Pumpasjuice sorter är många.
Den kombineras med både frukt (apelsin, plommon, päron) och bär (tranbär, vinbär). Men en av de mest optimala kombinationerna är en blandning av pumpa och morot. Och konstigt nog är det detta sammanhang de mest kända dietister balanserad smak kompositioner som ett slags smak pumpa neutraliserar perfekt morötter.
Både pumpa och morotsjuice är bland de mest hälsosamma dryckerna för att upprätthålla god hälsa. Allt detta tack vare en mängd användbara mineralelement och organiska ämnen som ingår i dem. Dessutom leder deras vegetabiliska duo till större koncentrationer av en gul-orange pigment - karoten, som när den intagna varv runt den kända vitamin A. Och det, i sin tur, är användbara för att förhindra ett antal sjukdomar.
En sådan läcker och lättillgänglig juice från pumpa och morötter kommer att lämnas till mycket få människor likgiltiga. Och under kalla årstider kommer det också att fungera som det bästa sättet att stärka immunsystemet, rengöra kroppen och förbättra den.
Allmänna matlagningsprinciper:
• pumpa skalade, frön och överskottsfiber, skuren i medelstora bitar och, med användning av en juicepress (bländare eller mixer), pyuriruem. Med morötter gör detsamma. Vi avslutar beredningen av pumpa och morotdryck genom att blanda grönsaksjuicer. Klart!
• Blandningsproportionerna är som regel godtyckliga. Morot och pumpajuice kombineras i förhållandet 1: 1. När man blandar de listade grönsakerna med andra tillsatser är det värt att komma ihåg att smaken av pumpa alltid kommer att dominera, så det kan tas lite mindre. • Om pumpen är alltför söt och sugerig, kan du vägra att lägga till socker.
• Speciellt noga är det nödvändigt att närma sig valet av pumpa. För att göra juice, rekommenderas att välja en "nötkreaturs" sort pumpa. Även om den mognar senast, anses dess frukter som det mest utsökta och trevligt söta. Välj en jämn, oskadad pumpa, utan bucklor och en slät färg.
• Pumpamognadskap spelar en avgörande roll. Det är inte svårt att bestämma det: om pumpan är skuren hård betyder det att dess frukter är redan mogna. Ett annat definierande tecken anses vara hård och lätt torkad fruktstam, bleka blad, ljus färg och mattbeläggning.
Traditionellt recept på pumpa och morotsjuice
Ingredienser:
• Hela stora pumpan;
• Fyra morötter;
• Knippa citronsyra.
Beredning:
1. Det är nödvändigt att noggrant förbereda pumpan för konservering: tvätta, skära i två delar, skal, ta bort frön.
2. Hällad pumpa skickas till pannan. Koka på medium värme i 30-45 minuter.
3. Skala morötterna och hoppa över juiceren.
4. Skaka den kokta pumpan med en bländare tills den är jämn.
5. Kombinera grönsakspuréer i ett 1: 1-förhållande, blanda, häll i steriliserade burkar, tätt stäng metalllocken och låt den värmas. Delikatess för vintern är klart!
Juice från pumpa, morötter och torkade aprikoser
Ingredienser:
• Pumpa - 3, 5 kg;
• 5 medelstora morötter
• Torkade aprikoser - 400 g;
• Vatten - 4 liter.
Beredning:
1. Skal pumpan och morötterna tvätta de torkade aprikoserna noggrant. Alla ovanstående ingredienser läggs i en djup panna och fylld med vatten så att de är helt nedsänkt. 2. Så snart vattnet börjar koka fortsätter vi att brygga vår "cocktail" redan på medium värme i 2 timmar.
3. Från de kokta grönsakerna med hjälp av en mixer får vi en ljus, starkt potatismosad med aprikossmak. Om det är mycket tjockt, späd det helt enkelt med vatten.
Pumpa och morotsjuice med selleri
Ingredienser:
• Pumpa - 1 kg;
• Morötter - 4 stycken;
• Selleri - 100 g;
• Granulärt socker - 150 g.
Beredning:
1. Tvätta pumpan, skära av huden och skär i bitar av sådan storlek att de lätt passar in i en juicer.
2. Rengör och skär morötter med selleri.
3. Passera alla grönsaker genom juicer med maximal hastighet. Massan rekommenderas att inte kasta bort.
4. Blanda sedan alla saft, koka med tillsats av citronsyra i förhållandet 3: 1. Det vill säga, tillsätt tre liter morotsjuice till tre liter pumpajuice. Vi släcker, koka, ta bort skummet. Tillsätt ett glas socker, rör om och koka saften i 2-3 minuter.
5. Vi slocknar på de steriliserade burkarna, rullar upp locken och vrider dem upp och ner. Låt det varma, låt det svalna helt. På vintern kan du njuta av god natursaft!
Gulrot-pumpajuice med olivolja
Ingredienser:
• Pumpa - 1 kg;
• Morötter - 3 stycken;
• Olivolja - 1 tsk per glas färdig juice.
Beredning:
1. Rengör och hugga receptens grönsaker. Till en del av pumpan lägger hälften av moroten. I detta recept förbereder vi en del juice per gäst. Vi hoppar över grönsakerna genom en juicer, blanda i samma proportioner och häll i glasögon.
2. Lägg till en tesked olivolja (eller grönsak) till koppen av drycken. Denna saft är förgänglig, så du borde dricka det direkt. 3. Du kan dekorera saften med en skiva färsk apelsin eller citron.
Färsk juice från pumpa, morötter och äpplen
Ingredienser:
• 1 kg pumpa;
• 3 medellånga morötter;
• Socker - 100 g;
• En och en halv liter vatten;
• 4 medelstora äpplen.
Beredning:
1. Pumpa tvättas ordentligt, skalas och läggs i en kastrull. Fyll med vatten och låt koka tills mjuk (tillagningstid beror på pumpens typ).
2. Använd en mixer, börja slå pumpan. Återvänd sedan till gasen, häll den med sirap (en blandning av vatten och socker) och koka igen.
3. Vi rengör äpplen från fröet och skär dem i kvarter. Morötter skärs i kuber. Vi hoppar över dem genom juicer och skickar till kokande pumpa puree.
4. Spola den resulterande drycken i burkar och låt svalna.
5. Efter flera timmar dekorera frukt- och grönsaken "smoothie" med färska bär, fruktskivor eller mintblad.
Pumpa och morotjuice utan juicers
Ingredienser:
• Kilogram pumpa;
• Morötter - 500 g;
• 100 g socker;
• Två citroner.
Beredning:
1. Morötter och pumpa lossnar från huden. Skalade grönsaker skärs i flera segment och hoppas över en fin rivare (köttkvarn). Krama lätt saften och separera massan hjälper till med alla andra tyg som kan passera fukt. Kram saften med gasbindning. Krama en citron här.
2. Tillsätt de resulterande vätskorna till emaljpannan, strö över sockret och sätt på en liten eld.
3. Sedan måste du koka upp och lämna på medium gas i 5-7 minuter vid en temperatur av 90 grader (vid denna temperatur behåller pumpan dess fördelaktiga egenskaper så mycket som möjligt). 4. Efter att ha steriliserat burkar och lock för juicing för vintern, häller vi, tätt stänger och vrider locket nedåt. I denna position, lämna i en timme, täcka bankerna med något varmt, för att hålla varma längre. Därefter tar vi bort på ett mörkt ställe.
Pumpa och morotsjuice i en långsam spis
Ingredienser:
• Pumpa - 2 kg;
• Morötter - 6 stycken;
• Två liter vatten;
• 500 g granulärt socker;
• 1 tsk. Vaniljssocker.
Beredning:
1. Skala pumpan och moroten och placera den i flerkökskålen. Ställ läget "släckning" med valet av produkt "grönsaker". Tillsätt socker och häll vatten till randen, rör om och låt koka. Blandningen av pumpa och morot kokas ner, vanligtvis i en timme, men här är kraften i din multicooker viktig. Pumpa ska bli mjuk och helt kokad.
2. Kyl vegetabilisk blandning och slipa i en kombination (du kan använda en mixer eller mixer).
3. Återigen kokas potatismos i multikökskålen, fylld med vatten, i vilken den kokades i första steget och lämnades i samma läge i 10-15 minuter.
Tips och tips:
• För att juicen inte bara ska vara en läcker läckerhet, utan också en ljus inredning av bordet, bör unga frukter av pumpa väljas för att ge den en rikedom. De är dessutom kända för sitt höga innehåll av naturlig fruktos och karoten.
• En nypa citronsyra kommer att förlänga bevarande av morot-pumpa juice för vintern.
• För att servera drycken som är kyld kan du lägga i ett glas några kuber av förfryst apelsinjuice.
• Citronsaft kan inte tillsättas om äpplen förklaras i dryckreceptet. De kommer helt och hållet klara av rollen som "syra". • Naturlig nypressad pumpasjuice med tillsättning av morötter anses vara mest användbar. När allt kommer omkring kommer han att kunna behålla sin helande egenskaper till det maximala, om han inte har värmebehandling.
• Om saften är tjock, är den korrigerbar. Torka det med kokt vatten.
Med egenskaper hos hypoallergena introduceras pumpa-rätter i kosten till även de yngsta barnen. Men pumpan, som vilken som helst produkt, har egna kontraindikationer för konsumtion. Om du har en tendens till allergiska reaktioner, bör sjukdomar i mag-tarmkanalen (särskilt under deras exacerbationer), då drickan tas mycket noga. Det är bäst att konsultera en läkare med en förtydligande av hur och hur ofta du kan ta pumpa och morotjuice för din sjukdom.
Pumpa och morotsjuice är en harmonisk duett. Deras vegetabiliska blandning kommer att kompensera för bristen på praktiskt taget alla spårämnen i människokroppen. En ljus orange dryck kommer utan tvekan att förgöra vilken semester som helst, öka vitaliteten, hjälpa till att lindra utmattning, ge en kraftfull ökning och gott humör!
Kock med oss! Bon appetit!
