Casseroles tar allt oftare sin plats bland de favoritrecept värdessorna.
Dessa är läckra, varierade och mycket enkla att laga mat.
Mycket av denna smak kommer ihåg från dagis, inklusive utsökt, med en vacker guldskorpa med nudlar med malet kött och ägg.
Detta är ett barns alternativ, och för vuxna ett lite modifierat, enklare och ekonomiskt recept på gryta med pasta med korv.
Minsta ingredienser och ansträngning, en halvtimme i ugn eller mikrovågsugn - och en underbar maträtt är klar.
Grundläggande principer för att laga pasta grytor med korv
För gryta passar någon pasta. Detta kan vara vermicelli, horn, skal, fjädrar. Intressanta grytor kommer ut ur spagetti eller så kallade "bon". Stor pasta av canelloni kan också vara intressant att slå i en gryta. Kokas i ugnen med såser och fyllningar, skikt av specialdeg kallas lasagne, det kan också betraktas som en slags gryta.
Framställning av pasta består i deras förkokande. Detta görs i saltat vatten med tillsats av en liten mängd luktfri vegetabilisk olja. Färdiggjord pasta ska inte vara för mjuk, särskilt med tanke på att de ännu inte behöver vara ytterligare kulinarisk bearbetning. Därför är det bättre att ta dem i beredskap och stänga av. Omedelbart måste du tömma vattnet och skölja pastan.
Korv till grytor används också olika - kokt, rökt, halvrökat. Det kan vara skinka, korv, köttfärsare. Vanligtvis skärs de i kuber, om tunna korv - kan skivas. Korv blandas med pasta eller läggs ut i en form i lager. Dessutom kan lök, morötter, andra grönsaker, ost, grädde, gräddfil, ägg, olika kryddor och kryddor användas för dessa grytor.
Oftast kokas grytan i ugnen, där bakningen av blandade produkter faktiskt äger rum. Det finns dock recept för grytor i en panna på ugnen, liksom i en långsam spis.
Serveras med pasta och korv gryta med gräddfil, olika såser, inklusive kryddig tomat. Det är utsökt med mjölk, te. Det kan användas både i varmt och i kallt tillstånd.
Ett klassiskt recept på en enkel pasta gryta med korv
Den använder den grundläggande uppsättningen ingredienser som behövs för att göra en riktig gryta: pasta, korv, ost, ägg. Du kan diversifiera smaken genom att använda olika tillsatser, kryddor, smakämnen. Förutom såser som maträtten serveras.
Ingredienser
• 200 gram vanlig pasta - torrvikt
• 200 gram kokt korv
• 200 gram ost
• 2-3 råägg
• Salt, svartpeppar efter smak
• Sked av vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
Koka vatten, salt, droppa lite olja och kasta pasta.
Ta till halvfabrikat, dränera, skölj, låt dränera väl.
Skär korven i kuber.
Ostgris på ett grovt rivjärn.
Till pastaen tillsätt korv, halvost, strö med svartpeppar.
Slå på ägget och blanda den resulterande massan.
Form, helst djup, fett med vegetabilisk olja.
Lägg försiktigt ut blandningen, nivå.
Överst med resten av osten.
Sätt i ugnen med en genomsnittstemperatur och håll i en halvtimme. Skorpan ska vända guldbrun. Avlägsna, lite coolt, skur i bitar och lägg på en maträtt.
Pasta gryta med rökt korv och tomater
Tomatfärg och smak, arom av stekt lök och ömkräm särskiljer denna gryta från andra. Allt detta kombineras väl med smaken av rökt korv, vilket är exakt det som används i detta recept. Makaroner är bättre att ta den genomsnittliga storleken, till exempel horn, fjädrar.
Ingredienser
• 200 gram pasta
• 100-150 gram rökt korv
• Två råägg
• 100-150 gram hård ost
• Två tomater
• 100 ml kräm
• Stor lök
• salt
• Jord svartpeppar
• Vegetabilisk olja för stekning.
Beredningsförfarande
Koka pasta i 5-7 minuter efter kokning i saltat vatten, dränera i en kolv.
Korvskivor i skivor, lökhalvringar.
Smaka lök i en sked smör, tills gyllene och korven - tills fettet kokar.
Tomater skalade av huden och håller i kokande vatten. Hacka fint.
Tillsätt tomater till lök och korv, blanda, låt det stuva.
Blanda grillen med pastaen och lägg i djup form.
Slå ägg med grädde, salt, peppar. Tillsätt finmalt ost, mixa.
Häll blandningen av pasta massa och sätt i ugnen.
Temperaturen ska vara genomsnittlig och tillagningstid - inom en halvtimme. Top ska bilda en bakad ost-äggskorpa.
Färgglad pasta med korv
Vermicelli är bäst för denna gryta - den vanliga eller väldigt små "spindelnätet". Det måste vara ordentligt kokt, inte perederzhivaya i varmt vatten. Förbättra och diversifiera smaken av maträttens introduktion till grönsaker. Och utsikten blir mycket vackrare, mer elegant. Ingredienser
• 200 gram torr vermicelli
• 100 gram korv
• 100 gram ost
• 2 ägg
• 1 lök
• 1 morot
• 50 gram färska gröna ärter
• 50 gram konserverad söt majs
• 1 liten ljus sötpipa - helst röd
• salt
• Olja för stekning
• Dill greener.
Beredningsförfarande
Lökskal, skär i kuber, stek i olja.
Skala morötterna, skär i kuber och skicka till löken.
Skär korven i kuber, lägg dem till löken och morötterna, så att de är lite bruna.
Peppar skuren i rutor.
Tillsätt ärter och peppar, mixa, täcka pannan och stäng av värmen.
Att kasta nudlarna i saltat kokande vatten och laga spindelnätet - 2 minuter, det vanliga - 4-5 minuter. Häll i en kolsyrare, låt avta.
Till nudlarna lägger du till stekt grönsaker och korv, majs, finhackad dill.
Smash äggen i blandningen och blanda försiktigt så att ingredienserna är jämnt fördelade i nudelmassan.
Lägg i formen och baka i ugnen vid medeltemperatur.
Stekningstid - 20-30 minuter.
Servera med gräddfil eller tomatsås.
Bakade pastarest med korv
Pastarestar - nästan samma spaghetti, det vill säga lång pasta, läggs på ett visst sätt. Detta förbättrar avsevärt skålens utseende vid servering, ger den originalitet och tillsätter gurkmeja till en ljus färg. Som någon pasta kan du göra en utsökt gryta med korv från dem.
Ingredienser
• Pastarestar - 5 stycken
• Korv eller wieners - 3 stycken
• vitlöksklyfta
• Sked av grädde • Kläm av gurkmeja
• Jord svartpeppar
• 5 skivor hård ost
• Valfritt - Bulgariskt Perschin
• 3 ägg
• salt
• Vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
Koka pastarest enligt förpackningsanvisningarna.
Klipp korv i kuber och stek i smör tills guldbrun. I slutet lägger du till kryddor, vitlök, en sked av grädde.
Sätt i form av ett bo.
I vardera sätta korv, jämnt fördelad i alla boskap.
Slå ägg med en visp, något saltad. Det är inte nödvändigt att slå i skum, det viktigaste är att blanda de vita och äggulorna bra.
Häll äggmassan i regen så att den inte bara faller på korven, men också lite på pastaen.
På varje boet sätta en skiva ost.
Sätt i ugnen i 10-15 minuter vid en genomsnittlig temperatur. Ägg måste ta tag i
Servera med färska grönsaker.
Cannelloni pasta bakad med korv och malet kött
Canellon - mycket stor pasta i form av rör. De är helt mottagliga för fyllning. Som vanlig pasta måste de kokas i förväg, i det här fallet till hälften kokt. En intressant kombination av mjölkad kyckling med salamikorv: Det visar sig vara en ganska rik maträtt med en uttalad smak.
Ingredienser
• 10 makaroner-canelloni
• 200 gram köttfärsaffär eller hem
• Stor lök
• 2 vitlöksklyftor
• 150 gram salami eller annan liknande korv med ljus smak
• Ett glas kräm eller fullmjölk.
• Sked tomatpuré
• 100 gram ost
• Persilja och basiljögrönsaker
• Salt till smak
• Vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
Koka canneloni i saltat vatten enligt förpackningsinstruktioner. Om disken inte är så stor, koka i sin tur. Smaka lök i smör, blanda med malet kött.
Det läggs också till hackad salami tärning.
Salt och blanda fyllningen.
Stuff fyllningen. Lägg i en smurt form.
Tomatpasta och gräddeblandning, lägg bara till, kläm det med vitlök, hugga grönsaker.
Häll blandning av canelloni.
Strö med sliten ost och lägg i ugnen i en halvtimme på medium värme.
Om det blir för varmt kan du sänka värmen och täcka pastaen med folie.
Puff konditorivaror med korv eller korv i en panna, en långsam spis
Originalen av denna gryta - dess lagring, korv och ost är mellan lager pasta. Som "fyllning" är det bättre att ta korv eller tunna korv. Denna gryta är kokad i en panna, du kan använda långsam spis.
Ingredienser
200 gram pasta eller små horn, skal
200 gram ost
300 gram korv eller tunna korv
Två skedar gräddfil
Krydda humle eller andra kryddiga kryddor
Tre ägg
En halv kopp mjölk
Kläm av salt
Sked av vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
Koka pasta tills halv klar.
Sked oljan i en stekpanna eller skål.
Sprid hälften av pastan.
På dem sönderdelas hela korv, inte särskilt tätt.
Grateost och blanda med gräddfil.
Lägg ut en blandning av ost och gräddfil över korvarna, släta dem.
Täck med resterande pasta.
Slå ägg med mjölk, salt, kryddor.
Häll pastaen. Om disken är kokad på spisen måste du täcka pannan tätt och sätt den på medium värme, skruva den ned till en liten eld om tio minuter och ta det till beredskap - ytterligare 15 minuter. Om du använder en långkokare ställer du in bakningsläget till 30 minuter.
Denna gryta är läcker och kall, skuren i bitar.
Tips och tricks för att göra pasta grytor med korv
- Vid tvätt av kokt pasta används endast varmt vatten. Colander med pasta utgör en ström i några minuter. Från kallt vatten kan de bli gråa, för våta och smaklösa.
- Som en form för bakning i ugnen kan inte bara ett traditionellt bakplåt användas utan också en stekpanna utan handtag, en utmaning, alla metallredskap av lämplig storlek. Önskvärt - djupt.
- Kan användas för att göra muffinspulver. Sedan får du delade grytor. De kommer att vara speciellt intressanta för barn.
