Nyligen har avokado började aktivt lägga till lätta sallader. Avokadofrukt i sin sammansättning innehåller inga skadliga fetter, det är rikt på vitaminer, vilket gör att det kan användas aktivt i kosten. Dessutom innehåller dess sammansättning många bioaktiva ämnen och naturliga hormoner som kan föryngra kroppen som helhet. I salladen brukar du använda den mjuka delen av frukten, skära frukten halvt och försiktigt med en tesked vi får den del som behövs för canapéer eller sallader. Samtidigt i våra händer kommer vi att ha en bra kopp, som kan tjäna för att servera en del av någon sallad. Tja, och avokadobenet är inte heller förgäves. Den kan planteras i en kruka, och åtnjutas i köket som odlar inomhus avokado.
För att använda avokado i matlagning är endast mjuka frukter lämpliga. För att korrekt bestämma dess mognad måste du försiktigt trycka frukten med fingerens första finger. Om ytan inte lämnar ett doft från fingret, men frukten är inte fast, så har du i händerna exakt den frukt du letade efter.
Idag kommer vi att försöka experimentera på sallader, som kommer att omfatta krabba pinnar och saftig avokado frukt - en utsökt måltid till middag.
Recept 1. Avokado och Crab Stick Salad
Ingredienser krävs:
- Färsk gurka - 1 st.
- Avokado - 1 st.
- selleri (rot) - 100 g;
- krabba pinnar - 100 g;
- persilja - 2 grenar och majonnäs - 2 msk.
Beredning:
Skaka färsk gurka på en tunn halm. Sellerirot rengjordes och gnidas på ett grovt rivjärn. Krossa krabba pinnar, efter att ha tagit bort filmen. Skalade avokado skärs i remsor. I en skål, släpp alla färdiga ingredienser, blanda, peppar med malda svartpeppar och krydda med majonnäs. Blanda försiktigt. Lägg en salladsblandning på en bred maträtt, strö med citronsaft. Lägg ut en sallad och dekorera den med en kvist persilja.
Recept 2. Avokado och Crab Stick Salad
Ingredienser krävs:
- Avokado - 1 st.
- krabba pinnar - 100 g;
- röda lökar - 2 st.
- gurka - 2 st.
- Tomat - 2 st.
- Bulgarisk rödpeppar - 2 st.
- Feta eller ost - 100 g;
- citronsaft - 2 msk. l.
- oliver - 0,5 burkar;
- Olivolja - 2 msk. l.
- Jordad svartpeppar och salt.
Beredning:
Tvätta alla beredda grönsaker, torka dem försiktigt. Gurka skuren i kuber. Tomater - skivor och rödlök - halvringar. På kuber kommer vi att skära ost (Feta eller Brynza). Sött peppar skärs i remsor. Sallad grönsaker riva händer. Blanda de beredda ingredienserna och tillsätt oliverna i halva. Stänk sallad med tärnad ost och hackade krabba pinnar.
Förbered såsen. Blanda citronsalt med salt. Rör tills saltet löser upp. Tillsätt en oljaolja. Rör, krydda med peppar och salt. Sallad häll kokad sås.
Recept 3. Sallad med avokado och krabba pinnar
Ingredienser krävs:
- Avokado - 2 st.
- rädisa - 100 g;
- färsk gurka -1 st.
- krabba pinnar - 150 g;
- Dijon senap 0,5 tsk. för tankning
- majonnäs - 5 ssk.
- En massa grönsaker, peppar och salt.
Beredning:
Avocado, väl vi tvättar, skär det försiktigt. Välj benen och en sked välj köttet för salladen. Kasta inte bort de återstående kopparna. Massan är markerad. Med krabba pinnar avlägsna filmen och finhacka köttet. Om du har frysta pinnar, var noga med att tina dem. Skär radis och gurka i små bitar. Grind beredda gröna för sallad och tillsätt krabba pinnar, gurka, rädisor och avokado till den. Tillsätt Dijon senap och majonnäs till dem, peppar dem med jordad peppar och mixa. Servera en del av salladen till bordet, sätt det snyggt i avokado koppar. Från ovan kommer vi att dekorera med gröna löv och ringar av färsk gurka.
Recept 4. Avokado och Crab Stick Salad
Ingredienser krävs:
- stor avokado - 1 st.
- krabba pinnar - 2 st.
- tomater - 2 st.
- gurka - 1 st.
- rödlök - 1 st.
- en massa bladsalat
- extra jungfruolja - 2 msk
- en massa persilja;
- en vitlöksklyfta; peppar och havsalt.
Beredning:
Vi släpper ut bladen av sallat, tvätta dem försiktigt och riva dem med våra händer. På rundorna skär vi gurka. Skär tomaterna i små skivor. Avokado kött väljs och skärs i skivor.
Skivad rödlök måste hälla kokande vatten, precis som persilja. Efter 4-5 minuter, dränera vattnet från båda ingredienserna. Gröna efter detta nedsänktes nödvändigtvis i kallt vatten. Vi måste fortfarande finhacka vitlöksklyftan.
Nu i skålen på mixern skickar vi vitlök, persilja, citronsaft, olivolja, peppar och havsalt. Beat till mashed.
Vi lägger gurka, avokado, riven sallad, lök och tomatskivor i en skål. Snyggt, från topp till botten, blanda och häll det resulterande förbandet. Du har en lätt sallad, men trots det kan den lätt fungera som en separat maträtt till middag.
Recept 5. Avokado och Crab Stick Salad
Ingredienser krävs:
- konserverad krabbekött - 300 g;
- Avokado - 1 st.
- räkor - 250 g;
- Rosa grapefrukt - 1 st.
- Arugula - 50 g;
- lök - 0,5 huvuden
- vitmalt peppar;
- Salt och extra jungfruolja
Beredning:
Om du inte har krabba kött i burkar, kan du enkelt ersätta det med krabba pinnar. Ta bara bort filmen och hugga dem fint. På liknande sätt behöver man skära krabbeköttet ur burken. Från grapefrukten skära av skalen med en vit film. Klipp den i bitar. Avokado kött skärs i kuber. Arugula doppad i kallt vatten, skölj det och torka sedan i en torktumlare. Kvartalsringar skärs i röda lökar. Räkor nedsänktes i kokande vatten i 3 minuter och hälls omedelbart kallt vatten. Rengör, välj den centrala venen och skär i bitar. Blanda alla skivade ingredienser, blanda, krydda med olivolja och peppar efter smak.
Sallad med avokado och krabba pinnar - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- För att göra sallad eller arugula ser nyare och mer välsmakande, behöver de inte tvättas under rinnande vatten. Det räcker att sätta dem i en panna med kallt vatten, skölj och torka i en torktumlare.
- Avokado massa i en sallad rekommenderas att välja en tesked små bitar, som du omedelbart kommer att lägga till salladen. Således kommer du att ha en intressant skivning av massan, och behåll hälften bra, där du sedan kan servera salladen.
