Kycklingen var och förblir en av hemmafruens favoritprodukter.
Sådant kött är billigt, det kokas snabbt och i någon form blir det gott. Idag framträdde i genomförandet av de enskilda delarna av kycklingen, ännu mer liknade de upptagna kvinnorna.
Du kan köpa, till exempel, kycklade kycklingben, skölja dem och snabbplocka, sätt i en multicooker-skål, sätt in lämpligt läge och en god, god och snabb lunch eller middag.
Kycklingben i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
När du väljer kött för matlagning, var noga med att titta på produktens hållbarhet och utseende. Kycklinghud ska vara ljusfärgad, utan fläckar, lukten av kött är inte smaklös.
Det räcker att tvätta benen, torka dem, gnugga dem med kryddor eller häll marinade och lägg dem i en långsam spis. Kycklingen är vanligtvis kokad i "Baking" eller "Quenching" -läget. Tillagningstiden varierar från 30 minuter till 1 timme, beroende på benens storlek och ytterligare ingredienser.
För att få en fullmatad matlagning låg erfarna hemmafruar tillsammans med kött grönsaker, svamp, svamp i skålen, utan att tänka på vilken sidrätter som serveras med kycklingben.
1. Kycklingben i en långsam spis med gräddfilssås
Ingredienser:
• kilo kycklingben
• 200 gram gräddfil
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt, peppar, curry.
Matlagning:
1. Skala vitlök, hacka, hoppa genom en vitlökpress eller hugga fint med en kniv.
2. Blanda salt, curry och svartpeppar med vitlök.
3. Tillsätt surkräm till kryddorna, blanda väl.
4. Vi tvättar benen, torkar dem, blottar dem med en pappershandduk eller servetter. 5. Vi byter kycklingben i cellofan, här sätter vi också gräddfilssås. Skaka, blanda innehållet i förpackningen, binda det ordentligt.
6. Ta bort påse kycklingben i 30-40 minuter i kylskåpet och låt köttet suga i såsen.
7. Efter den tilldelade tiden överför vi kycklingen från cellofan till flerkökskålen.
8. Matlagning vid 120 grader i "Multipovar" -läge i 35 minuter eller i "Quenching" -läge i 45 minuter.
9. Servera kycklingsben med vilken skål som helst: potatismos, bovete eller ris, bakade eller kokta grönsaker. Dekorera med gröna.
2. Kycklingben i en multicooker med svamp
Ingredienser:
• sex kycklingsben
• 5 msk. tomatpasta;
• 250 gram mushroom
• vitlök till smak;
• vegetabilisk olja;
• svartpeppar, curry, marjoram, salt.
Matlagning:
1. Kycklingben tvättas ordentligt, torkas. Vi skiftar i en djup skål, salt, blanda. Lämna i 10 minuter.
2. Häll vegetabilisk olja i skålen så att den helt täcker botten.
3. Vi lägger ut kycklingben.
4. Ställ in "Bakning" -läget i 30 minuter. Matlagningsben, vrid dem över den här tiden flera gånger från sida till sida, så att de spola från alla sidor.
5. Medan köttet är kokt, skölj mushroomsna, skära dem i tunna lager, skal vitlök och hacka.
6. Blanda tomater i en liten behållare med salt, peppar och andra kryddor. Här lägger vi hackad vitlök och ett tredje glas vatten. Rör om.
7. Så snart multikökaren informerar dig med en ljudsignal om att kycklingbenen stekas, sätt svampen i köttet och häll i den färdiga tomatsåsen.
8. Slå på "Quenching" -läget i 20 minuter redan.
9. Servera färdiga ben med risgarnering.
3. Kycklingben i en crock-pot med kryddor i yoghurt
Ingredienser:
• åtta ben
• 300 gram klassisk yoghurt;
• solrosolja;
• En blandning av paprika, salt, kryddor för kycklingben.
Matlagning:
1. Tvätta kycklingsbenen och lägg dem i en skål med lämplig storlek.
2. Stänk benen med en blandning av paprika, salt till smak och kryddor. Allt grundligt blandat, så att benen är helt täckta med kryddor.
3. Häll solrosoljan i skålen, värm den i 3-5 minuter i "Bakning" -läget.
4. Vi sprider kycklingbenen, stekar dem på samma sätt från alla håll i 10-15 minuter tills en smaklig skarp form bildas.
5. Häll i yoghurt, mixa försiktigt. Koka ben i en långsam spis i "Quenching" -läge i 30 minuter.
6. Servera, strö med doftande färska örter med någon garnering.
4. Kycklingben i en långsam spis med grönsaker
Ingredienser:
• 5-6 kycklingben;
• 80 ml sojasås;
• ett halvt glas vatten;
• 3 msk. l. vegetabiliska oljor;
• två paprikor;
• Art. l. honung;
• ett pund potatis
• salt, koriander, svartpeppar.
Matlagning:
1. Torka kycklingen noggrant, sprid benen i en djup behållare.
2. Blanda vitlök i en annan behållare genom pressen, sojasås, vatten, alla kryddor, salt och honung.
3. Häll den beredda marinaden på benen, blanda allt, ta bort det i ett par timmar i kylskåpet.
4. Skala grönsaker, skär potatis i kuber, paprika är inte för tunna rånar.
5. Så snart köttet blötläggs i sojabönelssås skifter vi benen till en mångkokad skål, föroljad med vegetabilisk olja.
6. Sätt potatis och paprika på toppen av benen.
7. Fyll alla ingredienser med marinadenes rester, lägg literalt en tredjedel av ett glas vanligt vatten. 8. Koka ben i en timme genom att slå på "Quenching" -läget.
9. Den färdiga maträtten läggs ut i à la carte tallrikar, serveras med färsk eller konserverad gurkor, tomater, gröna.
5. Kycklingben i en långsam spis i senapsås
Ingredienser:
• 6 ben;
• 2 msk. senap;
• 100 ml grädde;
• morötter;
• 5 potatispotatisar;
• lök
• salt, peppar, vikblad
• vegetabilisk olja.
Matlagning:
1. Blanda grädden med senap, peppar och salt i en stor behållare, tillsätt lite kryddor efter smak.
2. Sätt i den resulterande blandningen, tvätta och torka kycklingbenen ordentligt. Rör så att benen är täckta med senapssås från alla håll.
3. Vi tvätta och rengör alla grönsaker som behövs för att laga maträtten, slipa allt i små kuber eller kuber.
4. Sätt långkokaren i en smurt skål, första lök, sedan kött, morötter och i slutet potatis.
5. Stänk potatisarna med salt, häll marinaden kvar i skålen.
6. Koka genom att slå på "Quenching" -läget i en timme och tio minuter.
7. Skålen är full och behöver inte läggas till som en skål, serveras varm.
6. Fyllda kycklingben i en långsam spis
Ingredienser:
• åtta kycklingben
• fyra skivor bacon;
• en röd lök
• 2 msk. honung;
• en tredjedel kopp valnötter;
Olivolja;
• persilja;
• Timjan lämnar.
Matlagning:
1. Skär bacon i små rutor, skalad rödlök, finhackad i kuber.
2. Stek båda ingredienserna i "Baking" -läge på förvärmd olivolja tills mjukade lökar.
3. Lägg till krossade nötter och hackad persilja, stek i ytterligare ett par minuter.
4. Sätt stoppet på benen i plattan, svalna. 5. Tvätta och torka alla ben. Förskjut försiktigt upp huden och försök att inte riva den.
6. Med en vass kniv, gör en djupt snitt i massan, lägg om en matsked av den redan kylda fyllningen i utklippet, ramma det bra.
7. Sätt tillbaka huden på plats.
8. Rör flytande honung med hackade timjanblad, salt, peppar och två eller tre matskedar olja.
9. Fyll marinaden med de fyllda benen, lägg dem i kylskåpet i en timme och låt köttet suga.
10. Efter den tid som tilldelats för marinering skiftar vi kycklingbenen till flerkökskålen.
11. Baka genom att ställa in "Baking" -läget i 40 minuter.
12. Servera med unga kokta potatisar.
7. Stekt kycklingben i en långsam spis
Ingredienser:
• kilo ben;
• två glas cornflakes;
• ägg;
• halv riven parmesan
• vegetabilisk olja;
• salt, peppar;
• ett glas mjölk;
• koppar mjöl;
• en tesked torkad lök och vitlök.
Matlagning:
1. Förbered benen för matlagning: Skölj noggrant och torka med pappersservetter.
2. Cornflingor krossas, men inte i mjöl, men i stor smula.
3. Släck mjölken separat med ett ägg och en nypa salt.
4. Blanda mjölet med torkad lök, vitlök, peppar och salt i den tredje behållaren.
5. Rulla kycklingben i en mjölblandning och doppa sedan i ett slagen ägg. Först och främst rullar vi över det i krossade cornflakes.
6. Värm oljan i en multicooker-skål, steka benen på den på alla sidor till en aptitretande gyllene nyans och ge varje sida ca 3-4 minuter.
7. Skift de färdiga trummorna till en pappershandduk, så att överskott av olja dräneras.
8. Serveras med någon sås: gräddfil, ost, vitlök.
Kycklingben i en långsam spis - knep och användbara tips
• Om du lagar kycklingben utan extra ingredienser, precis i någon marinade i "Quenching" -läget, kommer benen att vara saftig men utan en aptitretande och älskad guldskorpa. Det kan uppnås genom att aktivera "Bakning" -läget vid slutet av tillagningen för bokstavligen 10 minuter.
• När du bakar benen i en flerkökare, kan du använda smör istället för vegetabilisk olja, tack vare vilket köttet blir jätte juicier samtidigt som du har en trevlig krämig smak.
• Om du inte har tillräckligt med tid för matlagning, kan du påskynda marineringsprocessen genom att punktera benen på flera ställen med en skarp kniv. Gnugga marinade behöver en lång tid och noggrant.
• Om du använder sojasås i marinaden, sätt bara en högkvalitativ produkt. Unaturlig sås med tillsats av smakförstärkare och andra tillsatser kan förstöra den känsliga smaken av kyckling.
• Om du använder kryddor, försök att ta inte pulverförpackade versioner, men färska. De behöver slipa sig i en murbruk, det gör smaken av skålen ljusare och mer intressant. Men överdriv inte det, notera att färska kryddor, till skillnad från färdiga kryddor, ska tas i små mängder.
