Fläsk är långt ifrån en kostmåltid. Men om det är kokt med grönsaker är skålen inte värre, men mycket lättare. Dessutom finns det många intressanta recept för att laga kött i en stekpanna. Tiden att prova någonting!
Fläsk med grönsaker i en panna - Allmänna principer för matlagning
För att laga mat i en stekpanna väljer du oftast fläskmassa eller revben. Stora bitar är inte lämpliga, eftersom processen försenas.
Köttet skärs i kuber, kuber, tallrikar eller sugrör. Den exakta metoden anges vanligtvis i receptet. Om inget sägs om detta, så kan du göra formen på bitarna och storleken efter eget gottfinnande.
Kött spridas på en grill, stekt eller stuvad med grönsaker. Använd ofta de kombinerade metoderna där de först stekar och sedan stew eller vice versa.
Vilken typ av grönsaker läggs till:
• lök, morötter;
• tomater;
• potatis;
• äggplanter
• zucchini.
Förutom grönsaker, läggs svampar ofta till sådana rätter, bönor eller enkla sparris, ärter och ris. Naturligtvis kan fläsk inte kokas utan kryddor. De sätts i slutändan, som gröna. Dessutom kan såser, gräddfil, ketchup eller tomatpasta användas.
Spicy fläsk med grönsaker i en panna
Receptet på en fantastisk fläskkötträtt med grönsaker i en panna. Det kan serveras med ris, potatisrätter eller bara för att äta.
Ingredienser
• 500 gram kött
• 2 paprika
• 2 lampor;
• 0,3 tsk. rödpeppar;
• salt, svartpeppar;
• 2 vitlöksklyftor;
• dill;
• 1 tomat.
Matlagning
1. Klipp köttet i remsor, inget behov av att göra fett. 2. Värm pannan. Vid behov tillsätt lite olja. Börja svin, börja smaka.
3. Tio minuter senare, tillsätt lök skuren i stora halvringar. Koka tillsammans med fläsk till öppenhet, men behöver inte mycket brunning.
4. Skär den bulgariska peppar i remsor. Du kan ta mångfärgade pods, lägg till köttet. Tillagning till mjuk peppar.
5. Tomat måste gnugga eller hugga i en mixer.
6. Vitlök är också malet, läggs till tomat.
7. Sätt olika typer av peppar där, tillsätt salt, du kan kasta andra kryddor efter eget gottfinnande. Rör om.
8. Fyll tomaten i pannan med en nästan färdig maträtt. Omslaget är inte nödvändigt. Smaka utan lock, rör ofta med en spatel.
9. Så snart köttet i tomat med grönsaker mörknar, är fyllt med kryddor, kan du stänga av spisen.
10. Skär fräsch dill, skölj maträtten med gröna på toppen. Du kan använda koriander. Det kommer också att vara gott.
Fläsk med grönsaker i pannan "Sytnaya"
För att laga denna fläsk med grönsaker i en panna behöver potatis. Det är därför skålen är närande, tjock och mycket rik.
Ingredienser
• 300 g fläsk
• lökhuvud
• en morot
• 3 skedar smör
• 4-5 potatisar;
• kryddor.
Matlagning
1. Skär köttet antingen i barer eller i små kuber.
2. Värm upp smöret, sätt fläskköttet, börja steka. Så snart bitarna är ljust bruna, lägg lök.
3. Medan köttet och löken kokas, skär eller gnid morötterna. Vi rengör potatisarna, skär dem med tjocka rånar.
4. Lägg i pannan 3 första beredda morötter.
5. Efter några minuter kör du potatisarna. Först stek det lite, bara fem minuter, tillsätt sedan 100-150 ml vatten, täck och simma. 6. Efter tio minuter kan du salta och peppar skålen. Fortsätt att simma tills potatisen är mjuk.
7. Klipp vitlök, örter, laga kryddor, peppar.
8. Lägg allt detta till fläsk med grönsaker, täck och stäng av spisen. Låt disken stå i ungefär tio minuter, blanda så bra och vik i plattor.
Fläsk med grönsaker i en stekpanna på kinesiska
Receptet är väldigt doftande och smakligt fläsk i en panna. Obligatorisk ingrediens i skålen är sojasås. Utan det händer ingenting.
Ingredienser
• 500 g fläsk;
• 50 ml sojasås;
• 2 skedar ketchup;
• 2 lampor;
• 1 morot;
• 1 tät tomat;
• lite olja;
• 1,5 tsk. sesam;
• 2 skedar citronsaft;
• peppar, salt.
Matlagning
1. Fläsk sköljning. Ta en pappersservett och ta bort alla droppar. Skär köttet i små band.
2. Värm två fulla skedar smör i en stekpanna, kasta köttet och stek det på högsta värmen.
3. Så snart bitarna blir rosa, lägg lök och morötter, som också skärs i remsor.
4. När grönsakerna är brunade, lägg till paprika, hackade ränder och hackad tomat. Tomat måste vara tät.
5. Koka kött med grönsaker på elden under genomsnittet av cirka fem minuter.
6. Kombinera citronsaft, ketchup och sojasås i en skål, rör om. Sätt på förfrågan varm peppar Om såsen är lätt saltad, kasta en nypa salt.
7. Så snart grönsakerna är kokta, lägg den kokta potten i pannan. Koka tills allt är förångat. Vi stör ofta så att ingenting brinner.
8. Stek separat sesamfrön i en torr stekpanna.
9. Häll dem till det färdiga köttet, rör och stäng av ugnen. Grönsaker läggs till maträtten när de serveras.
Fläsk med grönsaker och svamp i en panna
En sådan maträtt av fläsk och grönsaker är beredd inte på en, utan på två kokkärl. Så det visar sig mer bekvämt och smakligare.
Ingredienser
• 300 g kött;
• 300 g svampar;
• 1 lök
• morot;
• 2 potatisar;
• 1 peppar.
Matlagning
1. Tvättat kött ska skäras i remsor, lägg i en stekpanna, steka i några minuter tills det är lättkrossat.
2. Tillsätt potatiserna, steka ihop tills det är nästan klart och sluta med saltet.
3. Häll oljan i en annan stekpanna och sätt den till varma.
4. Ta svampen, skär i tallrikar och kör in i en tom stekpanna för att steka. Om det finns andra svampar, koka dem först 20 minuter, först efter det börjar vi steka.
5. Vi rensar den stora löken, skar arbiträrt och häller i svampen så snart vattnet är borta, och bitarna börjar steka.
6. Smaka lätt lökan och lägg omedelbart gulrot, peppar, salt, laga mat tillsammans med svampen tills mjuka morotskivor.
7. Kombinera rostad kött med potatis med innehållet i den andra panelen. Rör om, smaka om det behövs, tillsätt mer salt, peppar.
8. Vi täcker, simma på låg värme i 5-7 minuter, så att smakerna kombineras. Vi dekorerar maträtten med gröna grönsaker.
Fläsk med grönsaker i en panna a la azu
Recept på fläskdiskar med grönsaker i en panna, som liknar en tatarisk azu, men är lättare att förbereda och innehåller inte ett stort antal ingredienser. Det viktigaste - glöm inte att sätta pickles.
Ingredienser
• 0,6 kg fläskmassa
• 2 betade gurkor;
• 2 lampor;
• 2 tomater;
• 1 peppar;
• 3 skedar smör
• 2 vitlöksklyftor;
• kryddor.
Matlagning
1. Värm oljan. Vi skär massa i barer, kastar dem i pannan, stekar över måttlig värme i cirka tio minuter. 2. Den här tiden är tillräcklig för att skära alla grönsaker i remsor.
3. Vi börjar lägga till med två minuters mellanrum: lök, gurkor, paprika och sedan tomater. Stek allt ihop i ungefär fem minuter.
4. Häll i ett glas vatten. Det är önskvärt att detta omedelbart kokar vatten.
5. Lägg till en del salt, peppar och smaka på vitlök i samma skede.
6. Skydda, ta av elden, låt disken sitta under locket tills fläsken är mjuk. Om köttet är ung är 15 minuter tillräckligt.
7. Grönsaker kastas efter smak, som laurbær, andra kryddor.
Fläsk med grönsaker i en panna (med frusen blandning)
För denna kötträtt kan du ta någon frusen blandning eller bara sparrisbönor. Alla är perfekt kombinerade med fläsk, om de är rätt lagade.
Ingredienser
• 300 g kött;
• 450 g frusen grönsaksblandning;
• 1 lök
• 1 tomat- eller pastaske
• kryddor;
• 2 skedar smör.
Matlagning
1. Förbered svin. Om den frysta blandningen av pods, kan köttet skäras i remsor. I ett annat fall, gör kuber.
2. Värm oljan, sätt fläsk, stek i öppen panna i tio minuter.
3. Skär löken, häll till fläsk. Matlagning på.
4. När löken är stekta, lägg till alla grönsaker. Du behöver inte tina dem.
5. Täck pannan med lock, gryta disken nästan tills det är ömt.
6. Sätt salt, peppar och tillsätt hackad tomat. Endera blandar vi pastaen med en liten mängd vatten (några skedar), vi skifter det till maträtten.
7. Koka i ytterligare fem minuter utan lock. Sedan, för att smaka, kan du lägga vitlök, vilken krydda, gröna.
Fläsk med grönsaker och ägg i en puffpanna
Recept för starka fläskdiskar med grönsaker i en panna. Kött till honom behöver lite, allt är beredd relativt snabbt.
Ingredienser • 0,2 kg fläsk;
• 1 lök, tomat, peppar;
• 30 ml olja;
• 4 ägg;
• 3 skedar mjölk;
• kryddor.
Matlagning
1. Vi skär köttet i små kuber upp till 0,5 cm. Sätt i en stekpanna, stek i tio minuter.
2. Kasta den hackade löken, koka ett par minuter.
3. Klipp tomat och peppar i kuber, lägg grönsakerna ut i köttet. Stew på låg värme tills mjukt peppar.
4. Slå ägg med mjölk och kryddor.
5. Smörj den andra pannan med olja, inställd på varm.
6. Häll omelet på en het yta, täck den här pannan och vänta en minut. Vänd sedan försiktigt med en spatel. Om du misslyckas med att vända hela, kan du i delar.
7. Öppna omelet och toppa med ett jämnt lager kött och grönsaker.
8. Stäng igen och värm upp ihop i ungefär tre minuter vid en eld under genomsnittet. Se till att omeletten inte brinner.
Fläsk med grönsaker i en pan - tips och tricks
• Köttet kommer inte att steka till en vacker skorpa, låt saften om den saltas omedelbart. Det rekommenderas att skjuta upp tillsatsen av kryddor till slutet av processen, eller åtminstone den andra delen.
• Stekt kött blir oerhört om du sprinklar det något med brandy under tillagningen.
• Vitlök behöver inte läggas till maträtten. Du kan steka bitarna i oljan, ta bort och laga på det fläsk med grönsaker.
