En av de mest läckra och billiga biprodukterna är kycklingkråvar, en väldigt användbar produkt, hur man gör dem välsmakande idag, vi kommer att ta fram.
Rätter från magen, i enkla termer, navlar, varierar. Vi stuvnar dem i gräddfil, koka i ugnen, en långsam spis, laga soppor, även smarta grillar erhålls.
Hur man lagar navlarna välsmakande och lätt, förberedelse
I butiken säljs de oftast redan färdiga och förpackade i substrat. Men, du behöver fortfarande tvätta dem, ta bort rester av grov hud och skär i bitar.
Det finns försäljning obehandlade mage, så du måste göra ett snitt på ena sidan för att öppna naveln i hälften. Du måste göra detta över vissa rätter, för inuti är allt som kyckling, korn, grus och gräs har ätit. Allt detta ska rengöras med en kniv, sedan avlägsna den hårda huden och ta bort den, skölj sedan väl.
Kycklingsventrikeln är muskelfibrer som är något grövre än resten av köttet. För att göra dem till en god maträtt måste du spendera en timme vid kokning. Om navlarna från äldre kycklingar eller kukar, kommer tillagningen att ta alla två timmar.
Hur man lagade kycklingmagor visade min mormor mig i min barndom, så att de var mjukare, du behöver bara salta dem i slutet av matlagningen, i tio minuter.
Ventriklar är mycket användbara, innehåller järn, många vitaminer, inklusive E-vitamin, har till och med selen. I disken kombineras de ofta med kycklinghjärtan och leveren.
Läckra kycklingnavlar stekt med lök i stekpanna
Receptet är mycket enkelt, men när du lagar mat kan du använda mycket kryddor, såser och när du serverar en mängd olika rätter.
Vi tar:
- Ett kilo kycklade kycklingnavlar
- Tre medelstora lövhuvuden
- Ett halvt glas solrosolja
- Liten råvatten
- gurkmeja
- Torkade örter
- Två Lavrushki
- Salt
- Svartjordpeppar
Matlagningsprocess:
Vi rengör ventriklerna, skar av fettet och filmen, skölj och häll vattnet i en gryta, sätt att koka. Efter kokning sätter vi elden till minimum och koka i två timmar under locket. Tio minuter före slutet lägger vi till lite salt.
Lök skär en tunn fjäder, kokta navels kuber. Vi värmer smöret i pannan för att inte överhettas, först steka löken, när vi lägger ut magebitarna, lägg omedelbart alla kryddor och stek i medium temperatur i femton minuter.
Du kan servera bechamelsås och potatismos till de färdiga navlarna, samt ge buckwheat med en kryddig tomatsås till en garnering.
Recept på kycklingmage med gräddfil
Navlarna beredda i gräddfil är mjukare och juicier. Det finns många receptalternativ, det här kan kallas klassiskt.
Vi tar:
- Ett halv kilo navlar, du kan frysta
- Ett hundra gram gräddfil
- Medium Bulb
- En halv kopp kycklingsbuljong (kan ersättas med vatten)
- Tre matskedar solrosolja
- Salt, peppar, kryddor
Matlagningsprocess:
Rengör och skölj navlarna, tillsätt vatten och koka i en timme. Låt tömma helt och skär i kuber.
Hacka lök tunnare, steka med navels. Häll sedan buljong, tillsätt salt, krydda och tillsätt gräddfil, i denna form, gryta i femton minuter under locket. Kan serveras med kokt ris och grönsaker.
Kycklingnavlar med grönsaker i ugnen
Mitt favoritrecept är att det är snabbt och gott. Det finns inget behov av att koka slaktbiprodukter, och jag blandar också magen med kycklinghjärtan, det visar sig vara mycket användbar och välsmakande, god maträtt. Vi tar:
- Ett halv kilo kycklingnavler
- Ett halv kilo kycklinghjärtan
- Sex stora potatis
- En morot
- Medium Bulb
- Tre vitlöksklyftor
- Kok salt
- Färgad peppar
- gurkmeja
- Provencalska örter
- Friskt timmeblad
- Ett och ett halvt glas kräm
Matlagningsprocess:
Navels rena och tvätta, skuren i fyra delar. Hjärtan rengörs av folie och sukrovitsy, skärs i halva varje.
Skär potatisarna i medelstora kuber eller kuber och morötter med vackra fläckar. Lök skärs i halva ringar. Vitlök vi pressar med en kniv eller skärs i remsor.
Vi sprider grönsaker och slaktbiprodukter, kryddar kryddor, saltar, blandar och häller grädde. Top bakplåt tätt täckt med folie och skicka i fyrtio minuter i ugnen. Efter att vi har tagit bort folien och ge ytterligare tio minuter att bränna.
Ett enkelt recept för att laga kycklingmage i en långsam spis
I en långsam spis, som du vet, är allting mycket enklare och snabbare att laga mat. Dessutom kvarstår kryddans aromer inuti och maträtten visar sig mycket mer aptitretande.
Vi tar:
- Åtta hundra gram navlar
- En liten morot
- En stor sked solrosolja
- Medelstorleklök
- Glas vatten
- Salt, vitpeppar, krydda för kyckling
Matlagningsprocess:
Förbered magen och skär dem i bitar, skära löken i en tunn fjäder, och morötter är bara tre. Vi lägger ut allt på en gång i en flerkökskål och lägger till kryddor. Under locket i släckningssättet förbereda i fyrtio minuter. Läckra serveras med bovete eller potatismos.
Kycklingsgåsoppa
Blanda i en kruka magen, leveren och hjärtan, tillsätt färska örter och få utmärkt soppa och mycket budget. Vi tar:
- Tvåhundra gram kycklingnavlar
- Tvåhundra gram hjärtan
- Tvåhundra gram kycklinglever
- Tre liter vatten
- Tre medellånga potatis
- Medium Bulb
- morot
- Liten Lavrushka
- Ett halvt glas gossamer gossamer
- En stor sked solrosolja
- Vanligt salt
- Smaktillsatser
- Färska gröna
- Hops-suneli
Matlagningsprocess:
Tvätta giblets och laga matlagning. Häll kallt vatten och koka i cirka fyrtio minuter. Medan vi kokar höjer vi löken med morötter i kuber och passerar i olja.
Skär potatisarna i små kuber och häll dem i buljongen, tillsätt tio minuter senare rörsteg och kryddor, häll nudlarna. I slutändan lägger du till de smula gröna, låt dem koka och omedelbart stänga av soppen. Om så önskas kan gröna sprutas direkt i plattorna.
Kycklingmagor med mushjön
Receptet är enkelt, men otroligt gott. Mushjön kan ersättas med skogsvamp, även frysta, men smaken kommer att förändras lite. Mycket smaklig erhålls med porcini svamp.
Vi tar:
- Åtta hundra gram kycklingnavler
- Trehundra gram mushrooms
- En halv liter gräddfil
- Två stora skedar smör smälts
- Två medellånga glödlampor
- Torkade grönsaker, salt och peppar
Matlagningsprocess:
Rengör, skölj och skär magen i tre delar, hugga löken i kvarts, svampar med plast. Smaka på lök och lök, tillsätt lite vatten, minska temperaturen och grytan i en timme under locket. Efter tillsättning av svamp, kryddor, gräddfil, gryta i ytterligare tjugo minuter.
Stekt i krukor av kycklingventriklar
Detta är ett festligt recept, även om alla produkter är mycket enkla. För denna smaks skull, inte för lat för att tinker, försök. Vi tar:
- Kilo kycklingnavlar
- Kilo potatis
- Kilo färsk mushroom
- Två medellånga morötter
- Två stora glödlampor
- Två glas råvatten
- Ett glas 20% grädde
- Två Lavrushki
- Färska gröna efter eget val
- Peppar, vanligt salt, en blandning av örter för rost
Matlagningsprocess:
Ventricles tvättas och låt tappa vatten, skärs i fyra delar, lök skärs i halva ringar, steka allt ihop i en stekpanna, minska sedan temperaturen och grytan i en halvtimme under locket.
Separat, stek mushroomsna skuren av plast. Potatis skuren som en soppa, morötter bara tre.
Blöt krukorna i förväg i en halvtimme i kallt vatten. Sätt ventriklerna med lök på botten, sedan svampar och morötter, lägg potatis på toppen, krydda varje av dem och sprida kryddorna, fyll dem med grädde och skicka dem till ugnen i en halvtimme.
Kycklingnavler med ostsås
Vi tar:
- Kilo kycklingmagor
- Ett glas gräddfil
- Storlök
- Ett hundra gram hård ost, vilken som helst
- Två och en halv liter vatten
- Två stora skedar solrosolja
- Vanligt salt, peppar, gurkmeja, paprika
Matlagningsprocess:
Magarna rengörs, tvättas och skärs i tre stycken vardera. Koka i pan i en halvtimme. Lök skuren i kuber, sprid ihop med kokta navlar på en förvärmd stekpanna, steka. Tillsätt alla kryddor och ett halvt glas buljong, efter att ha lagat magarna. Därefter tillsätt sur grädde och simma på låg värme i 10 minuter. Efter att ha tillsatt den riven osten, rör den, vänta tills den smälter och stäng av ugnen.
Korean Chicken Navels
Vi tar:
- Ett halv kilo navel
- Stor morot
- Krydda för funchozy
- Liten lök
- En halv kopp sojasås
- Olivolja
- Stor sked full av sesamfrön
- Salt
Matlagningsprocess:
Ventricles förbereda och koka i en timme, skär i kuber. Morötter gnidade på en koreansk rivare, hugga löken i kuber.
Marinate grönsaker krydda för funchozy i tjugo minuter. Smaka sedan i pannan med navlerna, i tio minuter, lägg i slutet av sojasås. Skålen kan serveras kall som sallad.
Kycklingnavlingskurett med pumpa
Du hörde rätt, det är pumpan jag lägger till fyllningen. Detta är istället för bröd eller potatis. Försök, riktigt gott. Klippor, förresten, visar sig vara delikata konsistens, sprida dem på pannan som pannkakor, med en sked.
Vi tar:
- Ett halvt kilo kycklingmagor
- Tvåhundra gram pumpa massa
- Ett rå ägg
- Salt
- Medium Bulb
- Peppar
- Två vitlöksklyftor
- Vegetabilisk olja
Matlagningsprocess:
Navlarna måste avskalas av filmen och sköljas, den feta efter viljan, och du kan lämna. Vrid dem i en kombination och lägg ut fyllningen i en skål. Bara slipa pumpan, blanda, tillsätt ägget och alla kryddor. Lök med vitlök är också bättre att vrida, så att de inte känns. Men du kan hugga löken och spasserovaten och lägg sedan till fyllningen.
Värm olja och stekpatties på medium värme i sju minuter på varje sida. Till dem kan du laga tomatsås och servera med vilken skål som helst.
Kycklingnavlar, bakade i ugnen i kefirsås
Vi tar:
- Kilo kycklingnavlar
- Liter av kefir 2, 5%
- En genomsnittlig morot
- Medium Bulb
- Ett hundra gram hård ost
- En stor sked solrosolja
- Salt
- Röd och svartpeppar
- gurkmeja
- Hops-suneli
Matlagningsprocess:
Tvätta navlar, skär i bitar. Tre morötter, lök smula med en kniv, steka allt i en väl uppvärmd pan och lägg ut i en form.
Rör i kryddorna, häll såsen i formen, strö över riven ost på toppen och baka i fyrtio minuter.
Kycklingmagsalat
Här är det sista svaret på frågan, vad mer smakligt kan kokas från kycklingmagasin? Enkel och god sallad.
Vi tar:
- Ett halv kilo navel
- Två små gurkor
- Genomsnittlig morot
- Medium Bulb
- Ett hundra gram av någon hård ost
- Ett halvt glas valnötkärnor
- Två vitlöksklyftor
- Laurel
- majonnäs
- Gröna
- Salt, peppar
Matlagningsprocess:
Skal och tvättas ventriklarna koka i en halvtimme tillsammans med en hel lök, laurel och morötter, skärs i kuber. Bara skära ost och gurkor. Vitlök smulad med en skarp kniv.
Blanda allt i en skål, tillsätt majonnäs, strö med örter och säsong. Återigen, mixa, ge lite brygga.
