Allmänna principer för att laga kyckling sallad med mushrooms
På jakten på nya och välsmakande salladsrecept strävar ungarna inte bara med tillgången på produkter utan också deras användbarhet. Det är sallader som anses vara något mellan huvudrätten, som kan innehålla lätta ingredienser som gröna, färska grönsaker, samt ingredienser som ökar mättnad av maträtten, potatis, ris, bönor och mycket mer. Sallader för firande fest, snabbberedda sallader - En mängd olika recept gör det möjligt att förverkliga sina utsökta kulinariska preferenser. I dag, när mycket uppmärksamhet ägnas åt förberedelsen av inte bara läckra, men också hälsosam mat, när man väljer ingredienser, läggs stor vikt vid deras fördelaktiga egenskaper. Kanske är det här som ledde till den obestridliga populariteten hos kycklingkött och svamp, rush att inkludera i recepten av många användbara sallader.
Critsa kött är den vanligaste gästerna på bordet. Att prata om fördelarna kan vara oändlig, med god anledning avleds den till kategorin kosträtter, och det är detta kött som först introduceras i ett litet barns diet.
Svampar - svampar, inte mindre användbara. De medföljande komponenterna har en positiv effekt på nervsystemet, förbättrar blodkvaliteten. Det här är endast av medicinska skäl. I matlagning har svamp använts sedan antiken. Det var svamp i svåra tider som ersatte kött. I dag används mushrooms aktivt i matlagning, inkludera dem från soppor, i sallader, i bakverk, i pajer.
Kombinationen av kycklingkött, mushroom och andra produkter gör att du kan laga läckra och friska sallader, vilket kan ta en värdig plats både på vanligt och på ceremonietabellen.
Förberedande produkter
Processen att göra kyckling sallad med svamp gör det möjligt att kombinera olika produkter. Receptet kan innehålla både färska grönsaker och syltad. Glöm inte heller frukten, de kan ge en exotisk touch, till och med ett enkelt recept. När det gäller huvudingredienserna - kyckling och svamp, kan köttet kokas, rökt. Fjäderfäbröst används oftare, men lårkött kan tas, det påverkar endast kaloriinnehållet i salladen. Svampar är bättre att beta, men i vissa recept kan du behöva steka färska mushroner.
Kyckling och svamp sallad recept:
Recept 1. Kyckling sallad med mushrooms
Om du är trött på "Olivier" sallad och du vill göra en liten lunchpaus, rekommenderar vi dig att förbereda sallad som beskrivs nedan, kanske du kan fylla i listan med favoritrecept.
Ingredienser krävs:
• kycklingkött - 400 g;
• senap - 1 tsk;
• mushrooms - 200 g;
• Pickled gurkor - 3-4 stycken;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• potatis - 3 st.
• gräddfil - 3 msk. skedar;
• gröna lökar;
• salt, peppar
Matlagningsmetod:
Trots ingrediensernas överflöd är processen med att laga sallad ganska enkel. Vi erbjuder detaljerade instruktioner:
1. Koka kycklingkött i saltat vatten. Skär i kuber.
2. Koka potatisarna "i uniform". Skär i kuber.
3. Sallad kommer att kräva färska svampar, hugga dem i medelstora bitar och steka, helst tills svampen är gyllene i färg. Efter matlagning sätta dem på ett separat kärl.
4. Tärnad betes gurkor, lägg dem till de redan hackade potatis och kött.
5. Vi maler gröna lök, det är möjligt att lägga till andra gröna - till smak. 6. Blanda gräddfil, senap, salt och svartpeppar i en kärl med sås och fyll i alla beredda ingredienser - potatis, stekt svamp, kött, syltad gurkor, gröna lökar.
Recept 2. Kycklingsallad med mushrooms och ost
Recept för puff sallad, men om tiden är ute kan du blanda de kokta ingredienserna och krydda med majonnäs.
Ingredienser krävs:
• filé - 300 - 400 g;
• liten lök
• ost - 200 g;
• majonnäs;
• färska mushroner - 200 - 300 g;
• ägg - 3 st.
• vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Till att börja med koka kycklingkött. Förresten, kan du lägga till lite mer vatten och senare använda den resulterande buljong för matlagning soppa. Så kokas köttet långsamt i saltat vatten, under tiden kan du göra svampar. Skär dem i små bitar och steka noggrant, du kan använda vegetabilisk olja, det rekommenderas också att smälta smöret eller olivolja. Tillsätt finhackad lök och stek tills lök är klar. Lägg sedan allt i en tallrik för att gradvis tömma smöret.
Så köttet är kokt, klippt i bitar. Att dekorera salladen är bättre att ta vackra underlägg.
1 lager - kycklingkött;
2 lager - lägg ut ett tunt lager av stekt svamp med lök;
3 lager - majonnäs, bättre tunt lager;
4 lager - vändningen kom före ägget, gnidade dem på en rivare, det är möjligt både genom en liten och genom en stor rivare - enligt värdinnorna.
5 lager - fettsalat med majonnäs;
6 lager - final - vi gnuggar hård ost.
Recept 3. Kycklingsallad med mushrooms och ananas
Vi erbjuder dig ett gott och mycket originalt salladrecept med kyckling, svamp och ananas. Förutom sin fantastiska smak ser den presenterade salladen ut som en tårta och kan dekorera ett festligt bord. Ingredienser:
• Kycklingben - 2 st.
• konserverad mögel - 200 g;
• Ananas - 300 g - konserverad eller fräsch;
• hård ost - 100 g;
• valnötter - 100 g;
• morötter;
• Mager majonnäs;
• ägg - 3 st.
Beredningsmetod:
För att börja, förbereda alla produkter:
• Koka kycklingben. Kall, skal, detta tillstånd är nödvändigt, skuren i små kuber.
• Koka morötter och ägg tills det är ömt och gnid sedan genom en stor rivare.
• Fortsätt till konserverade ingredienser - Häll ut vätskan och skär i tärnad mushroom och ananas.
• Ost, det ska vara ett svårt sortiment, gnidas på ett grovt rivjärn.
Och nu, när alla ingredienser är klara, kan vi gå direkt till salladsmonteringen.
• Först och främst lägg köttet i underlägget och lägg det med ett tunt majonskikt.
• Lägg sedan ut den hackade ananasen och halva den riven osten.
• Det var svampens tur - fördela dem i ett tunt skikt.
• Vi lägger morötter, och på toppen finns ett annat lag av majonnäs.
• Det sista lagret är kvar efter kycklingägg.
Kommer till dekorationen. Salaten kanter dekoreras med resterande ost. I mitten av salladen hälldes hackade valnötter.
Recept 4. Nyttårs sallad av kyckling, svamp, gröna ärter.
Du kan förbereda denna sallad inte bara på nyårs helgdagar, men också på vanliga dagar.
Ingredienser krävs:
• rökt kycklingfilé - 250 g;
• ost - 100 g;
• konserverad ärtor - 200 g;
• mushrooms - 200 g;
• gräddfil - 100 g;
• majonnäs - 2 msk. l.
Matlagningsmetod:
Svampar skärs i tallrikar och koka i ca 2 minuter i kokt vatten. Stam ut. Rökt kött skärs i kuber. Töm vatten från gröna ärter. Vi kombinerar ingredienserna - kött, riven ost, svamp och gröna ärtor.
Det är dags för såsen. Gräddfilm blandad med majonnäs, lägg till samma kryddor och örter. Dressing sallad dressing. Enkelt och smakfullt.
Recept 5. Stekt kyckling sallad med svamp och tomater.
Vem gillar inte stekt, kan använda kokt kycklingkött.
Ingredienser krävs:
• Kycklingfilé - 200 g;
• ägg - 2 - 3 st.
• tomater 2 st.
• marinerad mushroom - 200 g;
• konserverad majs - 200 g;
• majonnäs;
• vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
1. Skär filéen i bitar och steka bra i vegetabilisk olja.
2. Tärning ägg och tomater.
3. Svampar hackade sugrör.
4. Torka i burkmånen.
5. Blanda de beredda ingredienserna i en djup skål.
6. Fyll med majonnäs, tillsätt salt och kryddor.
Hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Att förbereda en utsökt och ovanlig sallad är inte så svårt. Försök hitta flera produkter i kylskåpet - kött, ägg, tomater, paprika, svamp, majonnäs. Rör dem och njut av de nya smakerna. För dressing kan du använda gräddfil, majonnäs, glöm inte yoghurt!
