Charlotte - det här är kakan, som i mager form är värdig.
Lush, luftig, med en fantastisk doft av bakade äpplen.
Han kommer definitivt inte att dröja kvar på bordet!
Det finns många alternativ för lean charlotte med äpplen.
Därför kan du glädja dig själv med doftande pajer minst varje dag.
Lean charlotte med äpplen - allmänna matlagningsprinciper
I den klassiska charlotten är grunden för degen ägg. I mager recept är detta all slags flytande. För att skapa en porös struktur och ge crumbpompen läggs bakpulver.
Vad är degen knådad på:
• vatten;
• juice och komposit
• honung;
• avkok
• te.
Lägg alltid till socker. För att ge produkten lite olja tillsätts vanligtvis raffinerad solrosolja. Smaka till: kanel, vanilj, zest. Charlotte är alltid söt, så glöm inte på socker.
Äpplen kan användas någon, men bättre inte cloyingly söt, men med syra. Ofta utspädas de med päron, torkade frukter, nötter. Om receptet inte anger form av skärning av frukt och storleken på bitarna, så gör vi efter eget gottfinnande.
Recept 1: Lenten charlotte med äpplen på apelsinjuice
Recept mager charlotte med äpplen och citrusnoter. För att förbereda det behöver du apelsinjuice, klämma dig bättre. Men om det inte finns någon naturlig juice, tar vi från förpackningarna.
Ingredienser
• 2 glasögon utan mjölglas
• 0,5 tsk. fint salt;
• 30 ml fruktvinäger;
• 1 tsk. soda;
• 150 gram socker;
• 150 ml apelsinjuice;
• 70 ml raser. olja.
Du behöver också 3-4 äpplen och lite pulver för dekoration. Matlagning
1. Häll apelsinjuice i en skål, tillsätt socker och vispa med en vispa tills kornen löser upp.
2. Lägg till någon fruktäger. Använd vanligtvis äpple eller druv. Rör om.
3. Häll i oljan, lägg omedelbart soda och salt, vispa försiktigt med en visp.
4. Häll mjölet och degen är klar!
5. Äpplen skärs i hälften, tar bort mitten och skärs i skivor. Inte liten. Sätt frukten i formen, som du behöver sakna med olja. Även om en silikonbehållare används, ska den fortfarande smörjas.
6. Fyll äpplen med kokt deg, sätt i formuläret för att baka. Det tar ca 50 minuter vid 180 ° C. Men vi styrs av vår tårta, eftersom juiciness av äpplen, liksom skiktets tjocklek, är annorlunda.
7. Ta ut charlotten från ugnen, låt den svalna till ett varmt tillstånd och ta bort formen. Strö med pulveriserat socker.
Recept 2: Lenten charlotte med äpplen för sylt
För framställning av en sådan magert äppeltakt kan du använda någon sylt. Men om det är björnbär eller vinbär, då kommer kakan inte att ha en mycket vacker crumb-färg med en blå nyans. Men med aprikos eller körsbärstopp blir det mycket trevligare.
Ingredienser
• 150 gram socker;
• 125 ml vatten;
• 0,5 tsk. te löv;
• 2 skedar sylt;
• 50 gram olja;
• 1 påse bakpulver;
• 320 g mjöl
• vanillin;
• 2 äpplen.
Matlagning
1. I det vatten som anges i receptet, brygga te bryggning. Låt det brygga, kyla och filtrera.
2. Vi kombinerar mjölet med ripper, siktar ihop.
3. Kombinera sockret med vegetabilisk olja och slå med en vispa i två minuter.
4. Kombinera oljeblandningen med sylt och rör om igen. 5. Lägg till bryggt te, vanilj och siktat mjöl tillsammans med ripper. Allt behöver röra sig väl. Degen ska vara tjock, som en klassisk charlotte.
6. Tvätta äpplen, skalla. Skär i skivor, undvik stubben med frön. Kombinera frukt med deg.
7. Vi tar formen, smörj och häll degen i den.
8. Det är lämpligt att stänga ugnen 180 grader i förväg. Men om det inte är gjort, då är det inte hemskt. Till skillnad från äggdeg kan den stå.
9. Sätt kakan och baka ca en halvtimme.
Recept 3: Lenten charlotte med äpplen på mineralvatten
För denna variant av pajen behöver mineralvatten med gas. Enligt receptet på denna magra äppeltårta med kanel och gurkmeja. Om det inte finns någon sympati för dessa kryddor, utesluter du helt enkelt.
Ingredienser
• 225 gram mjöl
• 150 gram socker;
• 0,5 tsk. gurkmeja;
• 150 g socker;
• 250 gram mineralvatten;
• 4 äpplen;
• 0,5 tsk. kanel;
• 2 tsk. skärare;
• 5 matskedar smör.
Matlagning
1. Förbered omedelbart frukten, eftersom det här testet inte får stå, så att gaserna från mineralvattnet inte avdunstar. Ju mer av dem desto bättre blir charlotte. Äpplen skalas, skärs i skivor, pulveriseras med kanel och gurkmeja. Lämna vid provberedningstillfället.
2. Blanda mjöl och bakpulver, sikt.
3. Skaka smör med socker, tillsätt mineralvatten. Vi kör mjölblandningen och rör om.
4. Kombinera den resulterande degen med äpplen, rör om och häll i formen.
5. Vi sätter på att baka i ca 35-40 minuter, kolla efter en torrsticka. Medeltemperaturen är cirka 180 grader.
Recept 4: Lean charlotte med äpplen för honung
Älsklingens äkta äppelkaka är en ovanligt känslig och porös smulning. Degen är faktiskt mycket lik en klassisk svampkaka. Försök att bevisa att det inte finns några ägg i den. Ingredienser
• ett glas socker;
• 1 tsk. soda;
• honung 2 skedar;
• mjöl 2,5 koppar;
• 2 medelstora tjurar;
• 4 skedar vegetabilisk olja.
Du behöver också lite olja och semolina för bearbetning av formuläret. Och en sked honung för att smörja den färdiga kakan.
Matlagning
1. Koka vatten, vi behöver ett glas kokande vatten. Häll det i skålen.
2. Lägg till slakad läsk i det och rör omgående. Därefter kommer socker, honung och smör. Här kan du inte rusa och bara rör om tills alla korn och homogenitet är upplösta.
3. Lägg till mjöl och deg är klart.
4. Vi rengör äpplen, ta bort kärnan. Skär i skivor och sätt ihop det hela. För att smaka kan du lägga till kanel, vanilj, nötter och andra smakrika ingredienser.
5. Forma formen och strö med halvpärm. Naturligtvis kan du använda krossade brödsmulor, men om det finns förtroende för att de inte är ägg och andra förbjudna ingredienser.
6. Häll degen och skicka för att baka. Förbereder honung charlotte ungefär en halvtimme.
7. Ta ut och medan kakan är varm, smörj med honung. Kyler ner.
Recept 5: Lenten charlotte med äpplen och semolina
Recept mager charlotte med äpplen baserade på manna. För beredningen behöver du frukt eller bärjuice, absolut någon, men bättre med surt. Vissa lagar kakan på komposit.
Ingredienser
• ett glas mjöl;
• ett glas juice;
• Semolina glas
• 200 gram äppelmos
• 2 äpplen;
• 3 skedar smör
• 120 gram socker;
• 0,5 citron;
• kanel, vanilj;
• 0,5 matskedar läsk.
Matlagning
1. Rengör de tvättade frukterna, skära dem i kuber, strö med kanelpulver, strö med citronsaft. Medan du lämnar på bordet.
2. Manku häll juice och lämna i tjugo minuter. Låt det svälla. 3. Kombinera äppelmos med socker, tillsätt hydratiserad läsk och mjöl, rör om.
4. Vi sprider den svullna semolina med juice, sedan skär de äpplen och den sista häll i degsmöret.
5. Rör i sked igen. Om degen visade sig tjock (kanske på grund av de branta potatisen), kan du hälla i lite vatten.
6. Vi byter i en form, vi planerar en sked.
7. Vi bakar vid 170 grader. Låt svalna väl och endast ta bort från formen.
Recept 6: Lean charlotte med äpplen och havregryn
Receptet på en underbar efterrätt som spänner på Lenten-menyn. För charlotte behöver havregryn. Det är bättre att välja de som är utan matlagning eller snabbmatlagning.
Ingredienser
• två glas mjöl;
• en halv kopp havremjöl;
• två skedar av honung;
• 1 tsk. skärare;
• 1/3 skopa av riven zest;
• 1 glas vatten;
• 10 ml citronsaft;
• kanel, salt;
• ett glas socker;
• en halv kopp olja
Du behöver också 3-4 äpplen.
Matlagning
1. Lös upp honungen i ett glas vatten, häll allt i en skål.
2. Tillsätt socker och vegetabilisk olja, rör om.
3. Sätt vanilj eller kanel efter smak.
4. Nästa nypa salt och citrusskal. Men du kan utan det.
5. Lägg till mjöl med ripper, sedan havremjöl och blanda allt ihop. Häll mjöl långsamt, kanske det tar lite mindre. Vi tittar på konsistensen, det kommer att likna tjock gräddfil.
6. Skär äpplen i små kuber upp till en centimeter. Skickas in i degen, rör om.
7. Vi byter i formen och sätter på att baka i 40 minuter. Kall den färdiga kakan, ta den ur formen och fyll den med pulver.
Lean Apple Charlotte - Tips och triks
• Äpplen i en charlotte kan läggas omedelbart till degen, läggas ut och varje hälls. Men du kan vikas i form av frukt, och häll sedan degen på toppen. Vi gör som det är bekvämt. • Soda och bakpipare kan ersättas med varandra, de agerar på samma sätt. Men i detta fall måste läsken sättas mindre, eftersom bakpulveret också innehåller mjöl, stärkelse och syra.
• Vad betyder "Check for dry stick"? I själva verket är detta det äldsta och beprövade sättet att bestämma testets beredskap. Om när du piercerar kakan på det tjockaste stället kommer pinnen ut torr, då är den klar. Om den är våt och klibbig, bör bakningen hållas i ugnen lite mer. I stavarnas roll brukar du använda en match eller en tandpetare.
• Trött på lean charlotte yad äpplen? Koka den med päron, russin, nötter, torkade aprikoser. Pie alternativ och smakar en stor mängd. Vissa recept kan anpassas för salt fyllningar: kål, potatis, svamp.
• För att ha en skarp korst på sidorna och bottenen, stänk smörjform med brödsmulor eller helt enkelt semolina. Detta bidrar också till att lätt släppa kakan ur formen.
