Varianterna av fisksalater är ganska stora, men inte alla har en oöverträffad smak och en perfekt kombination av ingredienser.
Några av dem är ganska höga i kalorier på grund av fet majonnäsförband.
Andra är inte ganska lätta och aptitretande på grund av förekomsten av vegetabiliska ingredienser. Men trots allt av den stora massan av fiskssallader finns det de rätter som helt enkelt är omöjliga att riva av.
Nedan har du valt de bästa och mest utsökta recept som kommer att vädja inte bara till dig, men också till dina gäster. Dessa beprövade sallader kommer inte att släppa dig ens vid den mest ansvarsfulla festtiden.
Delicious Fish Salad - Allmänna matlagningsprinciper
Du kan laga en utsökt sallad från alla typer av fiskar. Produkten är stekt, bakad, ångad eller kokad. Rökt, konserverad eller saltad fisk kan också användas.
För sallad är endast fiskfilé lämplig. Huvud, fenor, svans, hud, ingångar och ben måste avlägsnas.
Du kan kombinera fisk i en sallad med skaldjur, ägg, spannmål, svamp, grönsaker, grönsaker, baljväxter eller till och med brödsmulor.
Sallad kan kryddat med olivolja, vegetabilisk eller solrosolja. Förutom gräddfil, majonnäs, citronsaft, senap eller ättika.
Delicious Vinaigrette Fish Salad
Ingredienser:
160 g lodsalt
• en betor;
• en morot
• en inlagd gurka;
• en röd sallad
• en kvist frisk dill;
• 25 ml vegetabilisk olja;
• 30 gram vita eller röda bönor.
Beredning: 1. För att förbereda denna sallad måste du förtvätta och koka grönsakerna: betor, morötter.
2. Det är också nödvändigt att skölja i förväg, laga tills det är mjukt och tvätta igen bönorna. Innan du lagar mat kan du hälla bönorna i vatten i en skål för natten, så det kommer att laga mata snabbare.
3. Rengör lodret genom att ta bort huvudet, ryggraden, benet och svansen. Tvätta och torka varje fisk med en pappershandduk.
4. Separera de kokta betorna och morötterna från huden och skär i små rutor.
5. Ta ut gurkan från saltlake och avlägsna den grova huden. Skär också i en fyrkant.
6. Skala och finhack löken på samma sätt som andra produkter.
7. Dill sortera, tvätta och hugga.
8. Kombinera och blanda de färdiga produkterna: betor, morötter, lök, bönor, gurka och halv dill. Rör vinaigrette med vegetabilisk olja. Om så önskas, tillsätt lite salt.
9. Sätt lodden i form av blomblad på en delplatta. Sätt en vinaigrette i mitten av blomman. Topp sallad för att dekorera resten av dill.
Läcker fiskton och grönsakssallad
Ingredienser:
• kruka med konserverad tonfisk
• en röd sötpeppar;
• en gul paprika;
• två tomater;
• tre rädisor;
• en röd sallad
• 45 ml olivolja;
• 10 ml citronsaft;
• några gröna lökar;
• salt.
Beredning:
1. Tvätta burken av tonfisk, öppna och dra ut bitarna av fisk. Mala godtyckligt.
2. Peppar röd och gul tvätt och städa. Cut. Metoden för skärning spelar ingen roll mycket, det viktigaste är inte stort.
3. Röda lökskal, tvätta och tunt skuren i halva ringar. Om du använder en enkel lök, är det bättre att koka det med kokande vatten efter att ha klippt det så att överflödig bitterhet är borta. 4. Röda och tomater tvättas och hakas ordentligt samt peppar.
5. sortera och tvätta gröna lökar Hacka fint och lämna för att dekorera salladen.
6. Kombinera rödlök, tomat, rädisa, peppar och fisk i en skål. Häll en blandning av olivolja och citronsaft, tillsätt salt. Rör om.
7. Sätt i en salladsskål och strö med skivor gröna lök.
Läckra fisksallad med makrill och ris
Ingredienser:
• 250 g makrill
• 80 g risflingor;
• ett äpple;
• en röd sallad
• 45 gram hård ost;
• kvist gröna persilja;
• 50 g unshelled valnötter;
• 30 ml olivolja;
• 10 ml citronsaft;
• salt.
Beredning:
1. Makrill ren och tvätta. Koka i vatten med salt. Kyla och separera köttet från benen och finhacka. Men du kan bara få ut köttet för hand.
2. Tvätta ris och koka. Skölj sedan och fri från avkok.
3. Skala äpplet och löken, ta bort överskottet och skär i små kuber.
4. Skaka osten i en rivare.
5. Nötter mala i en murbruk.
6. Blanda olivolja med citronsaft och salt. Detta kommer att bli en bensinstation.
7. Tvätta, torka och lämna persiljan för dekoration.
8. Blanda fisk, ris, äpple och lök direkt i en salladsskål. Tillsätt ost och nötter.
9. Häll över salladsdressing, mix lätt och servera.
10. Dekorera med en kvist krökt persilja.
Läckra fisksallad med torsk och brödsmulor
Ingredienser:
• fyra körsbärstomater;
• en gul paprika;
• 120 gram vetebröd
• 190 g torskfiléer;
• ett par basilika kvistar;
• vitlöksklyfta;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• salt.
Beredning:
1. Koka torskfilé i en liten mängd vatten med salt (kan även ångas). Därefter sval och skär i skivor. Skärning bör inte vara för liten eller stor. 2. Peppar för att tvätta och rengöra stjälken och fröerna. Skär i skivor eller skivor.
3. Skiv vetebrödet i små kuber och ordna på ett bakplåt. Baka i ugnen tills en rödaktig färg visas.
4. Sortera, tvätta och torka basilikan.
5. Skala och hugga vitlöket.
6. Tvätta tomater. Hälften av dem skärs i två delar.
7. Krossa den återstående halvan av tomaterna och basilikan till puré med en mixer. Tillsätt vegetabilisk olja, vitlök och salt. Detta är en salladsdressing.
8. Blanda fisk, peppar och hackade körsbärstomater. Portioned på plattor
9. Häll noggrant förberedd salladsdressing.
10. Servera skålen, strö med croutoner av bakat bröd. Om så önskas kan du dekorera med grönska.
Läckra fisksallad med kolja och apelsiner
Ingredienser:
• 150 g koljafiléer
• en liten massa sorrel;
• en apelsin;
• En liten massa arugula;
Olivolja;
• 1 tsk. balsamvinäger;
• slipad svartpeppar;
• salt.
Beredning:
1. Kocktvätt, torka och stek i smör tills det är kokt. Demontera sedan i små bitar.
2. Arugula och sorrel sortera, lägg i en skål och häll kallt vatten. Dessutom, om det finns smuts eller sand på grönska, kommer det att falla till botten av skålen. Skölj sedan örterna noggrant och lufttorka. Arugula kan rivas av händer som inte är mycket små, och sorrel måste skäras i tunna remsor.
3. Tvätta orange, skalla den, dela den i skivor och hugga skivorna i stora bitar.
4. Blanda oljan med balsamvinäger, peppar och salt för tankning.
5. Blanda ingredienserna i salladen (kolja, arugula, sorrel, apelsiner) i en behållare och häll dressingen. Blanda försiktigt med händerna. 6. Sätt salladen i en salladsskål eller en vanlig serveringsplatta. Om så önskas, dekorera med orange skivor.
Läcker fisksallad av rosa och druv
Ingredienser:
• 630 g rosa laxfilé;
• en röd lök
• 180 gram röda druvor;
• två selleri grenar;
• 40 g mandelskivor;
• sked karry;
• ett par skedar av majonnäs;
• peppar;
• senapssked
• salt;
• gröna;
• olivolja.
Beredning:
1. Skölj och torka den rosa laxen. Blanda fisken i en skål med olivolja, salt och peppar. Vik i folie och baka i ugnen i 25 minuter vid 180 grader.
2. Ta bort den färdiga fisken för att svalna. Ta sedan av huden och hugga filéen med en gaffel.
3. Lök och selleri finhackad.
4. Tvätta druvor och dela dem i hälften.
5. Sätt druvor, lök och selleri i en skål. Tillsätt majonnäs, mandelskivor, senap, hackad fisk och kryddor. Rör om och tillsätt det om det behövs.
6. Servera skålen i en salladsskål, garnerad med torn persilja och dill.
Delicious Canned Sardine Fish Salad
Ingredienser:
• burk konserverad sardiner;
• två kycklingägg
• färsk gurka;
• 60 g pitted oliver;
• 15 g majonnäs;
• 15 g sur grädde;
• salt.
Beredning:
1. Sardiner drar ur burken, hugger fint.
2. Koka hårdkokta ägg, kyla och rena. Skär i små skivor (ett ägg för sex kryddnejlika)
3. Tvätta gurka och skalla den och skära den i halvcirklar.
4. Fritt från oliver från saltlake och skär i tunna skivor. Lämna några saker för dekoration.
5. För fyllning blanda gräddfil, salt och majonnäs.
6. Sätt skivade sardiner, gurkor, ägg och oliver i en skål. Blanda lätt. 7. Sätt den resulterande massan i portioner.
8. Häll vackert på varje del av dressingen (om såsen är tjock, kan du späda den med en liten mängd buljong).
9. Dekorera sallader med skivor oliver och servera.
Delicious Fish Salad - Tricks och användbara tips
• Fett fisk är bättre stek i olivolja och torr fisk - i vegetabilisk olja.
• Om fisken enkelt separeras från benen är den klar. Så att det inte blir mycket torrt, är det önskvärt att inte smälta och överkoka.
• För lägre kaloriinnehåll, säsong salladerna med icke-fettig gräddfil, det är bättre om det är hemlagad.
• För att göra någon av salladerna en pikant smak, tillsätt vitlök som passerat genom en press.
• Lägg salt i skålen i slutet om du förbereder en salat av konserverad, saltad eller rökt fisk.
• För sallader, försök att använda en slags fisk med färre ben.
• Du kan dekorera salladen med grönsaker, färska grönsaker, oliver eller brödsmulor.
