Vad man ska laga till frukost, för att ladda batterierna hela dagen.
Gröt är inte bara hälsosam, men också den mest näringsrika skålen.
Många hemmafruar frågar sig själva: hur man lagar semolina i mjölk, så att gröt visade sig vara väldigt gott?
Vi kommer att berätta alla hemligheter att laga maträtten.
Hur man lagar semolina i mjölk - de grundläggande principerna för matlagning
För att laga läckra semolina på mjölk måste du välja rätt grits. Den ska vara vit eller något gulaktig utan förorening. Förutom valet av spannmål måste du ägna särskild uppmärksamhet åt disken där du ska laga gröt. Det är lämpligt att ta en panna med en non-stick beläggning.
Under kokningsprocessen brinner mjölken ofta till botten. För att undvika detta, häll lite kokt vatten i grytan, och häll sedan endast mjölken.
För ett klassiskt recept, ta en halv liter mjölk och ta tre matskedar av semolina. Antalet semolina kan ändras beroende på deras preferenser. Någon gillar flytande gröt, och någon föredrar en tjock semolina. Tillsätt socker och salt till smak, men du kan inte ångra oljan.
Koka mjölk på låg värme, tillsätt socker och salt till det. Lägg gradvis kokt matolja i kokande mjölk, omrör kontinuerligt.
I detta fall bildas inga klumpar i gröt. Fortsätt tillagning, fortsätt att rör om tills gröt tjocknar. Ta bort från värme, häll i tallrikar, sätt olja och servera.
För att diversifiera smaken av semolina, kan du lägga till russin, torkade aprikoser, färsk frukt eller bär. Skålen kommer att visa sig doftande, om vanillin läggs till i slutet.
När man grillar gröt är det viktigaste att komma ihåg att det kokas om några minuter, så det kan inte lämnas på hällen under en längre tid, annars kommer det att springa eller brinna. Innan du serverar, kan du lägga till nötter, smuliga kakor eller kanderade frukter i en tallrik med semolina.
Recept 1. Semolina på mjölk för Nehochuhi
Ingredienser
- en bit mjölkchoklad;
- nypa bordsalt;
- 30 g smör
- 250 ml mjölk;
- vitsocker;
- ett och ett halvt sekel. skedar av semolina;
- 5 g kakaopulver.
Beredningsförfarande
1. Häll mjölken i pannan, tillsätt en nypa salt och sätt på medellång värme.
2. Blanda skålen med kakao i skålen.
3. När mjölken kokar, rör om kraftigt, häll den torra blandningen. Koka gröt tills det är tjockt. Tillsätt sedan socker och smör. Häll halvgrönsgröt i en tallrik. Stänk med riven mjölkchoklad på toppen.
Recept 2. Semolina på mjölk med nötter, stuvade i ugnen
Ingredienser
- mjölk - en halv liter;
- 50 g smör
- semolina - 50 g;
- 100 g valnötter;
- granulärt socker - 100 g.
Beredningsförfarande
1. Häll mjölken i en tjockväggad kruka och sätt den i brand.
2. Sätt nötterna i en mixerbehållare och slipa den i småflis.
3. Manka kombineras med muttercrumb och socker. Blanda väl.
4. Så snart mjölken kokar, häll en torr ström i en tunn ström. Samtidigt rör omgående.
5. Värm ugnen. Vi fyller formen med folie, smörj den med olja. Häll gröt. Vi lägger in ugnen och vi plågar semolina vid en temperatur på 170 ° C. Matlagningsrätt 20 minuter. Servera gröt och fyll det med smör.
Recept 3. Semolina gröt med mjölk med kanel och äpplen
Ingredienser
- kanel;
- semolina - 100 g;
- en fjärdedel smör;
- granulat socker - en halv kopp;
- 600 ml mjölk;
- ett äpple.
Beredningsförfarande
1. Kombinera semolina med socker och blanda.
2. Häll mjölken i en tjockväggad kruka. Vi släcker. När mjölken börjar koka, minska värmen till ett minimum.
3. Häll den torra blandningen i kokande mjölk. Samtidigt ständigt rör omgående. Tillsätt smöret och laga i ett par minuter.
4. Äppelskal rena, ta bort kärnan och slipa i småflis. Tillsätt riven äpple till gröt, koka i ytterligare en minut, utan att stoppa omrörningen. Ta bort från värme och rör om i ytterligare några minuter. Servera gröt, strö med kanel.
Recept 4. Semolina gröt på mjölk med nötter och sylt
Ingredienser
- 400 ml mjölk;
- smör;
- en halv kopp semolina;
- 125 g jordgubbar sylt;
- en halv kopp cashewnötter och mandlar;
- 80 g brunt socker.
Beredningsförfarande
1. Häll mjölken i en panna med en non-stick beläggning. Tillsätt en nypa salt och sätt på en liten eld.
2. Häll muttrarna i pannan, tillsätt en sked vatten och ett par teskedar socker. Vi lägger på spisen och karamelliserar muttrarna och rör sig ständigt.
3. Sätt muttrarna på en tallrik och svalna. Vi lämnar lite för dekoration och resten med en skarp kniv.
4. Tillsätt socker till smak i kokande mjölk och smält gradvis ut semolina. Koka på låg värme, omrör kontinuerligt tills det är tjockt.
5. Sätt en tredjedel av gröt i smörj, värmebeständig form. Sätt hälften av jordgubbssylt på toppen. Strö med hackade muttrar. Täcka alla med semolina. Upprepa lag igen.
6. Översta dekorera med nötter och brunt socker. Skicka formuläret till ugnen och baka tills gröt är täckt på toppen med en utsökt skorpa. Vi tar ut halmgröt från ugnen, kyla lite och skär i bitar.
Recept 5. Semolina gröt med "Spider Web" mjölk
Ingredienser
- 800 ml mjölk;
- 80 g semolina;
- 30 g kakaopulver;
- 75 g socker;
- en fjärdedel av en standard mjölkchokladstång.
Beredningsförfarande
1. Mjölk hälls i två stewpots. Vi släcker.
2. I varje tillför en lika stor mängd socker. Manku delar sig i hälften. Tillsätt kakaopulver i en halv och blanda. Vi häller i en liten ström i varje stewpot. Koka, omrör kontinuerligt tills det är förtjockat. Det bör göra gröt, grädde konsistens.
3. Häll varm chokladgröt i en tallrik, häll vit i mitten. Upprepa lager. Gröt häll en matsked. Ta en tandpetare och dra linjer från kanten av plattan till mitten. Vi dekorerar gröt med små choklad.
Recept 6. Semolina gröt med mjölk och "Drunk Plum" sås
Ingredienser
Gröt
- en påse med vaniljssocker;
- ett glas 10% grädde;
- 75 g socker;
- mjölk - ett glas;
- salt;
- 80 g semolina.
sås
- 300 g plommon;
- 2 g kardemumma;
- 300 g socker;
- 2 g torkad ingefära;
- 80 ml brandy;
- 2 g kanel.
Beredningsförfarande
1. Kombinera grädden med mjölk i en panna med en non-stick beläggning. Sätt på elden och koka. Tillsätt vit och vaniljssocker. Vi saltar.
2. Häll halvmassan gradvis, koka, omrör kontinuerligt, i ungefär sju minuter. Avlägsna från värme och häll gröt på silikonkakaformar. Kyl och skicka i kylskåpet.
3. Tvätta mina plommon, torka dem, skära dem i hälften och ta bort stenarna. Skär köttet i skivor. Sätter i en kastrull och somnar med socker. Lämna i två timmar för att låta fruktjuice. 4. Sätt grytan på elden och koka i 15 minuter. Skum kommer att bildas. Du behöver inte skjuta den. Så snart skummet lämnar, och såsen blir transparent, häll i brandy, tillsätt kardemumma, ingefära och kanel. Koka upp och ta bort från värme. Helt coolt.
5. Häll såsen på en tallrik. Ta ut halmgröt från mögelarna och lägg över såsen. Strö med kanel och servera.
Semolina gröt med mjölk - tips och tricks
- Om mjölken är fet, späd den med vatten i ett förhållande 1: 3 till förmån för dricksvatten. Detta kommer avsevärt att förbättra smaken av gröt.
- Observera rätt proportioner mjölk till croup. På en liter mjölk, lägg till sex matskedar av semolina. Sådana proportioner gör det möjligt att få gröt perfekt konsistens.
- Ange endast halm i kokande mjölk. Samtidigt är det nödvändigt att rörligt intensivt, för att inte bilda klumpar.
- Tillsätt salt och socker till mjölk endast när det börjar koka.
- För att göra gröt luftig och fluffig, tillsätt smör och vispa det.
