En hästsko är en symbol för lycka, framgång och välbefinnande. I Ryssland trodde man att det var en framgång att hitta en hästsko på vägen. I vissa regioner fanns det en tro på att om en person hittade en hästsko på vägen, måste han plocka upp den, spotta på den och göra den mest mystiska önskan. Kasta sedan över vänster axel och fortsätt på vägen, utan att titta tillbaka på exakt var den hästsko som lyckades hitta honom föll. Men i verkligheten har en helt annan praxis kommit in i vardagen - om en person har hittat en hästsko på vägen, måste han ta med den till huset och spika den över ingångsdörren.
Idag är det inte längre praktiserat att hänga hästskor över dörren, och i princip är det ganska svårt att hitta en hästsko. Men för att lyckas med huset, har vi möjlighet att förbereda "Horseshoe" sallad, som redan har fastnat sig och blev populär på festborden för nyår, namndag, bröllop etc.
Recept 1. Horseshoe Salad
Ingredienser krävs:
- kycklingbröst - 400 g;
- kokt ägg - 4 st.
- potatis - 4 st.
- morot - 2 st.
- Pickled Gurka - 4 st.
- Bank av konserverad ärter, lök, persilja;
- Kryddor och majonnäs.
Beredning:
Koka kycklingbröstet och lämna det i buljongen tills det svalnar. Således blir bröstet mer ömt och saftigt. Klipp den i små bitar. Tärningar kokta morötter och potatis.
Vi skär halva inlagda gurkor (2 st.) I tunna cirklar och ytterligare 2 gurkor - i kuber.
Vi rengör de kokta äggen, separera de vita från yolk och gnugga dem separat på en rivare. Hacka lök och hugga grönsakerna av lök och persilja. Nu måste vi sätta i en skål förberedd potatis, gurkor, morötter, lök, kycklingbröst, tillsätt ärter och krydda med sås. Blanda försiktigt och salt till smak.
Lägg en sallad på tallriken i form av en vacker hästsko. Vid kanterna sprinkar vi sallad med gröna och överlappar med tunt skivad syltor med syltad gurka. Strö över ett lager av riven protein och sedan riven yolk på toppen. Om så önskas kan rödkaviar sätta bokstäverna - önskar dem för vilka de samlades vid bordet.
Recept 2. Horseshoe Salad
Ingredienser krävs:
- kokta potatis
- morot
- lök
- färska äpplen
- kokta ägg
- valnötkärnor och majonnäs för hästskoförbandet.
Beredning:
För beredningen av denna sallad behöver vi en stor och bred tallrik. Vi sprider salladen i lager, så att varje enskild kokt ingrediens sprids först på separata tallrikar. Rosta först potatiserna på en rivare. Sätt i en salladsskål i form av en vacker hästsko. Smörj potatis med majonnäs.
Nästa lager är en båge. Skala löken och slipa dem med en kniv. Lägg ut det andra laget.
Nästa kokad morot. Gnid det på en rivare, lägg ett tunt skikt och smörj med majonnäs.
Sedan - ett lager av äpplen. Vi rengör äpplen, ta bort kål och gris. Smörj med ett tunt lager av majonnäs.
Nästa lager är ägg. Skär dem fint och fördela jämnt över salladen. Vi smörjer med majonnäs.
Hacka nu valnötkärnorna och spruta generöst hästskorssallan.
Födelsedagsalat är redan på bordet.
Recept 3. Horseshoe Salad
Ingredienser krävs:
- kycklingbröst - 200 g;
- söt bulgarsk peppar - 2 st.
- majs i burken - 2-3 matskedar;
- kycklingägg - 2 st. - kishmish - 120 - 130 g
Beredning:
Det första vi behöver göra är att laga kycklingfilé. Låt det koka och låt det svalna direkt i buljongen. Du kan doppa ett par peppar, morot, selleri, ett helt lökhuvud i pannan med bröstet och som ett resultat kommer du att ha en välsmakande och lättbuljong och kokt bröst som du ska använda när du förbereder salladen. Koka kycklingäggen separat och kyla dem.
Kokt kött skärs i snyggt kuber och blanda dem med majonnäs. Skalat kycklingägg gnidas genom en rivare och blandar även med en liten mängd majonnäs. Vinogradinki skär längs i halva, och om det finns stenar i mitten, var noga med att ta bort dem.
Nu tar den bulgariska pepparskal bort alla frön och skär peppar i remsor. Skär sedan remsorna i kuber och mixa med majonnäs också.
Just nu har alla våra ingredienser redan förberetts och det är dags att bilda en hästsko.
Placera lämpliga rätter på bordet beroende på vilken storlek din "hästsko" ska vara och med hjälp av majonnäs rita konturerna för den framtida formen. Det första lagret av sallad bör vara kyckling. Lägg sedan ut de små rutorna av röd paprika. Det tredje lagret av hästsko är ett lager av riven ägg som ströks med konserverad majs. Sprid druvor på båda sidor av salladen från utsidan och insidan. Från ovan kan du dekorera salladen som du vill, till exempel med oliver eller morötter.
Recept 4. Horseshoe Salad
Ingredienser krävs:
- potatis - 5 st.
- ost - 250 g;
- Ananasbanken - 500 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- majonnäs.
Beredning:
Koka de kokta potatisarna i deras uniform, skalla och grilla potatisen på en stor terke. Rita på skålen på hästskoens konturer som hjälper oss att lägga ut salladslagret. Så det första lagret av sallad är riven potatis;
Häll nu sirapen ur burken med ananas. Ananas skärs i små rutor och lägger ett lager ovanpå ett lager av potatis. Nu måste vi smörja ett lager av ananasmajonnäs. Vi rekommenderar att du använder hemlagad majonnäs för detta ändamål, som lätt kan förberedas.
För att göra detta måste du skilja de vita från äggulorna av två ägg. Lägg äggulorna i en skål, tillsätt lite socker och salt, en sked stor senap och slipa med en visp. Häll sedan vegetabilisk oljeblandning, med en total komplexitet på 0,5 koppar. Uppmärksamma, i processen, när du häller i olja, se till att inga klumpar bildas. Om de dyker upp, släpp omedelbart 3-4 droppar kallt vatten och fortsätt att slå. Till sist lägger du citronsaft och det är det - din majonnäs är klar. För smak rekommenderar vi riven vitlök, som vi behöver i denna sallad, och lägg till den färdiga majonnäsen - det här är det perfekta alternativet för denna sallad.
Smörj majonnässkikt av ananas.
Nästa skikt av sallad är ett lager av ost. Gnid det på en rivare och strö med en hästsko. Sallat är klart och kan serveras. Glöm inte att dekorera det till din smak och beroende på vilken semester du har förberett det.
Horseshoe Salad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Finhackning av alla ingredienser är idealisk för hästskorssalaten.
- Dekorera salladen på egen hand, men glöm inte om grönska.
