En solyanka av surkål med syltad gurkor och korv är en god och tillfredsställande maträtt som kan kokas från nästan ingenting. Denna rätter av rysk mat är mycket populär i många länder och kokas överallt på olika sätt. Naturligtvis är det läckra alternativet med kött eller vild svamp med tomater i sin egen juice. Särskild smak och buljong solyanka ger buljong - fisk, kött eller svamp. Men om en sådan mängd buljonger inte är till hands, använd rent vatten.
Du kan göra solyanka inte bara från surkål men också med korv. Färskkål är också ganska lämplig för denna maträtt. För att uppnå den surheten, som kommer att vara när du använder sur kaput rekommenderar vi att du tar betagen gurka och tomatpasta. Så Solyanka kommer att visa sig med den unika smaken.
Du kan börja matlagning. Förbered sådana livsmedel.
Ingredienser:
Syrkål - 500 g;
Tunna betade gurkor - 2 st.
Lök - 1 st.
Salt är en nypa;
Ground black pepper - att smaka på; Korv - 200-300 g.
Tomatjuice - 1,5 msk.
Recept:
Vi rengör löken och skär den i 4 delar. Strimla den Sätt den köpte eller hemgjorda surkålen på brädet och skär den med en stor kniv för att göra kålen lite kortare. Sätt lök och surkål i kastruller eller stor stekpanna. Olja behöver inte läggas till. Stew lök och kål i 5 minuter.
Saltade gurkor skärs i små ringar om de inte är stora och finare om stora gurkor fångas i burken. Korv skuren i små ringar. Läckra hodgepodge är gjord med rökt korv av typen "jakt". Men enkla korv kommer att dekorera smaken på din maträtt.
Lägg omedelbart tomatjuice. I stället är det ganska acceptabelt att ta tomatpasta och späd den i 200-250 ml buljong eller vatten.
Rör hodgepodge och täck med lock. Smäll i 20 minuter över medelvärme.
Klar surkålssoppa med korv serveras både varmt och kallt. Bon appetit.
Tillagningstid - 30 min
Portioner - 4
per 100 g:
B - 4,33
F - 5,97
Y - 4,69
Kcal - 80,06
