Aubergine är en fantastisk produkt.
Enligt dess användbara egenskaper är denna lila grönsak inte den sista bland kamrater.
Den är rik på kalcium, vitaminer, järn och fosfor, kalium och fiber. Vissa människor tror att aubergine är en typ av livslängdsbär, som inte bara klarar av kolesterol, förbättrar njure och hjärtaktivitet, men förbättrar också tarmarna.
Och koppar bidrar till blodbildning, varför att äta äggplanter i olika typer rekommenderas för gravida kvinnor och de som lider av anemi.
Allmänna principer för att laga äggplanter i en multicooker
Det är att föredra att använda mörkblå auberginer, de är rika på massor av vitaminer.
Var noga med att skölja auberginen väl, skära stengeln.
För att göra skålen mjukare kan du skrälla auberginen.
Den mest utsökta maträtten är där äggplantan är kokad med vitlök, den tillför smak och smak.
Äggplanter kan fyllas, syltas, torkas, stekas, ångas, kokas.
Äggplanter absorberar vegetabilisk oljebrunn och gör det ganska snabbt, så se till att din maträtt inte brinner, men undvik också överflödig olja så att det inte blir alltför fet.
Aubergine rätter kombineras perfekt med sådana rätter som potatis, ris, bovete.
Äggplanter är mycket trevligare när de är kalla, så vi rekommenderar att du har kylt efter att du har förberett äggplanterna i en långsam spis.
Du kan dekorera äggplantor med persilja eller dill, detta kommer inte bara att tillföra estetik till maträtten, men ger dig också en underbar arom.
Aubergine i en multivariat: Recept för vintern
Detta recept används som en vintermånad. Äggplanter är kryddiga och lätt att smälta. Matlagningsprocessen tar mindre än en timme, huvudvärdet i det här hör till den långsamma ugnen.
Ingredienser:
• ett par kg äggplanter
• 3 stora tomater
• 3 stora söta abborre
• ett par matskedar salt
• 3 stora lökar
• ett halvt glas vegetabilisk olja
• ett par vitlöksklyftor
• sked vinäger
• sked socker
Matlagning:
Väl tvättad aubergine, ta bort stammen. Dela äggplanterna i längdriktningen i två halvor, smörj varje med vegetabilisk olja.
Vi värmer ugnen, lägg äggplanter i den i en halvtimme.
Efter att äggplanterna är något bakade, ta bort skalen från dem och tryck på resterande kött med en kniv tills en massa som potatismos erhålls.
Söt peppar och lök tvättas också väl och rengörs, skärs i halva ringar, stek i vegetabilisk olja i en långsam spis. Använd bakningsläge, ställ in timern i 6 minuter.
Vi tvätta tomaterna och gnugga dem på en sikt, vi använder inte skalen.
Tillsätt den resulterande tomatblandningen till paprika och lök, koka ytterligare 5 minuter.
Skala vitlökskivan, skär den med en tunn och väldigt skarp kniv i små bitar och lägg till långsam spis till grönsakerna.
Häll salt där, socker och lägg ut aubergine massa. Multicooker-timer inställd i 40 minuter. Strax före slutet av programmet häller vi i ättika.
Vid denna tidpunkt steriliserar vi burkarna, helst med halv liter. I dem lägger vi ut den färdiga massan, rullar upp och efter att bankerna har svalnat, lägg dem i källaren.
Multicooker äggplanter: Peppar Recept
Äggplanter i en långsam spis enligt detta recept är mycket saftiga och välsmakande, och du kan äta dem varma och kalla. Ris är perfekt som en sidovägg. Då kommer denna maträtt också att vara en underbar gåva för dem som tvingas att kosta, för genom att antalet kalorier tar det en av de sista platserna. Ingredienser:
• En halv kg aubergine
• ett par paprikor
• ett par stora tomater
• Lökhuvud
• dill
• ett par vitlöksklyftor
• vegetabilisk olja
Matlagning:
Äggplanter tvättas väl och skärs i lite tjocka ringar.
Peppar tvättas också bra, rengör, ta bort frön. Klipp pepparkorn i halva ringar.
Tvätta tomaterna, det är tillrådligt att skala dem, skuren i små kvarter.
Alla grönsaker viks i en långsam spis. Ställ in Bakgrundsläge, ställ in tid för en timme.
15 minuter före programmets slut sätter du gröna, krossad vitlök och finhackad lök i en långsam spis.
När disken är klar, låt den svalna.
Multicooker äggplanter: Recept med Sweet Sour Sauce
Receptet på äggplanter i en långsam spis är ganska enkelt, huvudredienserna är grönsaker, som alltid finns i trädgårdsängarna. Vinäger är önskvärt att använda 9%, och paprikorna har en annan färg, så blir skålen ljus och aptitretande.
Ingredienser:
• 4 medium äggplanter
• tre pepparkorn i olika färger
• en tredjedel kopp vatten
• ett par vitlöksklyftor
• en lök
• ett par matskedar luktfri vegetabilisk olja
• ett par skedar av sojasås
• En bit gingerrot
• ett par matskedar socker
• ett par matskedar vinäger
• stärkelse
Matlagning:
Tvätta äggplanterna väl, ta bort svansarna, skära dem i halva ringar, salta bra och sätt i skugga i 30 minuter. Det hjälper dig att bli av med den bittra smaken.
Pepprar sköljer också, ta bort fröna, skära längd i halvor. Vi ska använda hälften av varje peppar.
Tillsätt stärkelse till vattnet, tillsätt socker, ättika och sås. Blanda väl.
Skala och hugga löken. Krossa vitlök med antingen en kniv eller en vitlökpress, så länge den är väldigt liten.
Tvätta ingefärarotten och skära den i små bitar.
I en skål med långsam spis, stek eggplantorna i vegetabilisk olja på båda sidor, tillsätt vitlök, ingefära och blanda dem.
Sätt sedan på pepparna, stek det med äggplanter i några minuter, lägg sedan på lökarna.
Fyll alla grönsaker med vatten, socker, vinäger, stärkelse och sojasås.
Ställ avkylningsläge till 50 minuter.
Dekorera den färdiga maträtten med gröna.
Aubergine i en Multicooker: Gryta Recept
Aubergine - kaloribär, kokta i en långkokare, de behåller alla sina fördelar och smak. I grytan används kött förutom äggplanter, det är lämpligt att ta fläsk, eftersom det är mjukare och mer ömt.
Ingredienser:
• ett par stora äggplanter
• en morot
• halv kg tomater
• halva paprika
• en lök
• halv kg fläsk
• ett halvt glas vegetabilisk olja
• skiva durumost
Matlagning:
Tvätta och rengör morötter, lök, paprika. Allt väldigt finstrimt, blanda med finhackad ost.
Vi tvätta äggplanterna, skära dem i skivor, strö dem och låt dem stå i 10 minuter, varefter den juice som väljs med äggplanter dräneras.
Tvätta tomater och skal, slip sedan med en mixer.
Stek morötter, paprika och lök i vegetabilisk olja i bakningsläge, lägg sedan till vår tomatpuré, blanda dem.
Vi twist köttet i en köttkvarn, blanda det med ost och grönsaker, sätt avkylningsläget i 15 minuter.
Smaka på äggplantorna i pannan, och alltid på båda sidor.
I skålen med multicooker sätter vi de färdiga produkterna i lager: äggplanter, kött, äggplantor. Baka i en halvtimme. Dekorera med gröna.
Aubergine i en långsam spis: ett recept med gräddfil
Äggplanter kokas väldigt snabbt, så försök att inte missa ögonblicket av deras beredskap. Sämme grädde spelar en avgörande roll i detta recept, det beror på hur mycket denna mat kommer att förvåna dina nära och kära.
Ingredienser:
• En halv kg aubergine
• salt
• vegetabilisk olja
• ett glas gräddfil
• en lök
• ett par morötter
Matlagning:
Skölj äggplanterna och skär dem i stora band, salt, låt stå i 20 minuter, dränera saften.
Tvätta och rengör morötterna, gnugga dem på den största sidan av rivaren. Lök skal och skärs i halva ringar. Stek allt i en långsam spis i vegetabilisk olja.
Blanda grönsaker med äggplanter, häll sur grädde och blanda väl. Använd Bakgrundsläge, sätt timern till en timme.
När skålen är klar, dekorera med gröna.
Aubergine i en långsam spis: recept med nötkött
Nötkött är en av de mest utsökta och hälsosamma kötttyperna. Det går bra med äggplantor, denna maträtt ger dina nära och kära en oförglömlig smak.
Ingredienser:
• kg nötkött
• ett par tomater
• ett par äggplanter
• en morot
• ett huvud vitlök
• en lök
• peppar
• salt
• vegetabilisk olja
• dill
Matlagning:
Tvätta äggplanter, skär i ringar, salt och låt stå, dränera saften.
Skölj köttet väl, torka lite, skär i små kuber, samtidigt som du tar bort alla streck och fett. Låt stå i 20 minuter.
Tvätta och skalla morötter och lök, gnugga morötter, skär lök i ringar.
Tvätta tomater och dela i små skivor.
Skal och krossa vitlöket.
Sätt grönsaker, vitlök och dill i en långsam spis, tillsätt nötkött där, rör och gryta i en och en halv timme under ett slutet lock i solrosolja. Efter att timern signalerar slutet av Quenching-programmet, lämnar du maträtten för att brygga i ytterligare 20 minuter.
Servera med potatis.
Tips och tricks att laga aubergine recept i en långsam spis
- Om du lagar äggplanter med kött, försök att hålla köttet under grönsakerna, så köttet kommer att kokas och grönsakerna ska stuvas. Dessutom är köttet blött med grönsaksjuicer.
- Äggplantor är alltid önskvärda att steka på båda sidor.
- Om du lägger till tomater på en aubergine i en multicooker, var noga med att skala dem. Kokande vatten hjälper till att göra det här, sköljer dem bara med tomater, dopp dem i kallt vatten - och huden kommer lätt att rengöras.
- Lök och morötter stekar alltid före äggplantor, då grönsakerna mättas med varandras smak snabbare.
- Var noga med att salta dem och lämna dem i 15 minuter innan du fyller äggplanterna. Det här är en nödvändig åtgärd för att beröva äggplantorna av deras naturliga bitterhet.
