Kycklingbröst i sojasås - Allmänna principer för matlagning
Sojasås går bra med kyckling. Du kan pickle produkten med paprika, tomater och lök. I matlagningsprocessen är det nödvändigt att ta hänsyn till att kycklingbröst i sojasås bör genomtras noggrant med marinaden.
Sojasås är en marinaden som inte bara glädjer med sin smak, men också med sin hastighet. Om kycklingfiléet blötläggs i citronsaft eller majonnäs, är det nödvändigt att spendera ca 6 timmar att sätta in. Sojasås kan mjukna produkten snabbare. Marinerad kyckling bitar blir ömma på 40 minuter.
För att korrekt förbereda köttet för värmebehandling, behöver du:
• Skölj kycklingbröstet ordentligt under rinnande vatten. Grind. Placera i glasbehållare.
• Blötlägg produkten i sojasås. Ställ åt sidan i 30 minuter. Efter den angivna tiden kan det marinerade köttet ångas, bakas eller skickas till långsam spis. Kycklingbröst i sojasås fortsätter att vara saftigt, doftande och ömt.
• Värmebehandling ska inte transporteras bort. På grund av för lång värmebehandling förlorar köttet fukt och blir hård.
• Skivor vitlök, riven gingerrot, socker, kryddor och kryddor läggs till marinaden från sojasås. Dessa ingredienser kompletterar smak av det färdiga köttet.
• Graden av beredskap kan bestämmas genom att trycka på fingrarna på mitten av bröstet. Filé bör inte vara mycket mjuk. Efter snabb rostning från två sidor, när det pressas, känns det att kycklingbröstet i sojasås har blivit elastiskt. • Om det inte är säkert att köttet är kokt måste du klippa det i mitten för att se om genomskinligheten helt har försvunnit eller köttet är rå i mitten.
Kycklingbröst i sojasås i honung marinade med sesam
Ingredienser
• gröna - 60 g
• Krossad pepparkorn - 3 g
• vitlöksklyfta - 5 st.
• Honung - 40 g
• sesam - 44 g
• Olivolja - 64 ml
• Färsk Gingerrot - 14 g
• sojasås - 32 ml
• kycklingbröst - 540 g
Beredningsförfarande
1. Skaka kycklingfilébitarna.
2. Sätt i en djup skål.
3. Skal vitlöksklyftorna. Skjut genom vitlöket.
4. Sätt i en tallrik.
5. Ginger rodd av toppskiktet. Grate med små hål. Lägg till vitlök.
6. Häll ut sojasås.
7. Lägg till honung. Rör om blandningen.
8. Placera kycklingköttet i marinaden.
9. Skal med plastfolie. Skicka i kylskåpet i 25 minuter.
10. Sätt pannan i brand.
11. Häll sesam på en väl värmd botten av pannan. Stek över medelhög värme tills gyllene flingor rör om. Sätt i en separat behållare.
12. Häll oljan på kakan med varmvatten. Värma upp
13. Lägg bitarna av kycklingkött. Stek över hög värme i 2 minuter.
14. Stänk med pepparfilé.
15. Häll marinade för att få ett lager av 2 centimeter. Rör köttskivorna. Smäll på låg värme i ca 12 minuter.
16. Stek sesam i blandningen.
17. Juicy kycklingbröst i sojasås med sesamberedning.
18. Ordna köttet i tallrikar.
19. Dekorera med hackade gröna lökar.
Kycklingbröst i sojasås med asparges
Ingredienser
• söt sojasås - 35 ml • Kycklingkött - 320 g
• Asparges - 160 g
• tomater - 140 g
• sesam - 64 g
• Olivolja - 20 ml
• gröna - 90 g
• vitpeppar - 9 g
• vitlöksklyfta - 12 g
• saltsten - till din smak
Beredningsförfarande
1. Skölj sparrisen under vatten. Ta bort tips.
2. Skaka tomater.
3. Tvätta kycklingbröst i vatten. Skär i små bitar.
4. Häll vatten i pannan. Koka upp.
5. Utläggning av asparges. Koka i 6 minuter. Doppa i isvatten. Avlopp. Dela in i halvor
6. Häll olja i pannan.
7. Sätt bitarna av asparges. Stek från 2 sidor. Sätt i en ren tallrik.
8. Sätt kycklingfiléen i en panna med olivolja.
9. Stek över medelvärme i 18 minuter.
10. Öka elden. Koka köttet tills det är guldbrunt.
11. Häll i sojasås.
12. Lägg till tomater.
13. Till salt.
14. Sätt bitarna av asparges.
15. Peppar. Rör om blandningen.
16. Ta bort skinkor från vitlök. Mala med vitlök. Sätt i panelen.
17. Lägg till sesamfrön i 3 minuter före färdigkokning av kycklingfilé. Rör om.
18. Mjukt kycklingbröst i sojasås är redo för servering.
19. Sätt kött och sparris på en tallrik.
20. Stänk gröna på toppen.
Kycklingbröst i sojasås med äggpudlar och svampar
Ingredienser
• gurkor - 40 gr.
• Kycklingfilé - 280 gr.
• äggnudlar - 360 gr.
• mushrooms - 180 gr.
• sesamolja - 18 ml
• sojasås - 16 ml
• Sesam - 24 gr.
• citron - 40 gr.
• Olivolja - 7 ml
Beredningsförfarande
1. Skär utbenet kött i band.
2. Kram en citron i potten.
3. Lägg till 5 droppar olivolja.
4. Häll i en del av sojasås. Rör om. 5. Inlagd kött häll marinaden.
6. Placera på en kall plats i 15 minuter.
7. Häll vatten på botten av pannan.
8. Häll nudlarna i kokande vatten. Koka i 6 minuter. Kassera de färdiga nudlarna i en kolv.
9. Skölj gurkan under vatten. Haka i små remsor.
10. Tvätta svampen. Skär i kuber.
11. Häll sesamolja i pannan.
12. Stek kycklingen i den.
13. Lägg till mushrooms.
14. Sätt i en blandning av skivad gurkor.
15. Stänk med sesamfrön.
16. Koka nudlar som tidigare sätts i pannan.
17. Stänk med sojasås.
18. Kycklingbröst i sojasås med nudlar och svampar redo att serveras för en familjen middag.
Kycklingbröst i sojasås med ost och pommes frites
Ingredienser
• majonnäs - 46 g
• kycklingbröst - 620 g
• ost - 110 g
• sojasås - 85 ml
• salt
• svampar - 145 g
• Krossad svartpeppar - 5 g
• Spice för kyckling - 8 g
• majsolja - 18 ml
• vitlök - 2 kryddnejlika
Beredningsförfarande
1. Fågelbröst skölj noggrant under vatten.
2. Torka med pappersservetter.
3. Vik varje stycke i klämfilmen. Vispa off.
4. Sätt i en glasfat för betning.
5. Stänk med salt.
6. Peppar.
7. Häll ut kryddorna.
8. Vitlöksklyfta avskalas. Skjut genom vitlöket. Sätt i blandningen.
9. Häll sojasås. Rör om ingredienserna.
10. Lämna i 45 minuter. Kycklingbröst i sojasås bör vara väl blöt.
11. Tvätta pommes frites.
12. Blöt i varmt vatten.
13. Skaka osten.
14. Skär pommes frites i band. Häll i en behållare med ost.
15. Kycklingbröst incise med en hand för att få en ficka.
16. Sätt i en ficka en blandning av pommes frites med ost. 17. Fettbakplåt.
18. Sätt stoppade köttstycken.
19. Blanda resten av påfyllningen med majonnäs.
20. Blandningen sprids på toppen av kycklingbröst i sojasås.
21. Placera bakplåten i en förvärmd till 185 graders ugn.
22. Baka kött i 35 minuter.
23. Servera den lagade maträtten med kryddig fyllning varm.
Kycklingbröst med päron i sojasås
Ingredienser
• kryddiga örter - 20 g
• citron - 28 g
• Kycklingbröst - 570 g
• päron - 4 st.
• vitlök - 8 g
• sojasås - 66 ml
• kanel - att smaka på
• Jordrött peppar - 1 g
Beredningsförfarande
1. Skal vitlöket. Skjut genom vitlöket. Lägg massan i behållaren.
2. Skölj citron i vatten. Krama saften.
3. Häll i sojasås.
4. Häll paprika, kanel och kryddiga örter.
5. Slå den resulterande blandningen med en visp.
6. Blöt i brösten i marinaden i några timmar.
7. Tvätta päron. Skär i 2 delar. Ta bort kärnorna och fröerna.
8. Gör en pergamentform.
9. Sätt de marinerade kött- och pärlskivorna.
10. Topp med rester av marinaden.
11. Kapslingskåpa med en bit folie.
12. Placera i ugnen. Koka disken i 25 minuter vid en temperatur av 170 grader.
13. Ta bort folien. Koka disken i ytterligare 20 minuter.
14. Kycklingbröst i sojasås coolt.
15. Skaka brösten i bitar. Lägg ut på tallrikarna.
16. Sätt tallret på bordet varmt med croutoner och grön sallad.
Kycklingbröst i sojasås och puffdekor
Ingredienser
• sojasås - 60 ml
• Nederländsk ost - 45 g
• Saltad deg - 120 g
• sesam - 15 g
• Kycklingbröst - 440 g
Beredningsförfarande
1. Skölj brösten. Att torka Skär i 3 delar. 2. Styck av kött avvisa. Sätt i en behållare.
3. Häll över bröstsås. Lämna i 35 minuter.
4. Skär osten i skivor. Lägg i köttstycken. Vik valsen och fixa med en tandpetare.
5. Ett blad av blöta bakverk delat i bitar.
6. Vik kycklingrullarna i deg.
7. Smörj med rent vatten på toppen.
8. Stänk med sesam.
9. Täck bakplåten med pergament.
10. Sätt köttet i degen.
11. Placera i en ugn med en temperaturreglering på 190 grader i 40 minuter.
12. Servera med färska grönsaker.
Kycklingbröst i sojasås i en ärm med potatis
Ingredienser
• kycklingfilé - 960 g
• potatis - 570 g
• Lök - 140 g
• morot - 85 g
• sojasås - 40 ml
• vitlök - 12 kryddnejlika
• gröna - 145 g
• salt, peppar
• tomat - 180 g
Beredningsförfarande
1. Skölj köttet noggrant. Dela in i delar
2. Salt.
3. Stänk med sojasås.
4. Skal vitlöket. Mala med en fin rivare. Skaka vitlöksköttet.
5. Stänk med peppar.
6. Grind greener. Häll i en behållare med kött. Rör om.
7. Ta bort potatis och morötter från toppskiktet. Tvätta grönsakerna.
8. Skaka i skivor. Podsolit.
9. Ta bort skinkorna från glödlamporna. Klipp i halva ringar.
10. Häll tomaten i kuber.
11. Sätt ingredienserna i en bakningspaket i följande ordning: potatis, morötter, hackad lök, tomat och kyckling.
12. Tie en tätt ärm. Sätt på ett bakplåt.
13. Slå på ugnen i 200 graders läge.
14. Sätt ärmen där.
15. Koka disken i ungefär en timme.
16. Doftande kycklingbröst i sojasås är redo att användas.
Kycklingbröst i sojasås med curry, stuvad i dubbelkedja
Ingredienser
• kycklingbröst - 630 g
• curry - 24 g
• sojasås - 36 ml
Beredningsförfarande
1. Tvätta kycklingbröst med vatten. Skär av alla stötar.
2. Skär i stora bitar.
3. Sätt i en kruka.
4. Stänk curry.
5. Lägg till flytande sås.
6. Lämna i 15 minuter så att köttet marineras.
7. Lägg ett ark av folie på arbetsytan.
8. Skicka tillbaka kycklingbröstet. Vik upp Lämna ett ånguttag.
9. Placera kycklingbröstet i sojasås i en dubbelkedja.
10. Koka disken i 20 minuter.
11. Servera köttdelikatess med alla sidoprodukter.
Kycklingbröst i sojasås - tricks och tips och tips
• Kycklingfilé måste krossas i bitar av samma storlek så att de stuvas jämnt.
• För marinaden är det bättre att använda färsk ingefära. Produkten har nödvändig skärpa och spiciness. Han kommer att kunna mjukna köttbitarna.
• Sojasås innehåller mycket salt, så du kan inte hälla salt separat i marinaden.
• Salt är det värsta av kryddor. Det tar bort köttet från den aromatiska juiceen och gör den torr. Det är bättre att applicera ingefära och doftande örter. Således kommer kycklingens smak att varieras och juiciness kommer att förbli.
• Honung kan mjuka kycklingbröstfibrer.
• Du bör inte använda rå sesamfrön för att laga kött.
• Bränd sesam gör maten smaken värre.
• Kycklingbröst i sojasås serveras som en rätter för risnudlar, pasta eller som en separat maträtt.
• Ingenting i marinaden kan ersättas med citronsaft.
• Efter stekning hälls sesam i en behållare. Om du lämnar frön i pannan kommer de att brinna.
• Marinade, där kycklingbröst stewed, kan användas som sås. • Sojasås kan ändra färgen på kycklingkött och ge smaken och färgen på ljusstyrkan.
• Ju mindre bitarna av kycklingbröst desto snabbare marinerar de.
• För att göra en vardagsmiddag till en festmåltid, lägg till sojasås, en sked full av honung och vitt vin till kycklingkött.
• För marinaden är socker bättre att ersätta med honung.
• Skaffa såsen i en transparent glasbehållare.
• Servera kycklingbröst i sojasås med potatis, ris, grönsaker.
• Blanda bitarna av kycklingkött i marinaden flera gånger, det blir inte överflödigt, så att skivorna byts och marineras jämnt.
• Innan du lägger kycklingkött på ett bakplåt, ta bort bitar av ingefära, vitlök och lök så att de inte brinner från värmen i ugnen.
• Om kycklingen i bakningsprocessen började bli täckt med brun skorpe, måste du vrida bitarna, häll dem med fettet som han drunknade och koka vidare.
• Medan kycklingbröstet är bakat i sojasås, är det dags att göra en rätter och sallad.
