Idag är nästan varje hem en multicooker, vilket i hög grad underlättar moderna värdinna.
Inget behov av att tro att att komma hem från jobbet måste stå vid spisen hela kvällen. På grund av försenad start, på morgonen kan du lägga alla nödvändiga produkter och komma hem från jobbet för att få en klar lunch eller middag.
Recept till huvudrätter i en långsam spis - de grundläggande principerna för matlagning
I långsam spis kan du laga en mängd olika rätter. Om du tror att i en långsam spis kan du bara steka grönsaker, köta eller laga mat för en andra gröt, gör du fel. Den långsamma ugnen är en mångsidig enhet där du kan steka, ånga och till och med laga spagetti.
Det viktigaste är att lära sig att välja rätt läge och kunna kombinera dem.
Ångad, du kan laga fisk, köttbullar, köttbullar, dumplings, grönsaker och till och med äggröra. I stuggläge produceras gott kött i en sås och en mängd grytor. I bakningsläget kokas grytor, pajer och omeletter.
Den långsamma ugnen tillåter inte bara att laga läckra maträtter utan också avsevärt minska koktiden, särskilt för kött.
Recept för en andra maträtt i en långsam spis 1. Doftande fläskfruvor med potatis
Ingredienser
- 700 g fläskflänsar;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- två morötter;
- dricksvatten - en och en halv glasögon;
- 40 g tomatpasta;
- vitlök - tre kryddnejlika;
- 30 g sur grädde;
- 5 g senap;
- 10 g provensalska örter;
- två lökar;
- saltkök;
- greener;
- sex potatisar.
Beredningsförfarande
1. Skala löken från skålen och finförvränga. Ta bort skalen från moroten med en speciell kniv för att städa grönsaker och spendera den stora.
2. Slå på apparaten i stekningsläge i tio minuter. Häll i oljan och stek grönsakerna i den.
3. Tvätta revbenen, klappa torr och klippa en efter en. Sätt dem på grönsakssegeln. Strö med finhackad vitlök.
4. Skala potatis, tvätta och skära i kuber. Sätt grönsaken ovanpå köttet.
5. Blanda gräddfilen med tomatpuré, senap och provencalska örter i en separat kopp. Salta och späd blandningen med dricksvatten.
6. Häll innehållet i behållaren med kräm-tomatsås. Stäng locket tätt och laga i brandläge i en och en halv timme. Blanda inte maträtten. Strö med hackade gröna på toppen.
Recept för en andra maträtt i en crock-pot 2. Omelett med svamp och pumpa
Ingredienser
- fem ägg;
- salt:
- 200 g kokad pumpa;
- greener;
- 100 g svampar;
- 50 g sur grädde;
- lök.
Beredningsförfarande
1. Slå på apparaten i bakningsläge i fyrtio minuter.
2. Krummulera den skalade löken fint. Värm oljan i en kastrull på ugnen och steka löken i det för öppenhet.
3. Skölj svampen, torka och skär i tunna skivor. Tillsätt svampen till löken och fortsätt att steka, omrör hela tiden med en träspatel.
4. Skölj grönsakerna, skaka och finslipa. Kombinera ägg med gräddfil, tillsätt gröna och pumpa med en gaffel. Slå allt tills det är slät.
5. Häll blandningen med stekt svamp och lök. Stäng locket tätt och koka till slutet av läget. Låt omelet stå i "uppvärmning" -läge i ytterligare fem minuter så att det blir fluffigt.
Recept för en andra maträtt i en flerkök 3. Courgette fylld med äggplanter och vete gröt
Ingredienser
- 160 g vete gröt;
- 30 g gröna lökar;
- 320 ml dricksvatten;
- två morötter;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- två vitlöksklyftor;
- salt;
- två zucchini;
- två äggplantor.
Beredningsförfarande
1. Tvätta vetegrisarna flera gånger i varmt vatten.
2. Vi överför den till enhetens behållare, häll kokt vatten, salt och tillsätt vegetabilisk olja.
3. Aktivera "croup" -funktionen och laga gröt i 25 minuter.
4. Skär äggplanterna längs segmenten, olja dem med vegetabilisk olja och sprida dem på ett bakplåt täckt med pergament. Skicka till ugnen i 20 minuter och baka vid 200C.
5. Grovt rengjord morötter. Vitlök fritt från skålen och skuren i skivor. Stek morötterna med vitlök i vegetabilisk olja tills det är mjukt.
6. Gröna lök sköljde, skakade och strimlad ringar. Tillsätt till rostade morötter och stek lite mer.
7. Ta bort äggplantorna från ugnen, kyla något och skär i skivor. I djupa rätter blanda rostade morötter med äggplantor.
8. Sätt färdig gröt för grönsaker och mixa.
9. Skär courgetten i halva, ta ut kärnan med en sked och fett med vegetabilisk olja. Vi sprider fyllningen i zucchini och lägger dem i en flerkökbehållare. Vi sänker locket och startar "bakning" -funktionen i en halvtimme. Vi lämnar i "uppvärmning" -läget ytterligare 15 minuter.
Recept för en andra maträtt i en långsam spis 4. Bönor med kött
Ingredienser
- 400 g köttfärs
- 200 g tomater;
- tre multistackbönor;
- 150 g morötter;
- 4 flera koppar renat vatten;
- 150 g lökar.
Beredningsförfarande
1. Bönor på kvällen suga i kallt vatten och lämna över natten.
2. Tvätta köttfärsbenet under kranen, torka det och skär i små skivor.
3. Skalad lök finskal. Morot ren och stor tre.
4. Kör funktionen "bakning" i fyrtio minuter. Värm vegetabilisk olja i en skål och stek kött i den i 20 minuter. Salt och peppar. Stäng inte locket.
5. Lägg lök och morötter i köttet, blanda och fortsätt att steka, rör om i tio minuter.
6. Tomater sköljs, torkas, hakas och avbryts i en mixer till ett tillstånd av potatismos. Häll tomaten i köttet. Rör och simma i tio minuter.
7. Häll bönorna i en behållare, krydda med alla kryddor och sätt två laurblad. Häll så mycket dricksvatten att det helt täcker skålens innehåll. Rör om. Vi sänker locket och byter enheten till "slukning" -läge i tre timmar. I slutet, glöm inte att salt.
Recept för en andra maträtt i en långkokare 5. Dumplings, bakad med ost
Ingredienser
- 350 g dumplings;
- 50 g ost;
- 100 g sur grädde;
- 100 ml renat vatten.
Beredningsförfarande
1. Smörj behållaren på enheten med olja och lägg ut frysta dumplings i ett lager.
2. Kombinera gräddfil med vatten, blanda och häll dumplings med denna blandning. Salt och krydda med kryddor.
3. Ost tre stora och strö över toppen av disken.
4. Sänk locket, sätt på bakprogrammet i 20 minuter. Servera dumplings med ketchup eller någon annan sås.
Recept för en andra maträtt i en flerkök 6. Banosh med svamp
Ingredienser
- svampar - 200 g;
- filtrerat vatten - en och en halv glasögon;
- magert olja;
- majsgris - glas;
- salt;
- liten lök;
- grädde - ett glas.
Beredningsförfarande
1. Skölj svampen och skär i stora bitar. Rengör och stryk löken.
2. Enheten är påslagen i "bakning" -läget. Värm vegetabilisk olja i det och stek lauk med svampar i tio minuter. Vi skiftar rostade svampar i en tallrik.
3. Häll majsgrisarna i skålen och fyll den med vatten och grädde. Salt och laga matlagningsläge i en timme. Sprid majsgröt på tallrikar, sätt stekta svampar med lök på toppen och servera med gräddfil.
Recept för en andra maträtt i en flerkök 7. Vegetabilisk gryta med Suluguni-ost
Ingredienser
- 200 g Pekingkål;
- vegetabilisk olja;
- 2 morötter;
- 50 ml dricksvatten;
- ett litet gäng gröna lökar;
- salt;
- fem kryddnejlika av ung vitlök;
- 80 g mjöl;
- tre sprigs färsk mynta;
- två ägg;
- 120 g Suluguni-ost.
Beredningsförfarande
1. Blanda i en djup skål råa ägg med vatten. Salt och beat. Tillsätt mjöl och fortsätt att slå tills du får en homogen blandning utan klumpar.
2. Pekingkål är tunnhackad och tillsats till äggblandningen. Här skickar vi de skalade riven morötterna.
3. Skölj gröna lök, skaka och riva ringar. Mint finförvrängd. Skär vitlökskivan i tunna skivor. Gröna och vitlök skickas efter morötterna. Rör om.
4. Vi fyller behållaren på enheten med pergament, smörj den med vegetabilisk olja och sprida grönsaksmassan.
5. Suluguni skärs i små bitar och sprids över ägg-vegetabiliska massan. Vi sänker locket, slår på bakprogrammet och kokar grytan i 20 minuter. Vi tar ut, drar kanterna av pergamentet, skärs i skivor och serverar med ketchup eller gräddfil.
Recept för en andra maträtt i en multicooker 8. Bakad marinerad fisk
Ingredienser
- en halv kilo fiskfilé;
- kryddor;
- 150 g lökar;
- 400 g tomater;
- 150 g morötter.
Beredningsförfarande
1. Vi rengör löken och hugger fint. Tre stora skalade morötter. Sätt grönsakerna på botten av skålen, smörj den med vegetabilisk olja.
2. Tvätta fiskfiléerna och torka dem med servetter. Skär i bitar. Sprid fisken ovanpå grönsakerna och krydda med kryddor. Du kan strö med citronsaft.
3. Vi avbryter tomaterna tills de mashed i en mixer. Tomat salt och peppar. Fyll dem med fisk.
4. Sänk instrumentlocket och fixa det. Slå på funktionen "bakning" i 35 minuter. Med en bred spatel lägger du fisken i tallrikar och serverar med potatis eller ris.
Recept för andra rätter i en långsam spis - trick och tips
- Om du lagar grytor i en multicooker, täck behållaren med pergament. Så den färdiga maträtten blir lättare att få.
- Innan du börjar steka, värma oljebrunnen.
- Om det inte finns något läge i multicookern, kan du alltid ersätta en med en annan. Till exempel: i stället för "stekning" -läget kan du använda "bakning" etc.
- Det rekommenderas att lämna den färdiga maträtten under en tid i "uppvärmd" -läget.
