan från konserver, men för denna soppa rekommenderas det inte. Det är fiskjuice som gör maträtten rik och doftande. Det är viktigt att observera sekvensen som förberedelse: först kom hårda grönsaker (potatis), sedan vegetabilisk grillat, och bara några minuter innan du slutar matlagningen kan du lägga på konserverad fisk. Det kommer att vara väldigt gott om du lägger ut konserver med vegetabilisk rostning - soppan kommer att vara mycket aptitretande och doftande. Glöm inte att slänga lövblad, svartpeppar och andra kryddor till din smak (torkade örter, torkad vitlök, vitjordpuré, söta ärtor etc.) i potten med soppan.
