På hösten ripas en mycket användbar pumpa på dachas. Från sin ljusa orange massa kan du laga mycket mycket goda rätter. En av dem är en luftig och väldigt användbar gryta med halvpanna. Oftast lagar de maträtten i ugnen, men du kan baka den i en långsam spis.
Det klassiska receptet för gryta med pumpa med semolina kan varieras genom att lägga till deguggen, torkade frukter, äpplen, citrusskal, gräddfil.
Gryta med gryta med gryta - Allmänna principer för matlagning
För att förbereda pumpan för användning, bör grönsaken tvättas ordentligt, skäras i stycken och helt skalas av huden och fröerna.
Förberedd pumpa skärs i små bitar och koka tills den mjukas. Då ska pumpskivor krossas på något sätt: mash i en mixer eller bara mash tolkushkoy.
I den färdiga puréen lämnas för att lägga högkvalitativ semolina, driva ägg, tillsätt socker och ytterligare smaksättningskomponenter (vanilj, citrusskal, kanderade frukter, frukter). Mel används inte. Manca behövs för att ge skålen en högre viskositet. Dessutom kommer hon att prova en speciell struktur och smak.
Bakad gryta, vanligtvis i ugnen, uppvärmd till 200 grader. Tillagningstiden beror på apparatens kraft och tjockleken på den bakade massan, det vill säga i själva verket på formens storlek.
Pumpa gryta med semolina enligt det klassiska receptet
Det grundläggande receptet på en gryta med gryta i ugnen är lämplig för de hemmafruar som förbereder maträtten för första gången. Det visar sig mycket välsmakande bakverk, som du kan äta till frukost eller ta som mellanmål.
Ingredienser: • fyrahundra gram skalad pumpa;
• ett hundra gram semolina;
• två matskedar fröfria russin (tillval);
• ett ägg;
• Paket med vaniljssocker;
• tre matskedar pulveriserat socker;
• teskedsmör.
Matlagningsmetod:
Skär en bit pumpa i skivor, skicka in en liten kastrull.
Koka pumpa skivor tills det är mjukt i filtrerat vatten.
Häll kokande vatten över russinerna.
Sätt på ugnen.
Blanda de färdiga pumpa skivorna med socker ägg.
Slå allt tills det är smidigt i en mixer eller mixa noggrant.
Töm de ångade russinerna med vatten och torka det.
Häll smörgås, russin och vaniljssocker i pumpa-äggblandningen och blanda allt igen.
Sprid en form eller bakplåt med en bit kallt smör och strö med två eller tre halvfallsdips.
Lägg ut degen, nivå med en silikonspatel och skicka till ugnen.
Efter kylning skär du grytan med gryta och servera till bordet i form av värme.
Gryta med pumpa med semolina och keso
Den som följer en kalorifattig kost och följer en hälsosam kost bör definitivt prova en gryta som tillverkas av huvudingredienserna och med tillsats av stugaost. På grund av cottage cheese-komponenten reduceras glykemiskt index för skålen ytterligare. Du kan inte förstöra en siffra med en sådan vacker efterrätt för te.
ingredienser:
• sexhundra gram pumpa massa
• trehundra gram våt, inte torr stallost;
• två ägg;
• ett glas mjölk;
• tre matskedar av semolina;
• läsk av läsk
• tre skedar socker (efter smak);
• nypa salt
• påse med vanilj;
• lite vegetabilisk olja för formen;
• tesked sesamfrön.
Matlagningsmetod:
Pumpa pumpad i små kuber häller dricksvatten, koka till full mjukhet över låg värme. Pureer pumpa bitar på något sätt.
Mala osten med en gaffel eller förvandla den till en homogen massa med hjälp av en mixer (om osten inte är för torr).
Koka mjölken, fyll i skålen och laga gröt och låt inte mjölken koka. Efter att sekundärkokande mjölk omedelbart stängs av.
I ägg häll normen av socker och vanilj, slå med en mixer eller bländare tills det är skumt.
Kombinera pumpa puree, stekost, piskad äggblandning, häll soda och blanda väl.
Häll degen på ett ark eller en speciell form, strö över sesam på toppen och skicka i en kall ugn.
Så snart ugnen värmer upp till den temperatur du behöver, notera tiden och baka grytan.
Pumpa gryta med avkok och äpplen
En av de läckra hemlagade bakverk är en gryta med gryta i ugnen, kokt med tillsats av äpplen. Det är speciellt gott varmt.
Ingredienser:
• två äpplen;
• ett hundra gram pumpa;
• två matskedar av semolina;
• två kycklingägg
• ett glas mjölk;
• två skedar socker;
• teskedsmör.
Matlagningsmetod:
Socker somnar i mjölk och skickar till elden.
Sätt pumpa bitar i kokande mjölk och koka tills det är klart.
Tvätta äpplen, skalla och skala, riv på den grunt sida av rivaren.
Rör äpplen och kokt pumpa.
Häll mjölken till en sekundär koka och häll halvpannan.
Koka, rör om i två eller tre minuter. Kyl det ner.
Slå äggen i en varm massa, blanda med en sked eller spatel.
Lägg i låg form, behandlad med smör eller vegetabilisk olja.
Baka i ungefär en halvtimme.
När du serverar, dekorera med mintblad, riven nötter.
Gryta med pumpa med gräddfil på grädde
Gryta med gryta kommer att vara väldigt öm om du gör degen på gräddfil. Istället för gräddfil kan du använda en annan jäst mjölkprodukt: ryazhenka, kefir, yoghurt. Ingredienser:
• sexhundra gram färsk pumpa;
• en halv kopp gräddfil
• ett glas rent semolina;
• en halv kopp socker;
• två ägg;
• tesked bakpulver.
Matlagningsmetod:
Lägg till normen av semolina i en skål, lägg till normen gräddfil och mixa bra.
Lägg åt sidan somolina till sidan - sväll i en timme.
Koka pumpan i en liten mängd vatten, kallt och puree.
Kombinera pumpa puree, ägg och socker, slå allt.
I den svullna semolinaen sätter bakpulver och piskad äggblandning, knådas noggrant.
Häll i tjock form i en smurt form.
Koka en gryta med pumpa med halvpanna i ugnen, som redan är uppvärmd till 190 grader, i 35-45 minuter.
Gryta med gryta med semolina och orange
Läcker söt efterrätt från pumpa och semolina kan göras piquant på grund av aromatisering av naturlig apelsinskal. Orange smak maskerar smaken av pumpa.
Ingredienser:
• 350 gram pumpa;
• 150 gram smör
• 200 gram semolina;
• en apelsin;
• en halv sked läsk
• ett hundra gram socker;
• En droppe bordvinäger för att släcka sodavatten;
• salt.
Matlagningsmetod:
Ta bort oljan från kylskåpet för att mjukna i rummiljön.
Koka pumpan som beskrivet i tidigare recept, i rent vatten.
Pureed kokta pumpa bitar med en tolkushki, en mixer eller en fin rivare.
Sätt pureen i en skål för knådning av deg.
Ta bort zest från apelsinen, kläm ut lite apelsinjuice.
Olja skuren i bitar och lägg till pumpan.
Häll det somolina och salt, blanda.
Använd en mixer, slå ägg med socker (vikten ska dubbla).
Soda släcka med ättika och lägg till pumpan. I stället för läsk kan du göra klart bakpulver, vilket inte är nödvändigt för att släcka. Där skickas också en söt äggblandning.
Blanda noggrant och uppnå homogenitet. Klumpar bör inte vara.
Förvärm ugnen till 180-200 grader.
Förbered en panna eller panna: borsta med en bit smör och strö med en nypa halvpärm.
Häll degen till gryta med potatis och lägg i en uppvärmd ugn.
Baka i ungefär en halvtimme, se till att degen inte brinner. Från ovan kan ytan på grytan täckas med folie, om den är mycket brunad.
När du serverar kan du dekorera med orange skivor och chokladflis.
Pumpa gryta med halvpanna i långsam spis
Göra helt enkelt förbereda pumpa gryta i en långsam spis. Om köket har en sådan hjälpare kan du använda den för att få en god och hälsosam efterrätt.
Ingredienser:
• fyrahundra gram pumpa;
• fyra matskedar socker;
• 5 matskedar av semolina;
• lite salt att smaka på;
• en halv sked kanel;
• Vaniljsocker eller vanillin;
• ett ägg;
• Matsked av naturligt smör.
Matlagningsmetod:
Koka pumpan i saltat vatten tills det är gjort.
Förbered pumpa puré, slipa skivorna på något sätt.
Blanda varm pumpapuré med äggula, smör, vitsocker och vaniljssocker, semolina.
Blanda produkterna tills de är homogena, bryta upp klumpar och slå sedan med en mixer.
Separat, slå äggvita för att producera stabila toppar. Detta gör bakverk ljuvligt luftigt.
Blanda proteinet med huvudmassan, blanda den med breda rörelser.
Klipp en cirkel från bakpapper lite mer än diameteren på skålen i multicookern (för att göra sidorna) och täck botten.
Smörj papperet med en smör och häll degen i skålen. Snäpp locket på och laga i bakningsläge i fyrtio minuter.
När du har stängt av apparaten, öppna locket och låt grytan svalna.
Ta bort de varma bakelserna från pappersspetsarna och försiktigt överföra dem till en bred maträtt.
Skär grytan i portioner och servera omedelbart med te eller kaffe.
Pumpa gryta med semolina - knep och tips
- Om grytan med bakad pumpa inte vill lämna formuläret kan du hjälpa henne. För att göra detta, håll formuläret i tre minuter över het ånga eller nedsänk det i kallt vatten i 2 minuter.
- Du får inte skicka gryta med pumpa med ugn i ugnen, inte förvärmas till önskad temperatur. Bakning kan inte stiga.
- Du kan laga gryta i pumpa, inte bara i ugnen eller i långkokaren, men också i brödmaskinen. Mirakelanordningen kommer att knäda degen själv, varefter skruven måste tas bort och brödtillverkaren slås på för timmars kakning eller bakning. Om grytan börjar brinna, måste enheten stängas av efter fyrtio minuter.
- Det finns en mycket god gryta med gräddfil, kondenserad mjölk, honung, nötter och torkade frukter.
