Tomatssoppa med zucchini och squash är bäst tillagad på sensommaren eller hösten, när grönsakerna odlas på det öppna fältet och mogna i solen. Smaken av denna soppa kommer att vara mättad, färgen är ljus, konsistensen är tjock. Denna maträtt är lämplig för diet- och lentemenyer. I allmänhet, om du bestämmer dig för att följa figuren och förlora några extra pund, är receptet för dig. Soup för detta recept kan kokas i posten, det är också lämpligt för en vegetarisk meny.
En särdrag hos denna förberedelsemetod är att soppen är beredd utan vatten och utan buljong, bara grönsaksjuice som frigörs från frukten under tillagningen.
- Tillagningstid: 1 timme
- Portioner: 8
Ingredienser för Tomat Puree Soup
- 1 kg mogna tomater;
- 500 g zucchini;
- 500 g squash;
- 100 g lökar;
- 4 vitlöksklyftor;
- 3 msk. l. torkade morötter;
- 30 ml olivolja;
- paprika, salt.
En metod att laga tomatsoppa för att gå ner i vikt
I en soppkruka med tjock botten och tjocka väggar häll olivolja. Lök ren från skalet, hugg fint. Vitlök tänder hoppa genom vitlök press.
Sätt den finhackade löken i den förvärmda oljan, och tillsätt bokstavligen om några sekunder tillsätt vitlök.
Passera grönsaker över låg värme tills lök är mjuka. Ju längre den är brunad, desto rikare och smakligare blir den färdiga maträtten.
Kucchini och squash rengjorda från skalen. Sked tar bort den mjuka delen av grönsakerna - fröpåse med frön. Skaka köttet på en stor grönsakspapper.
Kasta zucchini och squash i pannan, täcka med lock och låt svalna på låg värme i 30 minuter. Förresten kan rätterna endast beredas från courgette eller bara från squash, eftersom smaken av dessa grönsaker är ganska lika.
I en separat kastrull eller bred sautépanna lägger vi till tomater - hugger tomaterna fint, lägger dem i pannan och stänger locket.
Vi prutar på måttlig värme i 20-25 minuter, sedan vi viks tillbaka på sikten, torka köttet med en sked, bara skallen och fröna kommer att vara kvar på sikten.
Häll het tomatpuré i en gryta med courgette och squash, häll 3 matskedar torkade morötter, stäng kakan igen och laga allt ihop i ytterligare 15 minuter.
5 minuter innan tomatsoppa är kokt, häller vi till smakssalt salt, slipat söt paprika och 1-2 tsk granulatsocker för att balansera smakerna.
Vi förskjuter de beredda grönsakerna till en matprocessor, gör dem till en jämn mos, eller hugga dem rätt i kastrullen med hjälp av en nedsänkningsblandare.
Innan du serverar, rekommenderar jag dig att krydda tomatsoppa med osötad yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt. Bon appetit! Koka med nöje lätt kalori tomatsoppa.
Fortsatt ämnet viktminskning, jag vill notera att även kalorimat kan skjutas upp på sidorna, eftersom frågan inte bara är av kvalitet men också i kvantitet, det vill säga i mängden portioner. En vuxen behöver cirka 250 gram mat åt gången - så mycket soppa passar i en stor temugg.
