Orange pumpa är en idealisk grönsak för barnmat. Den har många användbara näringsämnen och vitaminer som säkerställer en korrekt utveckling av barnets kropp.
Pumpa smälter lätt och rekommenderas därför för de första komplementära livsmedelna efter sex månaders ålder.
Av alla grönsaker med pumpa, det enklaste sättet att presentera barnet: Den söta smaken och den glada gulfärgen kommer säkert att göra det första provet en succé.
Det viktigaste är att lära sig att laga pumpa skivor och diversifiera barnens bord.
Med tiden kan enkla pumpa rätter för barn i form av de mest känsliga potatismos och lätta soppor ersättas med spannmål, grytor, kotletter och fritters.
Pumpaskålar för barn - Allmänna matlagningsprinciper
För att förbereda en pumpa för barnbordet måste den tvättas ordentligt och hackas. Endast massa är ätit, så huden skärs och fröerna tas bort.
Pumpaskivor för soppor och potatismosar kokas i en liten mängd vatten eller sveper bort vatten och mjölk (beroende på barnets ålder). Sedan kokt vegetabilisk mash upp tolkushkoy eller mashed med en mixer. I vissa fall behöver pumpan grilla rå för att laga huvudrätten av vegetabilisk fyllning.
Pumpaskål för barn kan vara söt eller saltad. Nästan alla andra grönsaker, många frukter, samt spannmål, kött, mejeriprodukter kombinerar bra med apelsingrönsaker.
För att barnen ska tycka om rätternas konsistens är det nödvändigt att de första tillskotten torkar grönsaken genom en sikt. Blender i detta fall är inte lämplig, eftersom konsistensen erhålles grovfibrer.
Pumpa Puree "Baby"
Mamma kan, från sex års ålder, laga mjuka pumporpuré för hennes smulor. För den första kompletterande matmonoblyudpassningen, så behövs inga ytterligare ingredienser.
Ingredienser:
• 100 gram frisk pumpa;
• Kvarts kopp rent dricksvatten.
Matlagningsmetod:
Skalad pumpa skärs i små bitar och läggs i en kastrull.
Häll i vatten och sätt på låg eld.
Koka i ungefär tjugo minuter under ett tätt täckt lock.
Det återstående vattnet dräneras och den kokta pumpan torkas genom en sikta.
Om potatis potatis visade sig vara för tjock kan den spädas med en liten mängd mjölkformel eller bröstmjölk.
Grönsakssoppa
Åtta månader gamla baby kan erbjudas en riktig grönsaks soppa, mashed till ett tillstånd av potatismos. Företaget kommer att göra pumpa potatis, morötter, zucchini, broccoli. Om det inte finns någon grönsak, spelar det ingen roll, det kan du göra utan det.
Ingredienser:
• 50 gram frisk pumpa;
• trettio gram potatis, morötter, zucchini och broccoli;
• en kvart kopp vatten
• En halv sked vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Tvätta grönsakerna noggrant och skalla dem.
Skär grönsaker i små kuber och lägg i en panna;
Häll i vatten och simma på låg värme tills det är helt mjukat.
När alla grönsaker enkelt punkteras med en gaffel, sluta släcka.
Häll inte ut resterande vatten, det är nödvändigt för en flytande konsistens.
Om vattnet är allt kokt bort måste du hälla några skedar kokande vatten.
Sätt grönsakerna i en mixer, lägg till en droppe vegetabilisk olja och blanda allt.
Vete med Pumpa
Läckra hirsgröna med söta pumpaskivor är lämplig för både barn och vuxna bord. Detta är en stor näringsrik pumpa maträtt för barn från två år gammal. Ingredienser:
• två glas hirsgryn;
• fyrahundra gram pumpa;
• tre glas mjölk;
• tre glas vatten
• två matskedar socker;
• en tesked salt
• smör
Matlagningsmetod:
Skär pumpan i små bitar, lägg den i en kastrull (det ska vara tillräckligt stor, eftersom hirs kommer att laga mat).
Häll pumpan med en liten mängd rent vatten. Ytan på vattnet ska täcka endast en liten grönsak.
Lägg pumpen gryta över låg värme.
Tvätta hirsgryn i 3-4 vatten.
Värm mjölken i en stekpanna, koka inte.
När pumpan skivor är mjuka, behöver du lite knådar dem tolkushkoy. Det ska inte visa sig puré, men lite deformerade pumpa bitar.
Häll i resterande vatten, hela mängden varm mjölk, häll den tvättade spannmålen.
Koka gröt över medelvärme tills du kokar. Så snart innehållet i pannan kokar, minska elden till ett minimum, öppna locket.
Koka gröt med pumpa i ungefär en halvtimme.
Fem minuter innan matlagningen slutar, blanda salt och socker med maträtten.
Täck locket ordentligt, linda grytan med en varm handduk och låt den infilera i 15 minuter.
Ordna hirsgröden med vackra pumpa skivor i plattor, sätt i en bit smör.
Semolina Pumpkin Muffins
En underbar variant av en pumpa maträtt för barn är en god söt gryta inredd i form av muffins. Det kommer att vädja till barn av alla åldrar och från föräldrar. Gryta kan förberedas både för din familj och för små söta tandgäster. Det kommer att visa sig både gott och friskt.
Ingredienser:
• fyrahundra gram färsk pumpa;
• åttio gram semolina; • ett kycklingägg
• tre tsk pulveriserat socker;
• En matsked finhackad ångad torkad aprikos eller fröslösa russin.
Matlagningsmetod:
Förbered pumpa puree för det första receptet. Du kan inte torka den kokta grönsaken genom en sikta och puré den med en mixer.
Krympa issockret i pumpa puré, ägg och blanda noggrant.
Häll smörgås i små portioner och blanda omedelbart. Det är väldigt viktigt att inga klumpar bildar sig.
Häll torkade aprikoser eller russin i en homogen massa (eller båda ingredienserna, och ta hälften av normen).
Ugnen värms till 180-200 grader.
Sprid massan i muffinburkar, smutta med en liten mängd vegetabilisk olja.
Baka i ca 30 minuter. Beroende på pannans storlek kan muffins laga mat snabbare eller längre.
Pumpa patties i brödkorgen
Förutom de söta pumpa rätterna för barn finns recept för en "vuxen", men inte mindre god och hälsosam mat. Till exempel pumpa patties. De är lämpliga för att mata en årig bebis.
Ingredienser:
• ett pund frisk pumpa;
• ett kycklingägg
• tre matskedar grädde
• en matsked semolina;
• nypa salt
• Två matskedar brödsmulor.
Matlagningsmetod:
Skaka skålen på en fin rivare.
Häll grädden i puré och skicka på låg värme.
Stew i fem till sju minuter tills mjuk.
Häll ett ägg i pumpa grytan, sätt i halväte, salt och knåd ordentligt.
Formpatties, rulla i brödsmulor.
Lägg skivorna i en ångkokare och laga i 20 minuter.
Lägg ut och servera.
För äldre barn kan du erbjuda gräddfil, riven kött eller ångad nötkött till denna pumpa maträtt för barn.
Pumpa Fritters
Läckra och friska pumpa pannkakor kan vara en bra ersättning för traditionella pannkakor på kefir och mjöl.
Ingredienser:
• tre hundra gram rå pumpa massa;
• ett glas kräm
• tre matskedar av semolina;
• en matsked socker;
• ett kycklingägg
• vegetabilisk olja för pannan;
• gräddfil för servering.
Matlagningsmetod:
Skaka en del pumpa på ett fint rivjärn.
Sätt i panelen.
Häll i grädden och simma efter att ha kokat vätskan i tio minuter.
I den heta massan tillsätt socker, ägg och semolina.
Alla noggrant knådas, krossar knölar.
Stek pumpa pannkakor i varm olja från båda sidor.
Servera med gräddfil.
Pumpkakakor med apelsinskal
Pumpa är en bra bas för att göra hemlagade kakor. Lågkalori pumpa maträtt för barn är välsmakande och vacker.
Ingredienser:
• tvåhundra gram pumpa;
• ett ägg;
• fyra glas mjöl;
• 5 matskedar pulveriserat socker;
• tre matskedar apelsinskal
• 5 matskedar socker;
• en tesked bakpulver;
• en halv sked salt
• lite vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Tvättade och skalade pumpor rulla i köttkvarn eller galler på en fin rivare.
Ta bort från apelsinzest.
Slå på ägget.
I pumpa-puré sätter du zest, ägg, salt och socker.
Sifta mjöl, blanda med bakpulver och lägg till pumpa massa.
Knippa en fin deg.
Sätt på ugnen för att värma 200 grader.
Rulla degen till en tjocklek av två centimeter, strö med mjöl på toppen och med hjälp av mögel eller vanliga glasögon skärs i enskilda kakor.
Smörta ett bakplåt med smör, sprida ut pumpkakor. Stänk pulveriserat socker och baka. Det tar 15 minuter att baka.
Servera kex med mjölk, te, kakao.
Pumpa rätter för barn - trick och tips
- För att diversifiera smaken av pumpkomplementära livsmedel kan du lägga till ett revet äpple eller päron till en apelsinpuré. Komponenterna piskas med en bländare tills den är helt homogen.
- Rågrönsaker som återstår efter tillagning av någon pumpkål för barn bör förvaras i kylskåpet i ca 3-4 dagar. Om du sveper pumpans skivor i folie ökar lagringsprocessen till en vecka. I en nypa kan du bara frysa pumpan.
- Semolina gryta kan förberedas i vanligt form, hålla koll på tillagningstiden (från 20 till 40 minuter). Om köket har en långsam spis kan du laga en gryta i den. Massan måste placeras i skålen, sätt på lämpligt läge i 20-30 minuter (beroende på enhetens kraft).
- Du kan servera gryta med pumpa med en milkshake eller krämig glass. Dekorera bitar av mannica pulveriserat socker.
- För att göra pumpkakan ännu vackrare kan den smutsas med vispadgöss innan du bakar.
