Tartlet kommer att göra någon sallad till ett fantastiskt mellanmål. Men det är fortfarande bättre för korgar att förbereda sina egna fyllningar. Här är ett urval av de mest framgångsrika alternativen för alla tillfällen.
Förrätter för tartlets för mellanmål - allmänna matlagningsprinciper
För mellanmål används ofta stora tårtor, eftersom det i små korgar är svårt att passa något annat än smör och kaviar. Det är väldigt viktigt att inte lägga på flytande och alltför saftiga produkter, från vilka botten kommer att vara limp. Vanligtvis är fyllningen i tårtor lite torrare än vanliga sallader, som står sida vid sida på bordet.
Vad kan användas:
Ostar av olika slag, ägg, mejeriprodukter;
• skaldjur, krabba pinnar, fisk;
• grönsaker, svampar;
• korv, kött eller fjäderfä.
Eftersom tartlets är små, skärs ingredienserna eller gnids i små bitar. För dressing använd majonnäs, gräddfil, yoghurt. Sminka med grönsaker, grönsaker, kaviar.
Fyllning för tårtor för aptitretare med räkor och mozzarella
Andra typer av liknande ost kan användas istället för mozzarella för tartletter för ett mellanmål. Det är viktigt att produkten är lika anbud och har liknande konsistens.
Ingredienser
• fyra ägg;
• 0,5 bollar dill;
• 150 g räkor
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. olja;
• lite majonnäs, salt
Matlagning
1. Räkor kan enkelt koka, men det bästa är att steka i smör med vitlök. Därför rengör eller tar vi omedelbart utan skal. Vitlöksklyfta hackad.
2. Häll smör i en stekpanna, värm upp och sätt räkorna, stek i en minut, tillsätt vitlök och värm upp den i ytterligare en minut. För fisk och skaldjur är det tillräckligt, men du kan vackert brunt skarpt. Vi lägger åt sidan. 3. Skala de kokta äggen, rosa fint, gör också med osten och den andra vitlöksklyftan. Chop dill. Vi lägger allt detta i en skål, lägg till ett par skedar majonnäs och rör om. Tillsätt salt och peppar efter smak.
4. Fyll tårtor med den resulterande salladen.
5. Stek räkorna på toppen. Du kan lägga mer än en sak, men flera. Allt beror på deras storlek och den resulterande mängden.
Fyllning för tårtor för rökt lax mellanmål
För beredningen av en sådan fyllning kan du inte bara använda rosa lax, men också makrill. Huvuduppgiften är att ta bort alla benen så att de inte faller in i tartletterna.
Ingredienser
• 200 gram rosa lax;
• 1 gurka;
• 25-30 g majonnäs;
• 1 tsk. senap;
• 1 msk. l. gräddfil
• några gröna.
Matlagning
1. Fisken ska skäras i mycket små kuber, men inte malet, skivorna ska se igenom. Sätt den rosa laxen i en skål.
2. Skala gurkan, även om huden är mycket tunn och mjuk. Den använder bara insidan. Det skär också i små kuber.
3. Tillagning sås. För att göra detta, blanda senap med vanlig majonnäs, tillsätt lite gräddfil, rör och skift till fisken med gurka.
4. Fyllningen ska blandas noggrant med såsen, smakade, fisken kanske inte är tillräckligt salt, om nödvändigt, tillsätt lite salt.
5. Fyll tartlets med fiskmassa, sprid på disken där mellanmålet ska serveras.
6. På toppen av varje sätta en liten kvist grönska och servera till bordet!
Fyllning för tartlets för mellanmål med blåost
Recept för en god fyllning för tartletter för snacks, som endast är beredda med blåost. Dessutom behöver du ett sött och surt äpple. Ingredienser
• stort äpple
• liten lök
• 120 gram ost;
• 1 sked smör (mjukna);
• 1 msk. l. majonnäs;
• 3 msk. l. nötter.
Matlagning
1. Du måste börja med nötter, skicka dem till pannan och steka lite. Kyla, hugga.
2. Häll lök fint och häll över kokande vatten. För att göra detta, lägg ut bitarna i en sikta och häll bara hett vatten från vattenkokaren. Kyla, sova i en skål.
3. Skaka osten fint, lägg till lökarna, häll valnötterna.
4. Äppelskal, skuren i små kuber, skift till total massa.
5. Fyll på fyllningen med en sås mjuk smör blandat med majonnäs. Rör noga, sprid på tartlets.
Fyllning för tårtor för avokado förrätt
Ett mycket användbart alternativ för avokado tartlets. Denna aptitretare kommer att skilja sig från den fullständiga frånvaron av majonnäs och andra bensinstationer. Oljig frukt ersätter dem helt.
Ingredienser
• mogen avokado
• 5 Art. l. ricotta eller annan ostmassa
• 1 bit citron;
• tartlets, greener.
Matlagning
1. Ricotta knådas väl, lägg till lite hackad persilja eller dill.
2. Skär avokadofrukten, ta försiktigt bort benet. Sked håller fast skinnen, separerar köttet, lägg i en skål till osten.
3. Blanda avokado och ost grundligt.
4. Kram saften från en citronkil, några droppar räcker. Du kan lägga till en nypa riven zest för smak.
5. Fyll i den färdiga massan av tartlets. Det kan vara en separat fyllning eller grund. Eventuellt sätt de bästa bitarna fisk, räkor, kaviar.
Fyllning för tartlets för mellanmål med ananas och kyckling
Ett enkelt recept för en mycket tillfredsställande fyllning för tartlets. Det använder konserverad ananas, men du kan också ta färsk frukt, kyckling med det går också bra. Ingredienser
• 250 g filéer;
• 2 ananasringar;
• 30 gram nötter;
• 40 g sur grädde;
• 20 g majonnäs;
• salt och andra kryddor att smaka.
Matlagning
1. Skölj kycklingfiléen, lägg den i en kastrull, tillsätt peppar, laurel, tillsätt vatten och koka exakt 20 minuter, kyla, skära i små kuber.
2. Ananas ringar skärs också i små kuber, skift omedelbart till kycklingen.
3. Tillsätt gräddfil med majonnäs, salt och rör om.
4. Fyll tartlets med sallad.
5. Skaka nötterna, strö över tartlets innehåll på toppen. Förrätten behöver inte extra dekoration.
Fyllning för tartlets för mellanmål med svamp
Den använder svamp och ost, som den mest populära duetten. Huvudingrediensen kommer att vara mushroom, eftersom de inte kräver förkokning och förberedas tillräckligt snabbt.
Ingredienser
• 230 g mushroom
• sked av gräddfil
• lökhuvud
• 2-3 Art. l. olja;
• 80 gram ost;
• 3 sprigs dill;
• salt, vitlök till smak.
Matlagning
1. Häll oljan i pannan, sätt i eld.
2. Skär löken i kuber, skift till smör. Koka i några minuter, omrör så att bitarna inte brinner.
3. Skiv svampen, gör inte stor. Om hattarna är stora, skurar vi först mushroomerna i fyra delar och gör sedan tallrikarna. Växlar till lök, stek tills färdig.
4. Lägg till en sked full gräddfil i svampen, salt och peppar. Det är tillåtet att lägga vitlök, men bara en liten bit. Vi värmer upp svampen med gräddfil en minut och stäng av den.
5. Skaka osten fint. Sätt i varje tartlett på botten ett tunt skikt.
6. Sprid svampen jämnt i varje tartlett.
7. Klipp fänkål örter mycket fint, mixa med den riven osten som stod kvar. 8. Stänk riven ost och dill på toppen. Du kan servera ett mellanmål i form av värme eller förkylning. Det är oönskade att hålla det öppet under en längre tid, eftersom osten torkar ut.
Fyllning för tartletter för mellanmål med stallost
Stallost fyllning för tartlets är otroligt gott, tillfredsställande, användbart, och det är också mycket lätt att förbereda. Hela processen tar inte mer än en kvart i timmen. Det är bättre att ta en mild stugaost, som knådar väl och bildar inte torra klumpar.
Ingredienser
• 200 g stallost;
• 1 gurka;
• 1 vitlöksklyfta;
• 3-4 sprigs dill;
• gräddfil, salt, peppar.
Matlagning
1. Curd grind. Om kanterna inte värmer sig bra kan du piska med en kombination eller använda en sikta.
2. Skala en vitlöksklyfta, hacka, byt till kockost.
3. Lägg till dill, finhackad.
4. Skär gurkespetsar, skär sedan i skivor, strån och över i små kuber. Överför till totalvikt.
5. Lägg till lite salt på fyllningen och sätt sur grädde. Här måste du vara försiktig, massan ska inte visa sig vara flytande. Rör om.
6. Fyll tårtor och klara! För dekoration kan du använda dill eller tunna skivor färsk gurka.
Fyllning för tartlets för mellanmål med krabba pinnar
Krabba pinnar är en mycket populär ingrediens för sallad, och det kan också användas för en god fyllning. Tartlets med dem är mycket välsmakande och de luktar som skaldjur.
Ingredienser
• 8 pinnar;
• 4 msk. l. ris;
• 5 Art. l. majs;
• 3 msk. l. majonnäs;
• gurka.
Matlagning
1. Ris bör tvättas ordentligt, hälls i kokande vatten, koka, men inte perederzhivat. Det är bättre att använda stora spannmål. Kasta i en kolander, låt vattnet flöda, och riset svalnar. 2. Klipp krabba pinnar i bitar av godtycklig form, du kan använda små sugrör, kuber eller bara för att göra cirklar.
3. Skär gurka i små bitar och kombinera med ätpinnar.
4. Tillsätt ris i bulk, häll konserverad majs, krydda med majonnäs.
5. Rör på påfyllningen noggrant, försök tillsätt salt om det behövs.
6. Sätt fyllningen i tårtor, lägg med en glid. Dekorera med en liten kvist grönska.
Förrätter för tartlets för mellanmål - användbara tips och tricks
• I de flesta mellanmål kan vanligt salt ersättas med sojasås. Det ger en djupare och trevligare smak, särskilt lämpad för fisk, kyckling, skaldjur.
• Det är inte önskvärt att göra tartletter i förväg, eftersom de blir häftiga från våtpåfyllning. Men du kan laga fyllningen och lägga den i kylskåpet så att du snabbt kan hämta ett mellanmål i rätt ögonblick.
