Multicooker Pudding - Allmänna matlagningsprinciper
Vad är pudding? Det välkända namnet på maträtten från historierna om Arthur Conan Doyle, vi förknippar uteslutande med det engelska köket och av goda skäl. Ursprungligen gjordes pudding från mat kvar från middag, blandad och uppvärmd. Då identifierade engelska kockar en separat maträtt baserad på ris eller bröd, kött- eller fruktingredienser som tillsattes till dessa ingredienser och ett ägg för att hålla massan. Om du vill laga pudding i en långsam spis, kan du använda några ingredienser för detta, och den resulterande maträtten blir nödvändigtvis välsmakande och tillfredsställande!
Multicooker Pudding - Förbereda mat och rätter
I motsats till vanligt missuppfattning kan pudding inte bara vara en efterrätt, utan också en näringsrik smaklig maträtt. Om du vill laga maträtten med en långkokare, smörj den uppvärmda skålen med en smörbit. Det optimala bakpuddingsprogrammet ställs in på "Bakning" eller "Multipovar" med en inställd temperatur på 140 grader 50-60 minuter. Öppna inte locket under matlagning, annars kommer pudden att "falla".
Multicooker Pudding Recept:
Recept 1: Multicooker Pudding
Förbered klassisk stekt ostpudding! Till skillnad från grytor, visar denna mat att vara många gånger mer ömma och luftiga. Servera den färdiga pudding, vattna med kondenserad mjölk eller din favoritstopp. Ingredienser krävs:
- Höstost (upp till 10% fetthalt) - 450 gram
- Semolina 1/2 glas
- Lågfettkök 150 ml
- Kycklingägg 3 stycken
- socker
- Vanillin
- Salt
- Soda, släckt med ättika 1 tsk
- Salt
Beredningsmetod:
- Innan kokningen ska hällas med kefir och lämnas för att svälla i 15-20 minuter.
- Separera de vita från äggulorna. Kombinera stallost, äggulor, ättika, natron, socker och salt. Rör om massan med en mixer.
- Pipa de vita med en mixerbrunn och ta dem i ett tjockt och tätt skumtillstånd.
- Gå in i höstens svullna semolina och ekorrar, mixa med en sked till en jämn konsistens.
- Lägg massan i en smörjskål i multikökan och baka till slutet av det valda programmet utan att öppna locket.
Recept 2: Brödpudding i långsam spis
Om du har inaktuellt vitt bröd eller en rulle, skynd dig inte för att kasta bort dessa produkter. Du kan göra en god efterrätt! Huvudregeln - på brödet borde inte mögel.
Ingredienser krävs:
- Vitt bröd 200-300 gram
- Kycklingägg 2 stycken
- Mjölk 150 ml
- socker
- Kanel
- Smör
Beredningsmetod:
- Smörj multicookerskålen med smör.
- Skär brödet i små bitar, lägg hälften åt sidan, täck den andra med varm mjölk.
- Slå ägg med socker med en mixer, tillsätt lite salt och kanel.
- Häll bröd och mjölkbröd i skålen, häll de återstående brödkubborna på toppen och fyll dem med äggblandning. Baka brödpudding i en långsam spis i ca 20 minuter till slutet av programmet.
- Den resulterande skålen kan hällas med sylt eller sylt.
Recept 3: Dessertpudding i Multicooker
Du kommer att få en ovanlig "restaurang" efterrätt med en vanlig semolina! En särskild egenskap hos denna pudding i den långsamma kokaren kommer att vara användning av bitar av äpple och kanel, vilket ger skålen en varm och festlig smak.
Ingredienser krävs:
- Semolina 1 kopp
- Mjölk 450 ml
- 4 kycklingägg
- socker
- Apple 1 bit söt sort
- Kanel
- Salt
- Smör
Beredningsmetod:
- Först och främst måste du laga grönfilé. För att göra detta häll mjölken i kastrullen, koka upp, skapa en bubbelpool med en sked och tillsätt semolina, tillsätt socker och salt. Koka gröt, rör så att det inte finns några klumpar. När du kokar halvpannan, lägg till kanel och smör, blanda väl. Låt gröt svalna till rumstemperatur. Semolina gröt kan kokas i en skål med långsam spis (läget "Spannmål" eller "Kashi" 15 minuter), men då måste du tvätta skålen.
- Tvätta äpplet, ta av kärnan, skala och skär i kuber.
- Separera äggulorna från de vita. Protein läggs i några minuter i kylskåpet.
- Ange äggulorna och äpplet i den kylda gröt, blanda.
- Ta ut de vita och slå dem med en mixer i hög hastighet tills ett tjockt och tätt skum bildas. Ange proteinerna i gröt med en sked.
- Häll halvgrönsgröt i en flerkökskål, oljad. Koka i bakningsläge i ca 50-60 minuter.
Pudding i en multivariate - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Rusa inte för att få färdig pudding från den långsamma kokaren, det visar sig vara mycket mild och kan bryta. Så snart han podstnet, vänd den på en tallrik eller i en korg för att ånga.
- Glöm inte att fett skålen väl med olja, annars är färdig pudding svårare att få.
- Det är inte nödvändigt att slå vittna och äggulorna separat. I en långsam spis kommer pudding att vara mycket öm, men piskade skum kommer att ge ännu mer ljushet.
